Kombinacija mesa i šljiva dugo je postala klasična. Slatkoća sušenih šljiva, njihov zadimljeni miris toliko je uspješan s bilo kojim jelima od mesa, a fantazija kuhara uvijek će vam reći što se još može dodati kulinarskom stvaranju: povrće ili drugo voće, neobične začine, vino, pivo, konjak ili nešto drugo. U ovom ćemo članku podijeliti s vama receptima za govedinu s Phinds -om u sporom štednjaku.

Govedina s šljivama i naranča

Ispravna marinada pomaže da se dobije ukusno i zajamčeno nježno, meko meso. Također postavlja glavne note arome u jelu. U ovom primjeru, za marinadu smo uzeli sok od naranče, češnjak, sojin umak i komad svježeg korijena đumbira. I potpuni popis onoga što smo koristili za izradu govedine s šljivama u sporom štednjaku, ispred vas:

• govedina - 0,5 kg;
• pljune - 100 g;
• mali luk luk-12-15 glave;
• sojin umak - 50 ml;
• naranča - 0,5 PCS.;
• korijen đumbira - komad duljine 2 cm;
• češnjak - 4 klinčića;
• crni papar i sol;
• suncokretovo ulje - 3 žlice.

Opišimo postupak kuhanja:

1. Za kiseli meso treba rezati kako bi ga bolje natopio umakom. Bolje je rezati govedinu ne baš male kocke.
2. Pomiješajte sastojke za marinadu: sok od naranče, naznačenu količinu sojinog umaka, zdrobljene češnja češnjaka i obronu fino đumbir kralježnicu. Nije potrebno soliti marinadu.
3. U ovoj smjesi govedina će se natopiti 1-2 sata.
4. Šihure se moraju izrezati na 2-3 dijela, mali luk treba očistiti iz ljuske i izrezati na 4-6 dijelova.
5. Biljno ulje ulijevamo u spor štednjak, zagrijavate, izvadi luk. Pržite ga do zlatne boje. Zatim dodajte komade mesa i u "prženje", mi također pržimo 10 minuta.
6. Položajte šljive, dodajte crni papar, izlijte marinadu i prebacite u program "gašenje".
7. Kuhamo govedinu s šljivama u sporim štednjacima 1 sat. Povremeno provjeravamo količinu tekućine, dodajemo vodu ako je potrebno.

Govedina s šljivama i zelenilom u pivu u sporim štednjacima

U ovom receptu nećemo marinirati govedinu prije kuhanja, ali ćemo je ugasiti u pivu. Tako ćemo dobiti zanimljiv ukus, meso će steći neobičnu aromu kruha s kvascima. Evo što vam je potrebno za govedinu s šalicama u sporoj štednjaku:

• clipping govedine - 0,5 kg;
• pivo - 1 šalica;
• luk - 2 PCS.;
• mrkva - 1 velika;
• pljune - 100 g;
• peršin - 1 snop;
• sol s paprom.

Govedina se priprema s šljivama u pivu poput ove:

1. Izrežit ćemo govedinu i pomiješati u zdjelu zajedno s solju i paprom. Pipnite biljno ulje i kockice govedine u njemu dok se oštre, nanoseći način "prženja" za to.
2. Dodajte luk, nakon što ga prethodno prerežete na pola prstenova, kao i mrkvu, prevrćući se krugovima.
3. Kuhamo jelo 15 minuta, sipamo pivo, stavljamo rezanje šljiva s četvrtima.
4. Stavljamo način "gašenja" i kuhamo govedinu s šljivama u sporim štednjakom 1 sat.
5. Izlijte rezano zelenilo svježeg peršina, u načinu grijanja inzistiramo na vrućini još 10 minuta.

Govedina s šljivama u vinu i rajčici u sporim štednjacima

Alkoholna pića, posebno vino, vrlo se često koriste u marinadama i umacima od mesa, čine ih mekšim, dodajte neobičan ukus. Govedinu ćemo pripremiti s šljivama u crvenom suhom vinu i rajčici u sporoj štednjaku, koristeći sljedeće:

• govedina-700-800 g;
• pljune - 200 g;
• rajčica - 1 šalica;
• crveno suho vino - 150 ml;
• luk - 2 glave;
• maslac - 100 g;
• biljno ulje - 2 žlice;
• osušeni bosiljak - 1 žličica;
• crni papar, sol.

U nekoliko radnji pripremit ćemo govedinu s šljivama u sporom štednjaku:

1. Komad maslaca u "prženju", u međuvremenu, rezanje govedine oprane kockima srednje veličine - oko 3x3 cm.
2. U vrućem ulju pržite kocke mesa bez soli i začina. Kad dobijemo zlatnu koru, govedinu premještamo u čistu zdjelu i ulje ulivamo crveno vino.
3. Vino kuhamo 2 minute i sipamo u zdjelu s govedinom.
4. Ulijte biljno ulje u zdjelu, u nju prođite nasjeckane žarulje. Ulijte rajčicu, solite je, gurnuti luk oko 10 minuta.
5. Stavili smo meso s vinom na luk. Papar, sisati po ukusu, ugasiti 1 sat.
6. Dodajte šljive izrezane u četvrtine i osušeni bosiljak. Govedinu ugasimo šljivama u sporim štednjacima još 15 minuta.

Govedina s šljivama i jabukama u sporim štednjacima

Dobit ćemo nježno i začinjeno meso ako ga namamljujemo u začine cijelu noć. Ali ako nemate toliko vremena, ostavite govedinu u začinima najmanje nekoliko sati. Kuhanje govedine s šljivama i slatkim jabukama u sporoj štednjaku bit ćemo od:

• govedina - 700 g;
• rajčica - 250 ml;
• limunov sok - 2 žlice;
• slatke jabuke - 2 PC.;
• pljune - 100 g;
• osušena paprika - 1 žlica;
• osušeni muškatni oraščić - 1 žličica;
• mljevena mirisna paprika - ¼ žličice;
• suncokretovo ulje - 3 žlice;
• Šećer - 2 žlice;
• sol je ukus.

Recept za kuhanje uključuje takve korake:

1. Prije ukiseljanja izrežite kocke govedine. Zatim je pospite paprikom, solju, mirisnom paprikom, muškatnim oraščićem i izlijte limunov sok. Meso parite začinima i ostavite da mariniraju noć ili samo nekoliko sati.
2. Prije kuhanja zagrijte spor štednjak biljnim uljem pomoću načina "pečenja". Pržite govedinu 10 minuta.
3. Ulijte rajčicu u zdjelu, ulijte sol i šećer. Aktiviramo način "gašenja" i meso propadamo pola sata.
4. Šihure izrežite na komade, nakon 30 minuta dodajte je u jelo. Jabuke izrežemo kriškama oguljivanjem, ali nakon čišćenja sjemenki od njih.
5. Gube govedina s šljivama u sporim štednjacima još 20 minuta.

Govedina s šljivama i cimetom u sporim štednjacima

Prema ovom receptu, meso pečemo u sporoj štednjaku pod slatkom mativom šećera, papra i cimeta. Koristimo za govedinu s šljivama u sporoj štednji sljedeće sastojke:

• govedina-0,6-0,7 kg;
• pljune - 0,5 kg;
• guska mast - 2 žlice;
• Šećer - 4 žlice;
• luk - 1 glava;
• pšenično brašno - 1 žličica;
• voda - 1 šalica;
• cimet - 0,5 TSP;
• sol papar.

Pripremite govedinu s šljivama ispod slatke matice u sporoj štednjaku:

1. Meso izrežite kockicama. Rastopimo se u sporoj masnoći od guske, pržite komade govedine u koru. Zatim dodajte nasjeckani luk i pržite ga mesom, sol jelo po solu.
2. Perimo šljive, izrežemo, stavimo ga na govedinu s ravnomjernim slojem.
3. Šećer u tavi, stavite na štednjak i pržite dok ne potamne.
4. Hoće li 1 šalica kipuće vode. Brašno razrijedimo u 1-2 žlice. Hladna voda i sipajte u tavu. Ometamo zadebljanje.
5. Dodajte cimet i papar u gravuru.
6. Ulijte umak na meso, stavite način "pečenja" i mi ćemo govedinu peći šljivama u sporim štednjakom 1,5 sata.

Govedina pečena u sporom štednjaku ispod paste šljiva

U ovom receptu koristimo šljiva u cijelom obliku, već kao pire krumpir. Naravno, za pripremu jela morat ćete kupiti ne previše sušene, već dovoljno meke šljive. Evo popisa proizvoda s kojih ćemo pripremiti govedinu s šljivama u sporom štednjaku:

• clipping govedine - 1 kg;
• javorov sirup - 1 žlica;
• pljune - 300 g;
• sojin umak - 50 ml;
• klovice - 15 pupoljaka;
• korijander - 0,5 tsp;
• oblovnik - ¼ tsp;
• crni papar i sol.

Kuhamo govedinu s šljivama u sporim štednjacima poput ovog:

1. Isperite šljiva i namočite u kipućoj vodi nekoliko minuta. Zatim pretvaramo blender u pire krumpir. Pomiješajte s sojinim umakom, muškatnim oraščićima, crnim paprom i korijanderom, kao i dodajte javorov sirup.
2. Mi meso peremo u potpunosti, suho, radimo rezove tijekom cijelog izreza i ubacujemo klinčiće u njih.
3. Zatim izrađujemo dijagonalne zareze po cijelom komadu tako da govedina apsorbira više umaka.
4. Šipku od šljiva širimo pastom, omotate folijom u 2 sloja.
5. Spuštamo ga u zdjelu, stavljamo program "pečenje". Kuhamo govedinu s šljivama u sporim štednjacima 1 sat.
6. Nakon sat vremena, napravimo rez u foliji, malo ga otvorimo kako bismo otvorili meso i kuhali ga još 30 minuta.

Govedina pirjana povrćem i šljivama u sporoj štednjaku

Prema ovom receptu, pripremit ćemo sočnu, slatku gulaš od mesa, povrća, gljiva i šljiva. Multicooker s programom "gašenje" pomoći će u postizanju željene mekoće govedine, zadržavajući dovoljnu količinu tekućine u jelu i hranjivim tvarima u sastojcima. Za govedinu s šljivama u sporom štednjaku, trebat će vam:

• govedina - 1 kg;
• pljune - 100 g;
• gljive - 0,5 kg;
• mrkva - 2 PCS.;
• pasta od rajčice - 3 žlice;
• kisela vrhnja - 3 žlice;
• luk - 2 PCS.;
• zeleni - 1 snop;
• suncokretovo ulje - 3 žlice;
• sol.

Na ovaj način pripremite govedinu s šljivama u sporom štednjaku:

1. Meso prekrivamo malim komadima, pripremamo povrće i gljive. Sve ćemo mljeti ne baš malim kockicama.
2. Upunite biljno ulje u sporoj štednjaku, u načinu "prženja" ili "pečenje", pržite govedinu u njoj.
3. SELITE meso, dodajte sve povrće i gljive.
4. Zatvorite poklopac, uključite opciju "gašenje". Dok meso propada s povrćem, operite se i reže šljive.
5. Pomiješajte pastu od rajčice s kiselim vrhnjem, razrijedite vodom dok homogena konzistencija, sol.
6. Ulijte umak u jelo, sipajte nasjeckano zelenilo i obloge. Kuhamo govedinu s šljivama u sporim štednjacima 1 sat.

Govedina s šljivama u sporom štednjaku. Video