Les plats de poisson doivent être une partie obligatoire du régime alimentaire d'une personne en bonne santé, car ce produit apporte de grands avantages au corps, et il comprend de telles substances que vous ne trouverez pas dans la viande. Le poisson peut être cuit en jeûne ou juste d'humeur, l'essentiel est que parmi le riche assortiment de variétés de ces fruits de mer, il y aura toujours ce qui sera à votre goût. Découvrez comment cuisiner du poisson avec des légumes dans une mijoteuse dans cet article.

Poisson avec légumes sous une croûte de fromage dans une mijoteuse

Le principe de la cuisson du poisson avec des légumes dans une mijoteuse est très similaire à une recette de viande française. La différence n'est que dans l'ingrédient clé, car au lieu d'une tranche de viande sous légumes, le filet de poisson est cuit. Dans notre recette, le poisson rouge est utilisé, mais si cette option vous semble coûteuse, utilisez n'importe quelle autre variété de poisson à votre discrétion. Soit dit en passant, pour un goût supplémentaire, le poisson doit être marqué à l'avance. Les ingrédients de la marinade, ainsi que pour le plat principal, sont décrits ci-dessous:

• poisson rouge - 500 g;
• tomate moyenne - 1 pc.;
• pommes de terre - 3 pcs.;
• oignons - 1 pc.;
• le fromage est "russe" - 100 g;
• mayonnaise - 100 g;
• jus de citron - 1 cuillère à soupe;
• sauce de soja - 2 cuillères à soupe;
• huile d'olive - 2 cuillères à soupe;
• sel, poivre noir;
• parsley - 4 brindilles.

La technologie pour la cuisson du poisson cuit au four avec des légumes dans une mijoteuse ressemble à ceci:

1. Nous préparerons une marinade pour le poisson, qui se composera d'huile d'olive, de sauce de soja, de jus de citron et de poivre noir. Mélanger les ingrédients entre eux et réserver pendant un certain temps. Le sel à la marinade ne peut pas être ajouté, car la sauce de soja elle-même est assez salée.
2. Si le poisson a été acheté avec des os et la peau, nous le filtrons et sélectionnons très soigneusement les graines - elles ne devraient pas rencontrer dans le plat fini.
3. Nous divisons le filet en tranches et les arrosons avec la marinade. Mélanger un peu et laisser 15 minutes pour se marier dans la sauce.
4. Vous pouvez maintenant faire des légumes. Nous nettoyons les pommes de terre et les oignons, ma tomate. Coupez tout avec des cercles minces.
5. Versez un peu d'huile végétale dans la mijoteuse pour que le plat ne brûle pas. Disposez maintenant une couche de pommes de terre en utilisant la moitié de la partie indiquée dans la recette. Nous couvrons les pommes de terre avec des rondelles d'oignon, également la moitié de la norme. Soudure, poivre au goût.
6. La couche suivante consistera en tranches de poisson. Déposer doucement dans une mijoteuse, verser les restes de la marinade et couvrir les cercles de poisson de la tomate.
7. Encore une fois, nous faisons une couche de pommes de terre et d'oignons, de sel, versons tout avec de la mayonnaise.
8. Nous analysons le persil et frottons le fromage dur. Saupoudrer de poisson de légumes dans une mijoteuse avec des herbes, couvrir avec un chapeau de fromage et mettre le programme de cuisson sur le panneau.
9. Nous faisons cuire le poisson avec des légumes dans une mijoteuse pendant 40 minutes.

Poisson avec légumes et sauce épicée dans une mijoteuse

Cette recette n'implique pas de préparation rapide, car le poisson devra d'abord être frit-fris, et seulement mijoter dans une mijoteuse dans une sauce aux légumes aiguë. Mais le poisson s'avère si doux qu'il fond littéralement dans la langue. Le poivre et le faisceau bulgares donnent à la gravité un goût sucré, il y a un point culminant piquant sous forme d'olives et de câpres. Voyons plus en détail ce dont nous avons besoin pour cuire le poisson avec des légumes dans une mijoteuse:

• filet de poisson - 0,8 kg;
• citron - 0,5 pcs.;
• farine - 4 cuillères à soupe;
• sel, poivre noir - au goût;
• huile de tournesol - 4 cuillères à soupe.

La sauce végétale est préparée à partir de ces produits:

• oignons - 2 pcs.;
• poivre sucré - 1 pod;
• piment poivre - 1 pod;
• tomates - 0,5 kg;
• huile de tournesol - 3 cuillères à soupe;
• sel poivre;
• olives vertes - 50 g;
• cAPERS - 1 cuillère à soupe;
• légumes verts.

Comment faire cuire le poisson avec des légumes dans une mijoteuse, considérez ci-dessous:

1. Trouvez le poisson: retirez la peau, retirez la colonne vertébrale et tous les petits os. Divisez la pulpe en tranches et saupoudrez de poivre de sel. Versez de l'huile végétale dans la casserole, chauffez-la sur le poêle et faites frire le poisson des deux côtés, après avoir fait un signe de la farine auparavant.
2. Nous répandons le poisson frit sur une assiette et pulvérisons le jus de citron.
3. Mes tomates sont coupées dans un moulin à viande ou dans un mélangeur. Hacher finement l'oignon pelé. Nous avons coupé avec des rayures pointues et sucrées, après avoir retiré le noyau avec des graines et des queues des gousses.
4. Versez de l'huile végétale dans la mijoteuse, allumez le programme "frire". Versez l'oignon et faites frire pendant 5 minutes en remuant. Versez du poivre haché et continuez à faire frire les ingrédients pendant 5 minutes supplémentaires.
5. Versez la tomate dans le multi-maisons, mettez les olives et les câpres, le sel et le poivre. Vous pouvez sucer un peu au goût. Allumez le programme «d'extinction» et Tomi the Sauce sous le couvercle pendant 10 minutes.
6. L'étape suivante est soigneusement retirée le bol du multi-maisons et verser la sauce végétable à la tomate dans un autre conteneur. Nous mettons le bol en place et y disposons les morceaux de poisson frit. Nous les couvrons avec la sauce sur le dessus, puis dans le mode «d'extinction», nous faisons cuire le poisson avec des légumes dans une mijoteuse pendant encore 20 minutes.

Poisson au four avec des légumes dans une mijoteuse

Selon cette technologie de cuisson, avant la cuisson, les poissons doivent d'abord être marqués, et le jus de pamplemousse et l'huile d'olive sont utilisés comme composition pour la marinade. Le poisson est cuit sous une croûte de fromage dur, les légumes rendent le plat juteux et le remplissent d'un délicieux arôme. La liste des ingrédients pour la cuisson du poisson cuit au four avec des légumes dans une mijoteuse est complètement petite et se compose de tels points:

• fish blanc-600-700 G;
• poivre bulgare - 1 pc.;
• pamplemousse - 0,5 pc.;
• cherry Tomatoes-5-6 PCS.;
• céleri - 1 pc.;
• huile d'olive - 3 cuillères à soupe;
• fromage - 100 g;
• sel, poivre noir.

Voici à quoi ressemble un processus phasé de cuisson au four avec des légumes dans une mijoteuse:

1. Pour commencer, vous pouvez faire des légumes, d'autant plus qu'il n'y aura pas autant de temps pour les préparer. Le poivre doit être nettoyé et coupé en bandes, céleri - finement haché. Vous n'avez pas besoin de couper des tomates cerises, il suffit de les laver bien sous le robinet.
2. De la moitié du pamplemousse, pressez le jus et mélangez-le avec de l'huile d'olive. Ajouter le sel et le poivre noir. Si vous le souhaitez, vous pouvez mettre plus d'épices.
3. Mon poisson est dans l'eau froide, élimine la peau et les os, coupé en gros morceaux.
4. Versez le filet de poisson avec de la marinade, mélanger et laissez 10 minutes.
5. Lubrifiez le bol multicore avec de l'huile. Mettez les morceaux de poisson au fond, vaporisez avec la marinade, disposent des tomates cerises et des pailles en poivre bulgare. Ajouter le céleri haché et tout saupoudrer de fromage râpé.
6. Allumez le programme «cuisson» et faites cuire le poisson avec des légumes dans une mijoteuse pendant 30 minutes.

Poisson avec légumes, haricots et bacon dans une mijoteuse

Nous vous proposons d'envisager une recette inhabituelle de poisson avec des légumes dans une mijoteuse. Son originalité réside dans une composition de composants intéressante, car les haricots en conserve et le bacon sont ajoutés au plat avec du poisson et des légumes. Nous notons également que cette recette est riche en diverses épices, parmi lesquelles il y a aussi du safran. Safran n'est pas bon marché et si vous n'avez pas un tel assaisonnement, il peut être exclu de la recette. Examinons plus en détail les produits dont nous avons besoin pour cuisiner du poisson avec des légumes dans une mijoteuse:

• filet de poisson - 500 g;
• bacon - 4 bandes;
• haricots en conserve - 400 g;
• petites tomates-4-5 pcs.;
• bouillon de poisson - 600 g;
• poivron rouge sucré - 2 gousses;
• huile d'olive - 3 cuillères à soupe;
• paprika séché - 3 cuillères à café;
• ail - 4 gousses;
• oignons - 1 tête;
• safran - 1 pincement;
• cins - 1 faisceau;
• sel et poivre noir.

Considérez une technologie détaillée pour faire du poisson avec des légumes dans une mijoteuse:

1. Si vous utilisez du safran dans le plat, avant de commencer la cuisson, il faudra tremper dans l'eau. Pour ce faire, verser l'assaisonnement dans un bol et verser quelques cuillères à soupe d'eau bouillante - afin que les épices donnent au plat le maximum de son arôme.
2. Le poivre bulgare est utilisé dans ce plat sous forme cuite. Pour ce faire, procédez comme suit: Lavez les gousses de poivre et coupez les moitiés, retirez le noyau et les queues. Nous couvrons la plaque à pâtisserie avec du parchemin ou du papier d'aluminium, graisser avec de l'huile et mettons des moitiés de poivrons dessus. Nous avons mis le four et cuire à une température élevée pendant au moins 20 minutes. Pendant ce temps, le film supérieur devrait devenir brun foncé.
3. Nous retirons le poivre du four, mis dans une assiette et couvrons avec un film ou un couvercle. Laissez 10 minutes, puis retirez la peau de la moitié et coupez-les en gros morceaux.
4. Versez l'huile d'olive dans une mijoteuse. Mettez le mode de friture sur le panneau. Nous avons coupé le bacon en tranches et la mettons dans le bol. Hacher finement l'ail et y ajouter. Faites frire les ingrédients pendant 1 minute, en remuant.
5. Nous avons coupé l'oignon avec de petits cubes et avons également ajouté au bol, nous continuons à faire frire tous ensemble pendant 5 minutes.
6. Maintenant, ajoutez des épices au plat: paprika séché, poivre noir, sel, ainsi que safran avec l'eau dans laquelle il était trempé.
7. Nous transférons les haricots dans le récipient, versons le bouillon de poisson, installons le programme «d'extinction». Nous attendons que la sauce bouille et la cuit pendant 10 minutes.
8. À l'heure actuelle, nous filtrons le poisson, en retirant la peau et les os. Mettez les morceaux de poisson dans une mijoteuse, ajoutez du poivre sucré cuit au four et des tomates, auparavant coupé en 4 à 6 parties.
9. Fermez le couvercle et dans le même mode, nous faisons cuire le poisson avec des légumes dans une mijoteuse pendant 15 minutes.
10. À la toute fin, ajoutez les verts de la coriandre hachés.

Poisson avec légumes dans une mijoteuse. Vidéo