2 vrste žitarica proizvode se od ječmenih žitarica: biser ječma i ječam. Za razliku od bisera, ječmene žitarice su male i nepotrebne, što ga čini korisnijim i bržim u pripremi. Iz našeg članka naučit ćete kako kuhati ječmenu kašicu u sporom štednjaku.

O prednostima i sitnicama kuhanja ječma

Žitarice ječma, poput mnogih žitarica, sadrže puno hranljivih i korisnih komponenti, među kojima se mogu razlikovati vitamini A, B, PP, D i E, kao i vlakna, proteini i spori ugljikohidrati. Uzgajali su ječam jako dugo, u doba pokojnog neolitika. Jela iz ove žitarice kuhana su u drevnom Egiptu i Siriji i, kao što vidite, ječam je popularan u kuhanju do danas. Dodaje se različitim jelima, ali najčešće se koristi za kuhanje žitarica.

Da biste kuhali kašu ječme, ne morate provoditi toliko vremena kao, na primjer, na pripremu ječma. Srušena zrna kuhaju se dovoljno brzo, ali tako da se ne drže u jednu kvržicu, prije termalne prerade, žitarice treba nekoliko puta oprati vodom.

Kaša se kuha na vodi, juhu ili mlijeku, dodajući ulje, šećer, voće ili povrće, orašaste plodove i med, sušeno voće ili bobice, općenito, sve što može okus jela učiniti zanimljivijim i boljim. Suhi proizvod se izlije s tekućinom u omjeru 1: 2, a zatim se kuha do potpuno oteklina, nakon čega se inzistira još 10-15 minuta ispod poklopca.

Sadržaj kalorija u kašici ječma je nizak, 100 g gotovog proizvoda sadrži oko 315 kcal. Ova je energija korisna za tijelo, jer su glavne komponente žitarica složeni ugljikohidrati koji se vrlo polako dijele u tijelu i dugo vas zasićuju. Kaša ječam korisna je u činjenici da normalizira šećer u krvi, uklanja kolesterol, pozitivno utječe na funkcioniranje mozga i gastrointestinalnog trakta, vizualnog sustava i imuniteta.

Pečena kaša ječma u sporoj štednjaku

Kaša se može raštrkati ili možete skuhati nešto zanimljivije, na primjer, peći kuhane žitarice pod slatkim punjenjem jaja. U jelo dodajte malo badema i oraha, a sada se dosadan doručak pretvorio u originalni desert. Pripremit ćemo ječmenu kašu pečenu u sporoj štednjaku iz ovih komponenti:

• ječam žitarice - 6 žlica;
• mlijeko - 1 l;
• jaja - 3 PC.;
• šećer - 100 g;
• maslac - 100 g;
• badem i orasi - 150 g.

Ali faze pripreme takve ječmene kaše u sporom štednjaku:

1. Prvo prokuhajte mlijeko u kojem ćemo kuhati žitarice. Ulijte ga u spor štednjak i na ploču Uključite način "Kuha" ili "Mliječna kaša" ako uređaj ima takvu opciju. Kad se mlijeko zagrije, ulijte žitarice i kuhajte dok se kaša ne zgusne i zrna se ne prže.
2. Bacamo maslac u vruću kašu i miješamo s drvenom ili plastičnom lopaticom dok se tamo ne topi. Zatim jelo Sakhamari.
3. Prvo udarite jaja umetanjem, a orasi, malo osušeni u tavi, nasjeckajte kovrtić u bebi. Ulijte ih u kašu ječme u sporoj štednjaku i izlijte sve u jaja. Pospajte žlicom šećera na vrhu.
4. Sada uključimo drugi način - "Pečenje". Pripremamo kasicu kaše ječma u sporoj štednji dok smjesa jaja ne zgrabi.

Ječmena kaša s mesom i povrćem u sporoj štednjaku

Kaša se može učiniti ne samo slatko, već i za pripremu potpuno srdačnog i zdravog ručka. Dodali smo meso ovom receptu, malo povrća, malo paste od rajčice. I iz takvog seta jednostavnih proizvoda ispostavilo se ukusno i hranjivo jelo. Za takvu kašu ječme u sporom štednjaku koristili smo:

• ječmene žitarice - 12 žlica;
• veliki luk - 1 PC.;
• rajčice - 2 PCS.;
• prosječna mrkva - 1 pc.;
• pasta od rajčice - 2 žlice;
• meso - 0,5 kg;
• suncokretovo ulje-3-4 žlice;
• sol i papar.

Kuhanje ječmene kaše u sporim štednjacima na ovaj način:

1. Žitarice su izlivene u zdjelu i isprane u nekoliko voda. Zatim su ga natapali neko vrijeme, ali za sada su nabrekli, počeli pripremati ostale komponente.
2. Očistili su sve povrće i protrljali mrkvu. Luk je bio izrezan na kocke na isti način kao i rajčica. Meso je nasjeckano u malim komadima. Pasta od rajčice razvedena je u nekoliko žlica vruće vode, odmah soli po ukusu, dodana crni papar.
3. Ulje je izlivano u zdjelu i zagrijavalo ga u "prženju". Prvo je izlio luk mrkvom, prženim do zlatne boje. Zatim su meso odložili, slali i prženi povrćem 10 minuta. Dok je sve to propadalo u zdjeli, kuhao je čajnik.
4. Zatim su dodali rajčicu u spor štednjak, čekali da daju sok, nakon čega su izlili umak od rajčice.
5. Iz ječmene žitarice nagnute se voda, a sama kaša prebačena je u spor štednjak u povrće.
6. Ulili su posudu s kipućom vodom tako da je potpuno prekrila proizvode i stavili uređaj u način "gašenja".
7. Na temperaturi od 180 ° C, kaša ječla u sporom štednjaku treba pripremiti 45-50 minuta.

Ječmena kaša s gljivama i celerom u sporoj štednjaku

Mnogi ljudi vole jesti kašu ječma točno u slanom, tako da postoji toliko recepata za ovu žitaricu sa svim vrstama povrća, mesnih sastojaka, začina itd. Primjer takvog recepta je ječam kaša s gljivama i celerom. Pripremit ćemo ga u sporom štednjaku pomoću takvih proizvoda:

• ječmene žitarice - 1 šalica;
• celer - 1 stabljika;
• champignoni - 100 g;
• žarulje - 1 pc.;
• voda - 2 čaše;
• mrkva - 1 PC.;
• suncokretovo ulje - 3 žlice;
• sol i začini po ukusu.

Analizirat ćemo postupak kuhanja prema fazama:

1. Da bi se kaša uspavala i kuhala je brže, prije nego što u vodi, ali prvo je dobro peremo. Postavili smo kuhati čajnik, jer ćemo zrna napuniti hladnom vodom, ali kipućom vodom.
2. Perimo gljive i prekrivamo tanjurima, a luk izrežete kockicama ili tankim pola prstenova. Mala stabljika celera.
3. Sol tekućinu iz žitarica, stavite žitarice u zdjelu. Povrh njih stavljamo luk, naribanu mrkvu, celer i zapise gljiva.
4. Spajte jelo, vodu biljnim uljem, izlijte hlađenu kipuću vodu. Dodajte omiljene začine po ukusu.
5. Instalirajte opciju "Kuhanje". Sada kuhamo kašu ječme u sporoj štednjaku 30-40 minuta.

Ječmena kaša s mrkvom i oblogama u sporoj štednjaku

A sada ćemo kuhati slatku kašu ječme u sporoj štednjaku ne samo u mlijeku, već s dodatkom sastojaka poput mrkve i šljiva. Usput, mrkvu se mora uzeti sočna, slatka raznolikost, na primjer, Karotel. Razmotrite popis proizvoda za ovo jelo:

• ječmene žitarice - 0,5 šalica;
• voda - 2 šalice;
• mlijeko - 1,5 šalice;
• pljune - 100 g;
• mrkva - 1 PC.;
• šećer - okusiti;
• maslac - 1 žlica.

Kuhanje ječmene kaše u sporim štednjacima na ovaj način:

1. Vodu ulijevamo u višenamjernije jelo i kuhamo je u programu kuhanja.
2. Dodajte ječmenu žitaricu, obavezno je operite nekoliko puta prije.
3. Nakon 5 minuta, kada su žitarice malo kuhane, ulijte mlijeko u zdjelu. Prije toga bolje je zasebno topli ili kuhati.
4. U istom programu kuhamo ječmenu kašicu u sporom štednjaku dok se potpuno ne pripremi.
5. Bunny, ako je s kostima, čist. Ako ne, onda samo izrežite na komade.
6. Očistimo mrkvu i tri na najmanju rešetku ili mljevenje kombinacijom blendera ili kuhinje.
7. U tavi smo utopili maslac. Gura mrkva u njemu. Kad postane mekan, šećer i prebaci se na kašu.
8. Dodajte šljiva u jelo. Pomiješajte sastojke, a sada je spreman naša kaša ječam u sporom štednjaku.

Pokrivena kaša ječma s nosačem, medom, orasima i celerom u sporim štednjacima

Kaša ječam može se pripremiti u sporom štednjaku na neki način originalno, a za to samo trebate odabrati odgovarajuće aditive. U ovom receptu, na primjer, postoje povrće: celer i mrkva. Ovdje ćete naći i med i orahe, a glavna mirisna nota postavit će se. To ćemo pripremiti takvo jelo:

• ječjeve žitarice - 250 g;
• zdrobljeni orasi - ½ šalice;
• celer Celer - ¼ PCS;
• mrkva - 1 PC.;
• med - 1 žlica;
• curry - 1 prstohvat;
• ulje za korištenje - 50 ml.

Ovaj se recept sastoji od takvih radnji:

1. Ječmene žitarice tako da je bolje kuhati i ne zalijepimo se, prvo se dobro peremo, a zatim namočimo u hladnoj vodi. Nakon otprilike 30 minuta, operite ponovo i u udio 1: 2 ulijte čistu vodu u višenamjensku zdjelu.
2. U programu "Varka" donosimo do vrenja i soli.
3. Naribajte opranu mrkvu celerom i dodajte u kašu. Kuhajte sve zajedno dok se ne skuha.
4. Dodajte nošenje u jelo, pomiješajte i ostavite kašu ječma sa zatvorenim poklopcem s višestrukim brojem.
5. Matice su trzane ili nasjeckane valjkom. U zdjeli ih pomiješajte s mršavim uljem i tekućim medom. Ako je potrebno, med se može rastopiti u parnoj kupki.
6. Dodajte slatku smjesu u gotovu kašu. Možete ga odmah oboriti do punog volumena kaše ili se možete položiti na porcije ploča.

Ječmena kaša s grahom i guskom u sporoj štednjaku

Za razliku od mršavih recepata, želimo dati primjer vrlo srdačnog, visokokalorijskog, ali nevjerojatno ukusnog jela - kaše ječma s mesom i grahom u sporoj štednji. Osim guskog mesa, dodat ćemo i malo dimljene govedine, začine i oštre paprike. I ovdje je potpuni popis pravih proizvoda:

• ječjeve žitarice - 250 g;
• grah - 250 g;
• luk - 1 PC.;
• češnjak - 3 zuba;
• uzgajana guska mast - 3 žlice;
• mljevena crvena paprika - po ukusu;
• guska mesa - 0,5 kg;
• dimljena govedina - 150 g;
• slana voda.

Sada analizirajmo detaljan opis procesa kuhanja:

1. Grah, poput ječmenih žitarica, neće naštetiti natapanju prije kuhanja. Štoviše, grah mora biti natopljen nekoliko sati prije početka postupka. Dakle, kada se sastojci dovoljno njeguju s tekućinom, uključimo spor štednjak u "prženju" i utapamo masnoću guske u njemu.
2. Mrhnimo luk i češnjak, pržite ih u guska masti, dodamo crvenu papriku i sol. Izrezali smo gusku i govedinu i govedinu i stavili u zdjelu do povrća. Pržite oko 10 minuta.
3. Pomiješajte grah s ječm žitarica i stavite ga u spor štednjak. Ulijte posudu vodom tako da svi sastojci budu prekriveni tekućinom.
4. U načinu "gašenja" kuhamo ječmenu kašicu u sporom štednjaku 50-60 minuta. U procesu možete dodati vodu, a spremnost se mora provjeriti u skladu s stupnjem mekoće graha.

Ječmena kaša s sirom u sporoj štednji

Ova kaša se također priprema kao kaša, to jest, u početku se kuha, a zatim pomiješana s punjenjem i dovede do spremnosti u programu pečenja. Kuhat ćemo punjenje u ovom receptu od jaja, ulja i kiselog vrhnja, a u kašu dodati sir. Evo popisa potrebnih komponenti za jelo:

• ječmene žitarice - 0,5 šalica;
• jaja - 3 PC.;
• maslac - 50 g;
• sUOGER - 2 čaše;
• kisela vrhnja - 200 g;
• sol, šećer - po ukusu.

Kuhanje ječmene kaše s sirom u sporoj štednji na ovaj način:

1. Nakon natapanja, kuhamo žitarice ječma nakon natapanja dok se ne kuhaju u sporom štednjaku, aktivirajući način "kuhanja" za to. Koristimo vodu oko 1,5 šalica i ne zaboravljamo soli same kaše.
2. Dodajte kućicu i šećer u gotovu kašu, pomiješajte.
3. Jaja tucite mikserom s kiselim vrhnjem i maslacem.
4. Kašku ječam izjednačimo u sporoj štednjaku lopaticom i ispunimo masu jaja.
5. U načinu "pečenja" kuhamo jelo još 30-40 minuta tako da se punjenje zadeblja i peče.

Ječmena kaša u sporoj štednjaku. Video