Chaque femme au foyer sait que dans une mijoteuse, vous pouvez tout faire cuire à partir de la bouillie simple et se terminant par des plats complexes. Également dans une mijoteuse, vous pouvez préparer un maquereau de tabagisme chaud.

Mackerel à fumer chaud dans une mijoteuse

S'il n'y a pas de fumoir spécial, ça va, même un petit multi-maisons peut faire face à cette tâche. Maintenant, vous n'avez pas besoin de chercher du bois de chauffage, choisissez un endroit, attendez un temps approprié. Tout peut être fait dans une mijoteuse. Le maquereau de cuisson est très simple. Même les femmes au foyer novices, s'étant familiarisées avec cette recette, pourront cuisiner de délicieux poissons.

Nous avons besoin de tels ingrédients:

• mackerel frais - 1 pc.;
• les assaisonnements au goût, ainsi que le sel;
• fumée liquide - 1 cuillère à soupe.

Cuisine:

1. Le poisson doit être décongelé, rincer et intestinal. Si vous avez un maquereau avec la tête, il est conseillé de le couper, car le poisson peut ne pas tenir dans le bol multicore. Il est également autorisé à raccourcir un peu la queue.
2. Nous faisons un mélange avec du poivre et d'autres assaisonnements dans un bol séparé. Pour donner une netteté, ajoutez une petite pincée de poivron rouge, ainsi que traditionnellement - le poivre moulu noir et le sel au goût.
3. Nous avons également besoin de fumée liquide, nous en aurons besoin un peu plus tard.
4. En plus des ingrédients ci-dessus, préparez un sac de cuisson au travail.
5. Nous procédons à la chose la plus importante: il est bon de râper le poisson de tous les côtés par des épices avec du sel, verser un côté avec de la fumée liquide en utilisant une demi-portion de fumée liquide. Ensuite, le poisson doit être placé dans une manche de cuisson et verser le liquide restant.
6. Versez de l'eau dans le bol environ un litre, mettez un treillis, mettez un sac de poisson dessus.
7. Choisissez un programme de cuisson sur le panneau - ce sera «fumant». Le temps de cuisson est de 20 minutes.
8. Lorsque l'appareil est déconnecté, il est nécessaire de verser l'eau restante du bol, mettez un tapis en caoutchouc sur le fond pour que le poisson ne prenne pas d'un côté (s'il n'y a pas de tapis, cette étape peut être ignorée) puis Activez le mode «cuisson». Il suffit de mettre la minuterie pendant 20 minutes.
9. Après 10 minutes, le poisson peut être tourné de l'autre côté, attendez l'achèvement du programme.
10. Un moyen aussi simple vous permettra d'obtenir un délicieux maquereau en dépensant un minimum d'efforts.

Mackerel à fumer chaud dans une mijoteuse

Et cette option pour faire de délicieuses poissons convient à une grande famille, ce sera l'occasion de cuisiner du poisson pour le petit déjeuner, le déjeuner ou le dîner. Tout le monde sera satisfait du résultat, car le maquerel sera tendre, parfumé et bien sûr, savoureux. Il n'y a pas de petits os dans ce poisson et c'est un énorme avantage, vous pouvez donner en toute sécurité des enfants à des enfants.

Quels produits sont nécessaires:

• mackerel frais - 2 pcs.;
• poivre noir et sel - une pincée;
• une pincée d'épices pour le poisson;
• fumée liquide - 3 cuillères à soupe;
• huile végétale - 1 c.

Préparation du poisson:

1. Défrôtez le poisson, coupez votre tête et retirez l'intérieur. Rincez les deux carcasses de maquereau sous l'eau froide, séchez avec des serviettes en papier.
2. Dans le pial, mélanger toutes les épices et le sel, râpez bien ce mélange parfumé de tous les côtés, y compris l'intérieur.
3. Chaque poisson doit être lubrifié avec de l'huile végétale.
4. Préparez un sac de cuisson, mettez les deux maquereaux dans un sac, versez du poisson avec de la fumée liquide sur le dessus. Attachez et coupez l'emballage afin que le liquide soit réparti uniformément. N'en faites pas trop pour que le package n'explose pas.
5. Il est ensuite nécessaire de verser environ un litre d'eau, de mettre une paire de barres et de mettre un sac de poisson dessus.
6. Cuire en mode de vapeur à la vapeur pendant 20 minutes. Mais ne vous précipitez pas pour quitter la mijoteuse, vous avez besoin de votre participation afin que tout fonctionne la première fois.
7. Ainsi, après 10 minutes, vous devez tourner le faisceau de l'autre côté, préparez le maquereau jusqu'à la fin du signal.
8. Ensuite, égoutter l'eau, retournez le poisson dans le sac dans la mijoteuse, mais cette fois, mis dans le bol. Préparez-vous pendant 20 minutes en mode "cuisson". Immédiatement après le début du programme, suivez l'heure, après 10 minutes, le poisson doit être retourné, puis cuit au signal.
9. Une fois l'appareil déconnecté, le maquereau fini peut être laissé dans la mijoteuse jusqu'à ce qu'elle refroidit complètement avec le couvercle ouvert. Et quand il refroidit - ouvrez l'emballage, mettez un plat. Servir avec n'importe quel plat d'accompagnement. Un tel maquereau est savoureux sous forme réfrigérée.

Mackerel à fumer à chaud dans un multi-maisons avec du citron et des herbes

Le délicieux, parfumé, doux - un maquereau de tabagisme chaud se révélera si vous le cuire dans une mijoteuse. En diversifiant la recette de base, vous obtiendrez une pulpe de poisson plus délicate et parfumée.

Pour la préparation, vous aurez besoin:

• mACKEREL frais - 3 carcasses moyennes;
• oignons - la moitié de la grande tête;
• demi-citron;
• parsie frais - plusieurs brindilles;
• sel et mélange de poivrons sous forme hachée - au goût;
• tomate - moitié, facultatif;
• fumée liquide - 2 cuillères à soupe;
• sac de cuisson;
• eau - 1 l.

Le processus de cuisson du plat étape par étape:

1. Nous préparerons le poisson, si le maquereau est gelé, nous laissons sur la table pour décongeler de manière naturelle. Après - coupez la tête, retirez l'intérieur, rincez sous le robinet. Dans les gros poissons, vous pouvez légèrement raccourcir les queues afin qu'elle se place entièrement dans un bol multicore.
2. Nous prenons un mélange de poivrons, broyons, ajoutons une pincée de sel, mélangez. La pêche parfumé pour le poisson est prête. Vous pouvez également ajouter une pincée d'épices pour l'arôme conçu pour la préparation des plats de poisson.
3. Le persil doit être rincé sous un courant d'eau, secouer l'excès d'eau.
4. Peler l'oignon, couper la moitié, couper l'oignon par demi-anneaux.
5. Tomate - Coupez en 2 parties, citron - laissez inchangé.
6. Mettez les oignons, le citron, la tomate et plusieurs brins de persil dans la manche.
7. Séparément, sur la table, râper chaque carcasse avec un mélange de sel avec bien les assaisonnements, puis mettre le poisson dans la manche pour la cuisson, verser de la fumée liquide.
8. Attachez fermement la manche, merde pour que la fumée liquide soit répartie uniformément.
9. Comment nous fumerons le maquereau dans une mijoteuse: dans le bol principal pour la cuisson, vous devez verser de l'eau, mettre une paire de barres sur le bol et y mettre un sac de poisson.
10. Abaissez le couvercle, sélectionnez l'option «Double Boiler», définissez la minuterie pendant 20 minutes.
11. Après 10 minutes, vous devez tourner le poisson de l'autre côté, seulement très soigneusement pour que le sac n'éclate pas. Continuez à préparer le plat au signal.
12. Après - pour donner l'arôme et le beau brun, vous devez drainer l'excès d'eau, mettre le sac avec du poisson dans le bol de l'appareil, activer le programme de «cuisson». Cuire le poisson pendant 20 minutes au taux de 10 minutes pour chaque côté.
13. Après refroidissement - retirez le sac avec du poisson, transférez le maquereau dans une assiette, servez sous forme réfrigérée. Les préparatifs selon cette recette sont parfumés, grâce au citron, aux verts et aux tomates fraîches.

Pâte de maquereau à chaud dans une mijoteuse

Lorsque vous voulez quelque chose d'inhabituel, mais je ne veux pas être au poêle pendant longtemps, il y a une alternative - un multi-maisons. Dans cet appareil, tous les plats sont préparés presque indépendamment, au goût, il est parfumé, la valeur nutritive sera élevée.

La liste de tout ce qui est nécessaire pour la cuisine du maquereau:

• mackerel frais - 1 pc .;
• une pincée de sel et de poivre noir;
• fumée liquide - 1 cuillère à soupe;
• fromage Filadelphie - 100 g;
• raifort - 1 cuillère à café;
• cins - le faisceau moyen;
• concombres salés - 2 pcs.;
• citan et jus de zeste - de la moitié du citron.

Processus de cuisine:

1. Vous devez d'abord fumer du maquereau dans une mijoteuse. Pour ce faire, vous devez décongeler le poisson, retirer la tête et l'intérieur, rincer et sécher le poisson.
2. Préparez séparément un mélange de sel et d'épices, râper la carcasse de tous les côtés, y compris l'intérieur.
3. Mettez le poisson dans une manche à cuisson (ou peut être placé sur une feuille de papier), versez de la fumée liquide pour que le liquide soit distribué dans le maquereau.
4. Attachez un paquet, si vous avez un papier d'aluminium - enveloppez bien pour que le jus ne coule pas lors de la cuisson.
5. Un paquet avec un poisson doit être placé dans des barres, un bateau à vapeur et verser un litre d'eau dans le bol.
6. Préparez-vous en mode "Steater" pendant 20 minutes.
7. Après - Égoutter l'eau, faites frire le poisson des deux côtés (10 minutes chacun), sans retirer du sac, en mode "cuisson" pendant 20 minutes avec un couvercle fermé.
8. Sortez, refroidissez dans un sac, puis refroidissez au réfrigérateur (mais déjà sans emballage).
9. Après ces préparatifs, vous pouvez commencer à cuisiner une délicieuse pâte de poisson. Vous devez d'abord démonter le poisson, enlever les graines et la peau pour obtenir le filet.
10. Pliez la viande de maquereau dans un bol, merde au zeste de citron, ajoutez la coriandre finement hachée (qui n'aime pas cette épice peut être remplacée par du persil). Tous ensemble, vous devez hacher avec un couteau pour obtenir une masse homogène.
11. Pour préparer la sauce, mélanger le fromage avec du jus de citron et connecter tout ensemble. Dans la pâte, nous mettons du raifort, du poivre au goût, essayons la pâte. Si vous n'avez pas assez de sel, il est autorisé à ajouter un peu de sel fin.
12. Nous formons des toasts: nous séchons le pain dans le grille-pain, mettons chaque toast le long de l'anneau de concombre salé, sur le dessus - une cuillère à soupe de pâte de poisson. Nous décorons avec une brindille de persil frais ou tout autre léger, servir à la table.

Mackerel à fumer chaud dans une mijoteuse. Vidéo