Multicooker će se razigrano nositi s najsloženijim jelima i svim sastojcima. Nudimo da kuhamo danas lignje u sporom štednjaku na jednom od recepata predloženih u nastavku. Zmije i salate, prekrasne kombinacije hrane i podebljanih okusa - ako još uvijek niste pripremili lignje u sporim štednjacima, vrijeme je za početak!

Koja je korisna lignja

Vrlo je rijetko da se svi nutricionisti slažu oko svog mišljenja, ali sa lignjama sve je upravo to. Liječnici vjeruju da je meso lignje korisnije od životinjskog mesa. Sadrži veliki postotak lako probavljivih proteina, joda, vitamina E i selena. Posljednje dvije tvari u agregatu doprinose učinkovitoj neutralizaciji teških metala u tijelu.

Redovita upotreba pravilno kuhanih lignji pomaže u normalizaciji krvnog tlaka, smanjenju kolesterola i poboljšanju rada kardiovaskularnog sustava. Lignje su vrlo korisne za djecu za skladan razvoj mišića i kostura. U starijih ljudi i trudnica doprinose izlučivanju viška tekućine i ne dopuštaju oticanje.

Lignje se smatraju prehrambenim proizvodom. 100 grama mesa sadrži samo 90-95 kcal (RAW), kuhane lignje su malo više kalorijskih-110 kcal, u prženom-180 kcal i u dimljenom 245-260 kcal.

Lignje u višestrukoj "talijanskim prstenima"

Da biste pripremili ovu ukusnu užinu, trebat će vam lagano suho vino. Talijanski umak dat će lignje u višestrukim notama ugodnog ukusa i naglasiti njihovu morsku aromu. Takav zalogaj može se pripremiti za piknik, pod gledanjem nogometne utakmice ili samo za prijateljska okupljanja. Uz vinski umak, poslužite umak od akutnog i kiselog vrhnja na prstenove kako bi svi mogli uživati \u200b\u200bu njima radi užitka.

Koji će sastojci biti potrebni za izradu lignje u sporom štednjaku:

• lignje - 500 g;
• jaje- 2 pcs;
• brašno - 6 žlica. l.;
• suho bijelo vino - 6 žlica. l.;
• limunov sok - 3 žlice. l.;
• maslac - 2 žlice. l.;
• voda - 300 ml;
• masline - 2 žlice. l.;
• češnjak - 2 zuba;
• peršin svježi - 2 žlice. l.;
• suncokretovo ulje;
• sol, papar - po ukusu.

Da biste napravili lignje u šišmišu u sporoj štednjaku, slijedite korak -Upute za korak:

1. Ogulite lešine lignje i izrežite prstenovima debljine 1 cm.
2. Napravite mješavinu vina i limunovog soka i pospite ga lignjama.
3. Pomiješajte sol s brašnom i razvaljajte prstenove sa svih strana.
4. Umočite lignje u bičeva jaja i stavite u vruće suncokretovo ulje. Da biste to učinili, postavite način "prženja" i izlijte oko 100 ml ulja u zdjelu.
5. Pržite lignje u sporim štednjakom 1,5-2 minute sa svake strane. Nije potrebno duže, inače će postati tvrd.
6. Stavite prstenove na papirnati ručnik tako da staklo je višak ulja.
7. Kad su svi prstenovi prženi, možete napraviti umak. Otopite maslac u sporoj štednjaku, dodajte brašno i lagano pržite smjesu, kao u pripremi umaka od behamel. Dodajte vodu, razbijte sve kvržice, dovedite do vrenja. Zatim ulijte limunov sok, sol, papar, dodajte zelenilo i isključite spor štednjak. Tijekom kuhanja stalno miješajte umak. Kad se malo ohladi, izlijte nasjeckane masline, češnjak u njega, pomiješajte i ulijte u umak. Može se poslužiti i hladno i vruće, ali nakon što stoji jedan dan, postaje još miris.

Calmari se vrlo brzo pripremaju u sporom štednjaku, tako da možete napraviti ovu užinu kada gosti budu na pragu.

Lignje ispod umaka od rajčice u sporoj štednjaku

Definitivno je nemoguće reći zalogaj ili salatu - takve lignje u sporoj štednjaku mogu biti i istovremeno. Poslužite ih s kuhanim jajima, biljem i salatom. S druge strane, možete pripremiti jelo u kombinaciji s pireom od krumpira ili riže i dobiti punu večeru.

Proizvodi potrebni za pripremu lignji u sporom štednjaku:

• lignje - 800 g;
• rajčice - 4 računala;
• češnjak - 2 zuba;
• bijelo vino - 150 ml;
• peršin - 1 snop;
• limun - 1 pc;
• sol, papar - po ukusu;
• maslinovo ulje.

Ljubitelji oštrih mogu nadopuniti popis sastojaka crvenom paprikom ili komadima čilija.

Kako kuhati lignje u sporoj štednjaku ispod umaka od rajčice:

1. Upunite lešine lignje i režite ih prstenovima debljinom ne više od 1 cm.
2. Nožem sitno nasjeckajte češnjak i peršin.
3. Naribajte rajčicu ili mljejte u pire krumpir u blenderu.
4. Ugradite spor štednjak na program "Baking", ulijte malo maslinovog ulja u zdjelu i pržite češnjak u nju.
5. Kad češnjak daje aromu, dodajte lignje i pržite, povremeno miješajući, 5 minuta.
6. Izlijte vino i pričekajte da ispari gotovo sve. Proći će oko 4 minute.
7. Ulijte pire od rajčice, dodajte peršin i prstohvat oštre paprike. Smanjite poklopac, promijenite program u "gašenje" i pripremite lignje u sporoj štednjaku 20 minuta.
8. Nakon navedenog vremena dodajte sok iscijeđen od cijelog limuna, soli i papara po ukusu.
9. Ostavite lignje u sporom štednjaku u načinu "grijanja" 10 minuta, a zatim poslužite na stolu.

Punjena lignje od škampi u sporim štednjakom

Propustili ste mediteransku kuhinju ili samo želite isprobati nešto novo? U ovom će slučaju ovaj recept za lignje u sporoj štednjaku imati vaš ukus. Nijedan ljubitelj morskih plodova ne može odoljeti takvim zavodljivim poslasticama!

Koji su sastojci potrebni za pripremu punjenih lignji u višestrukoj kućici u djetetovom:

• lignje (trup) - 4 pcs;
• lignje (peraje i pipke);
• škampi - 250 g;
• jaje - 2 PCS;
• luk - 1 računalo (mali);
• tvrdi sir - 40 g;
• peršin - 1 snop;
• brašno - 3 žlice. l.;
• sol, papar - po ukusu;
• rajčice - 250 g;
• bijelo vino - 200 ml;
• suncokretovo ulje.

Ovaj broj sastojaka dizajniran je za 2 porcije.

Način pripreme lignji u sporom štednjaku:

1. Podmažite zdjelu s multicookerom sa suncokretovim uljem, ugradite program pečenja i lagano pržite oguljene škampe. Stavite tanjur.
2. Napunite malo maslaca i pržite sitno nasjeckani luk (glava na pola) tako da postane proziran. Stavite luk u škampi.
3. Mržite peraje i pipke lignje, dodajte škampi.
4. Naribajte sir na finoj rešetki.
5. Prokuhajte jaja i izrežite na male kocke.
6. Fino peršin fino.
7. Pomiješajte sve sastojke, sol i papar po ukusu i napunite lešine lignje s liglicama smjesom.
8. Popravite rubove čačkalicom ili šivanjem nitima.
9. Lešine u brašno i pržite u ulju dok laganu koru 2 minute sa svake strane. Ne tražite gustu hrskavu kore, inače će lignje u sporoj štednjaku brzo postati teška.
10. Kad su sve leševe pržene, napravite umak pomoću ulja koje ostaje u zdjeli nakon lignje. Pržite drugu polovicu luka u njemu. Kad stekne prekrasnu zlatnu nijansu, ulijte vino i pričekajte potpuno isparavanje alkohola (2-3 minute nakon ključanja).
11. Dodajte rajčicu nasjeckanu u blenderu, spustite poklopac i pirjajte 10 minuta u načinu "gašenja".
12. Dodajte vodu da biste postigli tekuću konzistenciju, pirjajte još 30 minuta.
13. 5 minuta prije kraja programa, sol i papar po ukusu.
14. Nakon zvučnog signala, spustite punjene lešine u umak, prebacite se na program grijanja i pripremite lignje u sporoj štednjaku još 15 minuta.

Lignje u umaku od rajčice dobre su sa svježim zelenilom i povrćem, a treba ih oprati preostalim bijelim suhim vinom.

Korisni savjeti: Kako pravilno kuhati lignje u sporom štednjaku

Pripremili smo se za vas popis korisnih preporuka koje će vam pomoći da pravilno i ukusno kuhate lignje u sporom štednjaku:

1. Da biste brzo očistili lignje, izlijte ih kipućom vodom, a sama će koža odmah sići. Nakon što trebate oprati lešine u hladnoj vodi iz nje.
2. COHING lignje ne smiju biti više od 3 minute, u protivnom će postati "guma". Ako ste ih ostavili u kipućoj vodi više vremena, prokuhajte od 30 minuta tako da opet postanu mekani. Ali u ovom će slučaju izgubiti kilograme i neće biti toliko korisni.
3. Da bi lignje u sporoj štednjaku izašao nježno i mirisno, prokuhajte 2 litre vode, dodajte sol po ukusu, graška i lovorova. Nastavite kuhati oko 5 minuta, nakon čega se naizmjenično spustite svaki trup u zdjelu, brojeći do deset do 10 sekundi dovoljno za kuhanje lignji! Nabavite ga s prorezom i nastavite do sljedeće.
4. Što se tiče pečenja i prženja, također je važno ne pretjerati s lignjama - kuhajte ih ne duže od dvije minute. Nekome se može činiti da se meso neće pripremiti za tako kratko vrijeme, međutim, vjerujte mi, ovo je sasvim dovoljno za lignje.
5. I na kraju, ako se bojite da brza toplinska obrada nema vremena uništiti sve opasne mikroorganizme, sjetite se činjenice da se u mnogim zemljama lignje uglavnom jedu sirove, začinjene samo s različitim umacima. Ovo je apsolutno siguran proizvod, pod uvjetom da je svjež i visoka kvaliteta.

Punjena lignja u sporim štednjakom: recept br. 2. Video

Još jedan recept za punjene lignje u sporom štednjaku, koji će zahtijevati malo manje vremena i vještine. Izvrsna opcija za ukusan i koristan ručak.

Kompletnije informacije čekaju vas u donjem videu: