Cambala est un poisson incroyablement délicat, juteux et utile. Il n'est pas si populaire auprès de nous, car il est rarement vendu en purifié et préparé pour la préparation. Cependant, Flounder mérite une attention particulière non seulement en raison d'un excellent goût, mais aussi en raison de la teneur accrue des vitamines et des oligo-éléments. Il peut être préparé par la friture, la cuisson, l'extinction, la cuisson ou la vapeur. Le processus de cuisson est particulièrement facile dans une mijoteuse. Dans notre article, vous trouverez une sélection de recettes de plie dans une mijoteuse.

Comment nettoyer une plie

Cambala - Poisson de mer avec de la viande blanche de texture délicate. Le succès de sa préparation est directement lié au nettoyage approprié. La plie purifiée dans nos magasins n'est pratiquement pas trouvée. Nous vous expliquerons comment nettoyer correctement la plie.

Nous nettoyons la plie par étapes:

1. Donnez un poisson congelé légèrement décongeler les bords.
2. Coupez la queue et les nageoires avec des ciseaux spéciaux.
3. Coupez votre tête.
4. Retirez le ventre et retirez l'intérieur.
5. Prenez le poisson avec une serviette en papier par la queue.
6. Le bord du couteau pousse la peau et le retire soigneusement de la carcasse congelée. La peau doit être enlevée des deux côtés: à la fois gris foncé et blanc.

Lors du retrait de la peau, l'essentiel est de s'assurer que le poisson est légèrement gelé. Si la plie est refroidie ou complètement décongelée, il est beaucoup plus difficile d'éliminer la peau. Dans les mains inexpérimentées, une telle manipulation entraîne des dommages à la partie charnue.

Patauger dans une mijoteuse. Recette 1

Cambala est un produit incroyable. Ce poisson n'a pratiquement pas d'os. Une autre valeur du poisson est que dans le processus de traitement thermique, la plie ne perd pratiquement pas en volume. La façon la plus simple de faire de la plie est la friture dans une mijoteuse. Malgré la simplicité de la recette, à la sortie, le plat est tout simplement incroyable.

Quels ingrédients seront nécessaires pour préparer la plie frite dans une mijoteuse:

• foundage - 2 PC;
• farine - 150 g;
• huile végétale - 2 cuillères à soupe. l;
• sel au goût.

Recette étape par étape pour la cuisson:

1. Placez la plie dans le compartiment du réfrigérateur et donnez du temps à la décongélation.
2. Nettoyez le poisson.
3. Laissez le poisson pendant un certain temps pour qu'il soit complètement décongelé.
4. Rincez la plie sous l'eau courante.
5. Coupez le poisson en morceaux de taille moyenne.
6. Versez de l'huile végétale dans le récipient multi-plus, mettez l'écran «Frying».
7. Sel et mélanger la plie pour que le sel soit distribué à toutes les pièces.
8. Les plantes de poisson sont soufflées en farine.
9. Mettez le poisson dans l'huile végétale chaude.
10. Faites frire la plie des deux côtés jusqu'à ce qu'il soit cuit.

Placer le poisson fini sur une serviette en papier pour éliminer l'excès d'huile. Servir un poisson avec des pommes de terre bouillies et une salade de légumes frais.

Patauger dans une mijoteuse. Recette 2

Cambala n'a pas besoin d'épices supplémentaires. Ce poisson délicat et juteux est tout simplement incroyablement savoureux si vous le faites frire. Cependant, vous pouvez souligner le goût du poisson en le faisant pré-le faire dans une moutarde granulaire. Un tel additif donnera un plat piquant et le rendra encore plus savoureux. Essayez-le et vous l'aimerez certainement!

Ce dont vous avez besoin pour la plie à frire avec de la moutarde granulaire dans une mijoteuse:

• foundage - 2 PC;
• moutarde granulaire - ¼ pots;
• vestries - 2 PC;
• panage des biscuits - 2 cuillères à soupe. l;
• huile végétale-1 à 2 cuillères à soupe. l;
• sel au goût.

Comment cuisiner un plat:

1. Placer la plie dans le réfrigérateur et laisser le poisson décongelé.
2. Nettoyez la carcasse.
3. Laissez la plie pendant un certain temps pour qu'elle soit complètement décongelée.
4. Lavez la carcasse et coupez en morceaux de portion soignés.
5. Râper le poisson avec du sel et envelopper de moutarde granulaire.
6. Laissez la plie pendant 15 minutes pour mariner.
7. Placer les biscuits secs dans un mortier et écraser.
8. Mélanger les biscuits et la chapelure concassés.
9. Exécutez les morceaux de poisson en panique.
10. Versez de l'huile végétale dans la mijoteuse, définissez le programme "frire".
11. Mettez la plie dans l'huile chaude.
12. Faites frire le poisson des deux côtés jusqu'à la cuisson.

Servir la plie finie avec des concombres frais, des cercles hachés et des herbes.

Patauger dans une mijoteuse. Recette 3

Cambala est un poisson incroyable. Il est très difficile de le gâter. Comme déjà clair à partir des recettes ci-dessus, la plie n'a pas besoin d'épices. Néanmoins, vous pouvez souligner le goût du poisson avec divers ingrédients supplémentaires. Par exemple, citron ou ail.

Une liste de produits qui seront nécessaires pour fabriquer une plie dans une mijoteuse:

• foundage - 2 PC;
• citron - ½ pcs;
• ail - 2 gousses de girofle;
• oignon - 1 pc;
• huile d'olive - 1 cuillère à soupe. l;
• tomates - 2 PC;
• eau - ¼ Multistakan;
• sel, poivre à votre goût.

Préparer une plie dans une mijoteuse:

1. Placer le poisson dans le compartiment du réfrigérateur. Retirer quand il donne légèrement.
2. Nettoyez la plie.
3. Attendez que le poisson soit complètement décongelé.
4. Lavez bien la plie sous l'abondant flux d'eau courante.
5. Pressez le jus de la moitié du citron.
6. Râper la patte de sel et de poivre, verser le filet de poisson avec du jus de citron.
7. Laissez le cornichon de poisson pendant 2 heures.
8. Retirez la couche supérieure de l'ampoule.
9. Coupez l'oignon en cubes.
10. Retirez la coque de l'ail. Coupez les clous de girofle en petits morceaux de forme arbitraire.
11. Lavez les tomates.
12. Skrap les tomates et en retirez la peau.
13. Coupez les tomates avec des cubes.
14. Brunz la plie à l'huile d'olive.
15. Installez le programme de friture sur le tableau de bord multi-maisons.
16. Dans un bol multi-coquins puits, mettez les fliles de la plie.
17. Faites frire le poisson des deux côtés jusqu'à la moitié de la perception.
18. Mettez le poisson fini sur une assiette.
19. Envoyez des oignons, de l'ail et des tomates à la mijoteuse.
20. Faites frire les légumes jusqu'à ce que les tomates soient autorisées au jus.
21. Ajouter de l'eau au récipient multi-plus.
22. Fermez la mijoteuse, ayant précédemment installé le panneau «d'extinction».
23. Magas les ingrédients de l'unité pendant 10 à 15 minutes.
24. Ouvrez une mijoteuse, mettez une plie frit dans un bol.
25. L'appareil est installé sur le programme "Baking".
26. Préparez le plat pendant encore 20 minutes.

En cuisinant, ouvrez le couvercle multicore et laissez le poisson refroidir un peu avant de le sortir du conteneur.

Patauger dans une mijoteuse. Recette 4

Il s'avère que la plie très savoureuse si vous la cuire dans une mijoteuse. Grâce à un traitement thermique équilibré, le poisson ne s'effondre pas, mais il s'avère savoureux et holistique. En tant qu'ingrédients auxiliaires, vous pouvez utiliser des oignons et des carottes. L'ampoule ajoutera un plat d'arôme et la carotte donnera une note sucrée. En conséquence, il s'avère un plat qui fond littéralement dans la bouche.

Pour préparer une plie au four dans une mijoteuse, les composants suivants sont nécessaires:

• foundage - 2 PC;
• oignon - 1 pc;
• carottes - 1 pc;
• mayonnaise (pas graisse) - 1 cuillère à soupe. l;
• eau - 1/3 de plusieurs étapes;
• huile végétale - 1 cuillère à soupe. l;
• sel au goût.

Cuisine étape par étape:

1. Dégeler les flux dans le compartiment du réfrigérateur.
2. Décollez le poisson, retirez les giblets.
3. Nettoyez les oignons et les carottes.
4. Coupez l'oignon avec des plumes, frottez les carottes sur une râpe grossière.
5. Mettez la mijoteuse dans le programme de friture, versez de l'huile végétale dans le bol.
6. Mettez les carottes et les oignons dans de l'huile chaude. Passez les légumes jusqu'à l'or à l'oignon.
7. Râper le poisson avec du sel.
8. Placer le poisson sur les légumes.
9. Ajouter de l'eau à la mijoteuse.
10. Installez le mode «d'extinction» sur l'affichage de l'appareil. Le temps de traitement est de 25 à 30 minutes.
11. Lubrifiez la plie avec de la mayonnaise.
12. Installez le programme de cuisson et faites cuire le poisson pendant encore 15 minutes.

Servir la plie finie avec de la crème sure et des herbes.

Patauger dans une mijoteuse. Recette 5

Une caractéristique intéressante de la plie dans son arôme spécifique. Si vous avez acheté une plie de la mer Noire, qui a une odeur et un goût d'iode et non agréables, faites-le tremper dans du lait pendant 30 à 40 minutes. Les produits laitiers aident non seulement à faire face à l'arôme du poisson, mais se déroulent également bien avec la plie au four. Bien sûr, la crème sure. Cet ingrédient rendra le poisson encore plus juteux et tendre. De plus, il lui donnera un contenu gras et sa saturation.

Quel ensemble d'épicerie est nécessaire pour cuisiner la plie dans une mijoteuse:

• foundage - 2 PC;
• farine - ½ cuillère à soupe. l;
• crème sure - 200 g;
• huile d'olive - 60 g;
• sel, poivre au goût.

Étapes de la plie à la cuisson dans une mijoteuse:

1. Retirez la plie du congélateur et attendez qu'il soit perçant.
2. Nettoyez le poisson.
3. Attendez le dégivrage complet de la carcasse.
4. Lavez le filet de poisson sous l'abondant flux d'eau courante.
5. Essuyez le poisson avec du sel et du poivre.
6. Couvrir la plie 1 cuillère à soupe. l huile d'olive.
7. Versez 1 cuillère à soupe dans la mijoteuse. l huile d'olive.
8. Lorsque l'huile réchauffe la farine et faites-la légèrement frire.
9. Ajouter la crème sure, le sel et le poivre à la sauce. Incorporer la masse jusqu'à consistance lisse et transférer du multi-maisons dans un récipient séparé.
10. Lavez le bol multicore et essuyez.
11. Installez une mijoteuse sur un programme de cuisson.
12. Versez l'huile restante dans le tableau de bord.
13. Placer la plie dans le bol et cuire 30 minutes.
14. 10 minutes avant la fin de la cuisson, versez du poisson avec de la sauce.

La plie finie, si vous le souhaitez, est décorée de plumes finement hachées d'oignons verts.

Patauger dans une mijoteuse. Recette 6

Vous voulez faire cuire un plat plein plié en un seul coup? Ensuite, la recette de la plie avec des pommes de terre dans une mijoteuse pour un couple pour vous. Le plat fini est incroyable au goût. Et le traitement de la vapeur aide les poissons à sauver tous les traces utiles. Prenez une recette pour une note et aide à cuisiner pour la cuisine.

Quels ingrédients seront nécessaires pour la préparation de la plie avec des pommes de terre dans une mijoteuse pour la vapeur:

• foundage - 1 pc;
• oignon - 1 pc;
• pommes de terre - 7 pc;
• verts - un petit tas;
• citron - ½ pcs;
• bay Leaf - 1 pc;
• eau - 1,5 L;
• beurre - 50 g;
• sel, épices au goût.

Préparer une plie avec des pommes de terre dans une mijoteuse pour la vapeur:

1. Dégeler les coulées.
2. Vider le poisson, retirer les nageoires et la queue.
3. Lavez la carcasse sous l'abondant flux d'eau courante.
4. Nettoyez les pommes de terre de la couche supérieure.
5. Saupoudrez la plie d'un citron et frotter avec du sel et des épices au goût.
6. Laissez le poisson pendant 30 minutes pour mariner.
7. Placer les pommes de terre dans une mijoteuse.
8. Versez les pommes de terre avec de l'eau.
9. Rincez les verts et hachez avec un couteau bien aiguisé.
10. Ajoutez des légumes verts à un récipient multi-plus.
11. Mettez une lavoux dans l'appareil et ajoutez du sel.
12. Décollez l'oignon et coupez-le avec des anneaux.
13. Dans un récipient multi-plus pour la cuisson sur la vapeur, placez une plie.
14. Saupoudrez la plie sur le dessus des anneaux d'oignon.
15. Fermez le boîtier de la mijoteuse, allumez le mode "vapeur".
16. Cuire le plat pendant 25 minutes.
17. En cuisinant, placez le poisson sur une assiette, égouttez l'eau des pommes de terre et ajoutez du beurre.

Garnir le plat fini avec l'aneth finement haché et servir avec de la sauce à la crème.

Patauger dans une mijoteuse. Vidéo