ما پیشنهاد می کنیم یک غذای کلاسیک را بپزیم - گندم سیاه با کبد در یک اجاق گاز آهسته. فقط چنین ترکیبی از محصولات برای زنانی که کودک را تحمل می کنند ، در هنگام شیردهی و همچنین برای کودکان و افراد ضعیف مفید خواهد بود. هر زن خانه دار می تواند این غذای بسیار مفید را بپزد ، و هنگامی که یک خانه چندکور در خانه وجود دارد ، این روند بسیار سریعتر است.

علاوه بر این واقعیت که حتی یک معشوقه تازه کار می تواند گندم سیاه را با کبد در یک اجاق گاز آهسته بپزد ، ظرف نه تنها بسیار خوشمزه و مفید است ، بلکه مهم است که برای یک زن در یک سه ماهه بارداری ، وقتی بدن فقط استفاده می شود در این حالت ، یک زن می تواند از سمیت رنج ببرد. بسیاری از گذشته از این یادآوری می کنند که چگونه آنها نمی خواستند در آشپزخانه باشند ، زیرا بوها اذیت می شوند و حتی باعث حالت تهوع می شوند. اگر گندم سیاه را با یک کبد در یک اجاق گاز آهسته بپزید ، پس از آن هیچ بوی در اتاق نخواهد بود ، نیازی نیست که مدت طولانی در اجاق گاز بایستید و کبد را سرخ کنید ، و سپس مطمئن شوید که فرنی اجرا نمی شود دور. همانطور که مشاهده می کنید ، Multicooker می تواند مزایای زیادی داشته باشد.

گندم سیاه با کبد در یک اجاق گاز آهسته

ما پیشنهاد می کنیم مطابق دستور کلاسیک ، گندم سیاه را با کبد در یک اجاق گاز آهسته بپزیم. برای آماده سازی ، کمی وقت آزاد را انتخاب کرده و کار را شروع کنید.

مواد پخت و پز:

• گندم سیاه - 1 فنجان (یا 2 multistakan) ؛
• کبد گوشت گاو - 500 گرم ؛
• پیاز - 2 قطعه ؛
• کره - 30 گرم ؛
• کرم ترش - 3 قاشق غذاخوری ؛
• نمک و فلفل سیاه - برای طعم دادن ؛
• آب - 0.5 فنجان.

پخت و پز مرحله با کبد در یک اجاق گاز آهسته:

1. 1 فنجان غلات گندم سیاه یا 2 مولتیچان را آماده کنید. گندم سیاه را می توان سبک کرد ، سرخ نشود یا یک غلات تاریک بخرید. چقدر دوست داری فواید گندم سیاه از زمان های قدیم برای مردم شناخته شده است ، حاوی اسیدهای چرب و آلی ، عناصر کمیاب و ویتامین های زیادی است. گندم سیاه مخصوصاً برای مبتلایان به دیابت مفید است. این غلات هم برای کودکان و هم برای بزرگسالان مفید است. بسیاری از آنها عاشق فرنی گندم سیاه برای طعم و سادگی آشپزی شدند. گندم سیاه به 3 نوع تقسیم می شود و از نظر رنگ متفاوت است ، خوشمزه ترین آنها گندم سیاه یا قهوه ای تیره است که قبلاً سرخ شده است. گندم سیاه سفید غلات بخارپز است ، به خوبی جوشانده است. نوع سوم گندم سیاه سبز است ، این غلات مفیدترین است. آنچه شما انتخاب می کنید - برای خودتان تصمیم بگیرید ، هر نوع گندم سیاه به نفع بدن خواهد بود.
2. عجله نکنید که تاکنون غلات را با آب بریزید. ابتدا گندم سیاه را روی یک حوله کاغذی بریزید و دانه را خرد کنید. بعد از برداشتن دانه های خشک و فاسد شده ، می توانید 5 دقیقه در حالت "سرخ کردن" Multicooker را روشن کنید و گندم سیاه را بدون روغن در یک قابلمه خشک سرخ کنید.
3. اکنون می توانید روند پخت و پز گندم سیاه را با کبد در یک اجاق گاز آهسته شروع کنید.
4. غلات سرخ شده را باید درون یک ظرف جداگانه ریخته و یک تکه روغن را در کاسه چندکلهر قرار دهید. حالت "گرمایش" را در حالی که مشغول کبد هستید ، روشن کنید ، روغن زمان تردید خواهد داشت.
5. کبد را می توان با گوشت گاو یا گوساله گرفت. یک قطعه کبد را بدون رگ انتخاب کنید ، و اگر به شما رسیدید ، باید آنها را برش دهند. فراموش نکنید که اگر از قبل در شیر سرد خیس شود ، کبد گوشت گاو یا گوشت خوک لطیف و خوشمزه خواهد بود. اگر این کار انجام نشود ، کبد تلخی به ظرف می دهد. اگر تصمیم دارید یک ظرف را از کبد مرغ بپزید ، لازم نیست که آن را خیس کنید. در صورت تمایل ، می توان آن را نیز در شیر نگه داشت ، از این رو طعم آن را تغییر نمی دهد ، اما به نظر می رسد بسیار لطیف و نرم خواهد بود.
6. کبد را به مکعب های کوچک برش دهید.
7. حالا پیاز را تمیز کرده و به یک چاقوی ریز و تیز برش دهید. اگر دوست ندارید این قسمت از کار را انجام دهید ، می توانید آن را به دستیاران آشپزخانه واگذار کنید - کمان را در مخلوط کن یا در ترکیب خرد کنید.
8. درست در این مدت ، روغن گرم می شود ، شما باید پیاز و کبد را در کاسه چندکلهر قرار دهید ، محتویات اسپاتول را مخلوط کرده و حالت "پخت" یا "سرخ کردن" را روشن کنید. مدت زمان 15 دقیقه را توضیح دهید.
9. اگر یک کاسه با پوشش ضد استیک دارید ، می توانید پوشش دستگاه را ببندید و از هر چیزی نگران نباشید ، حتی نیازی به مخلوط کردن محتویات ندارید - روی پیاز و کبد مکش نکنید.
10. هنگامی که اجاق گاز آهسته شما را از پایان برنامه مطلع می کند ، درب چندکله ای را باز کنید ، محتویات را مخلوط کنید ، نمک و فلفل سیاه را اضافه کنید تا طعم آن را بچشید. دوباره مخلوط کنید.
11. برای اضافه کردن خامه ترش باقی مانده است. این می تواند یک کرم ترش خانگی یا یک فروشگاه با درصد بالایی از چربی باشد. هنگامی که کبد ، پیاز و خامه ترش را در فنجان Multicooker مخلوط می کنید ، ظرف آنقدر اشتها آور به نظر می رسد که می خواهید بلافاصله آن را بخورید. شما می توانید یک تکه کبد را بچشید و پخت و پز گندم سیاه را با کبد در یک اجاق گاز آهسته ادامه دهید - کبد باید در کاسه تیره شود ، زیرا هنوز سفت است.
12. پس از این مرحله از آماده سازی ، می توانید گندم سیاه آماده را به محتویات اضافه کنید (باید در چندین آب شسته شود) و برنامه آشپزی مورد نظر را تنظیم کنید. اگر حالت هایی مانند "گندم سیاه" ، "Pilaf" ، "اسپاگتی" یا "برنج" دارید ، هر یک از این برنامه ها را انتخاب کنید. زمان پخت و پز به طور خودکار در معرض دید قرار می گیرد. اگر Multicooker شما چنین عملکردی ندارد ، پس باید زمان را به صورت دستی تنظیم کنید - گندم سیاه با کبد در یک اجاق گاز آهسته 40 دقیقه خواهد بود.
13. درب Multicooker را ببندید و به تجارت خود بروید. بعد از 40 دقیقه ، اجاق گاز آهسته به اتمام برنامه اطلاع می دهد.
14. وقتی سیگنال می شنوید ، می توانید پوشش دستگاه را باز کنید و گندم سیاه را با کبد تهیه شده در یک اجاق گاز آهسته امتحان کنید. فرنی کاملاً خرد و حتی کمی خشک خواهد شد. این ثابت است ، که عاشق فرنی "اسمیر" است ، می توانید یک قسمت دو برابر آب اضافه کنید.

گندم سیاه با کبد در اجاق گاز آهسته آماده است. باقی مانده است که یک غذای معطر و سالم را روی بشقاب ها قرار داده و اقوام را به میز دعوت کنید. نوش جان!

گندم سیاه با کبد در یک چند کوک با هویج

در اجاق گاز آهسته ، خوشمزه ترین فرنی به دست می آید. مادربزرگهای ما در کوره های روسی چنین فرنی را آماده کردند ، آنها برای مدت طولانی در قزاق های ریخته گری با دیوارهای ضخیم غلات غرق شدند ، به طوری که معلوم شد که ثروتمند و خرد شده است. در حال حاضر یافتن چنین اجاق گاز دشوار است ، و نیازی به انجام این کار نیست - Multicooker به راحتی با این کار مقابله می کند.

مواد لازم برای پختن گندم سیاه با کبد در یک اجاق گاز آهسته:

• گندم سیاه - 1 فنجان ؛
• آب سرد - 1 یا 2 فنجان ؛
• کبد - 300 گرم ؛
• پیاز و هویج - 1 کامپیوتر ؛
• آفتابگردان یا روغن زیتون - 2 قاشق غذاخوری ؛
• نمک و فلفل سیاه - برای طعم دادن.

نحوه پختن گندم سیاه با کبد در یک اجاق گاز آهسته:

1. در این دستور العمل ، مواد اصلی گندم سیاه ، کبد و هویج است. ترکیب این محصولات به غذای ما طعم خاصی می بخشد.
2. پخت و پز در یک اجاق گاز آهسته یک لذت مداوم است. ابتدا کبد می گیریم ، می توانید پخت و پز ، گوشت خوک یا کبد گوشت گاو را مصرف کنید. چقدر دوست داری اگر فرنی را از کبد مرغ بپزید ، ظرف آن بسیار لطیف خواهد بود و مطمئناً اعضای خانواده کوچک را دوست خواهد داشت.
3. کبد را بشویید ، صبر کنید تا آب اضافی تخلیه شود و به مکعب ها بریده شود. اگر فیلم به وجود بیاید ، باید حذف شود.
4. اکنون باید سبزیجات را تمیز کنید ، پیازها را با مکعب ها برش دهید ، هویج را می توان از طریق یک رنده درشت عبور داد.
5. روغن نباتی را درون کاسه چندکره بریزید. ما برنامه "پخت" یا "سرخ کردن" را نصب می کنیم ، زمان پخت و پز را به مدت 10 دقیقه تنظیم می کنیم.
6. شما می توانید بلافاصله ، بدون اینکه منتظر گرم شدن روغن باشید ، ابتدا پیاز را در کاسه و بالای هویج قرار دهید. سبزیجات را مخلوط کرده و درب آن را ببندید. این همان است ، اکنون می توانید کمی استراحت کنید و منتظر تهیه سبزیجات باشید.
7. بعد از 10 دقیقه ، وقتی سبزیجات مرتب هستند ، می توانید یک کبد ریز خرد شده اضافه کرده و محتویات را مخلوط کنید.
8. ما برنامه گندم سیاه را به مدت 15 دقیقه دیگر در یک اجاق گاز آهسته گسترش می دهیم ، فقط در این مدت کبد نرم می شود.
9. در حالی که کبد در حال گرم شدن است ، می توانید گندم سیاه را آماده کنید. غلات را در چندین آب بشویید و مرتب کنید. ما آب تمیز آماده می کنیم. اگر می خواهید گندم سیاه خرد شده را با کبد در یک اجاق گاز آهسته بپزید ، پس باید 1 فنجان آب بریزید و اگر فرنی آب پز را دوست دارید ، احساس راحتی کنید که 2 لیوان آب اضافه کنید.
10. درب غلات را باز کنید ، گندم سیاه را پر کنید ، آب بریزید ، نمک و فلفل را اضافه کنید ، مخلوط کنید. این همان است ، اکنون باید برنامه فرنی یا "گندم سیاه" را روشن کنید ، زمان پخت و پز به طور خودکار وارد می شود. اگر اینگونه نباشد ، باید زمان پخت و پز گندم سیاه را با کبد در یک اجاق گاز آهسته به مدت 40 دقیقه تنظیم کنید.
11. هویج موجود در این دستور العمل به یک دلیل اضافه می شود - به کبد طعم ظریف می دهد. این ظرف بسیار خوشمزه و معطر خواهد بود.

صبر کنید تا اجاق گاز آهسته برای مقابله با کار. شما فقط باید گندم سیاه را با کبد تهیه شده در یک اجاق گاز آهسته ، روی بشقاب ها بریزید و همه را به میز دعوت کنید. شما می توانید خیارهای شور را سرو کنید یا سالاد سبزیجات تازه را با سبزیجات به این ظرف تهیه کنید. از خودت پذیرایی کن!

گندم سیاه با کبد و قارچ در یک اجاق گاز آهسته

ما پیشنهاد می کنیم مطابق با این دستور العمل ، گندم سیاه را با کبد در یک اجاق گاز آهسته بپزیم. برای درست کردن ظرف نه تنها خوشمزه بلکه مغذی ، همراه با کبد قارچ های سرخ خواهیم کرد. شما می توانید قارچ های Champignons یا صدف را در یک فروشگاه خریداری کنید یا قارچ های سفید خشک مصرف کنید.

اسرار انتخاب کبد:

1. اگر می خواهید ظرف واقعاً ظریف و خوشمزه باشد ، باید یک کبد خوب را انتخاب کنید. به رنگ توجه کنید - کبد گوشت گاو تازه روشن خواهد بود ، رنگ گیلاس رسیده است.
2. اگر حیوان پیر بود ، بلند کردن کبد تاریک خواهد بود.
3. انگشت خود را روی کبد فشار دهید - هیچ اثری وجود ندارد.
4. از فروشنده بخواهید که با یک چاقوی تیز برش درست کند - باید صاف باشد.
5. بوی کبد تازه کمی شیرین است.
6. کبد مرغ رنگ قهوه ای روشن دارد. کبد تازه بدون پلاک و لکه ها ساده خواهد بود.

مواد لازم برای پختن گندم سیاه در یک اجاق گاز آهسته:

• گندم سیاه - 1 فنجان ؛
• آب - 2 فنجان ؛
• پیاز - 1 کامپیوتر ؛
• هویج - 1 کامپیوتر ؛
• کبد - 300 گرم ؛
• قارچ - 200 گرم ؛
• روغن نباتی - 4 قاشق غذاخوری ؛
• سبزیجات جعفری و شوید - به طعم و مزه ؛
• نمک ، فلفل معطر زمینی - برای طعم دادن.

پخت و پز مرحله با کبد در یک اجاق گاز آهسته:

1. پیاز و هویج را پوست بگیرید. پیاز را ریز خرد کنید ، هویج ها را می توان روی رنده میانی مالید.
2. قارچ ها را بشویید ، به مکعب ها برش دهید. اگر از قارچ های خشک استفاده می کنید ، آنها را برای چند ساعت آب در آب قرار دهید.
3. روغن آفتابگردان را درون کاسه چندکره بریزید. برنامه "سرخ کردن" را به مدت 15 دقیقه روشن کنید.
4. هنگامی که روغن شروع به گرم شدن می کند ، پیاز خرد شده و هویج را در یک ظرف قرار دهید. سبزیجات را با اسپاتول مخلوط کنید.
5. بعد از چند دقیقه ، هنگامی که پیاز با هویج کمی سرخ می شود ، قارچ ها را اضافه کنید. دوباره مخلوط کنید.
6. چند دقیقه فرصت دارید تا کبد را قطع کنید. کبد مرغ را می توان به سادگی شستشو داد ، فیلم را برش داده و به مکعب ها برش داد. بهتر است به مدت 2 ساعت با گوشت گاو و کبد گوشت خوک در شیر خیس شوید تا تلخی را از بین ببرید.
7. کبد را به کاسه multicooker اضافه کنید ، نمک و فلفل را فراموش نکنید. مواد را مخلوط کرده و درب آن را ببندید.
8. در حالی که کبد ، قارچ و سبزیجات خاموش می شوند ، می توانید گندم سیاه را انجام دهید. باید مرتب شود و به خوبی ریخته شود. اگر فرنی گندم سیاه و خشک را دوست دارید ، توصیه می شود که آن را در یک قابلمه خشک از قبل استفاده کنید.
9. به محض شنیدن سیگنال ، وقت آن رسیده است که درب چندکله ای را باز کرده و گندم سیاه را اضافه کنید. فقط قبل از اضافه کردن گندم سیاه ، دوباره محتویات را مخلوط کنید.
10. غلات گندم سیاه را با آب بریزید ، دوباره مخلوط کنید. ظرف را برای نمک امتحان کنید اگر به نظر می رسد نمک کافی نیست ، می توانید کمی بیشتر اضافه کنید. سعی کنید بر گندم سیاه غلبه نکنید ، زیرا ممکن است طعم ظرف تغییر کند.
11. حالت "گندم سیاه" یا "فرنی" را روشن کنید. به طور پیش فرض ، این برنامه به مدت 40 دقیقه طراحی شده است. درست در این زمان ، برای جوشاندن گندم سیاه کافی خواهد بود و قارچ و کبد نرم می شوند.

ظرف تمام شده داغ به میز سرو می شود و به وفور با گیاهان تازه خرد شده پاشیده می شود. می توانید یک قاشق خامه ترش یا یک تکه کره را در هر بشقاب قرار دهید. نوش جان!

گندم سیاه با کبد و سبزیجات در یک اجاق گاز آهسته

ما پیشنهاد می کنیم یک غذای خوشمزه و از همه مهمتر دلچسب برای همه اعضای خانواده بپزیم. بستگان شما از خوردن بخشی از گندم سیاه با کبد تهیه شده در یک اجاق گاز آهسته لذت می برند و حتی از مکمل ها درخواست می کنند. بنابراین وقت آن است که برای کار به دست آوریم.

ما مواد زیر را تهیه خواهیم کرد:

• کبد مرغ - 500 گرم ؛
• گندم سیاه - 1 فنجان ؛
• آب- 2 فنجان ؛
• پیاز - 2 قطعه ؛
• هویج - 1 کامپیوتر ؛
• فلفل شیرین بلغاری - 1 کامپیوتر ؛
• کدو سبز - رایانه های شخصی ؛
• نمک و فلفل برای چشیدن؛
• روغن نباتی - 4 قاشق غذاخوری.

پختن گندم سیاه با کبد و سبزیجات در یک اجاق گاز آهسته:

1. کبد را آماده کنید - ما آن را در زیر یک جریان آب شستشو می دهیم ، منتظر می مانم که آب تخلیه شود و به نوارهای نازک بریده شود. هنگام برش ، به فیلم توجه کنید - ما به آن احتیاج نداریم ، بنابراین می توانید آن را برش دهید یا با دقت برداشته شود (در صورت امکان).
2. ما سبزیجات را تمیز می کنیم: پیاز و هویج را خرد کنید ، فلفل را می توان به نوارهای نازک یا مکعب ها برش داد ، همانطور که بهترین دوست دارید ، کدو سبز نیز ریز خرد می شود. برای کسانی که سبزیجات را دوست دارند بیشتر شبیه سس ضخیم هستند ، بهتر است از طریق ترکیب همه سبزیجات را پرش کنید. اگر چنین دستیار در آشپزخانه ندارید ، می توانید تمام سبزیجات را روی یک رنده بزرگ یا کوچک رنده کنید.
3. روغن آفتابگردان را درون کاسه چندکره بریزید. به هر حال ، اگر به جای روغن آفتابگردان معمول ، طعم ظرف را اضافه کنید ، اگر زیتون یا ذرت را اضافه کنید ، متفاوت خواهد بود.
4. حالت "سرخ کردن" را فعال کنید ، زمان - 15 دقیقه را تنظیم کنید.
5. سبزیجات را در این سکانس سرخ کنید: ابتدا پیاز ، سپس هویج ، فلفل و کدو سبز.
6. هنگامی که سبزیجات سرخ می شوند ، کبد را اضافه کنید ، مخلوط کنید ، نمک و فلفل. درب Multicooker را ببندید و فرایند آماده سازی را برای دستیار ما فراهم کنید.
7. در طول زمان ، در حالی که سبزیجات و کبد تهیه شده است ، می توانید گندم سیاه را تهیه کنید. ما گندم سیاه ، شستشو را مرتب می کنیم ، و به محض اینکه Multicooker ما را در مورد تکمیل برنامه اعلام کرد ، درب را باز کرده و گندم سیاه را با کبد به سبزیجات می فرستیم.
8. آب بریزید ، مخلوط کنید. ما روی نمک امتحان می کنیم - اگر کافی نباشد ، کمی بیشتر اضافه کنید. حالت "گندم سیاه" یا "غلات" را روشن می کنیم ، گندم سیاه با کبد در اجاق گاز آهسته 40 دقیقه خواهد بود.

فقط ریختن فرنی معطر با سبزیجات و کبد روی بشقاب ها و دعوت خانه ها به میز باقی مانده است. گندم سیاه را با کبد تهیه شده در یک اجاق گاز آهسته و با سبزیجات تازه سرو کنید. می توانید یک سالاد خیار و گوجه فرنگی درست کنید یا خیار شور را در یک بشقاب قرار دهید و ظرف را سخاوتمندانه با گیاهان تازه خرد شده در بالای آن گنگ بزنید. نوش جان!

گندم سیاه با کبد و گرانش در یک اجاق گاز آهسته

بیایید گندم سیاه را با کبد و گراوی خوشمزه آماده کنیم. ظرف به سرعت در اجاق گاز آهسته تهیه می شود ، اما به خصوص خوشمزه و ظریف به نظر می رسد.

عناصر:

• کبد گوشت گاو - 500 گرم ؛
• گوجه فرنگی - 1 کامپیوتر ؛
• پیاز - 1 کامپیوتر ؛
• دیل تازه - 2 شاخه ؛
• کرم ترش - 2 قاشق غذاخوری ؛
• گندم سیاه - 1 فنجان ؛
• آرد - 2 قاشق غذاخوری. ؛
• روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری ؛
• ریحان (تازه یا خشک) به طعم و مزه ؛
• نمک و فلفل سیاه - برای طعم دادن.

نحوه پختن گندم سیاه با کبد در یک اجاق گاز آهسته:

1. اول از همه ، شما باید کبد گوشت گاو را در شیر خیس کنید. او به همه تلخی می دهد ، ملایم خواهد بود و سریعتر آماده می شود. کبد را برای چند ساعت در شیر بگذارید.
2. گوجه فرنگی باید برای چند ثانیه در آب جوش کم شود تا به راحتی پوست را از بین ببرد.
3. سپس پیاز را تمیز کرده ، به قطعات بزرگ برش دهید. گوجه فرنگی را با مکعب ها برش دهید.
4. روغن نباتی را درون کاسه چندکره بریزید. برنامه "سرخ کردن" را به مدت 10 دقیقه روشن کنید. ما منتظر گرم شدن روغن هستیم و کبد را که از قبل در مکعب ها قرار دارد پایین می آورد. او را سرخ کنید تا از هر طرف قهوه ای شود. فقط 7 دقیقه کافی خواهد بود. کبد زنبور عسل نمی تواند برای مدت طولانی پخته شود ، برعکس ، سفت و بی مزه خواهد شد.
5. پیاز و گوجه فرنگی را به کبد اضافه کنید ، برای مخلوط کردن عجله نکنید. زمان پخت و پز را برای 15 دقیقه دیگر تمدید می کنیم.
6. در بالای کبد ، آرد الک شده را بریزید و خامه ترش قرار دهید.
7. اکنون می توانید تمام مواد تشکیل دهنده را مخلوط کنید. نمک ، فلفل ، چاشنی را قرار دهید.
8. غلات گندم سیاه را اضافه کنید (قبل و شستشو ، که دوست دارد - در یک تابه خشک سرخ کنید).
9. مواد را با آب بریزید ، مخلوط کنید. ما برنامه "گندم سیاه" یا "فرنی" را تغییر می دهیم ، درب چندکله ای را می بندیم و منتظر می مانیم تا Multicooker خود بقیه کارها را انجام دهد.

بلافاصله گندم سیاه را با یک کبد تهیه شده در یک اجاق گاز آهسته ، روی میز ، با گیاهان تازه خرد شده در حال پاشیدن قرار دهید. نوش جان!