Salaka est un petit poisson qui vit principalement en mer Baltique. Ce type de poisson est très accessible dans les pays post-soviétiques et est vendu dans presque tous les magasins de poissons. Salak peut être préparé de différentes manières, mais le plus souvent, les aliments en conserve en sont fabriqués pour un stockage à long terme. Naturellement, en plus des additifs naturels, les magasins en conserve contiennent des conservateurs qui prolongent la durée de conservation du produit. Pour éviter l'utilisation de substances nocives, nous vous recommandons de cuisiner un nasal à la maison dans une mijoteuse. L'article d'aujourd'hui décrit les recettes les plus populaires pour la cuisine pour une mijoteuse.

Salak avec pâte de tomate dans une mijoteuse

Salak dans la tomate est incroyablement savoureux, copieux et riche. En plus de l'ingrédient principal, les oignons et les carottes sont censés être ajoutés au plat. Ces légumes ont le goût du poisson fini et le saturent d'un excellent arôme.

Liste des ingrédients:

• salak - 500 g;
• pâte de tomate - 50 g;
• carottes - 1 pc;
• eau - 500 ml;
• oignons - 1 pc;
• feuilles d'amant - 2 PC;
• poivre parfumé - 3 pois;
• sel - 1 cuillère à soupe. l;
• le poivre est au sol au goût.

Processus de cuisson avec pâte de tomate dans une mijoteuse:

1. Poisson pour décongeler dans le compartiment du réfrigérateur.
2. Salaku pour vous déchirer la tête et retirer lentement l'intérieur.
3. Lavez le poisson à l'extérieur et à l'intérieur, en particulier à laver complètement le ventre de l'intérieur.
4. Retirez la couche supérieure de l'ampoule. Coupez le légume avec des cubes.
5. Peler les carottes. Râper la carotte sur une râpe grossière.
6. Au bas du multicocailleur, mettez la moitié du poisson. Le sel.
7. Saupoudrer de la moitié des légumes sur le dessus.
8. Mettez le poisson restant avec la couche suivante. Le sel.
9. Saupoudrer la couche de poisson avec les légumes restants.
10. Ajouter Lavrushka et le poivre à la mijoteuse.
11. Dissolvez la pâte de tomate dans l'eau.
12. Versez le contenu du bol d'appareil avec de l'eau avec de la pâte de tomate.
13. Ajoutez un peu de poivre noir moulu à l'unité.
14. Mettez la mijoteuse au mode «d'extinction». Le plat doit être du ragoût pendant 3-3,5 heures.

Retirez le poisson fini très soigneusement et déjà sous une forme légèrement refroidie, car après un traitement thermique prolongé de la graisse peut s'effondrer.

Salak dans l'huile dans une mijoteuse

Ceux qui n'aiment pas la pâte de tomate dans la composition des plats peuvent être cuits dans l'huile. Le poisson, préparé de cette manière, est très copieux et saturé. Il peut être servi non seulement comme un additif au plat d'accompagnement, mais aussi sous la forme d'un sandwich, ainsi qu'une trancheuse de pain blanc, de beurre et d'un cercle de concombre.

La liste des produits nécessaires comprend les positions suivantes:

• salak - 500 g;
• oignons - 1 pc;
• huile végétale - 6 cuillères à soupe. l;
• carottes - 2 pc;
• sel - 1 cuillère à café;
• lavrushka - 2 PC;
• eau - 1 Multistakan.

Comment cuire l'huile dans l'huile dans une mijoteuse:

1. Salak est décongelé naturellement.
2. Coupez les têtes du poisson et retirez l'intérieur.
3. Lavez les carcasses sous l'abondant du flux d'eau, en particulier à laver l'abdomen de l'intérieur.
4. Nettoyez les oignons et les carottes.
5. Coupez l'oignon en demi-anneaux, râper les carottes.
6. Au bas du multi-maisons, mettez la moitié de l'oignon et la moitié des carottes râpées.
7. Envoyez un lavrushka à l'appareil.
8. Mettez le salak au fond de l'appareil.
9. Saupoudrer de poisson sur les légumes restants.
10. Saupoudrer les légumes de sel, distribuant uniformément l'ingrédient.
11. Versez le volume d'huile végétale requis dans la mijoteuse.
12. Ajouter de l'eau à l'appareil.
13. Sur l'affichage de la mijoteuse, installez "l'extinction". Temps de cuisson - 3 heures.

Servir le salak fini sur la table avec des rouleaux de pain blanc et une salade de légumes frais. Et aussi un plat d'accompagnement de céréales de riz ou de pommes de terre est parfait.

Salak avec mayonnaise dans un multi-maisons

Salak est comme un hareng. Un tel poisson est très savoureux si vous le faites cuire avec l'ajout de mayonnaise. C'est cette préparation qui implique notre prochaine recette. Et si vous voulez ajouter encore plus de goût pour le SALAC, ajoutez des épices et des assaisonnements en train de cuisiner. Par exemple, la coriandre, le romarin, l'origan et Mayran.

La liste des produits nécessaires comprend:

• salak - 800 g;
• pommes de terre - 5 pcs;
• mayonnaise - 200 g
• oignon - 1 pc;
• carottes - 1 pc;
• Épices préférées à goûter;
• eau - 1 Multistakan;
• jus de citron - 3 cuillères à soupe. l;
• fromage dur - 100 g;
• sel au goût.

Les étapes qui doivent être suivies pour une cuisine réussie:

1. Défrôtez la graisse dans le réfrigérateur.
2. Coupez la tête des carcasses de poisson et tirez l'intérieur du ventre.
3. Lavez le salak sous un bon flux d'eau, en accordant une attention particulière à l'abdomen à l'intérieur.
4. Retirez la couche supérieure des légumes. Coupez l'oignon en bandes, carottes avec cercles, pommes de terre - tranches.
5. Mettez les légumes dans une assiette profonde, mettez-leur de la mayonnaise.
6. Mélanger soigneusement les légumes, en distribuant de la mayonnaise pour chaque pièce.
7. Mettez les légumes au fond du multi-maisons.
8. Placer la graisse sur les légumes.
9. Le poisson, si désiré, est légèrement sel.
10. Assaisonner le contenu de l'appareil avec des épices et saupoudrer de jus de citron.
11. Versez une eau multicostakan dans une mijoteuse.
12. Sur le tableau de bord de l'unité, sélectionnez "Baking".
13. Faites cuire un plat de 40 minutes à 1 heure 20 minutes, selon la puissance de votre multi-maisons.
14. Râper le fromage sur une râpe grossière.
15. 5 minutes avant la fin de la cuisson, saupoudrez le plat de fromage.

Servir le saindoux fini sur un oreiller de légumes.

Thé noir dans une mijoteuse

Les aliments en conserve achetés ont toujours une apparence attrayante. Les poissons en eux sont sélectionnés «un à un», l'arôme est très saturé et la couleur elle-même est dorée. Cet effet n'est pas difficile à réaliser à la maison. Le secret du foie d'or dans une station-service. Prendre note.

Liste des composants:

• salak - 400 g;
• thé noir - 30 g;
• eau - 150 ml;
• huile végétale - ¼ multistakan;
• lavrushka - 2 PC;
• poivre parfumé - 5 pois;
• sel - ½ cuillère à café.

Nous faisons cuire le plat dans la mijoteuse par étapes:

1. Salak est décongelé naturellement.
2. Écraser le poisson et lui couper la tête.
3. Lavez soigneusement le salak.
4. Faire bouillir l'eau.
5. Versez le thé avec de l'eau bouillante et insistez sur la fraîcheur.
6. Ajouter l'huile végétale et le sel pour refroidir le thé.
7. Mettez le poisson uniformément sur le fond du multi-maisons.
8. Versez le salak avec du thé.
9. Mettez des feuilles de laurier et du poivre parfumé avec des pois dans un multi-maisons.
10. L'unité est installée en mode «d'extinction» pendant 2 à 2,5 heures.
11. Le salak fini ne peut pas être retiré de la mijoteuse jusqu'à ce qu'il soit complètement refroidi.

Le salac préparé de cette façon a fière allure sur les sandwichs. Il se combine également bien avec les pommes de terre bouillies.

Nasal frits dans une mijoteuse

En plus d'extinction et de pâtisseries, Salak peut être préparé par la friture. En raison de la petite taille, le poisson est parfaitement frit à l'intérieur. De plus, le traitement thermique se produit de telle manière qu'une croûte de craquement appétissante se forme sur la graisse.

Liste des ingrédients:

• salak - 500 g;
• farine - 150 GR.
• huile végétale - 3 cuillères à soupe. l;
• sel au goût.

Étapes de la graisse de cuisson dans une mijoteuse:

1. Salak est décongelé naturellement.
2. Salaki vous coupe la tête et étirez l'intérieur.
3. Lavez les carcasses de poisson sous l'abondant flux d'eau.
4. Versez de l'huile végétale dans la mijoteuse.
5. Sur le tableau de bord de l'unité, installez le programme "frire".
6. Saltez le poisson et mélangez avec vos mains, distribuant du sel.
7. Tisser le salak en farine.
8. Lorsque l'huile se réchauffe, posez les carcasses de poisson dans le bol de l'appareil.
9. Faites frire le poisson jusqu'à ce qu'il soit doré des deux côtés.

Saupoudrez le poisson fini de jus de citron et servir avec des cornichons et des pommes de terre de purée de pommes de terre. N'oubliez pas non plus d'ajouter des petits pains frais saupoudrés de graines de sésame à la table.

Salak dans une mijoteuse. Vidéo