Unatoč činjenici da je Azu jelo Tatar Cuisine, popularno je u cijelom svijetu. Ovo je iznenađujuće skladna kombinacija mesa, povrća i začina, koju kuhaju koju svaka domaćica može biti pripremljena. AZU pomaže kada je potrebno nahraniti veliki broj ljudi ili brzo učiniti nešto ukusno za večeru. Zimi će AZU u multiciokeru zagrijati tijelo, a aroma mirisnih začina podsjetit će vas na toplo ljeto ... U ovom ćemo članku reći kako napraviti ukusni azu u sporim štednjacima s različitim sortima mesa .

Klasični azu

Budući da je AZU svojstvo Tatar Cuisine, a Tatari su, kao što znate, muslimani, svako meso je prikladno za pripremu klasičnog Azua u sporoj štednjaku, osim svinjetine. U ovom će se receptu koristiti pileći file. Po želji, može se zamijeniti puretinom.

Koji će sastojci biti potrebni za izradu AZA -e u sporom štednjaku:

• krumpir - 6 pca;
• luk - 2 PCS;
• pileći filet (dojka) - 1,5 kg;
• pasta od rajčice - 3 žlice. l.;
• kiseli krastavac - 3 PCS;
• bugarska paprika - 2 PCS;
• krastavac slana - 120 ml;
• voda - 100 ml;
• bay Leaf - 3 PCS;
• sol, papar - po ukusu;
• suncokretovo ulje.

Način pripreme pilećeg azu u sporoj štednjaku:

1. Isperite piletinu u tekućoj vodi i izrežite na duguljaste kriške.
2. Ugradite spor štednjak u "pečenje" i zagrijte malo suncokretovog ulja u zdjeli.
3. Pržite govedinu 10 minuta dok se ne formira aromatični juha.
4. Izvadite jezgru bugarske slatke paprike i nasjeckajte je tankim trakama.
5. Ukiseljeni krastavci također su izrezani na trake, a luk s tankim pola prstenova.
6. Prebacite povrće u meso, pomiješajte i kuhajte 5 minuta s otvorenim poklopcem.
7. U to vrijeme razrijedite rajčicu u vodu i izlijte smjesu u spor štednjak. Dodajte lovoru, slanu slanu i sol po ukusu.
8. Prebacite spor štednjak na program "gašenje" i kuhajte 10 minuta.
9. Nakon navedenog vremena dodajte krumpir nasjeckani kockicama i kuhajte još 20 minuta dok krumpir ne postane mekan.
10. Prije posluživanja na stolu, preporučljivo je ukrasiti AZA u sporim štednjakom s biljem.

Kurin Azu u sporoj štednjaku priprema se mnogo brže od govedine ili svinjetine, tako da ovaj recept može dobro doći ako trebate brzo napraviti ukusnu večeru.

Govedina azu u sporom štednjaku

Govedina Aza u sporom štednjaku također se može nazvati klasičnim Tatar Aza. Vrijeme kuhanja ovisi o "starosti" i kvaliteti govedine. Dakle, ako imate sreće da steknete nježnu teletinu, ne biste je trebali pokvariti predugim toplotnim obradom. A ako nije bilo moguće pronaći ništa bolje od smrznutog mesa "neodređenog doba", bolje je zamrznuti ga duže.

Korisni savjet: Meso ne tolerira stresno odmrzavanje, pa ako želite sačuvati tih nekoliko korisnih kvaliteta koje ostaju u smrznutoj govedini, odmrznite ga postupno. Spustite komad u hladnu vodu i pričekajte odmrzavanje. Bolje je napuniti meso vodom u večernjim satima, a sutradan kuhajte Azu u sporim štednjacima. Dakle, meso je napunjeno vodom i bit će sočnije.

Koji su sastojci potrebni za pripremu govedine Azu u sporoj štednjaku:

• govedina (file) - 500 g;
• luk - 2 PCS;
• mrkva - 1 PC;
• pasta od rajčice - 2 žlice. l.;
• Šećer-sand-1 TSP;
• zrno senf - 1 žlica. l.;
• slani krastavac - 1 PC;
• sojin umak bez dodataka - 2 žlice. l.;
• ocat octa - 1 žličica;
• začinjavanje hmelja-suunela-1 tsp;
• suncokretovo ulje;
• sol, mješavina paprike po ukusu;
• lAY LEAF - 2 PCS.

Navedeni broj sastojaka dizajniran je za 5-7 obroka.

Kako napraviti govedinu azu u sporom štednjaku:

1. Prvo, morate napraviti mirisnu marinadu za meso. Izrežite govedinu malim duguljastim komadima ili kockicama. U dubokoj zdjeli pomiješajte senf, sojin umak, ocat, nekoliko žlica suncokretovog ulja i hmelj. Stavite meso u marinadu i temeljito pomiješajte s čistim rukama. Pokrijte zdjelu filmom prilijepljenja i stavite u hladnjak na 1,5 sati.
   
2. Očistite luk i izrežite ga što manje, izrežite kiseli krastavac malim kockicama.
3. Ugradite spor štednjak u "pečenje" i zagrijte malo suncokretovog ulja u zdjeli. Pržite marinirano meso do zlatne kore.
4. Stavite meso iz sporog kuhala u zasebnu zdjelu i pržite luk u ulju koje ostaje od njega.
5. Kad luk postane proziran, dodajte naribanu mrkvu i nastavite pržiti još 5 minuta, povremeno miješajući.
6. Dodajte kiseli krastavac i kuhajte još 5 minuta.
7. Pomiješajte pastu od rajčice sa šećerom i ulijte u zdjelu s višestrukim proizvodima. Pomiješajte, promijenite program u "gašenje" i pripremite se za 5 minuta.
8. Stavite meso u spor štednjak, ulijte vruću vodu, sol, dodajte lovorov list i mješavinu paprike po ukusu. Smanjite poklopac i kuhajte AZU u sporoj štednjaku 50 minuta.
9. Prije posluživanja na stolu obilno pospite zelenilom.

Govedina azu u sporoj štednjaku dobro se slaže s bilo kojim prilogom, ali pire od krumpira ili leće najprikladniji je za njega.

Alternativni recept za izradu AZU -a u sporoj kuharici u videu u nastavku:

Svinja azu u sporom štednjaku

Iako AZU ne bi trebao kuhati s svinjetinom, nitko ga ne može zabraniti. Stoga, ako vjerska uvjerenja i gastronomske preferencije ne ometaju vas, pokušajte napraviti AZU u sporim štednjacima s svinjetinom.

Koji će sastojci biti potrebni da bi se svinjsko napravio AZU u sporom štednjaku:

• svinjetina bez kosti - 600 g;
• krumpir - 5 kom;
• slani krastavac - 2pcs;
• pasta od rajčice - 2 žlice. l.;
• luk - 1 PC;
• sol, papar - po ukusu;
• zeleni su svježi.

Kako napraviti ukusnu svinjsku azu u sporoj štednjaku:

1. Ogulite luk i što je moguće bolje.
2. Svinjetinu izrežite velikim kockicama. Budući da je svinjetina nježnija, nije potrebno rezati je tankim duguljastim kriškama.
3. Ugradite program "prženja", zagrijte malo ulja u loncu s kapcima, a luk pržite mesom. Kad gotovo sva juha isparava, sol i papar.
4. Izrezane krastavce s malim kockicama i stavite ih na vrh mesa.
5. Pomiješajte pastu od rajčice s malom količinom vode i smjesom mesa izlijte smjesom s smjesom.
6. Dodajte krumpir nasjeckani malim kockicama.
7. Promijenite način rada za "gašenje" i pripremite AZA u sporom štednjaku 60 minuta.
8. Nakon zvučnog signala, otvorite poklopac, spriječite sastojke i pustite da AZU u usporenom štednjaku stane 15 minuta u načinu "grijanja".
9. Prije posluživanja jelo ukrasite svježim biljem.

Provjerite alternativni recept za kuhanje svinjskog azu u sporoj štednjaku:

Azu s konjem u sporom štednjaku

Konina je jedan od rijetkih mesnih proizvoda, toliko bogat korisnim tvarima. Redovita upotreba ovog mesa produžava život, zadržava mlade i zdravlje. U početku je Tatar Azu pripremljen od Konine, pa vam predlažemo da ovo jelo napravite prema svim pravilima.

Korisni savjet: Uzbeci koji znaju puno o nacionalnoj kuhinji kažu da nisu svi Conninum prikladni za kuhanje AZU -a. Najbolje meso se prodaje na kraju jesenske radne zime, tako da je poželjno raditi AZU u ovom razdoblju.

Sastojci potrebni za pripremu AZU -a u sporom štednjaku:

• konjanik bez kosti - 400 g;
• svježe rajčice - 2 PCS;
• kiseli krastavci - 1 pc;
• krumpir-4 pcs;
• ulje senfa - 1,5 TBSP. l.;
• luk - 1 PC;
• češnjak - 2 klinčića;
• sol, papar - po ukusu;
• voda - 200 ml;
• zeleni su svježi.

Svježe rajčice možete zamijeniti s 2-3 žlice paste od rajčice.

Način pripreme AZA iz Coninine u sporoj štednjaku:

1. Isperite konja u tekućoj vodi i izrežite kockicama duljine 4 cm i širinom 2 cm.
2. Ugradite spor štednjak u "prženje", zagrijte u zdjeli malo suncokretovog ulja i pržite konja u koru.
3. Stavite meso u zaseban tanjur, promijenite način rada za "pečenje" i pržite sitno nasjeckani luk u istom ulju.
4. Kad luk postane zlatni, dodajte pastu od rajčice ili rajčice rajčice, sol, papar i propada 5 minuta, periodično miješajući.
5. Stavite meso natrag u spor štednjak, izlijte sastojke vodom i kuhajte 30 minuta.
6. U ovom trenutku očistite krumpir i izrežite ga kockicama.
7. Nakon 30 minuta dodajte krumpir i narezani krastavac u zdjelu.
8. Prebacite način na "gašenje" i kuhajte dok krumpir ne postane mekan.
9. Prije posluživanja posipajte Azu u spor štednjak s biljem i sitno nasjeckani češnjak.

Azu od konja je vrlo ukusan ako odaberete pravo meso. Takvo jelo postat će pravi ukras svečanog stola, toplo i zasićeno mraznom zimskom večeri.