A losyatin egy meglehetősen specifikus húsfajta, amelyet gyakran nem talál a polcokon hústermékekkel. A termék felfedezőinek a jávorszarvas húsának íze meglehetősen szokatlannak tűnhet, de ha az összes szabály szerint főzed a jávorszarvasot, akkor az étel egyszerűen csodálatos, kifinomult és hihetetlen. Ez a cikk számos receptet ír le a jávorszarvas főzésére egy lassú tűzhelyben.

Losyatin gulát lassú tűzhelyben

Az ókorban a losyatin csak a gazdag nemesek körében volt az asztalokon. Manapság az ilyen típusú húskészítmények mindenki számára elérhetők. A losyatint nagyon értékes élelmiszerterméknek tekintik, mivel összetétele elképzelhetetlen számú nyomelemet és tápanyagot tartalmaz. Nagyon egyszerű a jávorszarvas főzése, különösen, ha nélkülözhetetlen konyhai asszisztensed van - egy lassú tűzhely.

A lassú tűzhelyben lévő jávorszarvasból származó guly előkészítéséhez a következő összetevőkre van szüksége:

• moose hús - 800 g;
• hagyma - 2 db;
• szerető levelek - 2 db;
• napraforgóolaj - 2 evőkanál. L;
• ecet - 3 evőkanál. L;
• főtt víz - 2 multistacan;
• só, fekete bors az ízlésed szerint.

A Gulash főzési szakaszai egy lassú tűzhelyben lévő jávorszarvasból.

1. Mossa meg a húst, tegye külön tartályba, és öntsön ecetet egy adott aroma eltávolításához.
2. Két óra elteltével távolítsa el a húst, öblítse le, szárítsa meg egy papír törülközővel és vágja le közepes méretű kockákban.
3. Sós sózni a jávorszarvas.
4. Hámozza meg a hagymát, öblítse le, vágja fel fél gyűrűkre.
5. Helyezze a lassú tűzhelyet sütési módba, öntsön be napraforgóolajat.
6. Küldje el a jávorszarvasot a fűtött olajhoz, egy fél hagymával együtt. Süssük az összetevőket 10-15 percig.
7. Idővel tegye a nyers íj többi részét a sült húsra.
8. Adjunk hozzá vizet, babérleveleket, sót és borsot a multicooker tartályhoz.
9. Az eszközt oltó módba helyezik. Főzési idő - 2 óra.

A hús szokatlansága ellenére a jávorszarvasból származó jávorszarvas kiszolgálható, mint a zabkása vagy a burgonya püré köret adalékanyagát.

Losyatin egy kaviálisban egy lassú tűzhelyben

A kaukázusban a receptben készített csontváz Chenahi -nak hívják. Hagyományosan egy nagy üstben készülnek egy nyílt tűz felett. A modern háziasszonyok, akik a fejlett technológiákat használják a konyhában, felváltották az ilyen időigényes módot a Chenachi lassú tűzhelyben történő előkészítésére. A kimeneti kész étel nem rosszabb, és néha a jávorszarvas hús még gyengédebb és lédúsabb, mint a tét üstében főzve.

Az a termékek listája, amelyekre szükség lesz a losyatinok lassú tűzhelyben történő előkészítéséhez:

• losyatin - 800 g;
• fehér hagyma - 2 db;
• hagyma piros - 1 pc;
• sárgarépa - 2 db;
• burgonya - 5 db;
• fiatal cukkini - 1 pc;
• fiatal padlizsán - 1 pc;
• uborka sűrűség - 5 evőkanál. L;
• napraforgóolaj - 2 evőkanál. L;
• paradicsom - 2 db;
• só, bors ízlés szerint;
• főtt víz - 1,5 multistakan;
• friss koriander - 1 köteg.

Készítünk egy losyatint kaukázusi nyelven, az ilyen szakaszokat követve.

1. Mossa meg a jávorszarvasot, tegye egy külön tartályba, és öntsön egy sóoldatot.
2. Két óra elteltével öblítse le a hústerméket, vágja kis kockákra.
3. Helyezze a lassú tűzhelyet sütési módba, öntsön be napraforgóolajat.
4. Küldje el a jávorszarvasot a fűtött olajhoz, és süsse meg 10 percig.
5. Öntsön 1,5 multicostaca főtt vizet egy többszörös tartályba.
6. A készülék párolási módba helyezte, és 1 órán át kínozza a húst.
7. Tisztítson meg kétféle hagymát, sárgarépát, burgonyát és padlizsánt.
8. Vágja le a hagymát félgyűrűkben, sárgarépa gyűrűkkel, burgonyával és padlizsánnal - kockák.
9. Mossa meg a cukkinit, vágja le kis kockákra.
10. Mossa meg a paradicsomot, vágja fel őket félgyűrűkbe.
11. Öblítse le a korianderet, csiszolja késsel.
12. Amikor a multicooker az oltási mód végéből fekszik, nyissa ki a készüléket, és fektesse ki a zöldségeket rétegekbe, korábban só és bors van.
13. A rétegeknek a következő sorrendben kell menniük: jávorszarvas, kétféle hagyma, burgonya, cukkini, sárgarépa, padlizsán, paradicsom, koriander.
14. Az egységet ismét az „oltás” módba helyezik. A főzési idő 1 óra.

Tálaláskor az edényt összekeverhetik vagy óvatosan elhelyezhetők egy tányérra, anélkül, hogy a rétegeket elpusztítanák.

Losyatin gombával lassú tűzhelyben

Az ősi időkben a gomba és a nemesek nagy tiszteletben tartották a gombaokkal ellátott losyatint. Manapság ez a gyönyörű étel nem veszítette el népszerűségét, sőt a legszegényebb ínyencek is szerették. Figyelemre méltó, hogy a gombákkal rendelkező gombák nem nagyon sok összetevő, ami azt jelenti, hogy az étel elérhető az átlagos jövedelemmel rendelkező emberek számára.

Összetevők, amelyekre szükség van a jávorszarvas gombával lassú tűzhelyben:

• moose hús - 1 kg;
• hagyma - 2 db;
• sárgarépa - 2 db;
• champignons - 500 g;
• napraforgóolaj - 2 evőkanál. L;
• fehérbor - 3 evőkanál. L;
• főtt víz - 1 multisztakán;
• zöldek (petrezselyem, kapor vagy bazsalikom) - 1 csomag;
• Só, fekete bors ízlés szerint.

Hogyan főzzünk egy jávorszarvas gombát egy lassú tűzhelyben:

1. Mossa meg a jávorszarvasot, áztassa fehérborot két órán keresztül.
2. Idővel öblítse le a hústerméket és vágja le közepes méretű kockákra.
3. Helyezze a lassú tűzhelyet sütési módba, öntse a napraforgóolajat a tartályba.
4. Küldje el a jávorszarvas darabokat a fűtött olajhoz.
5. Süssük a húst, amíg a ruddy kéreg.
6. Adjon hozzá vizet a multicooker tartalmához.
7. Az eszközt oltás módba helyezik 1,5 órán keresztül.
8. Idővel a lassú tűzhely nem nyílik meg, hagyja a húst fűtési módban 30 percig.
9. Tisztítsa meg a hagymát, a sárgarépát és a pezsgőt. Vágja le a hagymát fél gyűrűkben, sárgarépa - csíkok, pezsgők - kis tetszőleges formákra.
10. Adjon hozzá zöldségeket a húshoz, sózza a készülék tartalmát, adjon hozzá borsot és keverje össze.
11. Ismét állítsa be az oltási módot 40 percig.
12. Öblítse le a zöldeket, finoman vágja le egy késsel.
13. 5 perccel a főzési mód vége előtt adjon hozzá apróra vágott zöldeket a multicooker tartályhoz.

Javasoljuk, hogy a kész jávorszarvas gombával tálalja a köret adalékanyagát, valamint egy friss zöldség salátát.

Loosatina szárított gyümölcsökkel lassú tűzhelyben

A losyatint azonban alacsony zsíros húsnak tekintik, mint bármely más játékhoz. Ugyanakkor a Moose nagyon tápláló, gazdag ízű és szokatlan aromájú. Ennek ellenére vannak bizonyos ellenjavallatok a jávorszarvas élelmiszerben történő felhasználására, ide tartoznak: terhesség, laktáció és egyéni intolerancia. Az összes többi esetében a jávorszarvas hús értékes nyomelemek és alkatrészek forrásává válhat az egészség fenntartásához. A jávorszarvas készítésének egyik módja a lassú tűzhely szárított gyümölcsei. Olvassa el az alábbiakban.

Az összetevők, amelyek szükségesek a jávorszarvas előállításához szárított gyümölcsökkel lassú tűzhelyben:

• losyatin - 600 g;
• marhahúsleves –1 multistakan;
• szárított gyümölcsök (mazsola, szilva, szárított sárgabarack) - 200 gr;
• főtt víz - 3 multi -üveg;
• hagyma - 2 db;
• paradicsompaszta - 1 evőkanál. L;
• napraforgóolaj - 2 evőkanál. L;
• búzaliszt - 1 evőkanál. L;
• só, fekete bors ízlés szerint.

Főző jávorszarvas szárított gyümölcsökkel lassú tűzhelyben:

1. Öblítse le a jávorszarvasot, öntsön vizet és áztasson két órán át.
2. Idővel vágja le a jávorszarvas húst apró darabokra, és mindkét oldalon legyőzze.
3. Helyezze a lassú tűzhelyet sütési módba, öntsön be napraforgóolajat.
4. Küldjön egy jávorszarvasot a fűtött olajhoz, mindkét oldalán rózsás kéreghez süssük.
5. Helyezze a félig végű húst külön tartályba.
6. Hámozza meg a hagymát, vágja a kockákra.
7. Küldjön egy lassú tűzhelyet, és adja át 5-7 percig.
8. Helyezze a jávorszarvasot az íjra, sót.
9. Mossa le a szárított gyümölcsöket, tegye fel a húst.
10. Egy külön tartályban keverje össze a húslevest, a paradicsompasztát, a lisztet, a sót és a borsot. Öntsük az összetevőket egy lassú tűzhelyre a kapott keverékkel.
11. Az eszközt oltó módba helyezik. A főzési idő másfél óra.

A kész edényt mind az ünnepi asztalon szolgálhatják fel, vagy a mindennapi étrendben fogyaszthatók.

Losyatin lassú tűzhelyben. Videó