Mindenki legalább egyszer kipróbálta a fülét az életemben, de kevés ember tudja, hogy ez nem csupán halleves, hanem meglehetősen szokatlan étel. Készíthető szinte minden típusú halból és tenger gyümölcseiből. Ma megosztjuk Önnel a finom otthon receptjeit, valamint az egzotikus levest egy lassú tűzhelyben, és megmutatjuk, milyen változatos lehet ez az étel.

Fül a harcsa multicookerben

Ahhoz, hogy gazdag és kiadós fül legyen egy lassú tűzhelyben, a legjobb, ha a harcsa fejét és farkát használja. Annak ellenére, hogy a SOM folyóhalak, egy lassú tűzhely füle nagyon aromás és konkrét szaga nélkül.

Milyen összetevőkre lesz szükség ahhoz, hogy a harcsa multikookerben fülét készítsük:

• som (fej és farok) - 600 g;
• cell - 2 evőkanál. L.;
• burgonya - 3 db;
• sárgarépa - 1 pc;
• hagyma - 1 pc;
• friss zöldek (petrezselyem, kapor, koriander) - 1 csomó;
• napraforgóolaj - 2 evőkanál. L.;
• a "halakhoz" - 1 teáskanál fűszerek keveréke;
• bay Leve - 2 db;
• illatos bors bors;
• a só ízlése.

Ebből a mennyiségű összetevőből 2-2,5 liter levest kap egy lassú tűzhelybe.

Leves főzési módja lassú tűzhelyben:

1. Hámozza meg a zöldségeket, mossa meg, finoman vágja le a hagymát, reszelje a sárgarépát, vágja le a burgonyát kis kockákkal.
2. Helyezze a zöldségeket egy multicooker tálba.
3. Öblítse le a kölest a víz tisztításához, fektesse a zöldségek tetejét.
4. Öblítse le a harcsa alaposan folyó vízben, kaparja a nyálkahártyát a kés hegyével. A SOM szokatlan hal, mert nincs skálája. Ehelyett a testet egy erős védő nyálka réteggel borítják, ahonnan meg kell szabadulnia. Miután megmosta a harcsat, tegye egy lassú tűzhelybe.
5. Adjon hozzá fűszereket, babérlevelet, illatos borsot és sót.
6. Öntsük az összetevőket vízzel úgy, hogy az teljesen lefedje a halakat.
7. Szerelje be a lassú tűzhelyet a "Soup" módba 60 percig.
8. A hangjel után adjon hozzá néhány evőkanál napraforgóolajat a multicooker füléhez, keverje össze, engedje le a fedelet, és hagyja, hogy az edény kb. 15 percig főzze.

A tálalás előtt díszítse a fülét egy lassú tűzhelyben, friss fűszernövényekkel. Külön -külön, a szeletekkel szeletelt citrom külön kiszolgálható - savanyú íze ideális bármilyen hal ételhez.

Valójában e recept szerint fülhallal főzhet egy fülét egy lassú tűzhelyben. Lásd az előkészítési alternatív módszert az alábbi videó utasításokban:

Fülek egy multicookerben Korolevsky -ben

A Korolevsky -i multikooker luxus füle még a legkifinomultabb ínyenceket is kedveli. Számos típusú hal, rengeteg szédítő aroma és felejthetetlen telített íz. Ha azt akarja, hogy a kezed hosszú ideig emlékezzen, készítsen egy finom fülkel a vendégeket egy multicookerben egy Korolevsky multicookerben.

A halak teljes tömegének 800 grammnak kell lennie. Kiválaszthat bármilyen fajtát, ami a legfontosabb: ne főzzön együtt a tenger és az édesvízi halakat.

A leves összetevői lassú tűzhelyben:

• sturgeon - 200 g;
• cOD - 200 g;
• zander - 200 g;
• cOD - 200 g;
• burgonya - 2 db;
• sárgarépa - 1 pc;
• hagyma - 2 db;
• bay Leaf - 3 DC;
• a "halakhoz" fűszerek keveréke boróka bogyókkal - 2 teáskanál;
• illatos paprika;
• bors fekete borsó;
• víz - 2 l;
• palovka - 4 evőkanál. L.;
• só ízlés szerint;
• friss zöldek;
• citrom.

A királyi leves lassú tűzhelyben történő elkészítésének módja:

1. Hámozza meg és vágja le a burgonyát nagy darabokra.
2. Hámozza meg a sárgarépát és a hagymát, reszelje a sárgarépát egy durva reszelőn, vagy vágja le a gerendákat. Finoman aprítsa meg az egyik hagymát, a másikot teljesen főzzük.
3. Öblítse le, áztassa az árpát, és meleg vízben áztassa legalább 2 órán keresztül. Jobb, ha este elkészítjük, és reggel készítsen egy fülét egy lassú tűzhelyben.
4. Hámozza meg a halat a mérlegből, vágja le a filét apró darabokra.
5. Öntsön be egy tálba a multicookerből, tegyen bele burgonyát, duzzadt árpát, hagymát, sárgarépát, babérlevelet, borsot, sót. Állítsa be a "Steam" módot 10 percig.
6. A hangjel után helyezze a halakat csontokkal a tálba, és főzze ugyanabban a módban további 10 percig.
7. A megadott idő elteltével tegyen egy halfilét egy lassú tűzhelybe, és állítsa be az időt az időzítőre 10 percig.
8. Változtassa meg a „fűtés” üzemmódját 15 percig, a jel után távolítsa el az egész hagymát, a halakat a tálból.
9. Távolítsa el a csontokat, és helyezze vissza a fennmaradó húst a lassú tűzhelybe.
10. Öntsük a fülét a lassú tűzhelyre a tányérokra, és tegyen egy vékony szelet citromot mindegyikbe.

Lochketoo - finn fül lassú tűzhelyben

Egy teljesen szokatlan étel, amelyet ennek ellenére fülnek is tekintnek. Nagyon népszerű Karelia -ban. Ha valami újat szeretne kipróbálni, és kérjük, házi finom és kiadós ételrel készítsen egy finn fület egy lassú tűzhelyben.

Összetevők a finn leves előállításához lassú tűzhelyben:

• lazac (filé) - 500 g;
• lazac (leveskészlet) - 1 pc;
• burgonya - 8 db;
• hagyma-1 PC;
• hagyma - 1 pc;
• zeller - 1 pc;
• krém 10% - 200 ml;
• babérlevél;
• vaj - 60 g;
• víz - 3 l;
• liszt - 1 evőkanál. L.;
• friss kakukkfű - 2 db;
• kapor.

A leves előkészítése lassú tűzhelyben 1 órát vesz igénybe 30 percig.

Hogyan főzzünk egy szokatlan finn fület egy lassú tűzhelyben:

1. Helyezzen egy leveskészletet, a hagyma fehér részét a hagymára, a Lake -t, a zelleret, a Lavrushka -t, a fűszereket, a kakukkfűt, apróra vágva kiskockákkal (5 darab), öntsük az összes összetevőt vízzel.
2. Szerelje be a lassú tűzhelyet a "Soup" módba 20 percig.
3. A megadott idő után vegye le a burgonyát, helyezze át egy mély tálba, és présel vagy merülő turmixgéppel gyúrja be.
4. A kapott gazdag húsleves fém szitán keresztül feszült.
5. Vágja le a lazacfilét apró darabokra, vágja a fennmaradó három burgonyát kockákkal.
6. Öntsük vissza a szűrt levest a multicooker tálba, állítsa be a "Soup" módot, és adjon hozzá nyers burgonyát. 10 perc elteltével adjunk hozzá halfilét. Folytassa a főzést, amíg a burgonya készen áll.
7. Amíg a fület lassú tűzhelyben főzzük, adjunk hozzá tejszínt, egy evőkanál lisztet a burgonyapüréhez, és alaposan keverjük össze. Helyezze a kész tömeget a húslevesbe.
8. Amikor a burgonyakockák lágyak, váltson az üzemmódot 10 percig „fűtés” -re, adjon hozzá egy darab vajat és engedje le a fedelet.
9. A tálalás előtt szórja meg a fülét lassú tűzhelyen kaporral.

Ennek eredményeként szokatlanul aromás levest kap. Kicsit titkot fogunk felfedni neked - ne félj túl sok finn levest főzni egy lassú tűzhelyben, vagy egy üléshez enni, mert a második napon „érlelődik”, és még ízletesebbé válik!

Buyabes - Földközi -tenger fül egy lassú tűzhelyben

A Földközi -tenger, vagy inkább Marseille füle, más néven Buyabes, a tenger gyümölcsei rajongóinak tiszteletteljes örömébe merül. A nyelv nem fordul, hogy megnevezze ezt a szokásos fülű ételt, mert mind a nézet, az íz, mind az aroma mosolyog, és várhatóan csodát vár.

Mire lesz szükség a mediterrán leves lassú tűzhelyben történő előállításához:

• tengeri fésűkagyló - 8 db;
• rainbow pisztráng - 1 pc;
• sibas - 1 pc;
• szomorú kagyló - 10 db;
• tigris garnélarák - 6 db;
• zeller (gyökér) - 350 g;
• zeller (STEM) - 3 DC;
• friss petrezselyem - 1 csomó;
• sárgarépa - 2 db;
• olívaolaj - 2 evőkanál. L.;
• chili Pepper - 3 db;
• száraz fehérbor - 750 ml;
• sambuca - 50 ml;
• víz - 1 l;
• só, bors - ízlés szerint;
• shafran - 0,5 teáskanál;
• paradicsom a saját lében - 1 bank (450 g);
• fokhagyma-6 szegfűszeg.

A mediterrán leves előkészítési ideje a lassú tűzhelyben körülbelül 2 óra 30 perc.

Hogyan főzzünk egy egzotikus fület a tenger gyümölcsei multicookerben:

1. Rajzoljon halat, húzza ki az összes csontot, távolítsa el a kopoltyúkat. A halfejek kiválóan alkalmasak a leves számára, de jobb, ha eltávolítják a kopoltyúkat, különben keserű ízt adhatnak az edénynek. Jobb, ha eltávolítja a szemét is. Válassza ki a filét a bőrtől (ne dobja el a bőrt!).
2. Rajzoljon tigris garnélarákot - válassza el a fejét, vegye le a héjat (ne dobja a fejét és a héját!).
3. Öntsön olívaolajat a multicooker tálba.
4. Tisztítsa meg a fokhagymát és vágja vékony lemezekre. Helyezze át egy lassú tűzhelyre.
5. Petrezselyem egy csomó petrezselymet (levelek és szárok), és küldjön egy lassú tűzhelyre is.
6. Állítsa be a "sütés" módot, fagyasztja a fokhagymát gyógynövényekkel. Amikor a fokhagyma megbarnulni kezd, adjon hozzá sárgarépát körökkel vágva, és zeller.
7. Változtassa meg a „oltás” módját, és főzze a zöldségeket 3-4 percig.
8. Öntsük a fehér bort és a Sambuca -t a tálba. Ha nincs sambuca, akkor az ánizs likőr megfelelő.
9. Forraljuk fel, és adjunk hozzá „tisztítást” a tenger gyümölcseitől - fejektől, csontoktól, bőrből, kagylókból. Hagyja 2 órán át a bomlást. Ha a folyadék túl gyorsan forr, akkor hozzáadhat egy csésze vizet. Minél hosszabb ideig forralja fel a húsleves, annál több gőzölje a fül a lassú tűzhelyen.
10. A megadott idő után szűrjük le a húslevest, a sárgarépát és a zellert, hogy áthelyezzék a gézre, több rétegre hajtogatva, és jól nyomja meg őket.
11. Öntsük vissza a húslevest a tálba, adjunk hozzá paradicsomot a saját juice -be, és gyúrja őket villával. Várja meg a paradicsomtömeg fűtését, de ne forralja fel.
12. Vágja le a halfilét apró darabokra, vágja fel a garnélarát felére.
13. Adjon hozzá filét, fésűkagylót, garnélarát, kagylót és chili borsot a paradicsomtömeghez. Engedje le a fedelet és főzze 15 percig.

Ideális esetben a mediterrán fülnek meg kell hagyni, hogy több órán át főzze, vagy másnap kiszolgálja, de ki állhat ilyen kísértés előtt?