Mnogi ljudi imaju jedno od najpopularnijih i najpopularnijih jela - ovo je pečeno meso. Kuha se brzo, ispada mnogo ukusniji i sočniji nego na primjer, nasjeckanje, plus se može poslužiti kao hladna zalogaja bilo koje priloge. Tako se dogodilo da su domaćice navikle na pečenje u pećnici, ali u sporim štednjacima ništa gore, ali čak i obrnuto - bolje. Meso će ispasti sočno i mirisno.

Meso pečeno u sporim štednjacima. Kako kuhati

Prije nego što počnete proučavati recepte, popis sastojaka i metode kuhanja, naučimo osnovna pravila.

Kako kuhati ukusno meso:

1. Meso se može peći u sporim štednjacima, ispostavit će se jednako ružno, samo sočno i osjetljivije. Da biste postigli savršen okus, prije stavljanja komada mesa u spor štednjak, treba ga trljati solju i začinima, a možete biti i označeni.
2. Kako pravilno pripremiti proizvod: komad mesa potrebno je oprati, ukloniti, odrezati višak masti, film i dobro natopiti papirnatim ručnicima. Tada je potrebno pripremiti mješavinu začina ili marinade - naribajte suhim začinima ili uroniti komad mesa u marinadu, ostavite minimalno 1 sat. Ali ovdje trebate pogledati koliko je komad mesa velik. Možda će se vrijeme morati povećati.
3. Brza opcija - mješavina soli s paprom plus kriške češnjaka. Da bi češnjak dijeli svoju aromu, morate napraviti oštar nož u mesu i staviti kriške češnjaka.
4. Ako želite lijepu ružinu kore, morate kuhati meso u načinu "pečenja". Vrijeme kuhanja ovisit će o veličini komada, u prosjeku od pola sata do dva sata. Ali, morate povremeno okretati meso tako da se ravnomjerno pripremi.
5. Meso također možete ispeći u rukavu ili ga omotati u foliju kako se sok ne teče i pokazalo se da je sočan i osjetljiviji.

Svinjsko meso pečeno u sporim štednjacima

Svinjetina je najprikladnija za pečenje, samo trebate odabrati dobar komad i učiniti sve kako treba. Proces nije dug, priprema traje nekoliko minuta, a zatim vrijeme za kiseli i kuhanje.

Sada saznajmo detaljnije koji su proizvodi potrebni:

• svinjetina - komad od 1 kg ili malo više;
• svi začini: mješavina začina za roštilj, crni papar, miris, sol.

Kuhanje korak po korak:

1. Kao što vidite, minimalni skup proizvoda. Što se tiče tipa mesa, svinjski vrat je prikladan, jer je dovoljan mast i kao rezultat svinjetine, pokazat će se da je umjereno sočan i prilično mekan. Izračunajte 1 kg ili malo više po težini, ali ne više od jednog i pol kilograma, jer preveliki komad u sporom štednjaku neće se uklopiti.
2. Sada uzmite malu zdjelu da pomiješate začine u njoj: stavite prstohvat soli, dodajte crnu, mljevenu, mirisnu i blago crvenu akutnu papriku. Još uvijek možete staviti papriku, kurkumu, korijander i sušeni češnjak.
3. Pomiješajte začine u pijalu, a zatim na sve strane naričite komad svinjetine tako da je u potpunosti u začinima.
4. Stavite meso u spor štednjak, ostavite najmanje pola sata. Možete odmah početi kuhati, ali ipak će biti bolje ako svinjetina malo stoji, hrani se začinima, apsorbira sol. Tada će biti sočno i ispasti će ukusno.
5. Način pripreme - Prvo program "gašenje", izračunajte 20 minuta, a zatim možete prebaciti uređaj u način "pečenja", 40 minuta. No, nakon prelaska na pečenje, nakon 20 minuta potrebno je otvoriti poklopac kako biste pažljivo okrenuli meso na drugu stranu. S jedne strane, bit će porumeni, a kad ga okrenete, bit će porumeni s druge strane. Ako je moguće prilagoditi temperaturu, postavite 130 stupnjeva.
6. U prosjeku, izračunajte sat i pol, za to će vrijeme svinjetina biti prekrivena prekrasnom zlatnom kore. Meso će biti sočno i mekano iznutra, kao i mirisno.

Nakon što čujete signal za obavještavanje, meso ostavite u sporoj štednjaku ispod zatvorenog poklopca pola sata ili sat vremena. Uređaj općenito možete isključiti i ostaviti meso u sporom štednjaku dok se potpuno ne ohladi. Zatim - zamotajte u hranu ili foliju, pošaljite ga u hladnjak. Poslužite na stolu u ohlađenom obliku, režući u tanke kriške.

Meso pečeno u sporim štednjacima. Svinjetina je na poseban način

Kad želite kuhati nešto neobično, diverzificirati osnovni recept i iznenaditi goste, ovaj je recept savršen. Unatoč popisu sastojaka (a ima ih puno), ovo jelo priprema se doslovno u jednom dahu.

Glavna stvar je da imate sve što vam treba pri ruci, naime:

• svinjetina (pulpa) -700-1000 g;
• svježe brusnice - 150 g;
• med - žlica;
• Šećer - žličica ili malo veća;
• cimet - prstohvat;
• crveno vino - 100 ml;
• umak od balsamika - 1 žlica;
• maslinovo ulje - 2 žlice;
• timijan, ružmarin, crni papar, sol - po ukusu.

Proces kuhanja:

1. Pripremite zdjelu za miješanje komponenti: Ulijte umak, dodajte tekući med (ako se takmiče, rastopite u vodenoj kupelji). Začini i maslinovo ulje moraju se pričvrstiti na ovu smjesu. Pomiješajte sve, okusite i dodajte malo soli.
2. Sada se meso - komad mora oprati ispod slavine, sušiti i izrezati na 4 jednaka dijela (to se ne može učiniti, ali to će ispasti ukusnije i meso će biti sočnije). Kad izrežete komad svinjetine, usredotočite se na činjenicu da će se nakon kuhanja komadi malo smanjiti u veličini.
3. Svaki komad mora biti dobro natopljen u marinadi, sve komade preklopite u zdjelu, sipajte marinadu (ako ste ostali) i stavite na hladno mjesto 2-3 sata. Obavezno pokrijte jela priskočnim filmom ili poklopcem.
4. Zatim, kad se meso maršira, morate pripremiti foliju, položiti je na stol i položiti komade mesa. Sve omotajte, provjerite rubove tako da su čvrsto umotani.
5. Ovaj se snop mora staviti u spor štednjak, sipati dosta vode i uključiti program "pečenja". Postavite tajmer na 1 sat.
6. Iako je višestruki metak zauzet postupkom kuhanja, naš je zadatak pripremiti brusnice. Trebat će vam blender za mljevenje bobica, pretvarajući ih u masu pirea.
7. U pire od brusnice dodajte crveno vino i stavite zdjelu na štednjak na sporu vatru. Dovedite do vrenja, smanjite vatru i kuhajte na vrlo laganim toplinskim brusnicama samo 2 minute. Nakon dodavanja cimeta pomiješani sa šećerom, sve pomiješajte i nastavite kuhati umak od brusnica 2 minute.
8. Kad je meso spremno, malo će se položiti u spor štednjak (nakon signala - 20 minuta), meso trebate premjestiti na tanjur, ukloniti foliju, a zatim završiti jelo umakom od brusnica. I u ovom obliku možete sigurno poslužiti meso za stol. Bit će ukusan u bilo kojem obliku, i vrućim i hladnim.

Govedina mesa pečena u sporoj štednjaku

Ta vrsta mesa ima svoje karakteristike, prvo, morate odabrati vrijedan komad govedine tako da postoji najmanje vezivnog tkiva. Stoga, da biste ispekli govedinu, odaberite unutarnji ili gornji dio stražnje noge, isječak, guste i tanke rubove. Ova vrsta mesa priprema se na različite načine: pirjana, zatim lagano porumeni ili prvo prže na jakoj toplini, a zatim ga ugasi.

Nudimo pojednostavljeni recept za koji će biti potrebni takvi proizvodi:

• govedina - 1 kg;
• mrkva - 1 PC.;
• biljno ulje - 40 g;
• češnjak - 5 klinčića;
• lov list, grašak, mljeveni papar i drugi začini plus sol - po ukusu.

Meso za kuhanje:

1. Meso se mora oprati, a višak tekućine se uklanja tako da voda ne kaplje iz komada.
2. Zatim kombinirajte sve začine s soli u tanjuru, nasjeckajte lovorov list.
3. Uzmite oštar nož kako biste napravili rezove za hranjivu goveđeg češnjaka. Ali prvo trebate očistiti češnjak (4 klinčića) i izrezati na 4 dijela da biste napravili duge latice.
4. Trebat će vam i film o hrani: Morate staviti govedinu na njega, dobro naribajte začinima. Zamotajte meso, stavite u hladnjak. U idealnom slučaju, govedinu trebate ostaviti na hladnoći noću, ali ako nema vremena, onda najmanje 2-3 sata.
5. Ujutro pripremite mrkvu: Očistite i režite u krugovima.
6. Sada uključite spor štednjak, aktivirajte način "prženja", izlijte ulje, ostavite da se zagrije.
7. Pržite u vrućem ulju sa svih strana marinirano meso tako da uspije zgrabiti koru (samo malo, i to ne do zamračenja boje).
8. Kad je meso prženo, dodajte mrkvu i mljejte klinčić češnjaka, pržite u ulju tako da ti proizvodi dijele svoju aromu.
9. Možete ostaviti mrkvu s češnjakom u sporoj štednjaku, staviti govedinu natrag, uključiti način "pečenja", vrijeme kuhanja od najmanje 1,5 sata. No, nakon 45 minuta, meso morate okrenuti s druge strane, a zatim nastaviti kuhati. I pogledajte opet, ako vidite da govedina nije sočna, možete sipati malo vode u spor štednjak.
10. Nakon hlađenja, govedina mora biti umotana u film s hranom i staviti u hladnjak.

Govedina mesa pečena u sporoj štednjaku. Druga metoda

Drugi način kuhanja govedine u sporom štednjaku, ovaj put s talijanskim biljem i maslinovim uljem. Aroma nije prenijeti riječima, meso se doslovno topi u ustima!

Sastojci:

• govedina - komad od 1,5 kg;
• maslinovo ulje - 2 žlice;
• sol, začini i talijansko osušeno bilje.

Slijed kuhanja:

1. Meso se treba ohladiti u hladnjaku, ali ako se spremite za kuhanje, mora se dobiti 2 sata prije kuhanja. Obavezno ispratite ispod slavine i osušite se na prikladan način.
2. U zdjeli trebate sipati sol, začine i mljeveno osušeno bilje, pomiješati sve, uliti ulje i ponovo pomiješati.
3. Ovaj mirisni preljev mora dobro zahvaliti komad mesa, ostaviti četvrt sata tako da uspije apsorbirati sve arome.
4. Nakon toga, također morate podmazati zdjelu uređaja s bilo kojim uljem (ali bez mirisa), a zatim stavite govedinu u zdjelu.
5. U načinu "pečenja" pripremamo se 45 minuta, a zatim otvorimo poklopac, okrenemo komad na blijedoj strani, ponovno aktiviramo program i ponovno postavite vrijeme kuhanja 45 minuta.
6. Nakon signala otvorite poklopac, provjerite spremnost drvenim štapom ili oštrim nožem. Ako nož uđe lako, meso je mekano i podatno, možete se zaustaviti. No, kao što pokazuje iskustvo, govedini treba više vremena (ako to nije osjetljiva teleća). Stoga još 40 minuta u načinu gašenja neće naštetiti. Rezultat će biti zadovoljan i ovaj recept ćete reći svim kolegama i poznanicima.
7. Nakon hlađenja, govedina se mora staviti u posudu i pohraniti u hladnjak ili zamotati u film/foliju. Takva je govedina izvrsna za pripremu sendviča, kao hladna zalogaja. Uživajte u jelu!

Meso pečeno u sporim štednjacima. Kako kuhati patke dojke

Patka meso je ukusno i mirisno, ako ga ispravno kuhate. U sporoj štednjaku to je samo vrlo nježno meso. Pokušajmo, a mi zajedno s vama pripremimo pečenu patku u sporim štednjakom.

A za posao nam treba:

• patka dojke - 1 pc.;
• med - žlica;
• sol - po volji;
• senf je žlica.

Proces izrade ukusnih zalogaja:

1. U zdjeli morate miješati tekući med s običnim senfom, miješati tako da su sve komponente povezane.
2. Pripremite dojku: Operite i osušite, a zatim naribajte umakom od senfa, samo dobro.
3. Stavite komad mesa u zdjelu, prekrijte filmom za prilijepljenje i stavite u hladnjak na 4-5 sati.
4. Nakon što je meso označeno, potrebno ga je prenijeti u spor štednjak, pripremljen u načinu "pečenja" oko 45 minuta, a zatim preokrenuti s druge strane, lagano pričvrstite finom soli i produžite program još 45 minuta.
5. Što očekivati: senf omekšava tvrda vlakna i čini grudi mekšu, a med - prekrasna smeđa kore, plus aroma i pomalo slatki okus.

Slično tome, prema istom receptu možete pripremiti pileća prsa i puretinu. Po želji dodajte češnjak i začine.

Meso pečeno u sporim štednjacima. Kako kuhati janjetinu

A ova vrsta mesa također se može pripremiti u sporoj štednjaku. Samo da bi meso bilo mekano, morate dodijeliti malo više vremena.

Pripremite sljedeće:

• janjetina - 700 g;
• maslinovo voće - 80 g;
• sol - okusiti;
• skup takvih začina: Mayran, timijan, crni papar i blago crveno tlo. Svi začini u malom prstohvatu;
• svježi cilantro - gomila;
• Češnjak - 3 klinčića.

Proces kuhanja:

1. Odaberite komad janjetine takvih veličina da se uklapa u spor štednjak. Idealno - odabrati svježu Koreju. Priprema janjetine je klasična, kao i bilo koja druga vrsta mesa. Potrebno je oprati komad ispod struje tekuće vode, a zatim osušiti.
2. Operite cilantro ispod slavine, otrezite se da biste se riješili viška vode i fino je izrezali.
3. U maloj zdjeli pomiješajte sve začine (plus cilantro) i dodajte češnjak (prođite kroz preše), a zatim ulje. Pomiješajte sve i dobro naričite komad janjetine s ovom smjesom. Oštrim nožem možete napraviti nekoliko ureza. Ostavite meso da kiseli krastavac 3 sata.
4. Tada trebate zamotati komad janjetine u foliju tako da nema pristupa zraku i sav sok ostaje unutra. Aktivirajte program za gašenje, pripremite se za 2 sata. Ako postoji višestruki program, tada postavite temperaturu od 150 stupnjeva.
5. Nakon signala, meso možete ostaviti u sporoj štednjaku dok se potpuno ne ohladi, a zatim ga izlijte s oslobođenim sokom i poslužite, ukrašene granama svježeg cilantroa.

Možete se riješiti specifične arome janjetine na sljedeći način: komad mesa mora se natopiti u svježem mlijeku 1-1,5 sati, a zatim naribajte mješavinom soli sa začinima i nasjeckanim češnjakom. Uživajte u jelu!

Meso pečeno u sporom štednjaku u rukavu

Za kuhanje mesa na ovaj način je prikladna bilo koja vrsta mesa: puretina, piletina, govedina i svinjetina. Morate slijediti preporuke i tada će se sve ispasti kako očekujete. Meso će biti ukusno, mirisno, meko i sočno.

Sve što vam treba na popisu:

• bilo koje meso - 1 kg ili nešto veće;
• češnjak - 4 klinčića;
• clunts - 4 PCS.;
• mirisna paprika - 8 graška;
• crni papar s graškom - 8 PCS.;
• bay Leaf-2-3 PC.;
• sol je ukus.

Proces kuhanja:

1. Komad mesa potrebno je oprati i sušiti, naribljen mješavinom soli sa začinima (nasjeckani dio začina ili uzimati mljeveni crni papar). Da bi začini i sol prodrijeli dublje, morate napraviti nekoliko ureza s oštrim tankim nožem.
2. U tim urezima morate staviti kriške češnjaka, lovorov list (slomljen rukama) i klinčiće (može se razbiti u nekoliko dijelova) i papar s graškom.
3. Komad mesa mora biti omotan najlonom, stavljenom u poseban rukavac za pečenje i stavite u spor štednjak.
4. U zdjelu izlijte dosta vode, a u rukavu trebate napraviti 1-2 probijanja iglom tako da parna parka izađe.
5. Morate kuhati meso sa zatvorenim poklopcem u načinu "pečenja" oko sat vremena, nakon 20-30 minuta nakon početka morate otvoriti poklopac da biste meso okrenuli na drugu stranu. Tada će se ravnomjerno kuhati, s prekrasnom ružnom kore.
6. Nakon hlađenja, meso se mora ukloniti iz rukava, izvadite niti i zamotajte u foliju. Čuvati u hladnjaku. Narežite ga tanko, poslužite kao hladno predjelo.

Pečeno meso u sporim štednjaku. Video