Knedle - što bi moglo biti brže i ukusnije od ovog neobičnog jela? Samo 15 minuta - i na stolu imate ukusnu i hranjivu večeru. Knedle se smatraju poznatim jelom ruske kuhinje. Prije toga, mesne kuglice u tijestu nazvane "knedle", što znači kruh ušiju. Svaka svjetska kuhinja ima svoj analogni knedle.

Knedle u sporom štednjaku

Da biste kuhali knedle u sporom štednjaku, ne treba vam puno truda, hrane i vremena. To se odnosi na proizvod trgovine. Naravno, najbolje knedle su knedle, zaslijepljene sami. Da biste pripremili prave domaće knedle, morate napraviti tijesto i mljeveno meso.

Sastojci:

Tijesto:

• brašno - 500 gr.;
• jaje - 2 PCS.;
• suncokretovo ulje - 1 žlica;
• sol - 1 \\ 2 tsp.;
• voda - 200 Gr.

Mljeveno meso:

• svinjetina - 500 Gr.;
• govedina - 500 gr.;
• luk - 2 PCS.;
• sol, mljevena paprika - po ukusu;
• voda - 200 Gr.

Ukusne knedle dobivaju se samo iz pravog kućnog tijesta. Zamažite tijesto tako da je bilo mekano i elastično, a moglo bi se vrlo suptilno prevrnuti.

Kako pravilno postupati s testom:

1. Pripremite nož i kotrljanje. Neće vam trebati drugi predmeti.
2. Nakon što je tijesto dobro pomiješano, podijeljeno je na 3 komada i od svakog je napravljen dugačke "kobasice", a zatim da bi dobili palačinke iste veličine.

Kako raditi knedle u sporom štednjaku:

1. Radimo s testom. Izlijte brašno izravno na čisti stol. U udubljenje izlijte jaja, vodu solju, maslac. Pomiješajte sve sastojke tako da se brašno sakuplja sa svake strane. Tijesto mijesite dok ne postane glatko. Gotovo tijesto treba staviti "odmor". Zamotajte ga u torbu od celofana, a zatim u pamučno tkivo, ostavite ga 15-20 minuta.
2. Sada pripremite mljeveno meso. Očistite i nasjeckajte luk. Izrežite meso i prođite kroz brusilicu mesa. Pomiješajte nadjev s lukom, dodajte sol, papar i vodu. Kad miješate mljeveno meso, provjerite je li veličanstveno, ali nema veliku količinu tekućine.
3. Treća faza - knedle. To se može učiniti na dva načina: ručno ili upotrijebiti obrazac za modeliranje knedle.
4. Kad se dio knedle već zaglavi, možete nastaviti do završne faze - ključati. Uključite spor štednjak u načinu "juhe", izlijte vodu, otprilike 1,5-2 litre i odredite vrijeme 40 minuta. Pričekajte da voda prokuha.
5. Dodajte sol u kipuću vodu i nježno spustite knedle. Pomiješajte sadržaj i zatvorite poklopac višestruke. Knedle u sporom štednjaku bit će pripremljeni 15 minuta u načinu "kuhanja".
6. Izrežite gotove knedle proreznom žlicom i dodajte komad maslaca.

Poslužite knedle s kiselim vrhnjem, obilno posipanim biljem. Ljubitelji morskih pasa mogu napraviti začinjeni preljev za knedle iz mješavine crvenog i crnog papra s paprikom. A stručnjaci za kulinarsku umjetnost preporučuju se za sezonu knedle s takvim umakom: pomiješajte domaću kiselu vrhnju s naribanim sirom s kalupom na finoj rešetki i dodajte blago drobljeni svježi kopar.

Knedle u multicookeru za par

Budući da može biti nekoliko načina za pripremu knedle u sporoj štednjaku, razmotrit ćemo još jednu pripremu parih knedle. Knedle će ispasti vrlo nježno i ukusno.

Pripremit ćemo sljedeće sastojke:

• knedle - 1 kg;
• sol - okusiti;
• voda za kuhanje - 2 litre.

Kako kuhati knedle u pari s više vida:

1. Prvo trebate sipati vodu u spor štednjak i ugraditi košaru za kuhanje. Aktivirajte način "Steam", vrijeme kuhanja automatski se postavlja.
2. U staku smo stavili knedle i spustili multicooker u zdjelu. Tako da se knedle ne drže dvostrukog kotla, dno košare najbolje je podmazano bilo kojim biljnim uljem.
3. Pripremaju knedle u sporom štednjaku za par sa zatvorenim poklopcem.
4. Nakon zvučnog signala - otvorite poklopac i uklonite gotove knedle. U izgledu neće biti poput kuhane. Knedle će se pokazati snijegom -bijelim i bujnim.

Poslužite gotov jelo s kiselim vrhnjem, majonezom ili senfom. Pomozi sebi!

Knedle u prženom multiciklu

Jeste li ikad probali pržene knedle? Ako još ne, jednostavno imate prekrasnu priliku kuhati pržene knedle u sporom štednjaku. Oni će se malo razlikovati po okusu od kuhanih knedle, ali samo u pozitivnom smjeru. Fry knedle u sporom štednjaku nisu baš prženi, ali više pečeni, jer se pripremaju u načinu "pečenja".

Proizvodi:

• knedle - 0,5 kg;
• kisela vrhnja - 3 žlice;
• topla voda - 1 \\ 4 čaše;
• biljno ulje - 3 žlice;
• sol, začini - po ukusu.

Kako kuhati knedle u sporom štednjaku:

1. Ulijte biljno ulje u zdjelu s više pića i aktivirajte način peciva. Vrijeme - 35 minuta.
2. Nakon 5 minuta, kada se ulje dobro zagrije, izlijte smrznute knedle i zatvorite poklopac s višestrukim brojem. Prije toga, knedle se ne odmrzavaju.
3. Dok su knedle pržene, u zasebnoj zdjeli pomiješajte kiselo vrhnje s vrućom vodom, soli i začina.
4. Nakon 20 minuta, poklopac drolje treba otvoriti i knedle se okreću.
5. Napunite knedle za prženje kiselim vrhnjem i nastavite kuhati u istom načinu još 15 minuta. Ne zatvarajte poklopac.
6. U međuvremenu se pripremaju knedle, možete rezati svježe zelenilo. Sam multicooker dat će signal o završetku kuhanja. Morat ćete izvući gotove knedle, staviti ih na tanjur i obilno pospiti nasjeckanim biljkom.
7. Klasični recept za pržene knedle može diverzificirati i dodati luk, gljive ili komade slanine.

Knedle će ispasti mekane, s ružnim bačvama. Teško je oduprijeti se takvoj poslastici. Vaš će dom sigurno tražiti dodatke.

Knedle u sporom štednjaku. Kundyuma

Kundyuma je staro rusko jelo koje je često posluženo za stol tijekom posta. Osobitost takvih knedla je da su se prvo pekli ili prženi, a zatim dugo prolazili u juhu od gljiva.

Sastojci:

Tijesto:

• snaga najvišeg stupnja - 2,5 šalica;
• voda - 1 šalica;
• biljno ulje - 3 žlice.

Punjenje:

• suhe bijele gljive - 10 gr.;
• heljda - 0,5 šalica;
• jaja, kuhana kuhana - 2 PC.;
• luk - 2 PCS.;
• biljno ulje - 2 žlice;
• sol i papar - po ukusu.

Decoction:

• kisela vrhnja (sadržaj masti od 20%) - 1,5 šalica;
• crni papar s graškom - 4 PCS.;
• češnjak - 2 klinčića;
• peršin svježi - 4 grane;
• sol je ukus.

Kako kuhati knedle u sporom štednjaku:

1. Prvo trebate napraviti dekociju. Isperite gljive dobro pod tekućom vodom i izlijte kipuću vodu. Pritisnite češnjak bez čišćenja.
2. Aktivirajte način modeliranja materije 20 minuta. Stavite gljive u tavu, dodajte vodu, začine, češnjak, peršin i kuhajte 10 minuta od datuma ključanja. Isključite spor štednjak i ostavite gljive još 15 minuta.
3. Kad su gljive spremne, procijedite dekociju i dodajte sol gljivama.
4. Pripremite punjenje za kundyums: Ulijte žitarice od heljde vodom (1 šalicu), uključite multicooker u načinu "kuhanja" 40 minuta. Kad voda ključa, dodajte sol.
5. U međuvremenu se kuha heljda, narežite gljive na male komade, nasjeckajte luk i sitno nasjeckajte jaja.
6. Nakon što se heljda prokuha, izlijte je u drugi spremnik kako biste oslobodili multicooker za sljedeću fazu.
7. Uključite spor štednjak u načinu "pečenja", zagrijte ulje. Gljive stavite s lukom i pržite u zdjelu s više metaka 5 minuta.
8. U gljive dodajte heljdu, jaja, sol i papar. Pomiješajte i nastavite kuhati još 3 minute.
9. Zamažite strmo tijesto tako da se ne lijepi za vaše ruke i bude elastično.
10. Nanesite malo maslaca na radnu površinu (stol ili veliku dasku) kako se tijesto ne zalijepi. Izvadite tijesto (debljina ne veća od 3 mm) i izrežite kvadrate (bočno - 5 cm). Stavite 1 žlicu za svaki kvadrat. punjenje. Kundyums preklopite omotnicom.
11. Ulijte malo ulja u zdjelu s više pića, uključite način "pečenja" 20 minuta i stavite kundyums. Izlijte dekociju vruće gljive.
12. Nakon signala, jelo se uklanja i poslužuje na stol s senfom.

Knedle na natječaju za višestruki

Neobičan ukus i posebna nježnost knedle dat će nadjev patke. Sam meso patke smatra se krutom i zahtijeva dužu toplinsku obradu, ali vitamini i blagotvorni elementi u tragovima u njemu su očuvani. Možete pokazati maštu i pripremiti knedle u sporom štednjaku iz hranjive patke mljevenog mesa.

Sastojci:

• punjenje patke - 0,5 kg;
• luk - 1 PC.;
• češnjak - klinčić;
• sol je ukus.

Za test:

• pšenično brašno - 600 Gr.;
• jaje - 1 PC.;
• sol - 1 žličica;
• voda - 1 šalica.

Korak -Be -koračni priprema knedle u sporom štednjaku:

1. Pripremite tijesto. Ulijte jaje, vodu (1 žlice) i malo soli u prosijano brašno. Zamažite tijesto, postupno dodajući svu vodu. Nastavite miješati tijesto 10 minuta. Završeno tijesto prekrijte vlažnim ručnikom i ostavite da se "odmori" 30 minuta.
2. Pripremite mljeveno meso: Ako imate patku file, a zatim meso okrenite kroz brusilicu mesa ili nasjeckajte u blenderu zajedno s lukom i češnjakom.
3. Dodajte sol u meso, papar i dobro mijesite.
4. Radimo s testom: dijelimo ga na 4 dijela. Uzimamo jedan dio, a ostatak vratimo u zdjelu i veže ručnik.
5. Izvadite suptilno tijesto. Uzmite staklenu čašu i stisnite krugove iz tijesta. Ostatak ćemo prikupiti i dobro miješati da se ponovo razvaljamo i napravimo krugove iz tijesta.
6. U sredinu svakog kruga stavili smo punjenje - 1 žličicu. I položite krug prvo na pola, a zatim spojite krajeve s polumjesecom.
7. Stavili smo slijepe knedle na jelo prekriveno brašnom tako da se ne dodiruju.
8. Uključite spor štednjak u načinu "juhe" 40 minuta. Ulijte vodu u posudu s više ljudi i dodajte sol.
9. Kad voda ključa - stavite knedle u vodu i pažljivo pomiješajte kako se ne bi pridržavali.
10. Kad se knedle počnu pojavljivati, uhvaćene su žlicom i drže je preko vodenog trajekta još minutu, nakon čega su položeni na tanjur.

Komad maslaca dodaje se gotovim knedlama i poslužuje se za stol s senfom, kiselim vrhnjem, pa čak i ocatom.

Knedle u sporom štednjaku. Video