Poznata talijanska lasany ima puno prednosti - ukusna je, srdačna, jednostavna za pripremu. Penjanje u sporom štednjaku nije lošije nego u pećnici, pa će se čak i nova domaćica nositi s njom. Najistaknutija stvar je što možete koristiti apsolutno sve punjenja, od mljevenog mesa, završavajući s ribom i povrćem. U ovom ćemo vam članku reći kako napraviti ukusno meso i vegetarijansku lazanje u sporoj štednjaku.

Korisni savjeti za pripremu lazanje u sporoj štednjaku

Da bi penjanje u sporom štednjaku bio što je moguće sočniji i ukusniji, morate znati nekoliko „tajnih tehnika“.

Savjeti za pripremu lasagnija u sporom štednjaku:

1. Obavezno postavite dno zdjele multicooker s pergamentnim papirom ili rukavima za pečenje.
2. Ako koristite kupljene listove za LaSagni i planirate kuhati u okruglom obliku za pečenje, ne pokušavajte napuniti cijelo dno pravokutnim listovima tijesta, nanoseći ih jedni na druge.
3. Pažljivo pročitajte upute za pripremu listova za lasagni - neke vrste trebaju biti kuhane, a druge su dovoljno natapanje, a drugi prvo moraju biti natopljeni, a zatim kuhati.

Do -iraš li listovi lazagnije

Unatoč činjenici da u gotovo svakom supermarketu danas možete kupiti plahte za Lasagni, većina domaćica radije ih kuha. I istina, zašto trošiti novac i vrijeme kada se lako možete pripremiti u sporom štednjaku bez pribjegavanja korištenju polu -dovršenih proizvoda.

Za pripremu listova bit će potrebni sljedeći sastojci:

• pšenično brašno u/s - 400 g;
• pileće jaje - 2 PCS;
• hladna voda - 50 ml;
• maslinovo ulje - 1 žlica. l.;
• sol - 1 žličica.

Ako u kuhinji nije bilo maslinovog ulja, možete raditi suncokret. Iz ovog broja proizvoda bit će to 8-10 listova.

Način kuhanja:

1. Pogledajte brašno u dubokoj zdjeli.
2. Dodajte sol, pomiješajte sastojke.
3. Umutite jaje šlapom, pomiješajte s vodom.
4. Dodajte masu jaja u brašno i mijesite čvrsto homogeno tijesto.
5. Podijelite tijesto na nekoliko dijelova i razvaljajte ih što je moguće tanke. Tijesto lazanje bi trebalo biti vrlo tijesno, tako da se morate malo truditi. Debljina lima ne smije prelaziti 5 mm.
6. Ostavite plahte na stolu tako da se lagano osuše.

Na taj način možete napraviti listove za lazanje u sporom štednjaku za budućnost. Stavite ih u pakete za zamrzavanje ili ih zamotajte u pergament i pošaljite ih u zamrzivač.

Klasično penjanje u sporom štednjaku

Optimalni recept za lazanje u sporom štednjaku, koji se može nadopuniti i prilagoditi po vašem nahođenju. Standardni set sastojaka može se raznolikim gljivima, povrćem i drugim nadjevima.

Sastojci potrebni za pripremu lazanje u sporom štednjaku:

• mlijeko - 900 ml;
• pšenično brašno - 50 g;
• maslac - 100 g;
• luk - 2 PCS;
• oblovnik - prstohvat;
• sol, papar - po ukusu;
• svinja Sharp Gloros-1 kg;
• listovi za Lazagniju;
• pasta od rajčice - 3 žlice. l.;
• tvrdi sir - 250 g;
• Češnjak - 1 glava.

Pasta od rajčice može se zamijeniti svježim rajčicama, gunđajući u pire krumpir.

Način pripreme mesne lazanje u sporoj štednjaku:

1. Prvo trebate kuhati Behamel - mirisni viskozni umak koji će igrati ulogu povezivačke komponente i sočne impregnacije lazanje. Da biste to učinili, instalirajte spor štednjak u "prženje" i rastopite maslac u zdjeli. Kad se zagrije, postepeno sipajte brašno, a da ne prestanete miješati. Brašno treba u potpunosti apsorbirati ulje. Pržite rezultirajuću masu od 2 minute, a zatim počnite sipati mlijeko tankim strujom, intenzivno miješajući i razbijajući kvržice. Kad se sve mlijeko izlije u zdjelu, isključite spor štednjak, dodajte prstohvat muškatnog oraščića i pomiješajte još minutu. Zatim izlijte umak od behamel u zasebnu posudu.
2. Sada možete početi pripremati sočno punjenje Bologniza. Izrežite luk što je manje moguće, prođite češnjak kroz preše ili rešetku.
3. Ugradite spor štednjak u način "pečenja" i pržite u zdjeli za mljeveno meso, fragmentirajući ga lopaticom, tako da je masa što je moguće homogena.
4. Kad polovica tekućine ispari, dodajte luk i češnjak, sol i papar po ukusu. Promiješajte i kuhajte 5 minuta.
5. Dodajte pastu od rajčice ili rajčice rajčice, promijenite način rada u "gašenje" i spustite poklopac 5-7 minuta.
6. Svi sastojci su spremni, ostaje samo prikupiti lazagniju u sporom štednjaku. Hranite dno zdjele pergamentnim papirom i podmažite je umakom od behamel.
7. Postavite listove lazanje na vrh umaka i ponovo masnite s još slojem umaka.
8. Stavite Bolognaz i pospite ga naribanim sirom. Ako planirate u više slojeva u više slojeva, podijelite punjenje na odgovarajući broj dijelova.
9. Stavite listove na sir i po potrebi ponovite sloj.
10. Završite posljednji sloj listovima tijesta i izlijte preostali umak od behamela, distribuirajući ga lopaticom duž površine.
11. Lasany posipajte u sporim sirom za kuhanje.
12. Ugradite spor štednjak u način "pečenja" 60 minuta, zatvorite poklopac i doslovno nakon pola sata širiti se čudesna aroma oko kuće.
13. Nakon zvučnog signala, dajte penjanje u sporom štednjaku za kuhanje 15 minuta u načinu "grijanja", a zatim ga stavite na tanjur i poslužite!

Vegetarijanska lasany u sporoj štednjaku

Penjanje povrća postat će prava poslastica za vegetarijance i one koji žele smanjiti težinu, ali ne žele se lišiti gastronomskih užitaka. Najistaknutija stvar je da vegetarijansko penjanje u sporim štednjakom može uključivati \u200b\u200bapsolutno sve sastojke "ne -reference": gljive, patlidžan, tikvice, mrkvu, pa čak i bundevu!

Koji će sastojci biti potrebni za pripremu vegetarijanske lazagnije u sporom štednjaku:

• listovi za lasagnia-1 paket (8-10 PCS);
• gljive - 500 g;
• mrkva - 1 PC;
• bugarska paprika - 1 PC;
• luk - 2 PCS;
• rajčice - 1 kg;
• svježi bosiljak - 1 hrpa;
• timijan - 2 žličice;
• sol, papar - po ukusu;
• češnjak - 4 klinčića;
• maslinovo ulje - 1 žlica. l.

Rajčica se može koristiti svježe (uklonite kožu) konzerviranu u vlastitom soku ili 3-4 žlice paste od rajčice.

Način pripreme biljne lazanje u sporoj štednjaku:

1. Ogulite mrkvu i izrežite na nekoliko malih dijelova.
2. Ogulite i izrežite luk na 4 dijela.
3. Isperite gljive, izvadite jezgru sjemenkama slatke paprike, izrežite je na nekoliko dijelova.
4. Prođite povrće kroz brusilicu mesa ili brušenje u blenderu.
5. Prebacite biljnu masu u duboku zdjelu, dodajte timijan, poput nje i papar po ukusu.
6. Ugradite spor štednjak u način "peciva" i zagrijte biljno ulje u zdjeli.
7. Stavite biljnu masu u zdjelu i pržite 5-7 minuta, povremeno miješajući. Prebacite smjesu u zasebnu zdjelu.
8. Okrenite dno zdjele pergamentom za pečenje, izložite listove, zatvorite ih s pola punjenja, a zatim ponovite sloj i zatvorite punjenje listovima. Kao rezultat toga, treba dobiti 3 sloja listova i 2 sloja punjenja.
9. Postavite način "pečenja" 40 minuta i spustite poklopac.
10. Dok se vegetarijansko penjanje u sporoj štednjaku priprema, možete napraviti umak od rajčice. Bržite rajčicu u pire krumpir, dodajte bosiljak, sitno nasjeckani češnjak i začine po ukusu.
11. Izlijte gotovi lasan umakom od rajčice i zadržite 15 minuta u načinu grijanja. Lazagniju također možete sipati u spor štednjak neposredno prije posluživanja.

Vegetarijansko penjanje u sporoj štednjaku priprema se bez sira, ali ako želite, možete ga napraviti sojinim tofuom ili sojinim granularnim proteinima.

Ribolov u sporom štednjaku

Fish Lasania ima prilično neobičan ukus, ali nije inferiorna od klasičnog recepta. Vrijedno je kuhati barem jednom, a tko zna, možda će vam postati omiljeno jelo!

Sastojci za ribu lazanje u sporom štednjaku:

• riba (file) - 500 g;
• luk - 2 PCS;
• češnjak - 5 klinčića;
• umak od behamel;
• listovi za Lazagniju;
• Čvrsti sir - 200 g;
• pasta od rajčice - 4 žlice. l.;
• sol, papar - po ukusu.

Priprema umaka od behamela i listova lazagnije u sporoj štednjaku opisana je u prvom receptu i nema razlike za ovo jelo.

Način pripreme lazanje ribe u sporom štednjaku:

1. Prođite riblji file kroz brusilicu mesa ili brušenje u blenderu u homogenu masu.
2. Sitno nasjeckajte luk i pržite u maloj količini suncokretovog ulja u načinu "pečenja".
3. Kad luk postane zlatni, dodajte riblji file, pastu od rajčice, češnjak, sol i papar po ukusu. Kuhajte 5 minuta, povremeno miješajući.
4. Skupite lazagni u sporim štednjacima, naizmjeničnim slojevima dok sastojci ne završe. Na vrh izlijte umak od behamela i pospite naribanim sirom.
5. Ugradite spor štednjak u način "pečenja" 40 minuta.
6. Gotov ribolov u sporom štednjaku može biti ukrašen kriškama limuna i grančicama bosiljka.

Lazanya u sporom štednjaku. Video