Kuhate li često gruzijska jela? Svaki je okus poseban, bogat, s buketom začina. Jedno od raširenih i relativno jednostavnih jela gruzijske kuhinje je Chanahs. Sastoji se od skupa povrća i janjetine. Chanahs možete kuhati u sporim štednjacima.

Chanahs u sporom štednjaku

Kako ispravno kuhati gruzijska jela? Naravno, pripremite sve proizvode i slijedite preporuke navedene u receptu.

Što treba pripremiti od proizvoda:

• mrkva - 2 PCS. Srednja veličina;
• luk - 1 PC.;
• patlidžan - 1 PC.;
• krumpir - 0,5 kg;
• rajčice - 400 g;
• janjetina (pulpa) - 0,5 kg;
• češnjak - 4 klinčića;
• sol, začini - po ukusu;
• lavash - za posluživanje.
• svježe zelenilo: mješavina peršina, kopara, cilantro i bosiljka - gomila.

Kuhanje Chanahija u sporoj štednjaku:

1. Izbor janjetine nije lak zadatak, trebat će vam dobar komad pulpe, bez masti i vena. Meso se mora izrezati na komade, odmah staviti u zdjelu sporog kuhala.
2. Preporučljivo je odmah soliti meso, dodati začine. Kupite začine u trgovinama "za gruzijska jela" ili možete samostalno napraviti mješavinu mljevenog crnog papra, graška i crvenog papra.
3. Priprema drugog povrća: Mrkva, krumpir i luk mora se očistiti, oprati krumpir - izrezati na kocke. Mržite luk, kao i obično, a mrkvu u ovom receptu treba rezati oštrim nožem kako biste napravili iste kocke u veličini. Ne vrijedi trljati na grubu rešetku, jer će se izgubiti okus ovog povrća i aroma.
4. Sve povrće treba staviti u zdjelu uređaja, ali do sada da se ne miješa.
5. Sada trebate očistiti plavo. Ovo povrće je kapriciozno, pa odaberite radnike srednje veličine, prelepo povrće nije prikladno, jer se unutarnje vene formiraju u krute vene, što utječu na okus gotovog jela.
6. Patlidžan je potrebno očistiti, izrezati na kocke. Ne trebate dodavati sol, patlidžan prebaciti u zdjelu višestrukog proizvođača na drugo povrće.
7. Još uvijek postoji češnjak, kao i rajčica. Češnjak treba očistiti i proći kroz štampu. Ili tako: mljejte oštrim nožem.
8. Rajčice također treba rezati, postavljene za pripremljene sastojke. Rajčica je dopuštena da koristi i svježe i kiselo. Ako uzmete kiseli, a zatim su zatvoreni u vlastitom soku najprikladniji.
9. Sva masa mora biti sol, dodajte malo više začina.
10. Ako vidite da povrće nije previše sočno, tada će biti potrebno otprilike 1/3 šalice obične kuhane vode.
11. Sada možemo reći da je vrijeme za odabir željenog načina. A to će biti "gašenje", jer će se Chanahs u sporom štednjaku dugo pripremiti uz sporo grijanje 40-50 minuta. Ako u Gruziji ovo jelo nije pripremljeno u sporoj štednjaku, tada koriste debele kazan od lijevanog kazana. Stavite spremnik u pećnicu, uključite sporo grijanje nekoliko sati.
12. Preporučljivo je provjeriti spremnost jela odmah nakon signala. Sigurno će povrće već biti mekano, meso bi se također trebalo dobro uklopiti u ovo razdoblje.

Evo tako jednostavnog recepta za kuhanje Chanah u sporoj štednjaku. Poželjno je vruće poslužiti jelo, stavite više u svaki tanjur, posuđe morate posipati zdrobljenim svježim biljem na vrhu, poslužiti s lavash -om. Uživajte u jelu!

Chanahi u sporim štednjaku s svinjetinom

Svaka gruzijska domaćica ima svoj recept za pripremu ovog jela. Neke su domaćice opskrbljene glinenim posudama kako bi kuhale ovo ukusno jelo za svakog člana obitelji. Skup povrća može biti drugačiji, stoga postoji nekoliko recepata. Princip kuhanja ovog jela je kako slijedi: povrće je postavljeno u slojeve odozgo na komadima janjetine. Kuhat ćemo Changs u sporoj štednjaku, a umjesto janjetine, uzet ćemo svinjetinu. Također će ispasti vrlo ukusno!

Potrebni su proizvodi:

• svinjetina s niskim udjelom - 0,5 kg;
• svježe rajčice - 3 PC.;
• luk, mrkva - 1 PC.;
• patlidžan - 1 PC.;
• krumpir - 6 pcs.;
• maslac - 50 g;
• češnjak - 4 klinčića;
• svježe zelenilo (kopar, peršin, cilantro i bosiljak) - po ukusu;
• sol i začini - prema potrebi.

Kako kuhati Chanahs u sporom štednjaku:

1. Na prvom mjestu obraćamo pažnju na meso: komad peremo pod strujom hladne vode, a zatim obrišemo papirnatim ručnicima. Tako se uklanja višak tekućine.
2. Svinjetina mora biti izrezana na komade, samo tako da komadi nisu premali i nisu preveliki. Otprilike kao u gulaš.
3. Meso mora biti odmah soli i dodati začin. Začin koji možete uzeti sve što uvijek koristite.
4. Meso se mora staviti u tavu, a sada je vrijeme da se obratite pažnji na druge proizvode.
5. Rajčice izrezamo kockicama: jedna rajčica mora biti stavljena u zdjelu uređaja, a ostale dvije pripremljene dok su se smjestile u stranu (prebačena u zdjelu).
6. Ostavite meso do sada u gašenju u načinu "gašenja" oko 40 minuta, a mi ćemo napraviti punjenje za punjenje patlidžana.
7. Češnjak s biljem se mora nasjeckati, staviti u zdjelu. Dodajte luk (sitno sjeckajte), mrkvu (ovaj sastojak može se po volji isključiti po volji). U ovoj masi morate staviti začine (po mogućnosti za svinjetinu), kao i sol i maslac (izrezati na male komade).
8. Sve ove sastojke treba pomiješati i sada morate raditi patlidžan. Potrebno je ispraviti ispod slavine, izrezati na samo 2 dijela, a ako je povrće dugačko, zatim na 3 dijela. Dobit ćete isti slučaj olovke kao i mi.
9. A to je učinjeno na sljedeći način: svaki komad patlidžana morate izrezati, ali ne dosegnite u potpunosti nož nožem.
10. Punili smo pripremili unaprijed, a sada ostaje samo da stavimo u srednju polovicu žličice punjenja.
11. Postupno pripremite ostatak sastojaka: čistimo luk, nasjeckajte. Krompir izrežite velikim kockicama.
12. Upravo je došlo vrijeme, a meso se uspjelo nagnuti. Potrebno je otvoriti poklopac uređaja, staviti preostale sastojke u takav slijed: prvo luk, zatim krumpir, položite punjenje (treba ostati), a zatim papar. Papar se može izrezati na kocke ili trake.
13. Sljedeći je proizvod punjeni patlidžan, a zatim rajčica.
14. Solim-perch po ukusu, pripremite se pomoću programa "pečenje". Vrijeme pripreme ovog jela je 60 minuta.
15. Kad je vrijeme završeno, možete nastaviti kuhati Chanahs u sporom štednjaku s otvorenim poklopcem. Stoga će višak tekućine postupno isparavati. Pa, ako volite da Chanahs bude tekuća, onda se tu možete zaustaviti.
16. Kušajte okus onoga što se dogodilo - dodajte sol i svoje omiljene začine. A kad isključite uređaj, preporučujemo vam da u tavu ulijevaš zdrobljeno svježe zelenilo. Mirisna mješavina peršina, kopara, cilantroa i bosiljka dat će ovom jelu sofisticirani ukus i aromu.

Chanahs u sporom štednjaku ispada da će biti samo veličanstveni, a jelo će biti ukusno i vruće i hladno. BON APETIT SVE!

Chanahs u sporim štednjaku s govedinom i grahom

Gotovo svako gruzijsko jelo može se kuhati u sporoj štednjaku. Samo je ovaj recept prilagođen ovom uređaju. Preporučujemo da kuhate ovo jelo s nama, ispasti će ukusno!

Što treba pripremiti od proizvoda:

• govedina - 200 g;
• bijeli grah - 1 šalica;
• krumpir - 6 pcs.;
• mrkva - 2 PCS.;
• luk - 1 PC.;
• češnjak - 5 klinčića;
• biljno ulje - 3 žlice;
• pasta od rajčice - 2 žlice;
• sol i začini (mješavina paprike+peršin svježi+lovorov list+papar s graškom) - po ukusu;
• voda - 500 ml.

Kako pravilno kuhati chan -a u sporom štednjaku:

1. Prvo trebate natopiti grah za noć, a zatim ga prokuhajte u sporom štednjaku u načinu "juhe" sat vremena. Grah bi trebao biti mekan, ali ne raskinuti. Ukupno će kuhani grah trebati oko 1,5 šalica. Dakle, ako je potrebno, količina ovog sastojka može se povećati.
2. Sada se pola porcija graha mora izliti u spremnik prikladnu za kuhanje, nasjeckanu s potopnim blenderom kako bi se dobila meka homogena masa.
3. Priprema povrća: Sve povrće mora se očistiti: Izrežite krumpir kockicama srednje veličine, mrkvu s prstenima (debljina 0,5 mm), luk - izrezan na pola prstena.
4. Meso - Isperite u tekućoj vodi, izrežite na kriške. Preporučujemo da meso ne prerežete previše fino kako ne biste izgubili sočnost.
5. Morate unaprijed očistiti češnjak, sitno nasjeckajte nožem.
6. Ulijte biljno ulje u zdjelu uređaja, stavite meso i luk. Pržite pomoću programa "prženja" 10 minuta.
7. Kad vidite da je meso, kao i luk, dodijeljen sok, tada možete staviti pastu od rajčice.
8. Nakon 5 minuta, ostatak proizvoda morate staviti za meso: krumpir, češnjak, grah, mrkvu. Sve to treba napuniti vodom.
9. Isprobajte okus Yushechka, dodajte začine i sol, ne zaboravite staviti lovorov list.
10. Ako je vaš multicooker opremljen programom "mahunarke", morate kliknuti na gumb, a zatim pričekati signal. Inače, potrebno je postaviti način "gašenja" kako biste stavili vrijeme na 2 sata.

Chanahs u sporom štednjaku postat će sočan, aromatičan, meso će se doslovno rastopiti u ustima. Potrebno je poslužiti ovo ukusno gruzijsko jelo sa svježim biljem i lavašem. Uživajte u jelu!

Chanahs u sporom štednjaku. Video