Gnocchi: cosa potrebbe essere più veloce e gustoso di questo piatto insolito? Solo 15 minuti - e hai una cena deliziosa e nutriente sul tuo tavolo. Gli gnocchi sono considerati un famoso piatto di cucina russa. In precedenza, le palline di carne nell'impasto chiamavano "gnocchi", che significa orecchie di pane. Ogni cucina del mondo ha il suo analogo di gnocchi.

Gnocchi in una pentola lenta

Per cucinare gnocchi nella pentola lenta, non hai bisogno di molto sforzo, cibo e tempo. Questo vale per un prodotto del negozio. Naturalmente, i migliori gnocchi sono gnocchi, accecati da soli. Per preparare veri gnocchi fatti in casa, è necessario preparare l'impasto e la carne macinata.

Ingredienti:

Impasto:

• farina - 500 gr.;
• egg - 2 pezzi.;
• olio di girasole - 1 cucchiaio.;
• salt - 1 \\ 2 cucchiaino.;
• acqua - 200 gr.

Carne macinata:

• maiale - 500 gr.;
• carne di manzo - 500 gr.;
• cipolle - 2 pezzi.;
• sale, pepe macinato - a piacere;
• acqua - 200 gr.

Deliziosi gnocchi sono ottenuti solo dall'impasto per la casa reale. Impastare l'impasto in modo che fosse morbido ed elastico e poteva essere arrotolato in modo molto sottile.

Come gestire correttamente il test:

1. Prepara un coltello e un mattarello. Non avrai bisogno di altri articoli.
2. Dopo che l'impasto è ben miscelato, è diviso in 3 pezzi e realizzato lunghi "salsicce" da ciascuno, quindi per ottenere le stesse pancake di dimensioni.

Come fare gnocchi in una pentola lenta:

1. Lavoriamo con il test. Versare la farina direttamente sul tavolo pulito. Versare le uova, l'acqua con il sale, il burro nella pausa. Mescolare tutti gli ingredienti in modo che la farina venga raccolta su ciascun lato. Impastare l'impasto fino a che liscio. L'impasto finito deve essere messo a "riposo". Avvolgilo in un sacchetto di cellophane, quindi nel tessuto di cotone, lascialo per 15-20 minuti.
2. Ora prepara la carne tritata. Pulire e tagliare la cipolla. Tagliare la carne e passare attraverso una smerigliatrice. Mescola il ripieno con le cipolle, aggiungi sale, pepe e acqua. Quando impasta la carne macinata, assicurati che sia magnifica, ma non ha una grande quantità di liquido.
3. Il terzo stadio - SCULPT SCELLI. Questo può essere fatto in due modi: manualmente o utilizzare il modulo per la modellazione di gnocchi.
4. Quando una parte di gnocchi è già bloccata, puoi procedere alla fase finale - bollendo. Accendi la pentola lenta in modalità "zuppa", versare acqua, circa 1,5-2 litri e impostare il tempo per 40 minuti. Aspetta che l'acqua bolli.
5. Aggiungere il sale all'acqua bollente e abbassare delicatamente gli gnocchi. Mescola il contenuto e chiudi il coperchio multicooker. Gli gnocchi nella pentola a cottura lenta saranno preparati per 15 minuti in modalità "Cook".
6. Tagliare gli gnocchi finiti con un cucchiaio forato e aggiungere un pezzo di burro.

Servire gnocchi con panna acida, abbondantemente cosparso di erbe. Gli amanti degli squali possono fare una medicazione piccante per gli gnocchi da una miscela di pepe rosso e nero con paprika. E gli esperti di arte culinaria si consiglia di condire gnocchi con tale salsa: mescolare la panna acida fatta in casa con formaggio grattugiato con muffa su una grattugia fine e aggiungere un aneto fresco leggermente schiacciato.

Gnocchi in un multicooker per una coppia

Dal momento che ci possono essere diversi modi per preparare gli gnocchi in una pentola lenta, considereremo un'altra preparazione di gnocchi al vapore. Gli gnocchi risulteranno molto teneri e gustosi.

Prepareremo i seguenti ingredienti:

• gnocchi - 1 kg;
• sale - a piacere;
• acqua per cucinare - 2 litri.

Come cucinare gli gnocchi in un vapore multicooker:

1. Per prima cosa devi versare acqua nella pentola lenta e installare un cestino per cucinare. Attiva la modalità "Steam", il tempo di cottura è impostato automaticamente.
2. Mettiamo gli gnocchi nel cestino a vapore e abbassiamo il multicooker nella ciotola. In modo che gli gnocchi non si attaccino alla doppia caldaia, il fondo del cestino è meglio ingrassato con qualsiasi olio vegetale.
3. Stanno preparando gli gnocchi in una pentola a cottura lenta per una coppia con un coperchio chiuso.
4. Dopo che il segnale sonoro suona: aprire il coperchio e rimuovere gli gnocchi finiti. In apparenza, non saranno come bolliti. Gli gnocchi si riveleranno di essere bianchi e lussureggianti.

Servire un piatto finito con panna acida, maionese o senape. Aiuta te stesso!

Gnocchi in un multicooker fritto

Hai mai provato gli gnocchi fritti? In caso contrario, hai solo una meravigliosa opportunità di cucinare gnocchi fritti in una pentola lenta. Differranno leggermente per assaggiare gli gnocchi bolliti, ma solo in una direzione positiva. Gli gnocchi di friggi in un fornello lento non sono abbastanza fritti, ma più cotti, poiché sono preparati in modalità "cottura".

Prodotti:

• gnocchi - 0,5 kg;
• panna acida - 3 cucchiai.;
• acqua calda - 1 \\ 4 bicchieri;
• olio vegetale - 3 cucchiai.;
• salt, spezie - a piacere.

Come cucinare gli gnocchi in una pentola lenta:

1. Versare l'olio vegetale nella ciotola multicooker e attivare la modalità pasticcini. Tempo - 35 minuti.
2. Dopo 5 minuti, quando l'olio si riscalda bene, versare gnocchi congelati e chiudere il coperchio multicooker. In precedenza, gli gnocchi non si scongelano.
3. Mentre gli gnocchi sono fritti, mescolare la panna acida con acqua calda, sale e spezie in una ciotola separata.
4. Dopo 20 minuti, il coperchio della troia dovrebbe essere aperto e gli gnocchi si girano.
5. Riempi gli gnocchi di frittura con crema acida di rifornimento da un lato e continua a cuocere nella stessa modalità per altri 15 minuti. Non chiudere il coperchio.
6. Nel frattempo, vengono preparati gli gnocchi, puoi tagliare verdure fresche. Il multicooker stesso darà un segnale sul completamento della cottura. Dovrai estrarre gli gnocchi finiti, metterli su un piatto e cospargere abbondantemente con erbe tritate.
7. La ricetta classica per gli gnocchi fritti può diversificare e aggiungere cipolle, funghi o pezzi di pancetta.

Gli gnocchi si riveleranno morbidi, con barili russi. È difficile resistere a una simile sorpresa. La tua casa chiederà sicuramente integratori.

Gnocchi in una pentola lenta. Kundyuma

Kundyuma è un vecchio piatto russo che veniva spesso servito al tavolo durante il digiuno. La peculiarità di tali gnocchi è che furono prima cotti o fritti, e poi languirono a lungo nel brodo di funghi.

Ingredienti:

Impasto:

• potenza di livello più alto - 2,5 tazze;
• acqua - 1 tazza;
• olio vegetale - 3 cucchiai.

Riempimento:

• fungo bianco secco - 10 gr.;
• grano saraceno - 0,5 tazze;
• uova, bollite bollite - 2 pezzi.;
• cipolle - 2 pezzi.;
• olio vegetale - 2 cucchiai;
• sale e pepe a piacere.

Decotto:

• panna acida (contenuto di grassi del 20%) - 1,5 tazze;
• pepe nero con piselli - 4 pezzi.;
• aglio - 2 chiodi di garofano;
• prezzemolo fresco - 4 rami;
• il sale deve assaggiare.

Come cucinare gli gnocchi in una pentola lenta:

1. Per prima cosa devi fare un decotto. Sciacquare i funghi ben sotto l'acqua corrente e versare acqua bollente. Premi l'aglio senza pulire.
2. Attivare la modalità di modellazione di Mattle Matter per 20 minuti. Metti i funghi nella padella, aggiungi acqua, spezie, aglio, prezzemolo e cuoci a 10 minuti dalla data di ebollizione. Spegnere il fornello lento e lasciare i funghi per altri 15 minuti.
3. Quando i funghi sono pronti, filtrare il decotto e aggiungere sale ai funghi.
4. Preparare il ripieno per i kundyum: versare cereali di grano saraceno con acqua (1 tazza), accendi il multicooker in modalità "Cook" per 40 minuti. Quando l'acqua bolle, aggiungere sale.
5. Nel frattempo, il grano saraceno viene cotto, tagliare i funghi in piccoli pezzi, tagliare la cipolla e tagliare finemente le uova.
6. Dopo che il grano saraceno è bollito, versalo in un altro contenitore per liberare la pentola lenta per la fase successiva.
7. Accendi la pentola lenta in modalità "cottura", scalda l'olio. Metti i funghi con cipolle e friggi in una ciotola multicooker per 5 minuti.
8. Aggiungere grano saraceno, uova, sale e pepe ai funghi. Mescolare e continuare a cuocere per altri 3 minuti.
9. Impastare l'impasto ripido in modo che non si attacchi alle tue mani ed sia elastico.
10. Applicare un po 'di burro alla superficie di lavoro (tavolo o tavola grande) in modo che l'impasto non si attacchi. Sollevare l'impasto (spessore di non più di 3 mm) e tagliare i quadrati (laterale - 5 cm). Metti 1 cucchiaio per ogni quadrato. Riempimento. Piega i kundyum con una busta.
11. Versare un po 'di olio nella ciotola multicobre, accendi la modalità "cottura" per 20 minuti e metti i kundyum. Versare il decotto di funghi caldi.
12. Dopo il segnale, il piatto viene rimosso e servito al tavolo con senape.

Gnocchi in un tender multicooker

Il gusto insolito e la speciale tenerezza degli gnocchi daranno un ripieno di anatra. La carne di anatra stessa è considerata rigida e richiede un trattamento termico più lungo, ma sono conservate vitamine e oligoelementi benefici. Puoi mostrare l'immaginazione e preparare gli gnocchi in una pentola a cottura lenta da una carne macinata di anatra nutriente.

Ingredienti:

• duck Phoeming - 0,5 kg;
• cipolle - 1 pc.;
• aglio - uno spicchio;
• il sale deve assaggiare.

Per il test:

• farina di grano - 600 gr.;
• uovo - 1 pc.;
• salt - 1 cucchiaino;
• acqua - 1 tazza.

Passaggio -la preparazione di gnocchi in una pentola a cottura lenta:

1. Preparare l'impasto. Versare l'uovo, l'acqua (1 cucchiaio) e un po 'di sale nella farina setacciata. Impastare l'impasto, aggiungendo gradualmente tutta l'acqua. Continua a impastare l'impasto per 10 minuti. Copri l'impasto finito con un asciugamano umido e lascia riposare "per 30 minuti.
2. Prepara la carne macinata: se hai un filetto di anatra, quindi gira la carne attraverso un macinino di carne o tagli in un frullatore insieme a cipolle e aglio.
3. Aggiungere sale a carne, pepe e impastare bene.
4. Lavoriamo con il test: lo dividiamo in 4 parti. Prendiamo una parte e rimettiamo il resto nella ciotola e legiamo un asciugamano.
5. Stendi sottilmente l'impasto. Prendi un vetro e spremi i cerchi dall'impasto. Raccogliemo il resto e impastreremo bene per lanciarci di nuovo e fare dei cerchi dall'impasto.
6. Nel mezzo di ogni cerchio mettiamo il ripieno - 1 cucchiaino. E disporre prima un cerchio a metà, quindi collegare le estremità con una mezzaluna.
7. Mettiamo gli gnocchi ciechi su un piatto cosparso di farina in modo che non si toccino.
8. Accendi la pentola a cottura lenta in modalità "zuppa" per 40 minuti. Versare l'acqua nella ciotola multicooker e aggiungere sale.
9. Quando l'acqua bolle, metti gli gnocchi nell'acqua e mescola con cura in modo che non si uniranno.
10. Quando i gnocchi iniziano a emergere, vengono catturati con un cucchiaio sciolto e lo tengono sopra un traghetto d'acqua per un altro minuto, dopo di che vengono posti su un piatto.

Un pezzo di burro viene aggiunto agli gnocchi finiti e servito al tavolo con senape, panna acida e persino aceto.

Gnocchi in una pentola lenta. video