Salah satu kekosongan musim dingin yang populer adalah lecho, yang resepnya sejumlah besar. Memproses sayuran dengan cepat dan memfasilitasi ibu rumah tangga. Proses membuat hidangan dapat teknologi modern, seperti slow cooker. Di dalamnya Anda dapat memasak tidak hanya hidangan makanan, tetapi juga konservasi.

Lecho in slow cooker - fitur memasak

• Hidangan ini memiliki beragam selera. Ini bisa manis atau sebaliknya, tajam dan pedas. Oleh karena itu, lecho dapat disajikan sebagai hidangan terpisah sebagai camilan atau digunakan sebagai pompa bensin.
• Benda kerja disiapkan berdasarkan paprika atau terong dengan saus tomat. Hidangan dibumbui dengan rempah -rempah. Bahan -bahan yang tersisa ditambahkan secukupnya.
• Pilihan sayuran harus didekati dengan hati -hati agar tidak merusak rasa konservasi. Buah -buahan harus tanpa kerusakan dan jejak busuk. Pilih kematangan sedang, karena matang tidak akan menjaga bentuknya, dan tidak matang akan tetap mentah.
• Bilas merica dan tomat dalam air mengalir, berbaring di atas handuk dapur kering. Di paprika, potong tangkai, bersihkan dari biji. Dalam tomat, potong ekor, tuangkan air mendidih dan lepaskan kulit.
• Metode pemotongan sayuran bisa berbeda. Seseorang lebih suka kubus, nyonya lain menyukai irisan. Oleh karena itu, potong buah -buahan yang nyaman bagi Anda. Tomat dihancurkan bersama dengan biji atau menggiling tomat.
• Untuk memberikan piring keparahan, selain merica pahit, tambahkan bawang putih cincang. Jika Anda hanya ingin mencapai rasa dan jangan merasakan potongan bumbu, maka masukkan irisan ke dalam tas, yang diambil dari hidangan setelah memasaknya.
• Karena benda kerja akan disiapkan dalam slow cooker, semua bahan diletakkan dalam mangkuk bersamaan dengan rempah -rempah, garam dan gula.
• Untuk menyiapkan lecho dalam slow cooker, atur mode "memadamkan". Waktu memasak akan tergantung pada volume bahan, tetapi tidak lebih dari 1 jam.

Lecho dalam multicooker menurut resep klasik

Resep tradisional untuk pengisian bahan bakar musim dingin melibatkan bahan minimum dan proses persiapan yang mudah. Bahan -bahan utama lada dan tomat. Juga, beberapa ibu rumah tangga menambahkan bawang dengan wortel. Rempah -rempah dan sayuran secukupnya.

Bahan untuk 3 liter hidangan jadi:

• lada manis dimurnikan dan dipotong - 2 kg.;
• tomat - 2 kg.;
• gula Putih - 0,5 Tbsp.;
• minyak Bunga Matahari olahan - 0,5 Tbsp.;
• garam laut - 1 sdm. L.;
• cuka dengan konsentrasi 9% - 3 sdm. l.

Resep Lecho Klasik:

• Mulailah menyiapkan hidangan dengan tomat, karena akan diperlukan untuk memasak jus tomat dari mereka. Cuci buah -buahan, potong tangkai dan twist. Jika Anda ingin memasaknya dengan biji, maka lepaskan kulit dari tomat dan silangkan pada blender.
• Tuang jus tomat ke dalam mangkuk multicooker, lalu atur mode "sup". Tutup tutupnya dan rebus tomat selama 45 menit. Pada saat yang sama, setelah 10-15 menit, lepaskan busa dan terus masak.
• Sementara itu, siapkan lada. Kupas dan potong dengan irisan. Jika Anda mengikuti resep klasik, maka sayuran dipotong sepanjang 3-4 bagian. Untuk mendapatkan 2 kg. Lada siap membutuhkan 2,5 kg. seluruh buah.
• Tuang minyak sayur ke dalam tomat panas. Dalam resep ini, perlu menggunakan minyak tanpa bau sehingga rasa hidangan jadi tidak memburuk. Kemudian tuangkan gula dan garam. Pada tahap ini, Anda juga dapat menambahkan rempah -rempah.
• Masukkan merica ke dalam mangkuk ke tomat dengan rempah -rempah. Campur campuran dengan baik. Letakkan Lecho bersiaplah selama setengah jam dalam mode "memadamkan". Ini berbeda dari fungsi "sup", karena tomat tidak mendidih, tetapi dimasak perlahan. Jadi merica akan tetap bentuk.
• Setelah sinyal suara, jangan putar slow cooker sepenuhnya. Biarkan di "pemanas", tuangkan cuka dan aduk hingga rata. Sementara benda kerjanya panas, tuangkan ke stoples steril dan gulung.
• Setelah pendinginan, atur ulang lecho di tempat yang dingin. Salad lada dan tomat dapat disimpan dari satu tahun hingga 2 tahun.

Lecho dalam slow cooker dengan zucchini dan tomat

Banyak ibu rumah tangga menyukai konservasi zucchini. Mereka juga dapat digunakan untuk resep lecho. Untuk memberikan rasa yang halus untuk menggunakan buah -buahan muda. Untuk memperkaya, tambahkan bawang putih dengan bawang putih.

Produk untuk 1 liter. Lecho:

• zucchini berukuran sedang - 2 pcs.;
• tomat - 700 G.;
• busur Kering - 1 PC;
• bawang putih - 3 irisan;
• minyak Bunga Matahari - 0,5 Tbsp.;
• cuka 6% - 3 sdm. L.;
• garam - 1 sdm. L.;
• gula pasir - 1 sdt;
• lada hitam dengan kacang polong - 5 pcs.

Metode memasak:

• Dalam resep, Anda dapat menggunakan jus tomat yang sudah jadi, tetapi juga dapat disiapkan secara mandiri. Cuci tomat, keringkan dan potong pada blender atau giling dalam penggiling daging. Jika perlu, maka ulangi prosedurnya, karena massa Anda harus memiliki konsistensi yang homogen.
• Jus tomat mendidih dalam slow cooker sampai warna merah gelap diperoleh. Gunakan mode "masak". Pada saat yang sama, benar -benar buka lubang untuk uap, karena jus dapat "melarikan diri".
• Zucchini harus dicuci dengan baik dalam air bersih dan benar -benar dihapus dengan handuk kertas. Potong buah -buahan yang nyaman untuk Anda. Bisa berupa irisan atau cincin dengan kubus. Kulit tidak dapat dipotong, karena pada buah -buahan muda itu lembut. Tetapi perlu diingat bahwa potongan -potongan kecil sayuran harus memasak lebih sedikit waktu.
• Kupas bawang kulit, potong setengah cincin. Angkat kulit dari bawang putih dan giling dengan bawang putih.
• Setelah menyiapkan tomat, geser zucchini ke sana, tambahkan bawang segera. Nyalakan teknik untuk mode "memadamkan", atur waktu selama 30 menit.
• 5 menit sebelum dimasak, buka tutup multicooker dan tambahkan bawang putih cincang, garam, gula, rempah -rempah dan tuangkan dalam minyak sayur. Campur lecho dengan seksama dan keluarkan sampai akhir waktu.
• Buat bank dengan uap, lalu segera tuangkan panas di atasnya. Bilas tutupnya dengan air mendidih dan tutup stoples. Rqual Lecho dapat disimpan pada suhu kamar.

Lecho dengan terong dan merica dalam tomat

Lecho dengan lada mengacu pada masakan Hongaria. Jika Anda menambahkan terong ke resep klasik, maka hidangan ini akan menjadi hidangan nasional Bulgaria. Tetapi hanya dalam versi Lecho ini yang utama adalah dengan mempertimbangkan proporsi sayuran.

Untuk 2 porsi lecho Anda akan membutuhkan produk berikut:

• terong berukuran sedang - 2 pcs.;
• bulgaria Pepper - 3 pcs.;
• bawang - 2 pcs;
• tomat - 5 pcs.;
• bawang putih yang dibersihkan - 3 iris;
• minyak Sayuran - 0,5 Tbsp.;
• garam dan lada ground - Atas kebijaksanaan Anda.

Proses memasak:

• Resep ini berbeda dari kebanyakan teknologi memasak. Alih -alih memasak, perlu untuk menggoreng bahan -bahannya. Karena itu, siapkan semua produk terlebih dahulu.
• Cuci lada, keringkan dengan serbet. Potong tengah dan potong bubur menjadi potongan -potongan besar. Yang terbaik adalah menggunakan sayuran nuansa terang, sehingga hidangan akan memiliki warna dan pemandangan yang indah.
• Tomat harus disiapkan dengan cara yang tidak biasa. Pertama -tama cuci, melepuh air mendidih. Ini akan memberi Anda kesempatan untuk menghapus film dengan cepat. Kemudian potong buah menjadi dua. Putar satu bagian untuk jus tomat. Lepaskan biji dalam buah -buahan lain dan tambahkan ke jus. Potong pulp dengan kubus.
• Potong bawang menjadi strip. Tetapi perlu untuk tidak memotong setengah -rings sepanjang lebar janin, tetapi bersama. Jadi strip tetap utuh, serat tidak rusak, yang akan mempertahankan bentuk dan rasa sayuran di dalam piring. Kupas bawang putih dari sekam.
• Terakhir, jaga terong, karena buburnya dengan cepat gelap dan harus disiapkan segera setelah dipotong. Bilas sayuran, lepaskan kulitnya dan potong buahnya dengan kubus.
• Pasang slow cooker pada mode "menggoreng", tuangkan minyak sayur tanpa bau. Masukkan terong ke dalam minyak yang dipanaskan dengan baik. Mereka segera menyerap semua minyak. Tapi jangan menambahkannya ke mangkuk, setelah 5 menit sayuran akan mengembalikan minyak dan Anda bisa menggorengnya. Aduk terong secara konstan dengan spatula kayu.
• Setelah 10 menit, tambahkan bawang dan goreng campuran waktu yang sama. Setelah waktu yang ditunjukkan, tuangkan semua lada dan terus goreng produk.
• Saat lada menjadi lembut, geser potong tomat ke dalam campuran, bawang putih cincang halus dan rempah -rempah secukupnya. Sekarang perlu untuk mengganti slow cooker ke mode "memadamkan" selama 30 menit. Tutupnya harus ditutup. Jangan menambahkan air, karena tomat saat memadamkan akan mulai mengeluarkan jus.
• Setelah 15 menit, tuangkan jus tomat segar. Aduk lecho dan tutup tutupnya lagi, tapi kali ini buka lubang pasangan. Jadi kelebihan cairan akan menguap, dan hidangan akan sedikit mengental.
• Cuci wadah kaca dan memacu. Lecho panas tuangkan ke bank, tutup. Simpan benda kerja di tempat yang keren.

Lecho dalam slow cooker dengan lada dan wortel

Meskipun wortel berperilaku "berubah -ubah" dalam resep resep, itu juga digunakan untuk menyiapkan lecho. Itu membuat rasa hidangan lebih jenuh. Tetapi penyimpanan kosong seperti itu terbatas - hanya untuk satu musim. Di bawah ini adalah resep untuk 2 porsi. Jika Anda membutuhkan lebih banyak hidangan jadi, maka tingkatkan semua bahan secara proporsional.

Bahan untuk lecho dengan wortel:

• red Pepper Red - 1 PC .;
• anggur Merah - 0,5 Tbsp.;
• tomat besar - 2 pcs.;
• busur Kering - 1 PC;
• wortel mentah - 1 pc.;
• minyak Bunga Matahari - 3 sdm. L.;
• basil daun - 3 pcs.;
• basil kering - sejumput;
• seluruh cengkeh - 3 pcs.;
• kacang lada hitam, garam, gula, rempah -rempah secukupnya.

Cara memasak lecho dalam slow cooker:

• Cuci lada, lepaskan biji dengan ekor dan potong menjadi strip. Kupas bawang sekam, potong setengah cincin. Wortel harus dipotong menjadi strip atau digosok sebagai resep Korea.
• Nyalakan slow cooker untuk mode "menggoreng". Tuang minyak sayur di bagian bawah dan tunggu sampai memanas. Tuang bawang dan goreng ke warna transparan. Tapi jangan biarkan penampilan kerak emas.
• Tambahkan wortel ke bawang. Berikan perhatian khusus padanya, karena sayuran inilah yang dapat menyebabkan kerusakan pada konservasi. Goreng sampai setengah dimasak.
• Setelah itu, tuangkan merica ke dalam mangkuk. Garam, merica dan terus goreng sayuran selama 5 menit. Sementara itu, siapkan tomat. Cuci dalam air yang mengalir, keringkan dengan handuk kertas, lepaskan bagian tengah. Kemudian potong menjadi kubus. Jika Anda tidak ingin merasakan film dari tomat di piring, maka lempar ke dalam air mendidih sebelum dipotong dan kemudian lepaskan kulit.
• Masukkan tomat cincang ke dalam mangkuk, tambahkan rempah -rempah. Aduk sayuran dan atur fungsi pemadam selama 15 menit, tergantung pada ukuran potongan merica. Saat campuran direbus, buka tutup multicooker dan tuangkan anggur. Terus memadamkan lecho sayuran selama 5 menit lagi dengan tutupnya terbuka. Jadi alkohol akan menguap, dan hidangan akan mendapatkan rasa asli.
• Lecho, disiapkan menurut resep seperti itu, dapat dimakan segera dalam bentuk yang hangat atau digulung menjadi toples. Dalam keadaan dingin, itu tidak kalah enak.

Lecho in slow cooker - resep sederhana

Jika Anda belum mencoba memasak Lecho Sayuran sebelumnya, maka pertama -tama coba resep sederhana. Setelah menguasainya, Anda dapat memulai opsi yang lebih kompleks untuk benda kerja untuk musim dingin.

Bahan untuk resepnya:

• lada Bulgaria - 500 g.;
• tomat segar - 200 g.;
• bawang - 2 pcs;
• wortel - 2 pcs.;
• minyak Sayuran - 2 sdm. l.

Teknologi Persiapan:

• Kupas bawang, potong menjadi setengah cincin. Bilas wortel, bersih dan memotong cincin atau sedotan. Siapkan merica dengan cara yang biasa dan potong menjadi potongan -potongan besar.
• Dari tomat Anda perlu membuat kentang tumbuk. Jika Anda tidak malu dengan potongan -potongan film di piring, maka segera gosok buah -buahan di parutan. Atau lepaskan kulit sebelum menggunakan tomat. Untuk melakukan ini, masukkan ke dalam air mendidih selama beberapa detik, lepaskan dan lepaskan cangkangnya.
• Atur multicooker ke program "Padamkan", atur waktu selama 5-7 menit. Tuang minyak di bagian bawah mangkuk, biarkan sedikit menghangatkan dan letakkan bawang dengan wortel. Tinggalkan mereka untuk mempersiapkan.
• Setelah waktu yang ditentukan, tuangkan jus tomat dan keluarkan campuran lagi selama sekitar 10 menit. Kemudian letakkan paprika yang disiapkan ke tomat. Garam, tambahkan rempah -rempah dan aduk rata. Atur mode "Padamkan" selama 1 jam. Dalam hal ini, tutup multicooker harus ditutup.
• Jika Anda menyukai banyak saus, maka tingkatkan jumlah tomat. Untuk konsistensi yang lebih homogen, peras jus dari mereka. Tetapi hanya dalam hal ini Anda perlu meningkatkan waktu memadamkan tomat dari 10 menit menjadi 30.

Lecho in a Slow Cooker - Resep Malas

Multicooker dirancang untuk memfasilitasi tugas -tugas ibu rumah tangga dan menguranginya untuk memasak. Resep ini melibatkan pemadaman semua sayuran secara simultan, jadi Anda tidak perlu pertama -tama menggorengnya dan berdiri untuk waktu yang lama di dekat mangkuk.

Bahan yang diperlukan:

• lada manis - 1 kg.;
• tomat segar - 1,2 kg.;
• wortel - 0,5 kg.;
• dry Onion Large - 3 PC.;
• bawang putih - 1 gol.;
• garam Normal - 1 sdm. L.;
• gula Putih - 4 sdm. L.;
• minyak Sayuran - 0,5 Tbsp.;
• asam asetat - 3 sdm. L.;
• daun salam dan merica dengan kacang polong - secukupnya.

Nasihat.Untuk resepnya, gunakan garam biasa tanpa aditif yang tidak perlu. Karena mereka dapat merusak rasa hidangan, terutama jika Anda menambahkan garam beranogasi. Aturan ini berlaku untuk gula. Jika resepnya tidak menunjukkan variasi produk apa pun, maka tambahkan gula putih biasa.

Cara memasak sayuran lecho:

• Masukkan tomat segar ke dalam wadah yang dalam, tuangkan air mendidih. Trik ini akan membantu Anda dengan mudah menghilangkan kulit dari buah -buahan. Potong tomat yang diproses menjadi 4 bagian dan lepaskan bijinya. Kemudian potongnya dengan kubus atau gosokkan pada parutan.
• Bersihkan bawang dengan wortel, potong menjadi setengah cincin. Bilas merica dari polusi, potong menjadi 2 bagian, lepaskan biji dengan ekor. Potong bubur sayuran menjadi strip atau kubus.

Penting!Anda tidak boleh mematuhi metode pemotongan sayuran tertentu. Hal utama adalah memilih satu umum untuk semua buah dan memantau ukurannya. Jadi bahan -bahannya akan menyiapkan pada saat yang sama.

• Anda dapat menggunakan rempah -rempah secara umum atau menggiling dalam mortir, bahkan daun salam. Kupas bawang putih dari sekam, potong halus atau memeras bawang putih.
• Sekarang letakkan sayuran dalam mangkuk dalam lapisan dalam urutan tertentu. Tuang minyak sayur tanpa bau ke dasar. Yang terbaik adalah menggunakan minyak bunga matahari di bagian kosong. Letakkan wortel dan bawang dari atas.
• Lapisan berikutnya adalah tomat. Bagikan potongan tomat pada bawang secara merata. Jika Anda menggunakan jus tomat, maka tuangkan saja ke dalam mangkuk.
• Terakhir, letakkan merica. Top semua rempah -rempah, garam, dan gula di atasnya. Tidak perlu mengganggu sayuran. Tutup slow cooker dan masak lecho pada program "padam" selama sekitar 1 jam. Setelah sinyal, buka tutupnya dan periksa kesiapan lada. Jika belum menjadi lunak, maka keluarkan campuran sayuran selama 10 menit.
• Lecho panas dimasukkan ke dalam stoples steril dan berguling. Konservasi toko di tempat yang keren. Sajikan sebagai hidangan terpisah atau sebagai saus untuk lauk.

Warna lecho dalam slow cooker

Bagi para ibu rumah tangga yang suka menggabungkan rasa dan keindahan di dalam hidangan, ada resep lecho sederhana dengan penambahan lada warna yang berbeda. Menurut teknologi memasak, itu tidak berbeda dari metode lain.

Produk Resep:

• tomat segar - 2 kg.;
• lada Bulgaria Hijau - 0,5 kg.;
• red Sweet Pepper - 0,5 kg.;
• lada Kuning - 0,5 kg.;
• dry Bow - 3 PC.;
• garam - 1,5 sdm. L.;
• bawang putih yang dibersihkan - 3 iris;
• esensi asetat - 1 sdt;
• minyak Sayuran Tanpa Bau - 2 sdm. L.;
• lada hitam dan harum dengan kacang polong - 5 pcs;
• gula Putih - 0,5 sdm.

Proses memasak:

• Siapkan merica, seperti dijelaskan di atas. Potong sepanjang 4 bagian, lalu potong setiap bagian menjadi dua. Atau potong strip sayuran. Potong bawang dalam cincin setengah besar, potong bawang putih. Cuci tomat, bersihkan dari biji dan parut. Atau lepaskan kulit dan potong dalam blender.
• Tuang minyak sayur ke dalam mangkuk terlebih dahulu. Letakkan bawang seketat mungkin. Tuang dengan jus tomat di atasnya. Sebarkan rempah -rempah secara merata dan tutup tutupnya. Pasang mode "Padamkan" selama 45 menit pada slow cooker.
• Setelah sinyal suara, buka tutupnya, pindahkan lecho panas ke stoples steril. Gulung wadah dan atur ulang di tempat yang dingin.

Lecho in a Slow Cooker - Tips Kuliner Berpengalaman

• Waktu untuk setiap resep persiapan harus disesuaikan tergantung pada merek multicooker. Juga memperhatikan kekuatannya. Oleh karena itu, sebelum memasak, pelajari dengan cermat instruksi untuk penggunaan teknologi.
• Jika Anda pertama kali memasak sayuran lecho dalam slow cooker, maka Anda harus mengontrol proses pemadaman terus -menerus. Jadi Anda akan menghindari menangani hidangan dan Anda akan yakin akan kesiapannya.
• Lecho dari sayuran tidak hanya manis, tetapi juga tajam. Untuk melakukan ini, gunakan lada gorky selain bawang putih, baik segar dan kering. Anda juga dapat menambahkan rempah -rempah lain.
• Untuk membersihkan bubur lada secara lebih menyeluruh, cuci di bawah air yang mengalir bukan dengan tangan Anda, tetapi gunakan spons dapur atau sikat dengan bulu lembut.
• Dalam resep, amati jumlah bahan yang ditentukan. Pada saat yang sama, perlu menimbang sayuran setelah memotongnya, dan bukan secara umum.

Slow cooker bisa menjadi asisten yang baik dalam persiapan sayuran lecho. Untuk membuat benda kerja lezat dan harum, Anda tidak hanya harus memperhitungkan resep, tetapi juga dengan jelas melakukan teknologi memasak yang ditentukan. Silakan dinikmati makanannya!

Resep Lecho Sederhana Lainnya Di Tontonan Slow Cooker Di Video