کبد یک محصول غذایی فوق العاده مفید است. بیشتر اوقات ، می توانید یک کبد را به شکل یک گولاش پیدا کنید ، که در آن سرخ شده یا به عنوان یک سوفل سرخ می شود. متأسفانه ، این Offal این را دوست ندارد. با این حال ، شما همیشه می توانید کبد موجود در ظرف را "حجاب" کنید ، با دریافت یک غذای خوشمزه و دلچسب و بدون بوی خاص. آشپزهای باتجربه برای تهیه یک پای ، که مبتنی بر این غیرقانونی است ، پیشنهاد می کنند. پخت و پز چنین ظرفی دشوار نیست ، اما به لطف تنوع احتمالی پر کردن ، می توان پای را برای هر طعم و مزه تهیه کرد. در مقاله ما ، مجموعه ای از دستور العمل های پای کبد را در یک اجاق گاز آهسته پیدا خواهید کرد.

کیک کبد در یک اجاق گاز آهسته. دستور 1

ساده ترین دستور العمل برای پای کبدی به معنای فراوانی مواد تشکیل دهنده نیست ، فقط اجزای اساسی که در هر آشپزخانه یافت می شود. با وجود این ، بسیاری از زنان خانه دار این دستور العمل خاص را برای سادگی و سرعت پخت و پز و طعم و مزه بسیار عالی ترجیح می دهند.

لیست مواد تشکیل دهنده:

• کبد گوشت گاو - 750 گرم ؛
• پیاز - 1 کامپیوتر ؛
• غلات Sanny - 3 قاشق غذاخوری. ل
• کرم ترش (10 ٪ چربی) - 60 میلی لیتر ؛
• هویج - 1 کامپیوتر ؛
• روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری. ل
• تخم مرغ - 3 قطعه ؛
• کره - 20 گرم ؛
• شیر - 100 میلی لیتر ؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

پختن پای کبد در اجاق گاز آهسته در مرحله:

1. کبد را با گوشت گاو بشویید ، فیلم را برداشته و رگ ها را بردارید.
2. کبد را به چند قطعه برش داده ، در یک کاسه عمیق قرار داده و شیر بریزید.
3. برای دفاع از کبد در شیر به مدت 30 دقیقه به طوری که همه تلخی ها از بین بروند.
4. پس از خیساندن ، کبد را از طریق چرخ گوشت عبور دهید.
5. پیاز و هویج را تمیز کنید.
6. پیاز را با مکعب های کوچک برش دهید.
7. هویج را با دندانهای بزرگ رنده کنید.
8. روغن نباتی را درون اجاق گاز آهسته بریزید.
9. دستگاه را برای برنامه پخت تنظیم کنید.
10. هویج و پیاز را به روغن از قبل گرم شده بفرستید. مواد تشکیل دهنده را به مدت 5-7 دقیقه منتقل کنید.
11. سمولینا را درون خامه ترش بریزید. وقت خود را برای تورم اختصاص دهید.
12. کبد را با تخم مرغ و مانکین با خامه ترش مخلوط کنید.
13. مواد را به خوبی مخلوط کنید.
14. سبزیجات و نمک را به بخش عمده اضافه کنید.
15. کاسه multicooker را بشویید و خشک کنید.
16. ظرف چندتایی را با کره روغن کاری کنید.
17. جرم کبد را در دستگاه قرار دهید.
18. واحد را برای حالت "شیرینی" تنظیم کنید.
19. ظرف را به مدت 1 ساعت بدون باز کردن درب آماده کنید.

ظرف تمام شده را می توان گرم و سرد به همراه خامه ترش سرو کرد.

کیک کبد در یک اجاق گاز آهسته. دستور 2

برای اینکه طعم کبد را در پای نه چندان اشباع نکنید ، می توانید به ظرف برنج اضافه کنید. به عنوان یک قاعده ، برنج از قبل جوشانده می شود. علاوه بر برنج و کبد ، از مواد کمکی در پای استفاده می شود که ظرف را به طور غیرمعمول خوشمزه ، دلچسب و معطر می کند.

لیست محصولات مناسب:

• کبد گوشت گاو - 700 گرم ؛
• برنج آب پز - 110 گرم ؛
• تخم مرغ - 3 قطعه ؛
• کرم ترش (10 ٪ چربی) - 50 میلی لیتر ؛
• پیاز - 2 قطعه ؛
• شیر - 1 مولتیكان + 100 میلی لیتر ؛
• کره - 20 گرم ؛
• نمک ، فلفل برای طعم دادن.

ما ظرف را در مراحل می پزیم:

1. کبد را کاملاً بشویید ، رگ ها و فیلم را بردارید.
2. کبد را به چند قطعه برش داده ، در یک کاسه عمیق قرار دهید و 100 میلی لیتر شیر بریزید.
3. بعد از 30 دقیقه روشنایی کبد ، از طریق چرخ گوشت از آن عبور کنید.
4. پیاز را پوست بگیرید ، به قطعات برش داده و در یک چرخ گوشت حرکت کنید.
5. پیاز و کبد را مخلوط کنید.
6. رول و زرده را تقسیم کنید.
7. زرده ها را با کبد و پیاز مخلوط کنید. مخلوط را کمی با ضرب و شتم ضرب کنید.
8. نمک ، فلفل و خامه ترش را به بخش عمده اضافه کنید.
9. برنج خنک شده را درون مخلوط کبد وارد کنید.
10. سفیده تخم مرغ را با میکسر در قله های متراکم ضرب و شتم کنید.
11. فوم پروتئین را به آرامی به بخش عمده وارد کنید.
12. کاسه multicooker را با کره روغن کاری کنید.
13. توده کبد را در یک ظرف چندگانه قرار دهید.
14. حالت "پخت" را در صفحه نرم افزار واحد تنظیم کنید.
15. پای را به مدت 60 دقیقه آماده کنید.
16. بعد از آماده سازی ، ظرف را به مدت 15 دقیقه روی برنامه گرمایش بگذارید.

یک ظرف را با یک سس بر اساس خامه ترش و سبزی سرو کنید.

کیک کبد در یک اجاق گاز آهسته. دستور 3

کبد به خوبی با سیر چاشنی است. این دقیقاً همان چیزی است که سازندگان دستور زیر هدایت می شدند. به هر حال ، این دستور العمل شامل وجود لایه های پای است و بنابراین ظاهری غیرمعمول جذاب و طعم عالی دارد.

چه مواد لازم برای تهیه کیک کبد در یک اجاق گاز آهسته مورد نیاز است:

• کبد مرغ - 500 گرم ؛
• هویج - 2 عدد ؛
• سیر - 2 دندان ؛
• تخم مرغ - 2 قطعه ؛
• پیاز - 1 کامپیوتر ؛
• سس مایونز - 20 میلی لیتر ؛
• پنیر - 100 گرم ؛
• روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری. ل
• کره - 20 گرم ؛
• نمک ، فلفل برای طعم دادن.

دستورالعمل های آماده سازی:

1. کبد را بشویید ، قطعات نامناسب را بردارید.
2. کبد را در یک کاسه مخلوط کن قرار دهید. تخم مرغ ها را در آنجا قرار دهید.
3. پادشاه مواد تشکیل دهنده در مخلوط کن.
4. نمک و فلفل را به جرم به توده اضافه کنید.
5. پیاز و هویج را از لایه بالا پوست بگیرید.
6. پیاز را با مکعب ریز خرد کنید.
7. هویج را رنده کنید.
8. روغن نباتی را درون اجاق گاز آهسته بریزید.
9. دستگاه را برای برنامه پخت روشن کنید ، سبزیجات را به کاسه ارسال کنید.
10. پیاز و هویج را به مدت 5-7 دقیقه سرخ کنید.
11. سیر را پوست بگیرید ، روی یک رنده خوب رنده کنید.
12. سس مایونز را با سیر مخلوط کنید.
13. اجاق گاز آهسته را خشک و پاک کنید.
14. کاسه را با کره روغن کاری کنید.
15. یک سوم توده کبد را در یک ظرف چندکلهر قرار دهید.
16. در بالای توده کبد ، نیمی از سیب زمینی پیاز را قرار دهید.
17. بالای پیاز و هویج را با سس مایونز با سیر روغن کاری کنید.
18. دوباره بخشی از توده کبد را دوباره در اجاق گاز آهسته قرار دهید.
19. کباب های باقیمانده را در بالا قرار دهید.
20. آکلت را با سس مایونز با سیر.
21. ترکیب توده کبدی باقی مانده را به پایان برسانید.
22. در بالا ، پای را با سس مایونز با سیر مسح کنید.
23. پنیر را رنده کنید.
24. پنیر را در بالای پای بپاشید.
25. یک اجاق گاز آهسته را روی برنامه "پخت" قرار دهید.
26. پای را به مدت 60 دقیقه آماده کنید.

با پخت و پز ، پای برش را به قطعات کوچک ، پرهای پیاز سبز تزئین کنید.

کیک کبد در یک اجاق گاز آهسته. دستور 4

برنج را می توان با هر غلات دیگری جایگزین کرد. Grunt برای این نقش عالی است. گرچ با کبد خوب پیش می رود. با این حال ، شما نباید کبد گوشت گاو را انتخاب کنید ، در غیر این صورت ظرف خیلی دست و پا چلفتی خواهد بود. چنین پای را با کبد مرغ بپزید و در عین حال یک غذای دلچسب نیز می گیرید.

لیست خرید:

• کبد مرغ - 650 گرم ؛
• کرم ترش (20 ٪ چربی) - 5 قاشق غذاخوری. ل
• گندم سیاه جوشانده - 110 گرم ؛
• پیاز - 1 کامپیوتر ؛
• تخم مرغ - 3 قطعه ؛
• کره - 20 گرم ؛
• نمک ، فلفل برای طعم دادن.

مراحل پخت و پز:

1. کبد را بشویید ، قطعات غیرقابل استفاده را قطع کنید.
2. پیاز را پوست بگیرید ، به چندین قسمت برش دهید.
3. کبد و پیاز را در کاسه مخلوط کن قرار دهید.
4. مواد را بزنید تا یکدست شود.
5. تخم مرغ ، خامه ترش ، نمک و فلفل را به توده پیاز کبد اضافه کنید.
6. توده را به خوبی با یک شلاق مخلوط کنید.
7. در مخلوط گندم سیاه خنک شده در مخلوط قرار دهید.
8. دوباره توده را مخلوط کنید.
9. یک فنجان Multicooker را با کره ببندید.
10. جرم اصلی کبد را در اجاق گاز آهسته قرار دهید.
11. ظرف را 1 ساعت در برنامه پخت بپزید.

یک پای را با یک سس بر اساس سس مایونز خانگی و سیر سرو کنید.

کیک کبد در یک اجاق گاز آهسته. دستور 5

بسیاری از کیک کبد با کلم سفید مورد علاقه بسیاری قرار گرفت. در واقع ، این دستور العمل مورد توجه یک عطر بی نظیر و طعم غیر واقعی است.

اجزاء:

• کبد مرغ - 500 گرم ؛
• تخم مرغ - 4 قطعه ؛
• کلم سفید - 500 گرم ؛
• مانکی - 2 قاشق غذاخوری. ل
• کرم ترش (15 ٪ چربی) - 250 میلی لیتر ؛
• کره - 20 گرم ؛
• پنیر سخت - 100 گرم.

مراحل پخت و پز:

1. کلم را روی ورق ها جدا کنید. هر ورق شستشو داده و نوارهای نازک را خرد می کند.
2. کلم خرد شده کمی غرق شده است تا آن را نرمتر کند.
3. خامه ترش را با تخم مرغ مخلوط کنید. ضرب و شتم را بزنید تا یکدست شود.
4. من توده خامه ای ترش را با یک شلاق بزنید ، به آرامی سمولینا را معرفی می کنم.
5. به توده بدهید تا ایستاده باشد تا سمولینا متورم شود.
6. کبد را بشویید ، قطعات غیر ضروری را بردارید.
7. کبد را از طریق چرخ گوشت پیمایش کنید.
8. مواد فرآوری شده را مخلوط کنید ، نمک و فلفل را به توده اضافه کنید.
9. کاسه چندتایی را با روغن روغن کاری کنید.
10. مخلوط را درون یک اجاق گاز آهسته بریزید.
11. دستگاه را روی برنامه "پخت" نصب کنید.
12. یک ظرف به مدت 1 ساعت 20 دقیقه آماده کنید.
13. پنیر را رنده کنید.
14. 20 دقیقه قبل از پایان پخت و پز ، با کیک پنیر بپاشید.

ظرف تمام شده ، در صورت تمایل ، با گیاهان ریز خرد شده تزئین کنید.

کیک کبد در یک اجاق گاز آهسته. دستور 6

یک پای کبدی با افزودن قارچ بسیار خوشمزه است. چنین ظرفی دارای طعم و عطر غنی است. سیر به اضافه کردن طعم و مزه به ظرف تمام شده کمک می کند.

محصولاتی که برای تهیه یک پای کبدی با قارچ در یک اجاق گاز آهسته مورد نیاز هستند:

• کبد گوشت گاو - 600 گرم ؛
• champignons - 400 گرم ؛
• تخم مرغ - 3 قطعه ؛
• مانکی - 2 قاشق غذاخوری. ل
• شیر - ½ multistakan + 100 میلی لیتر ؛
• کره - 20 گرم ؛
• روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری. ل
• پیاز - 1 کامپیوتر ؛
• هویج - 1 کامپیوتر ؛
• نمک ، فلفل برای طعم دادن.

دستور آشپزی:

1. کبد را بشویید ، رگ ها و فیلم را بردارید.
2. کبد را به قطعات برش داده و 100 میلی لیتر شیر بریزید.
3. کبد را به مدت 30 دقیقه در شیر خیس کنید.
4. پس از خیساندن ، کبد را از طریق چرخ گوشت عبور دهید.
5. پیاز و هویج را تمیز کنید.
6. پیاز را به مکعب های کوچک برش دهید ، هویج را رنده کنید.
7. Champignons را تمیز کنید ، بشویید و با برش برش دهید.
8. روغن نباتی را درون اجاق گاز آهسته بریزید ، دستگاه را برای حالت پخت نصب کنید.
9. پیاز ، شامپین ها و هویج را به روغن داغ ارسال کنید.
10. هم بزنید ، مواد را به مدت 10 دقیقه سرخ کنید.
11. در انتهای سرخ کردن ، سبزیجات را نمک بزنید.
12. کاسه چندتایی را بشویید و خشک کنید.
13. شیر را در مایکروویو گرم کنید.
14. شیر را هم بزنید ، سمولینا را در آن معرفی کنید.
15. کبد ، شیر را با مانکو ، تخم مرغ ، نمک و فلفل ترکیب کنید. توده را به خوبی مخلوط کنید تا یکدست شود.
16. سبزیجات سرخ شده را به توده کبدی اضافه کنید.
17. اجاق گاز آهسته را با کره روغن کاری کنید.
18. جرم کبد را در ظرف دستگاه قرار دهید.
19. ظرف را به مدت 1 ساعت در حالت "شیرینی" آماده کنید.

ظرف تمام شده را با پنیر و پرهای ریز خرد شده از پیاز سبز تزئین کنید.