Unatoč činjenici da se Manti smatra tradicionalnim jelom srednje Azije, oni su voljeni i pripremljeni u cijelom svijetu. Prikupili smo za vas razne recepte za izradu plašta u sporom štednjaku kako bismo jasno pokazali koliko je ovo neobično jelo. I dok se tijesto priprema približno isto, punjenje može biti vrlo različito, počevši od masne janjetine i poznate svinjetine, završavajući mirisnom bundevom i povrćem! Priprema Mantija u sporoj štednjaku nije teže nego u posebnom paru, a jasno provjereni temperaturni režim učinit će ih savršeno sočnim i ukusnim.

Kako kuhati manti u sporoj štednjaku

Prije nego što započnete s pripremom "Uzbeke knedle", morate znati neke nijanse:

1. Vrlo je jednostavno pripremiti pravo manti tijesto ako se sjećate recept jednom zauvijek i promatrate jasnu gramatiku sastojaka. Brašno mora biti prosijajte klizačem, napraviti rupu u njemu, voziti jaje tamo, sve posipati solju, sipati malo tople vode i rukama miješati tijesto. Rugajte se dok masa ne postane čvrsta i elastična, a zatim stavite u torbu i pošaljite je u hladnjak na noć. Tijesto i Skulpt manti možete razvaljati tek sljedeći dan.
2. Izbor punjenja mesa također treba odgovorno pristupiti. Stražnji dio Oma ili lopatice prikladan je za to. Da biste napravili plašta u sporoj sočnoj štednjaku, budite sigurni da dodajte masnu masnoću mljevenom mesu i ne slušajte one koji tvrde da skute daju neugodan miris. U zemljama u središnjoj Aziji smatra se dobrodošlim delikatnošću.
3. Minentno meso treba raditi bez korištenja mljevenja mesa ili miješalice, nasjeckanja mesa oštrim nožem. Lagano ga zamrznite i izrežite na male kocke. Isto se pravilo odnosi na Kurduccu i sve ostale sastojke - trebali bi biti iste veličine. Ne štedite luk - također daje mantame sočnosti.
4. Kad je tijesto prožeto u hladnjak, podijelite ga na 4 jednaka dijela i prevrnite ga u tanke duge tortilje. Prvo se trebate razvaljati s valjanjem, a zatim ispružiti rukama tako da se tijesto obogati kisikom. Kolačice izrežite na kvadratiće sa bočnom bodom od 7-8 cm.
   
5. Punjenje stavite točno u sredinu kvadrata oko 40 grama (žlica s toboganom). Prvo, pričvrstite dva suprotna kuta kvadrata, zatim druge dvije i preostale pukotine između njih.
   
6. Tradicionalno, manti se pripremaju u posebnom višenamjenskom loncu - mantic (plašt). U Kini je izmišljena u vremenu. Ali danas mnogi radije koriste modernu opremu i pripremaju manti u sporoj štednjaku, gdje se ispostave kao sočno i ukusno kao da su pripremljeni u najboljem chupmeru. Mirisna paprika i lovorov list za začinjenu aromu obično se dodaju u vodu.

Uzbeke manti u sporoj štednjaku

Predlažemo da kuhate tradicionalno uzbekijsko jelo u sporoj štednjaku. Manti su vrlo zadovoljavajući i aromatični, tako da će se svi članovi obitelji okupiti za miris mnogo prije nego što poslužuju jelo na stolu. Izvrsna opcija za svečanu poslasticu za veliko društvo!

Koji će sastojci biti potrebni za izradu uzbekivanja manti u sporom štednjaku:

• svinjetina ili govedina bez kosti - 1 kg;
• luk - 4 PCS;
• sol, papar - po ukusu;
• voda - 700 ml;
• vodka - 3 žlice. l.;
• suncokretovo ulje - 6 žlica. l;
• Šećer - 2 žlice. l.;
• sol - 2 žlice;
• brašno - 1 kg.

Kao što vidite, jaja se ne koriste za ovaj testni recept, ali je prisutna votka. Ne bojte se da će jelu dati određeni ukus - sav će alkohol ispariti pod utjecajem temperature. Vodka daje tijestu izvrsnu plastičnost i omogućuje vam da ga razvaljate vrlo tanko. Ovo je "tajni sastojak" profesionalnih prevare i cheburasa.

Kako kuhati manti u višenamjenskom u Uzbeke:

1. Izrežite meso u malim komadima.
2. Fino nasjeckajte luk.
3. Pomiješajte sastojke u dubokoj posudi, soli, papra i dodajte 100 ml vode. U ovom slučaju voda će dati punjenje sočnosti i pretvoriti se u sočnu aromatičnu juhu.
4. Prosijte brašno klizačem, pomiješajte s preostalom vodom i drugim sastojcima. Umažite tijesno tijesto, stavite ga u torbu i pošaljite ga u hladnjak na 1-2 sata.
5. Podijelite tijesto na kvadrate, kako je gore opisano, slijepi manti i stavite na rešetku podmazanu biljnim uljem.
6. U zdjelu izlijte litru vode, stavite u nju mirisnu papriku i lovorov list.
7. Instalirajte program "topli -up" i kuhajte manti u spor štednjak na 20 minuta.

Manti možete poslužiti u višenamjenskom u Uzbeke s bilo kojim umakom ili kiselim vrhnjem.

Plašta bundeve u sporoj štednjaku

Ako mislite da ćemo sada razgovarati o vegetarijanskom mantiju u sporom štednjaku, vrlo ste pogrešni. Da, ovdje je meso, ali "vrhunac" recepta je bundeva. Neobična kombinacija sastojaka stvara zaista nevjerojatan i skladan ukus. Slatka mirisna bundeva naglašava sočnost mesa i pruža pravi užitak.

Sastojci koji će biti potrebni za izradu plašta za bundeve u sporom štednjaku:

• brašno - 500 g;
• jaje - 1 PC;
• voda - 220 ml;
• sol - 0,5 tsp;
• bundeva (pulpa) - 400 g;
• luk-2-3 računala;
• baranina s masnoćom - 400 g;
• maslac - 2 žlice. l.;
• balzamični ocat - 1 žlica. l.;
• sol, papar - po ukusu;
• bay list;
• mirisna paprika s graškom;
• rajčice - 2 PCS;
• češnjak - 2 zuba;
• Šećer - prstohvat;
• suncokretovo ulje.

Kako napraviti planove od bundeve u sporom štednjaku:

1. Ugrižite tijesto, miješajući brašno s vodom, jajetom i solju. Pošaljite hladnjak dok kuhate punjenje.
2. Izrežite meso vrlo malim kockicama.
3. Izrežite bundevu na isti način kao i meso.
4. Sitno nasjeckajte jedan luk nožem, a drugi naribajte na grubu rešetku ili mljejte u blenderu.
5. Pomiješajte meso, bundevu, luk, balzamični ocat, omekšani maslac u dubokoj zdjeli, sol i papar po ukusu. Pustite da se puni za punjenje oko 15 minuta na sobnoj temperaturi.
6. Razvaljajte tijesto, podijelite na kvadrate i slijepe manti.
7. Parite rešetku za kuhanje s uljem, položite manti i kuhajte u "kuhajte par" 30 minuta, ne zaboravljajući sipati u zdjelu vode s mirisnom paprikom i lonskom lišću.
8. Dok se manti u sporoj štednjaku priprema, napravite pikantni umak. Naribajte rajčicu, uklanjajući kožu, pomiješajte s češnjakom koji je propušten kroz preše, trajekt žlica suncokretovog ulja. Sol, papar i temeljito pomiješajte. S takvim umakom od bundeve manti, pojedite najneugodnije!

Ako i dalje želite kuhati vegetarijansku bundevu Manti, samo nemojte stavljati meso u nadjev i tijesto mijesite na vodu bez jaja. Također, za vegetarijansku verziju punjenja, krumpira, kupusa, gljiva ili mješavine povrća su prikladni.

Fish Manti u sporom štednjaku

Plašta možete kuhati u sporim štednjacima ne samo s mesom i povrćem, već i s ribom. Neobičan okus napravit će razne vaše prehrane. Mantia s punjenjem ribe nije tako "teška" kao kod svinjetine, a još više janjetine, tako da će odgovarati ljudima s problematičnom probavom i onima koji slijede lik.

Koji su sastojci potrebni za izradu ribljih plašta u sporoj štednjaku:

• fILLE FILET - 1 kg;
• luk - 2 PCS;
• jaje - 2 PCS;
• brašno - 800 g;
• voda - 200 ml;
• crvena paprika - 1 žličica;
• crni papar - 1 žličica;
• komaljka - 2 žličice;
• safran - prstohvat;
• cardamon - prstohvat;
• svježe zelenilo (peršin, kopar, cilantro) - 1 hrpa;
• sol;
• suncokretovo ulje.

Da biste napravili riblje planove, slijedite korake -Upute za korak:

1. Pripremite tijesto miješanjem brašna s jajetom, vodom i soli. Stavite čvrstu masu u torbu i pošaljite je u hladnjak dok kuhate punjenje.
2. Izrežite file na malim kockicama, luk sitno nasjeckajte ili nasjeckajte u blenderu.
3. Pomiješajte sastojke u dubokoj zdjeli, začinite začinima, vozite jaje i temeljito mijesite dok ne postane glatko.
4. Razvaljajte tijesto, podijelite na kvadrate i napunite ih ribolovnom štapom.
5. Ulijte vodu u zdjelu, dodajte mirisnu papriku i list lovaca u nju. Stavite manti na rešetku i instalirajte program "pare pare".
6. Riblje plašta pripremaju se u sporom štednjaku oko 20 minuta.

Prije posluživanja, jelo možete ukrasiti kriškama limuna i svježim biljem. Riblje plašta u sporim štednjacima savršeno su kombinirane s kiselim i začinjenim umacima.

Manti u sporom štednjaku: metode modeliranja. Video

Da bi vam plašta bila lijepa štednjaka, predlažemo da odaberete vašu omiljenu metodu modeliranja.

Da bi se tijesto lako podlegla i istegnulo, mora se držati u hladnjaku najmanje 40 minuta.

Punjenje za Manti uvijek treba rezati na kocke. Ako koristite obične nadjeve, dobit ćete obične velike knedle.

Detaljne upute prikazane su u donjem videozapisu: