Raramente è da fare a meno della salsiccia, a volte è più costoso acquistare negozio, perché non si sa mai di cosa sia fatto. Ma le vere casalinghe sanno come cucinare questo piatto di carne da sole. La salsiccia fatta in casa nella cucina lenta è più gustosa e più sana per la salute.

Salsiccia di maiale in una pentola lenta

La salsiccia fatta in casa in una pentola lenta è particolarmente tenera di carne di maiale. È così facile cucinare che qualsiasi casalinga, anche un principiante, farà affrontare questo piatto.

Ingredienti:

• maiale - 1 kg;
• grasso - 500 g;
• intestino meterico - 2 pezzi.;
• aglio - 10 chiodi di garofano;
• sale - a piacere;
• nutmeg - 1 cucchiaino;
• pepe nero - a piacere;
• cardamon - 1 cucchiaino;
• coriandolo - 1 cucchiaino;
• bay Leaf - 5 pezzi.;
• salsa di soia - 100 ml;
• olio di girasole - 2 cucchiai. l.

Cucinare la salsiccia di maiale in una pentola lenta:

1. Prepara le viscere in anticipo: immergili in acqua fredda per 2 ore, quindi puliscilo bene.
2. Tagliare la carne e il lardo in piccoli pezzi (circa 1x1 cm).
3. Macina l'aglio con la stampa.
4. Mescolare carne con aglio e altre spezie. Mescola tutto bene con le mani, versando gradualmente la salsa di soia. Lasciare la massa finita per 2 ore in frigorifero in modo che la carne sia ben segnata in spezie.
5. Se hai un ugello speciale per una smerigliatrice per riempire la salsiccia, sarà più facile per te riempire le viscere. Se non esiste un ugello del genere, allora dovrai lavorare un po 'di più. Riempire l'intestino con un thread ogni 10-15 cm. Non riempire le viscere troppo strette.
6. In modo che le salsicce non esplodano durante il trattamento termico, perforarli con uno stecchino in diversi punti.
7. Versare l'olio di girasole nella ciotola, mettiti le salsicce e accendi la modalità "estinzione" per 1 ora. Dopo la fine del processo, accendi la modalità "frittura" e friggi la salsiccia per 10 minuti su ciascun lato.

La deliziosa salsiccia di maiale fatta in casa in una pentola lenta è pronta.

Salsiccia di sangue in una pentola lenta

Questo è uno spuntino insolito, il cui ingrediente principale è il sangue (maiale, toro o vitello). La salsiccia di sangue nella pentola lenta è tenera, succosa e profumata. Il suo gusto sarà apprezzato dai veri gourmet.

Ingredienti:

• sangue di maiale - 1 L;
• lardo nel ripieno - 550 g;
• friggere grasso - 50 g;
• cipolle - 4 pezzi.;
• grano saraceno bollito - 500 g;
• aglio - 4 spicchi;
• milk - 1,5 tazze;
• farina - 3 cucchiai. L.;
• intestino di maiale - 2 pezzi.;
• sale - a piacere;
• pepe nero - da assaggiare.

Preparazione della salsiccia di sangue in una pentola lenta:

1. Wlee bene l'intestino di maiale, pulito e immergiti in acqua fredda per almeno 2 ore.
2. Filtrare il sangue di maiale in modo che non ci siano coaguli. Puoi anche batterlo con un frullatore.
3. Mentre le viscere sono immerse, prendi carne macinata. Passa il lardo, l'aglio e la cipolla attraverso una smerigliatrice.
4. Fai bollire i cereali di grano saraceno in acqua salata e raffredderlo. Non digerire per essere friabile.
5. Quando il grano saraceno bollito si è raffreddato, mescolalo con lardo, farina, sangue e latte contorti. Sale, condire con spezie e mescolare bene per rendere la carne tritata omogenea. Non dimenticare che il sangue stesso è salato, quindi non asciugare la carne tritata.
6. Legare un'estremità dell'intestino con fili stretti. Rimuovi l'intestino con carne macinata, fasciandolo ogni filo da 15 cm. Non riempire le viscere in modo da non esplodere durante il trattamento termico. Assicurati di perforare la salsiccia in diversi punti con uno stecchino o un ago.
7. Sciogli la pancetta nella ciotola, metti gli anelli di salsiccia, accendi la modalità "estinzione" per 20 minuti. Dopo la fine del processo, accendi la modalità "frittura" e friggi ogni anello su entrambi i lati di 10 minuti.

La salsiccia di sangue in una pentola lenta è pronta. Servilo sia caldo con un contorno e freddo sotto forma di un taglio.

Salsiccia bollita in una pentola lenta

Oggi è difficile acquistare nel negozio una salsiccia bollita gustosa di alta qualità. Ma non è un problema. La salsiccia bollita fatta in casa in una pentola lenta si rivelerà gustosa e profumata e, soprattutto, sarà naturale, senza additivi e conservanti dannosi.

Ingredienti:

• filetto di pollo - 1 kg;
• lardo (o pezzi di maiale) - 400 g;
• cipolle - 4 pezzi.;
• aglio - 3 chiodi di garofano;
• uova - 1 pc.;
• gelatina - 1 cucchiaio. L.;
• pepe nero - 0,5 cucchiaini;
• nATTO MUSCURO - 1 cucchiaio. L.;
• salt - 1 cucchiaio. L.;
• sanny Cereal - 1 cucchiaio. L.;
• olio di girasole - 2 cucchiai. l.

Preparazione della salsiccia bollita in casa in una pentola lenta:

1. Lavare il filetto di pollo, tagliare tutte le vene e il grasso, quindi passare due volte attraverso una smerigliatrice con cipolle e aglio. Dovresti ottenere una massa omogenea cremosa.
2. Tagliare finemente il grasso o i pezzi di maiale e combinare con carne macinata di pollo.
3. Aggiungi tutti gli altri ingredienti alla carne tritata risultante: gelatina, semola, pepe nero, noce moscata, sale, uova e olio di girasole. Mescola tutto bene con le mani in modo che gli ingredienti siano distribuiti uniformemente.
4. Prendi una borsa da forno e metti dentro la carne tritata finita. In 2-3 posti, tira il pacchetto con un thread.
5. Metti la borsa nella ciotola multicooker, versa l'acqua in modo che copra completamente la salsiccia, accendi la modalità "stufato" per 2 ore.
6. Quando il processo è completato, rimuovere la borsa con la salsiccia finita dal multicooker e lasciarlo raffreddare. Quindi trasferire al frigorifero per raffreddare.

La salsiccia bollita fatta in casa in una pentola lenta è pronta. Puoi fare panini con lei, servire con un contorno e usarlo in insalate.

Salsiccia epatica epatica in una pentola lenta

La salsiccia epatica del fegato è un piatto molto gustoso e sano. Anche se alle tue famiglie non piace molto al fegato di pollo, è improbabile che rifiutino la salsiccia epatica. Non può essere mangiato solo sotto forma di salsiccia, ma usato anche come riempimento per gnocchi, torte e torte.

Ingredienti:

• fegato di pollo - 800 g;
• carne di pollo - 400 g;
• uova - 4 pezzi.;
• cipolle - 1 pc.;
• crema - 2 cucchiai. L.;
• gelatina - 2 cucchiai. L.;
• sale - a piacere;
• nATTO MUSCURO - 1 cucchiaio. L.;
• pepe nero - 1 cucchiaino;
• cardamon - 1 cucchiaino.

Preparazione della salsiccia epatica epatica in una pentola lenta:

1. Lavare il fegato di pollo e tagliare i film da esso. Separa la carne di pollo dall'osso, tagliato a pezzi. Passa il fegato e pezzi di carne di pollo attraverso una smerigliatrice insieme al bulbo.
2. Unisci la massa di carne con gelatina, panna, uova, sale e spezie. Mescola tutto bene con le mani. Otterrai un po 'di carne tritata liquida.
3. Prendi una borsa da forno, legami un bordo con un filo, versare delicatamente la carne tritata, legare la seconda estremità della borsa con un filo. Cerca di non eseguire molta aria nella confezione quando la riempi di carne tritata.
4. Posizionare la confezione con carne macinata in una ciotola multicooker, versarlo con acqua bollente, accendere la modalità "estinguente" per 1,5 ore. Quando il processo termina, lascia raffreddare la salsiccia, quindi trasferirla al frigorifero per 6-7 ore in modo che si raffredda bene.

La salsiccia epatica epatica in una pentola lenta è pronta per la degustazione. Servilo raffreddato su qualsiasi contorno o sotto forma di sandwich.

Salsiccia di casa inducy in una pentola lenta

La carne inducy è considerata dietetica e molto utile. I piatti da esso possono essere dati in sicurezza a bambini e persone che aderiscono a una dieta sana. La salsiccia di tacchino fatta in casa in una pentola lenta è succosa e profumata.

Ingredienti:

• carne di tacchino - 1 kg;
• grasso - 150 g;
• aglio - 3 chiodi di garofano;
• nutmeg --0,5 cucchiaini;
• pepe nero - a piacere;
• sale - a piacere;
• acqua ghiacciata - 100 ml;
• paprika - 1 cucchiaino;
• intestino di maiale - 2 pezzi.

Preparazione delle torrette domestiche in una pentola lenta:

1. Lavare bene e pulire l'intestino di maiale, immergerli per 2 ore in acqua fredda con aceto.
2. Versare l'acqua nella ciotola e metterla in frigorifero in modo che si raffredda bene.
3. Lavare la carne dei tacchini e separare la polpa dall'osso. Passa metà della polpa insieme alla pelle attraverso un smerigliatore di carne. Taglia la seconda metà in piccoli pezzi.
4. Taglia il grasso in piccoli pezzi.
5. Mescolare carne tritata, strutto e carne, attorcigliato in una smerigliatrice.
6. Aggiungi noce moscata, pepe nero, parrucca e sale alla carne. Mescola tutto bene con le mani.
7. Successivamente, rimuovere l'acqua dal frigorifero e versarla nella carne tritata. Mescolare di nuovo la carne tritata. Grazie all'acqua fredda, la carne macinata diventerà in plastica e la salsiccia andrà succosa. Lascia la carne macinata in frigorifero per almeno 6 ore in modo che sia ben segnato.
8. Rimuovere la carne tritata marinata dal frigorifero. Aggiungi l'aglio tritato dalla stampa e mescola bene.
9. Legare le viscere di maiale preparate su un lato con un filo e riempire con carne tritata. Non riempire troppo strettamente l'intestino, altrimenti possono esplodere durante il trattamento termico. Ogni 10-15 cm, banda l'intestino con un thread. Otterrai due anelli, ciascuno dei numerosi salsicce. Dopo aver completamente riempito l'intestino, perforali con uno stecchino in diversi punti.
10. Invia le salsicce preparate al ciotola multicooker, accendi la modalità "estinzione" per 30 minuti.
11. Dopo la fine del processo, accendi la modalità "frittura" e friggi ogni anello su entrambi i lati per 10 minuti.

Se lo si desidera, non puoi aggiungere strutto nelle salsicce di tacchino e non friggerli dopo aver cucinato, si riveleranno dietetici.

Salsiccia in una pentola lenta. video