Los platos de cerdo siempre son relevantes, tanto en fiestas como en el menú cotidiano. ¿Y con qué más esta carne satisfactoria y deliciosa va tan bien, si no con hongos? La delicada pulpa se puede fríer o colocar con champiñones de ostras, horneados debajo de una corteza de queso y campeonas, a fuego lento en una salsa de verduras y hongos forestales; hay muchas maneras de cocinar y combinar estos ingredientes. En este artículo, compartiremos con ustedes recetas de cerdo preparadas con hongos en una olla de cocción lenta.

Lengua de cerdo con champiñones en una olla de cocción lenta

Como ingredientes principales para este plato, tomaremos lenguas de cerdo, así como hongos de ostras: champiñones con un delgado aroma delicado. En el proceso de tratamiento térmico, los hongos de ostras dan una gran cantidad de humedad, de modo que la carne languidece en una maravillosa salsa de jugo de hongo y crema agria. Sorprendentemente, para este exquisito plato no necesita tantos productos:

• lenguas de cerdo- 2 pcs.;
• setas de ostras - 400 g;
• cebollas - 1 PC.;
• mantequilla - 50 g;
• crema agria - 200 g;
• harina - 2 cucharaditas;
• sal pimienta;
• perejil fresco.

La carne de cerdo con champiñones en una olla de cocción lenta se hace de una manera simple:

1. Se extinguiremos los lenguajes de cerdo ya hervidos, por lo que los prepararemos con anticipación. Para lavar debajo del grifo, vierta agua y coloque la cacerola en el fuego. Cocamos idiomas durante al menos 1,5 horas, ya que la carne en ellos es dura y requiere una cocción larga. No olvidaremos el agua, y para el olor también puede agregar pimienta negra o hoja de laurel. Tan pronto como las lenguas están listas, quitamos la sartén de la estufa y la colocamos bajo una grúa con agua fría. Limpiamos rápidamente la piel de los idiomas hasta que tengan tiempo para enfriar.
2. Enjuagamos a fondo la pomada debajo del grifo y cortamos en pedazos. No tenemos piezas pequeñas: los hongos disminuirán en gran medida en tamaño durante el proceso de preparación.
3. En una olla de cocción lenta, derrita la mantequilla. Lanzamos una cebolla picada, freemos un poco, luego agregamos los champiñones de ostras. Paselos durante 20 minutos en el programa de "extinción".
4. Mezcle crema agria con harina, sal. Vierta en el tazón, mezcle, tóquelo junto con los hongos de ostras durante otros 5 minutos.
5. Ahora corte las lenguas en pedazos y también agregue al contenedor. Nos probamos sal, después de lo cual extinguimos carne de cerdo con champiñones en una olla de cocción lenta durante 15 minutos. Al final, vierta el perejil picado.

Carne de cerdo en escabeche con champiñones e hígado en una olla de cocción lenta

Este plato se refiere a aquellos que es poco probable que quieran cocinar sin ninguna razón. Pero cuando hay una ocasión, tendrá la oportunidad de presumir con talento y sorprender a sus seres queridos con esta sofisticada obra de habilidad culinaria. El secreto del plato se encuentra en la marinada, donde la carne se empapa al menos 1 hora antes de cocinar. Revelaremos el método de preparar carne de cerdo con hígado en una olla de cocción lenta más adelante, y primero describiremos la receta de marinadas y daremos una lista de otros ingredientes.

Para la marinada, usaremos:

• naranja madura - 1 pc.;
• aceite de oliva - 2 cucharadas;
• miel-1-2 cucharaditas;
• salsa de soja - 2 cucharadas;
• salsa Balsamik - 1 cucharada;
• rosemary - 1 cucharadita;
• ajo - 3 dientes;
• nuez moscada, pimienta negra, cilantro, curry.

Pero la lista de lo que todavía necesitamos para esta carne de cerdo con champiñones en una olla de cocción lenta:

• pulp de cerdo-700-800 g;
• cebollas - 1 PC.;
• hígado de cerdo - 250 g;
• champignons - 300 g;
• leche - 0.5 tazas;
• zanahorias - 1 PC.;
• crema - 0.5 tazas;
• verdes, sal.

Guiado por esta receta para preparar carne de cerdo con champiñones en una olla de cocción lenta, realizaremos las siguientes acciones:

1. Limpiamos el hígado de las películas, lo cortamos no muy finamente, empapamos con leche y ponemos el frío durante 1 hora. Por cierto, aquí no es necesario usar el hígado de cerdo, puede tomar pollo, pavo, carne de res.
2. La naranja lavada se frota en un rallador para limpiar solo la ralladura de naranja. Luego cortamos la fruta por la mitad y exprimimos el jugo.
3. Hagamos una marinada de estos ingredientes. Mezcle el jugo de naranja, el aceite, la salsa de soja y el "bálsamo", resuelva la miel, agregue ajo y otras especias, revuelva bien. Cortamos la carne en trozos y vertimos la marinada. También pondremos el frío durante aproximadamente 1 hora.
4. Limpiamos las cebollas y las zanahorias y finamente nos desmoronamos. En una olla de cocción lenta, instalando el programa de "freír", fríe las verduras en el aceite con el hígado. Hacemos esto no más de 5-6 minutos, al final chupamos, mezclamos y transferimos temporalmente a otros platos.
5. Coloque la carne en la olla de cocción lenta y fríe en el mismo modo durante 5-7 minutos, puede agregar un poco más de aceite al tazón. La marinada, en la que se encontraba la carne de cerdo, no se vierte, sino que se deja para la preparación de la salsa.
6. Mientras se fríe la carne de cerdo, hervir el agua y verterlo en la olla de cocción lenta para que cubra la carne. Aspiramos, cerramos el dispositivo y cocinamos a fuego lento hasta que se cocinen sobre 30-40 minutos. Utilizamos el programa de extinción para esto.
7. Nos desmoronamos los champiñones y agregamos a la carne cuando esté lista. Estofado durante otros 5 minutos. Agregue el hígado y las verduras, cocine la carne de cerdo con champiñones en una olla de cocción lenta durante otros 3-5 minutos.
8. Presentamos la ralladura de naranja en la marinada, ponemos un tazón en el fuego y esperamos hirviendo. Después de un par de minutos, vierta la crema, mezcle, retire del fuego y vierta la salsa en el tazón del dispositivo. Mezclarlo con carne y sirva el plato a la mesa.

Carro de cerdo con champiñones en una olla de cocción lenta

Prepararemos un plato tradicional para la cocina india, no con pollo, sino con carne de cerdo. Aquí encontrará una rica combinación de verduras: cebollas, champiñones, tomates, espinacas y papas. El aroma del plato será dado por especias apropiadas. Aquí hay una lista de ingredientes que usaremos para hacer cargos de cerdo con champiñones en una olla de cocción lenta:

• recorte de cerdo-600-700 g;
• champiñones - 300 g;
• cebollas - 1 PC.;
• pATATAS-300-400 G;
• tomates - 150 g;
• espinacas - 100 g;
• ajo - 2 dientes;
• mantequilla - 30 g;
• crema agria - 2 cucharadas;
• harina - 1 cucharada;
• aceite vegetal - 2 cucharadas;
• condimento para curry - 1 cucharadita

Prepare carne de cerdo con champiñones en una olla de cocción lenta de acuerdo con nuestra receta:

1. Primero cortamos el recorte de cerdo con cubos y ponemos una olla de cocción lenta. Agregue aceite vegetal y en el programa de "freír", fríe a altas temperaturas hasta la corteza dorada. Transferimos la carne a un plato separado.
2. También hacemos las papas picadas en el tazón del tazón. Agregue las cebollas con champiñones, así como finamente picados o pasados \u200b\u200ba través de la prensa del ajo. Freír las verduras durante 10 minutos.
3. Calienta la mantequilla en la estufa en una sartén. Freír la harina en un color amarillo, luego hurgar en el condimento "curry", la voluntad de la crema y la crema agria. Revuelva y deje que espesemos a fuego lento.
4. Agregue carne de cerdo a las verduras fritas, vierta la salsa en la parte superior, agregue un poco de agua, pruebe con sal. Si el número de especias se adapta, cierre la tapa y cocine a fuego lento con champiñones en una olla de cocción lenta durante 1 hora.
5. Luego ponemos tomates y espinacas para la carne, cocine a fuego lento durante otros 10 minutos. El curry de la carne de cerdo en una olla de cocción lenta está listo.

Cerdo con champiñones en una olla de cocción lenta: receta serbia

¿Quieres algo realmente inusual? Luego tome un par de filetes de carne de cerdo, comience con un servel y un queso queso queso, fríelo debajo de una almohada de vegetales y sazone con coñac. Esta maravillosa receta festiva nos lo presenta la cocina serbia, y puede preparar tal carne de cerdo con champiñones en una olla de cocción lenta, por ejemplo, para una cena romántica. Intentemos crear este plato espectacular a partir de los siguientes ingredientes:

• bistecs de cerdo - 2 pcs.;
• servel - 100 g;
• brynza - 100 g;
• hongos - 100 g;
• tomates - 1 PC.;
• pimiento dulce - 1 pc.;
• ajo - 1 clavo;
• cebollas - 0.5 pcs.;
• mostaza - 2 cucharaditas;
• paprika molido - 1 cucharadita;
• sal pimienta;
• cognac - 30 ml.

Comenzamos el proceso de cocinar carne de cerdo rellena con champiñones y verduras en una olla de cocción lenta:

1. Golpeamos los filetes de cerdo con un martillo. La pimienta, la sal, el pimentón, la mostaza y el ajo prensado se mezclan en un tazón, frote la carne con esta masa desde todos los lados.
2. Servelat y Brynza están muy finamente cortados y distribuidos un bistec. Ponemos la segunda pieza de cerdo encima y vencimos todo con un martillo nuevamente.
3. Lubrique el tazón del multicroquedor con grasa y baje la carne en él un poco. Encendemos el programa "freír" y freír la carne de cerdo en un lado a una cría marrón.
4. En este momento, mi y corte champiñones, tomates, pimienta dulce y cebolla. Lo cortamos no muy bien para que no se conviertan en gachas. Gire suavemente los filetes al otro lado y extienda las verduras en la parte superior. Aspiramos y cocinamos carne de cerdo con champiñones en una olla de cocción lenta durante otros 20 minutos, solo que esta vez cerramos la cubierta del dispositivo.
5. Intentamos la preparación de las verduras. Si son suaves, vierta Cognac y prenda fuego al plato. Estamos esperando que salga el fuego, apague el dispositivo y elimine el bistec en el plato.

Carne de cerdo con champiñones en una marinada de cerveza en una olla de cocción lenta

Para hacer que la carne sea excepcionalmente suave, la encurtiremos en cerveza y salsa de soja, y luego golpearemos la carne de cerdo en una olla de cocción lenta junto con champiñones y otras verduras. Esta simple receta húngara requerirá que tengamos tales productos:

• pulpa de cerdo - 0.5 kg;
• pimienta búlgara - 1 pc.;
• hongos - 150 g;
• celery - 2 pecíolos;
• cebollas - 1 PC.;
• tomates en su propio jugo - 400 g;
• miel - 1 cucharada;
• cerveza - 100 ml;
• salsa de soja - 20 g;
• paprika molido - 2 cucharaditas;
• aceite de oliva - 3 cucharadas.

Según esta receta húngara, prepararemos carne de cerdo con hongos en una olla de cocción lenta de esta manera:

1. Para la marinada, mezcle cerveza y salsa de soja. Cortamos la carne en pedazos y empapamos en la marinada durante 1-2 horas.
2. Molle el apio, las cebollas y el ajo, vierta en el tazón, agua con aceite de oliva. Fry Products durante 5 minutos en modo "frito".
3. Corta los campeones lavados en un cuarto. Si es muy grande, puedes aplastar un poco más pequeño. Pasamos los champiñones con la cebolla y el apio durante otros 7 minutos, y luego agregamos el pimiento dulce triturado.
4. Fortalecemos la carne de cerdo de la marinada e sumergimos en la olla de cocción lenta. Si lo desea, agregue un poco más de aceite de oliva. Mientras la carne se fríe, bata los tomates con una licuadora. Vierta el tomate en el tazón y agregue miel. Sal, pimienta y en el programa de "extinción" cocinamos carne de cerdo con champiñones en una olla de cocción lenta durante otros 15 minutos.

Carne de cerdo con champiñones y funchose en una olla de cocción lenta

Funchose es un fideos de arroz transparente, que a menudo nos encontramos en platos japoneses. Exteriormente, se ve muy inusual e interesante, además, va bien con muchos productos: pescado, carne, pájaro, verduras. En esta receta, le diremos cómo cocinar carne de cerdo con champiñones, verduras y funChose en una olla de cocción lenta, pasando bastante tiempo en un plato. Esto es lo que necesitamos para esto:

• carne de cerdo - 200 g;
• funchose - 300 g;
• hongos - 200 g;
• cebollas - 1 PC.;
• berenjena - 1 PC.;
• salsa de soja - 100 ml;
• pimiento dulce - 1 pc.;
• semillas de sésamo - 2 cucharadas;
• aceite de girasol - 2 cucharadas;
• raíz de jengibre rallado - 1 cucharada.

Describimos el proceso de cocción en detalle:

1. Vierta las semillas de sésamo en la olla de cocción lenta, las riegue con aceite vegetal y fríe durante 2-3 minutos. En este momento, nos desmoronamos los champiñones y la carne, los agregamos a las semillas de sésamo y fríen carne de cerdo con champiñones en un multoker durante unos 15 minutos. Vierta la media porción de salsa de soja y fríe aún más hasta que la carne de cerdo esté lista.
2. Durante un tiempo, transferiremos la carne a otro plato, y en la olla de cocción lenta haremos un poco de mantequilla y pondremos vegetales: pimienta, cebolla, berenjena. Primero limpiaremos las verduras y cortaremos en cubos. Hable la raíz del jengibre en un rallador fino y también agregue al plato. Tendremos toda la salsa de soya restante y freiremos en el programa "freír" de 10 a 15 minutos hasta que se cocinen.
3. Hervamos fideos de arroz en una cacerola separada. Coloque la carne, la funcosis en las verduras terminadas, mezcle todo, apague el dispositivo y deje que la carne de cerdo con champiñones se prepare en la olla de cocción lenta durante 10 minutos.

SHNITZELI DE CERCA CON SETRADOS EN UNA COACHER LENTA

Cerdo con champiñones en una olla de cocción lenta, que cocinaremos de acuerdo con la receta descrita a continuación: este es un plato maravilloso, sabroso y estéticamente hermoso que siempre encontrará un lugar en la mesa festiva. Aquí usaremos champiñones blancos, que son campeones mucho más aromáticos, así como manzanas que le darán al cerdo una pequeña acidez y un sabor agradable. Esto es lo que necesitamos para este plato:

• sHNITZELI de cerdo - 4 pcs.;
• manzanas-1-2 PCS.;
• setas blancas - 100 g;
• cebollas - 1 PC.;
• aceite de girasol - 1 cucharada;
• nueces trituradas - 2 cucharadas;
• mantequilla - 30 g;
• sal, pimienta negra.

Los shnitzels de cerdo con champiñones en una olla de cocción lenta se realizan de esta manera:

1. Primero lavamos la carne de cerdo, lo chuparemos un poco, con pimienta negra. Vierimos aceite vegetal en la olla de cocción lenta y en el programa de "freír", fríe la carne en ambos lados hasta que se cocine. Envolvemos la lámina de cerdo y dejamos a un lado por un tiempo.
2. En el tazón, pon un trozo de mantequilla y fríe la cebolla sobre él. Pon la manzana en un rallador fino, corta los champiñones. Fríe los champiñones con la cebolla, luego agregue manzanas y nueces trituradas a la olla de cocción lenta. Sal, pimienta y nos prepararemos en el mismo programa durante 5-6 minutos.
3. Transferimos el shnitzeli a una olla de cocción lenta. Establecimos el modo de "extinción" y en este programa prepararemos carne de cerdo con champiñones en una olla de cocción lenta durante otros 5 minutos.

Cerdo con champiñones en una olla de cocción lenta. Video