Druga jela s svinjetinom uvijek su ukusan i aromatičan dodatak bilo kojem prilogu. Svinjetina u sporom štednjaku priprema se brzo i lako. Meso je uvijek sočno, jer propada u svom soku. Svinjska oštrica je sočna, ne previše debela. Možete ga kuhati s cijelim komadom s kostom ili izrezati meso na komade.

Svinjska oštrica u potpunosti u sporoj štednjaku - jednostavan recept

Multicar je takva univerzalna tehnika da u njemu možete ugasiti meso i peći, pa čak i pržiti. Za ovaj recept uzmite svježe meso. Pokazat će se najzapažnijim i najzgodnijim. Smrznuti komadi su suhi pri pečenju, jer se juha ne koristi.

Sastojci za kuhanje mesa:

• svinjska oštrica - 0,7 kg;
• crna i crvena paprika - po ukusu;
• sjemenke korijandera - po ukusu;
• sol - 1 žličica;
• kriške češnjaka - 2 PCS.

Kako kuhati svinjsku lopaticu u sporoj štednjaku:

1. Imat ćete vrlo malo vremena za pripremu mesa. Pregledajte meso, izrežite film i budite sigurni da ćete se osušiti papirnatim ručnicima. Dakle, začini će se zaviriti na površinu, a tijekom pečenja dobit ćete mirisnu koru.
2. Oštricu rešetke solju, dok kristale utrljajte u meso. Pomiješajte ostale začine na tanjuru i nanesite ih na svinjetinu. Očistite češnjak, izrežite kriškama. Napravite male rezove na mesu i stavite češnjak u njih.
3. Pretvorite foliju u 2 sloja, zamotajte lopaticu u nju. Pokušajte ne čvrsto staviti foliju na površinu komada. To će omogućiti da vrući par cirkulira oko mesa tijekom kuhanja. Ostavite svinjetinu oko sat vremena. Stavite ga u hladnjak za ovo vrijeme.
4. Potrebno je kuhati meso u načinu "pečenja" 50 minuta. Nakon što odaberete funkciju, prebacite skapulu u zdjelu s multicookerom, zatvorite poklopac. Nakon signala, ostavite meso u foliji 10-15 minuta da se ohladi. Zatim se nježno proširite i rezanje. Sok koji je ostao nakon kuhanja, koristite za prilogu kao gravuru. Pečeno meso pogodno je za senf i hren.

Svinjska oštrica u potpunosti s umakom od rajčice u sporoj štednji

Pri pečenju u foliji ili svinjetini na svinjskoj oštrici nema hrskave kore. Da biste ga dobili, kuhajte meso bez dodatnih školjki. Općenito, lopatica se može peći s povrćem kako bi se postigla ukusna magara. Obavezno dodajte luk i rajčicu. Omogućit će vam da sačuvate sočnost unutar mesa.

Trebat će vam takvi sastojci recepta:

• dio svinjske lopate - 700 g.;
• rajčice - 0,4 kg;
• luk i mrkva sirovi - 1 pc.;
• peršin - po ukusu;
• češnja češnjaka - 3 pcs.;
• zdrobljeni korijander, đumbir - po ukusu;
• mljeveni crni papar - po ukusu;
• maslinovo ulje - 30 g.

Način pripreme svinjetine u sporom štednjaku:

1. Isperite lopaticu u hladnoj vodi, stavite na ploču za rezanje i prerežite film. Zatim osušite površinu mesa sa salvetom. Meso bi trebalo biti suho tako da ga začini ravnomjerno pokrivaju.
2. U zasebnom tanjuru pomiješajte mljevenu papriku, đumbir i korijander. Ne koristite sol u marinadi, jer izvlači vlagu iz mesa, iz kojeg će brzo postati suh. Naribajte začin s mješavinom svinjetine, zatvorite spremnik i pošaljite je u hladnjak. Oštrica ramena treba kisela 40-60 minuta.
3. U međuvremenu, radite povrće. Operite mrkvu, izvadite oguljenje s nje i izrežite na trake. Ogulite luk, nasjeckajte na pola prstena. Rajčice će se koristiti kao umak, pa prenamjenite kožu od njih. To možete brzo učiniti s kipućom vodom. Poštovani plodovima u njemu nekoliko sekundi, a zatim lagano pirjajte kožu. Izrežite pulpu rajčice s malom kockom.
4. Da biste umaku dali bogatu aromu, prvo pržite povrće. Za to koristite višestruki način prženja s otvorenim poklopcem. Opcija pečenja je također prikladna. Ulijte maslinovo ulje ili suncokret u multichan, toplinu.
5. Prvo kuhajte luk 5 minuta, a zatim dodajte mrkvu i pržite još 7 minuta. U isto vrijeme, stalno miješajte sastojke. Dakle, neće se ravnomjerno gnjaviti i pržiti. Nakon toga umiješajte rajčicu u zdjelu. Treba ih pržiti povrćem oko 10 minuta, tako da gravitaj dobiva homogenu konzistenciju i lagano se zadebljava.
6. Izvadite meso iz hladnjaka, ostavite da se zagrije i prebaci u zdjelu. Spor štednjak mora se preurediti na opciji "pečenje". Automatski ćete imati vremena 40 minuta. Prvo kuhajte rame 20 minuta, a zatim otvorite poklopac i okrenite komad na drugu stranu.
7. Tijekom pripreme mesa, operite zelenilo, dajte višak tekućine da se ocijedi i nasjeckate nožem. Zgušnice češnjaka treba očistiti, proći kroz tisak. Dodajte mješavinu zelenila s češnjakom u zdjelu s više metaka 5-7 minuta prije kraja pečenja. Istodobno, soli jelo. Dajte gotovu jelu da se opustite i poslužite uz salatu od povrća.
8. Prema ovom receptu, na vašem mesu formiraju se pečena kore i zasićeni umak od rajčice. Ako preuredite način od "pečenja" do "gašenja", tada ćete postati mekani i sočna svinjetinaAli samo bez kore. U ovom slučaju ne zaboravite povećati vrijeme kuhanja na 1 sat.

Svinjska lopatica u višestranicu za par

Iako se svinjetina ne odnosi na prehrambeno meso, može se učiniti mekanim, sočnim i bez kore tijekom parenja. Istodobno, možete kuhati krumpir koji je natopljen u sokove s lopatice. Nemojte to pretpostaviti meso na paru bez ukusa i svježi. Da biste zasitili aromu svinjetine, omogućit će vam začine i senf s kiselim vrhnjem.

Proizvodi za recept za 3 porcije:

• skapularni dio svinjetine je 0,7 kg;
• umak od senfa - 2 žlice. l.;
• kiselo vrhnje bilo kojeg postotka sadržaja masti - 50 g.;
• sirovi krumpir prosjek - 5 PCS.;
• luk - ukus;
• češnjak - po ukusu;
• mješavina začina za svinjetinu i sol je ukus.

Kako kuhati lopaticu za paru s krumpirom:

1. Za recept uzmite skapularni dio svinjetine. Isperite meso i budite sigurni da se osušite, izrežite film, ostavite masnoću. Lagano prerežite lopaticu na ravne dijapozitive. Prvo izrežite kost, a zatim izrežite meso. Nemojte činiti komade previše tanke, inače će vlaga brzo izaći iz mesa i ona će postati suha.
2. Natrag svaki komad kuhinjskim čekićem. Napravite ga laganim pokretima. Svinjetina bi trebala biti deblji od sjeckanja. Pomiješajte senf sa začinima i trljajte meso sa svih strana. Stavite komade u spremnik za parenje. Pokušajte imati svinjetinu u nizu za jednolično prolijevanje.
3. Ogulite krumpir, izrežite na velike dijelove. Budući da će se oštrica dugo pripremiti, krumpir može brzo prokuhati. Veliki dijelovi povrća zadržat će oblik tijekom dugotrajnog kuhanja. Izlijte komade hladnom vodom, ostavite 15 minuta da lučite višak škroba.
4. U zdjelu s više vida ulijte ili kuhanu vodu. Njegov će broj ovisiti o modelu vašeg multicooker -a. Pogledajte upute za tehniku \u200b\u200bkoliko je tekućine potrebno 1 sat i 10 minuta kuhanja. To je obično 1 litre vode.
5. Oprani krumpir stavite u vodu, sol. Na vrhu multichashija ugradite pladanj s mesom na pari. Zatvorite poklopac, postavite opciju "pari", postavite vrijeme za 60 minuta. Vaporni ventil ne zaboravlja otvoriti. Kliknite Start.
6. Nakon višestrukog signala, otvorite poklopac, izvadite spremnik. Na tanjuru pomiješajte kiselo vrhnje s solju i nasjeckani češnjak. Utrljajte meso smjesom, ponovo stavite u ladicu koja je stavila na zdjelu. Kuhajte svinjetinu još 10 minuta s poklopcem zatvorenim.
7. Nakon kuhanja mesa ocijedite vodu iz krumpira. Nije potrebno dodati mu maslac, jer je povrće nahranjeno lopaticama i sokom. Za opskrbu posipajte svinjskom vrhom zelenim lukom, koji je presječen unaprijed prstenovima.

Svinjska oštrica sa komadima sa suhim voćem u sporoj štednjaku

Svinjetina za ukus dobro u kombinaciji sa sušenim voćem, posebno sa šljivama i suhim marelicama. Kad se dodaju, meso stječe originalni ukus. U ovom je receptu važno odabrati prave začine i povrće kako ne bi prekinuli glavni okus od suhog voća.

Uzmite recept za sljedeće sastojke:

• scapula od svinjskog mesa - 1,4 kg;
• voće od mrkve - 2 PC.;
• bugarska žuta paprika - 2 PC.;
• prune i Kuraga - 200 g.;
• sojin umak je klasičan - 6 žlica. l.;
• biljno ulje ili maslina - 3 žlice. l.;
• sol, paprika i korijander - po ukusu;
• topla voda - 3 multicas.

Korak -Be -koračni recept za izradu oštrice sa suhim voćem:

1. Stavite meso u hladnu vodu 5-7 minuta, a zatim uklonite i osušite. Obavezno prerežite film. Oštricu izrežite u velikim dijelovima, prebacite u duboku posudu, dodajte začine (bez soli). Pomiješajte ruke svinjetina S začinima, izdvojite.
2. Osušene marelice izlijte šljivama vrućom vodom, nakon 10 minuta isušite tekućinu i stavite plodove na kuhinjski ručnik. Nakon sušenja, sušeno voće izrežite na pola. Presko ih ne brusi, inače će steći konzistenciju pire krumpira tijekom gašenja.
3. Izrežite pročišćenu mrkvu na trake ili prstenove. Na paprom režite membrane sjemenkama, a također nasjeckajte u prugama. Podmažite dno zdjele s uljem, prebacite meso s povrćem u nju.
4. Ulijte sojin umak u kuhanu vodu, temeljito pomiješajte i ulijte u multikesh. Dodajte sol. Ali slijedite njegovu količinu, jer je sojin umak slani po ukusu. Zatvorite spor štednjak, uključite način "gašenja". Kuhanje svinjskog ramena mora biti 1,5 sati. Zatim ostavite da stane sa zatvorenim poklopcem i poslužite s krumpirom i svježim krastavcem.

Svinjska oštrica s kremastim umakom u sporoj štednjaku

Okus svinjetine možete ublažiti vrhnjem. Uz ovaj sastojak, Goulash stječe kremast okus, od kojih se svaki komad topi u ustima. Koristite kremu s niskim udjelom masti, jer je samo meso masno. Uobičajeni luk pomoći će vam da sačuvate sočnost Scapule, a brašno će stvoriti hrskavu kore.

Proizvodi za kuhanje oštrice s kremastim umakom:

• svinjska hladnjaka lopatica - 0,8 kg;
• veliki luk - 2 kg;
• krema s niskom % masnoće - 200 ml;
• topla pročišćena voda - 2 multistakan;
• bilo koje brašno - 2 žlice. l.;
• sol, korijander i paprika po ukusu;
• maslinovo ulje - koliko je potrebno.

Kako ugasiti svinjetinu u spor štednjak s vrhnjem:

1. Pripremite meso na uobičajeni način. Operite komad, osušite, izrežite film. Svinjetinu izrežite na male komade. Mržite oguljeni luk u pola prstenova. Ulijte maslinovo ili suncokretovo ulje u multichash i zagrijte na funkcije višestrukog „prženja“.
2. Ulijte brašno na mali tanjur, dodajte sol sa začinima. Svaki komad svinjetine pokrenite u smjesi i pržite u sporoj štednjaku dok se ne dobije zlatna površina, oko 7-10 minuta. Tijekom kuhanja često se okreću tako da se jednolično prži.
3. Dodajte luk svinjetini, pripremite ga za opciju "prženja" 7 minuta. Za to vrijeme često miješajte sastojke u zdjeli. Prebacite tehniku \u200b\u200bna funkciju "gašenje". Pomiješajte vodu s vrhnjem, ulijte u multichan. Treba biti toplo, ali ne koristite kipuću vodu. Inače će se krema zavijati.
4. Također ne izlijevajte tekućinu u hladno stanje. Zdjela ostaje prethodno zagrijana, a takva tekućina može oštetiti njegovu površinu. Svinjeticu kuhajte 60 minuta, a zatim ostavite na "auto -got" još 10 minuta.

Svinjska oštrica s ananasima u sporim štednjacima

Egzotično voće može nadopuniti okus ne samo piletine, već i svinjetine. Iskusne domaćice radije koriste lopatički dio mesa za kuhanje, jer je umjereno masnoća. Multicooker će uvijek pomoći u ubrzanju procesa gašenja ili pečenja. Pored toga, meso je u njemu sočno, jer vlaga cirkulira unutar zdjele i ostaje u njemu tijekom cijelog postupka kuhanja.

Sastojci na popisu za recept:

• svinjska ohlađena scapula - 0,7 kg;
• veliki luk - 2 PC.;
• svježi ananas - 0,5 PCS;
• maslac - 50 g.;
• maslinovo ili suncokretovo ulje - 2 žlice. l.;
• grozni crni papar, đumbir i sol - po ukusu.

Korak -Be -koračni recept za kuhanje mesa u sporoj štednjaku:

1. Isperite lopaticu, ali samo hladnom vodom kako ne biste pokvarili vlakna mesa. Zatim navlažite površinu komada papirnatim ručnicima, uklonite film. Masnoće treba ostaviti, postupno će se topiti tijekom kuhanja, tako da će meso ostati sočno.
2. Svinjetinu izrežite slojevima, lagano pretucite. Pažljivo radite s kuhinjskim čekićem kako ne biste slomili meso. Pomiješajte crni papar s mljevenim đumbirom i dobro trljajte sa svakim komadom skapule. Odložite za kiseli kraljevstvo dok ne pripremate druge sastojke.
3. Očistite cijeli ananas, obavezno uklonite jezgru fetusa. Previše je vlaknasta i tijekom kuhanja može upropastiti teksturu jela. Izrežite meso voća kockom. Ogulite luk, narežite na pola i nasjeckajte na pola prstena.
4. Uključite multicooker na funkciji "pečenja" 1 sat. Ulijte ulje na dno višekana. Kad se zagrije, učitajte luk i kuhajte ga 7 minuta. Za to vrijeme neprestano miješajte luk i ostavite poklopac višestrukog torbica otvorenim.
5. Naizmjenični slojevi, u zdjelu stavite tučene komade svinjetine s ananasom. Stavite maslac na vrhu desno i zatvorite spor štednjak. Nakon 20 minuta meso okrenite ananama. Pecite posudu na zvučni signal. Potrebno je poslužiti nož ramena s voćem odmah nakon kuhanja, u protivnom će kore na komadima mesa brzo postati mokra.

Svinjska oštrica s narančastim umakom u sporoj štednjaku

Gravuda za meso može biti ne samo kremasta ili rajčica. Aromu svinjetine možete naglasiti pomoću citrusnih plodova, na primjer, narančaste. Takvo jelo dobro je prikladno za svečani stol i mnogima će mu se svidjeti po svom originalnom ukusu.

Za 6 obroka trebat će vam toliko sastojaka:

• scapularni dio svinjskog mesa - 1,5 kg;
• srednja narančasta - 2 PCS.;
• suho vino bijele boje - 150 ml;
• krumpir škrob - 3 žlice. l.;
• maslinovo ulje - za prženje;
• prizemlje, papar i sol - po ukusu.

Proces izrade svinjetine s narančima u sporom štednjaku:

1. Prvo trebate pripremiti mesni umak. Ulijte naranče kipućom vodom, ostavite da se lagano ohladi, obrišite suhi ručnik. Pomoću fine rešetke uklonite zavezu iz dva ploda. Izrežite plodove na pola i stisnite sok. Procijedite ga kroz sito tako da sjemenke ne dobiju i dodaju u zanos.
2. Izmjerite vino, sipajte u sok. Stavite spremnik na vatru i umak prokuhajte na potrebnu gustoću. U zasebnom spremniku razrijedite škrob, dodajte ga ugu začinima i temeljito pomiješajte. Prokuhajte još 5-7 minuta, neprestano miješajući.
3. Operite svinjetinu u hladnoj vodi, izrežite film i osušite. Izrežite nož na velikim komadima, za recept vam neće trebati kost. Zagrijte za funkciju "prženje" ili odaberite opciju "pečenje". Stavite meso u vruće ulje i pržite ga sa svih strana dok se kora ne pojavi kada je poklopac otvoren (7-15 minuta, ovisno o veličini komada).
4. Ulijte kuhani umak u meso, prebacite način rada u izborniku s višestrukim broesom za "gašenje", postavite vrijeme 30 minuta. Zatvorite poklopac i pritisnite "Start". Jelo možete poslužiti za stol odmah nakon kuhanja.

Svinjska lopatica u sporim štednjacima uvijek će ispasti sočna i mirisna ako se pridržavate tehnologije kuhanja i koristite navedenu količinu začina. Uživajte u jelu!

Svinjska lopatica u sporoj štednjaku ispod umaka od senfa, video: