Mintay est un poisson facile à cuire. Vous pouvez préparer plusieurs dizaines de plats délicieux du Pollock. Il est plus facile de préparer un lait dans une mijoteuse. La viande s'avérera juteuse et non graisseuse, et la méthode de cuisson sélectionnée vous permettra de préserver tous les nutriments au maximum.

Piller un couple dans une mijoteuse

Pour ceux qui aiment le poisson frit, il est difficile de comprendre comment la pollock ordinaire peut être utile. Lors de la friture, une partie des vitamines est perdue, ainsi que la justification. Le résultat ne répond pas toujours aux attentes, il semble être du poisson cuit selon toutes les règles, et il était saturé d'huile végétale et est sorti aussi savoureux que nous le souhaiterions. Dans une mijoteuse, en utilisant une manière d'insertion, il est facile de cuisiner des plats sains et juteux. Enfin, vous aurez l'occasion de découvrir le vrai goût et l'arôme de Pollock!

Nous commençons à travailler, en préparant ce qui suit:

• mintay - 2 pcs. taille moyenne;
• jus de citron - 2 cuillères à café;
• assaisonnement des poissons - 2 cuillères à café.

Comment faire cuire de délicieux poissons:

1. Préparation de l'ingrédient principal: nous nettoyons soigneusement le poisson. Si vous sortez du congélateur ou achetez un vernis congelé, attendez d'abord qu'il soit décongelé, vous pouvez commencer à traiter.
2. Queue et les nageoires - coupent soigneusement avec des ciseaux, ils ne sont pas nécessaires, mais ils n'interféreront que lors de la cuisson.
3. Coupez le poisson, si la carcasse est préparée, alors cela vaut la peine de ne rien faire d'autre. Ne touchez pas la peau, il suffit de le laver bien sous un flux d'eau courante. Il contient de nombreuses substances utiles: oligo-éléments et vitamines. Il n'y a pas de substances nocives, du moins, dites les nutritionnistes.
4. La menthe doit être coupée le long de la colonne vertébrale. Pour travailler, préparez un couteau très aiguisé afin de ne pas endommager la carcasse et de tout faire correctement.
5. Retirez tous les os et à l'intérieur inutiles, par exemple. Les os ne sont pas nécessaires, car notre tâche consiste à préparer un filet de milice, de sorte que plus tard, sans perdre du temps, de commencer un repas.
6. Assurez-vous de retirer le film mince situé à l'intérieur de la carcasse. S'il n'est pas retiré, il peut légèrement changer le goût du plat fini pour le mieux.
7. Spices - Les professionnels ont leur propre opinion sur ce score: certains cuisiniers pensent que les épices tuent un mince parfum de lait, tandis que d'autres disent qu'une petite quantité ne fera pas de mal. Par conséquent, dès qu'ils ont préparé le poisson: ils ont nettoyé, coupé en 2 moitiés, retiré les os et le film, vous pouvez légèrement chier avec le filet un mélange d'épices (pour le poisson) et assurez-vous d'arroser le jus de citron. Nous utilisons le jus fraîchement pressé. Je vais broyer légèrement dans la carcasse.
8. Mettez le poisson dans un récipient d'appariement, le couvercle ne peut pas être fermé. La pollock doit bien être nourrie par du jus de citron et enrichie d'épices, ce processus est attribué pendant environ une heure.
9. Après une pause horaire, il est nécessaire de verser de l'eau dans le bol du dispositif pour faire un polissage poli dans une mijoteuse. La «vapeur» standard est une norme, le temps est réglé automatiquement, sinon une demi-heure suffit.
10. Attention! Les fichiers doivent être posés avec un petit intervalle afin que chaque morceau de Pollock soit bien précipité.
11. Nous attendons que le dispositif fasse face à la tâche, lentement, nous réglons la table, car le poisson peut être déplacé vers la plaque immédiatement après le signal et servi à la table.
12. Garnir le plat fini avec des brindilles de verdure fraîche (l'aneth frais est idéal), les tranches de citron, verser le jus de citron restant. Cela se révélera très savoureux, nous vous recommandons d'essayer de faire cuire un lait dans une mijoteuse selon cette recette!

Piller un couple dans une mijoteuse avec de la crème sure

Lors de la cuisson des plats, certaines des substances bénéfiques sont perdues, si vous faites frire et cuire de la viande ou dites le poisson. Mais si vous vous approchez avec toute la responsabilité de la cuisson, vous pouvez retirer les substances bénéfiques maximales du produit. Juste une mijoteuse dans ceci est un excellent assistant. Aujourd'hui, nous préparerons un lait dans une mijoteuse avec l'ajout de crème sure.

Nous avons besoin:

• polonais - 1 kg ou 3 pcs.;
• fixation avec une teneur en matières grasses de 20% à 500 ml;
• beurre - 1 cuillère à café;
• oignon - 1 pc.;
• eau ordinaire - 125 ml;
• le sel et les épices sont à goûter.

Comment faire cuire le poisson:

1. La crème sure est comme une bouée de sauvetage lorsque vous devez rendre un filet de poisson doux, délicat et savoureux. Mais juste un lait et fait référence à une telle catégorie, la viande est dure et sèche. Par conséquent, nous ferons cuire avec de la crème sure, mais sur tout dans l'ordre.
2. Ainsi, nous préparons le poisson: nous décongeons, si nécessaire. Dans tous les cas, assurez-vous de laver soigneusement la carcasse, de retirer la queue et les nageoires (coupé avec un couteau ou des ciseaux).
3. Nous coupons chaque carcasse, faisons une incision dans l'abdomen, assurez-vous de tout nettoyer. Même s'il n'y a rien là-bas, nous vérifions toujours ce qui reste et supprimons un film mince qui affecte le goût du plat fini.
4. Nous avons coupé la carcasse en morceaux, 5-7 cm de large. Tout dépend de la taille d'origine de la carcasse.
5. Si vous le souhaitez, vous pouvez retirer la colonne vertébrale et les gros os, mais vous ne devez pas couper le Pollock en morceaux, mais d'abord diviser en 2 parties pour retirer les os. N'essayez pas de retirer toutes les graines, les petits os ne sont pas si denses et sous l'influence de la vapeur chaude, ils deviennent doux, donc ils n'interféreront pas avec le repas.
6. Nous allons maintenant préparer le reste des produits: nous avons coupé l'oignon très finement afin qu'il donne la justice aux politiques.
7. Crème sure - Versez dans un bol, ajoutez de l'eau (quantité indiquée dans la recette), mettez les épices et le sel. Quant aux épices, le poivre noir ordinaire ou un mélange d'épices pour le poisson convient. Ajouter le sel au goût, il vaut mieux en mettre moins afin de ne pas gâcher le goût du plat fini.
8. Mélanger la sauce à la crème sure, mettre des morceaux de poisson, partir pendant 20 minutes. Il est autorisé à tenir plus longtemps, à partir de cela, le goût du poisson fini ne fera que s'améliorer, il deviendra plus doux.
9. Pour donner l'arôme au plat fini, au stade initial, vous devez prendre quelques gouttes d'huile de tournesol aromatique, goutte des murs. Versez ensuite de l'eau (environ 3 verres), puis posez le poisson sur le treillis.
10. Étant donné que le poisson était dans une sauce à la crème sure pendant un certain temps, il est nécessaire de mettre le dos fermement à l'arrière sur les barres du cadre. Il y a des trous dans le treillis et il est possible qu'une partie de la sauce à la crème sure tombe dans l'eau. Cela ne peut pas être évité, pour le résultat final, à savoir le goût du plat fini, ce processus n'affectera pas.
11. La pollock a été étroitement posée, sur le dessus, vous devez couvrir le poisson avec des oignons, puis en verser un peu plus avec la sauce restante.
12. Nous fermons le couvercle, installons le programme «Steam» et ne faisons rien d'autre, il ne reste que pour attendre le signal chéri, déplacer le poisson chaud et tomber dans le plat et décorer comme vous le souhaitez. Soyez prudent, un lait, cuit à la vapeur dans une mijoteuse, est très chaud. Par conséquent, vous devez tout faire aussi attentivement que possible afin de ne pas vous brûler.
13. Si vous n'aimez pas l'arc, retirez-le et que le poisson peut également être enrichi d'herbes fraîches, avec des herbes sèches écrasées et servies à la table. Vous êtes un appétit agréable!

Piller un couple dans une mijoteuse avec des carottes

Pourquoi perdre du temps si vous pouvez cuisiner deux produits utiles en même temps? Nous proposons simplement de le faire dans un avenir proche: nous préparerons quelques-uns de Pollock avec l'ajout de carottes. Le plat se révélera être un goût riche, le poisson est doux. Donc, du processus de manger, vous pouvez obtenir un vrai plaisir. Mais ce n'est pas tout: l'avantage, c'est ce qui est important! Sentez-vous d'un tel plat, offrez aux enfants, aux mères futures et aux soins infirmiers et aux personnes âgées.

Quels produits sont nécessaires pour le travail:

• polonais 1 kg ou 3 pcs.;
• carottes - 2 petites;
• oignon - 1 pc.;
• un peu de crème sure ou de mayonnaise - au choix;
• les épices et le sel, ainsi que les légumes verts frais pour servir - au goût.

Nous préparons un polissage poli dans une mijoteuse de cette manière:

1. Dans ce plat, préparé selon toutes les règles, il n'y a pratiquement pas de graisses (puisque la pollock n'appartient pas à des variétés grasses de poissons), mais d'autres substances bénéfiques demeurent: ce sont du phosphore, du sélénium et des protéines, ainsi que des oligo-éléments qui sont nécessaires pour chaque personne.
2. Le poisson doit d'abord être préparé: le dégivrage, si nécessaire, propre (si nécessaire), assurez-vous de retirer les nageoires et la queue, retirez le film mince qui est à l'intérieur.
3. Il est conseillé de quitter la peau, mais la crête peut être retirée. Mais si vous ne voulez pas violer l'intégrité de la carcasse, vous pouvez la laisser. Les os minces se ramollissent dans le processus de cuisson, et les os denses deviendront beaucoup plus doux.
4. Jusqu'à présent, nous mettons la pollock de côté, car nous nous engagerons dans d'autres produits. À savoir, nous ferons une sauce aux carottes. Pour le faire, vous devez nettoyer les carottes, frotter sur une râpe grossière ou passer à travers la moissonneuse-batteuse afin qu'elle soit plus rapide.
5. Les oignons doivent être nettoyés, coupés aussi plus petits que possible. Broyer l'oignon comme les carottes, il n'y a pas besoin.
6. Mélanger les carottes hachées et les oignons dans un bol profond, attacher de la mayonnaise ou de la crème sure. Si vous choisissez le premier produit, le sel n'est pas nécessaire, si le second, vous devrez légèrement sel et enrichir la sauce avec des épices.
7. La pollock doit être abaissée dans la sauce, résister à 20 minutes. Si vous n'avez pas le temps, procédez à cuisiner immédiatement.
8. Ainsi, nous versons de l'eau (environ 3 verres) dans le bol de l'appareil, mettons un couple de barres. Maintenant, nous répandons les poissons près les uns des autres afin que la sauce ne se propage pas. Soit dit en passant, un œuf cru ordinaire aidera à augmenter la densité de la sauce, qui doit être légèrement battu avec une fourche, ajouter à la crème sure et battre ces ingrédients avec un mélangeur.
9. Ensuite, en haut, nous appliquons abondamment la sauce restante, abaissez le couvercle de l'appareil.
10. Nous nous préparons, en utilisant les «plats à vapeur», 20 minutes sont suffisantes, et si vous la laissez à 30 (la plupart du multicoloaire est exposé automatiquement), le lait cuit poli préparé dans la mijoteuse sera très doux.
11. Une partie de la sauce lorsque la cuisson s'écoulera dans un bol multicore, une partie absorbera. En conséquence, le poisson se révélera plus délicat, doux et, bien sûr, aromatique. Un tel plat deviendra une digne décoration de n'importe quelle table. Vous vous joignez également à faire un polissage poli dans une mijoteuse selon cette recette. Bon appétit tout le monde!

Piller un couple dans une mijoteuse avec du beurre

Une autre recette universelle pour la cuisson du polissage. Cela aidera surtout quand il n'y avait pas de crème sure ni de mayonnaise à portée de main. Le plat se révélera non moins savoureux, on peut dire - classique lorsque vous devez le faire rapidement, simple et savoureux.

Produits et leur numéro:

• polonais - 1 pc.;
• huile végétale - 1 cuillère à soupe;
• sel, toutes les épices ou seulement le poivre noir - au goût;
• jus de citron - 1 c.

Comment faire cuire le poisson:

1. Dans la liste des ingrédients, il y a délibérément qu'il n'y a pas de liste des épices, ici chaque femme au foyer décidera quelles épices utiliser et combien. Nous proposons des classiques: un peu de poivre noir et littéralement quelques pois parfumées. De plus, Bay Leaf n'est pas exclu, il doit être mis 2 feuilles, mais pas plus.
2. Maintenant, le processus de préparation: la carcasse doit être nettoyée, retirée tout excès (ce sont des nageoires, la pointe de la queue et le film à l'intérieur), rincer sous un ruisseau d'eau.
3. Assurez-vous d'éliminer l'excès de liquide après avoir lavé le poisson. C'est le plus facile à le faire avec une serviette en papier pliée en plusieurs couches.
4. Ensuite, le poisson doit être enrichi d'épices et de sel. Nous faisons ceci: verser des épices dans un petit bol, ajouter du sel. Exactement autant que vous avez besoin pour un poisson, mélanger les épices, étaler la carcasse.
5. Ensuite, nous retirons la bonne quantité de jus du citron de manière pratique, arrosons le poisson.
6. Il reste l'huile, arrosez soigneusement le poisson avec de l'huile, frottant légèrement les épices, la laisse littéralement pendant 5 à 7 minutes, puis nous passons à la deuxième étape de la cuisson.
7. Il est nécessaire de verser de l'eau dans le bol de l'appareil, de mettre un insert pour la vapeur, de poser le poisson, de cuire en utilisant le programme «vapeur» pendant 15 minutes (le temps sera exposé automatiquement), il est donc conseillé de suivre le processus personnellement . Soit dit en passant, le temps de cuisson dépend également de la taille des pièces.

Vous pouvez servir un plat poli en tant que plat indépendant, décorant avec des herbes fraîches ou avec un plat d'accompagnement. Cette variété de poissons avec du riz est en harmonie. Bon appétit. Soit dit en passant, nous conseillons au poisson de servir immédiatement pendant qu'il est chaud et juteux!

Un couple de vapeur dans une mijoteuse. Vidéo