Molte casalinghe piace usare la barra di carne per preparare piatti caldi di base, perché è gustoso, economico e non richiede competenze speciali. Lo stomaco nella pentola lenta è sempre succoso e morbido e se non li hai ancora provati, ti consigliamo di usare una delle ricette precedenti di seguito.

Stomaco in una pentola lenta

Questo piatto può essere servito con qualsiasi contorno per i tuoi gusti, compresi i cereali o la pasta ordinaria. I ventricoli di pollo profumati sono moderatamente elastici e hanno un gusto unico.

Quali componenti sono necessari per cuocere lo stomaco in una pentola lenta:

• ventricolo di pollo - 500 g;
• cipolle - 1 PC;
• carote - 1 PC;
• aglio - 2 test;
• paste di pomodoro - 2 cucchiai. L.;
• salsa di soia senza additivi - 2 cucchiai. L.;
• foglia d'alloro;
• pepe di Giamaica;
• spezie: assaggiare.

In questa ricetta, la salsa di soia sostituisce completamente il sale, ma se lo si desidera, possono essere utilizzati entrambi gli ingredienti.

Come fare lo stomaco in una pentola lenta:

1. Risciacquare lo stomaco, pulire dalle vene e nel grasso. Tagliare in piccoli pezzi.
2. Tritare grossolanamente la cipolla, grattugiare le carote.
3. In una ciotola multicooker, riscalda l'olio di girasole e friggi lo stomaco. Quando metà del liquido evapora, aggiungi cipolle e carote. Cuocere in modalità "cottura" fino a quando tutta l'umidità evapora.
4. Diluire la pasta di pomodoro in 100-150 ml di acqua, sale, pepe e versare nella ciotola.
5. Passa l'aglio attraverso la stampa e aggiungi anche al resto degli ingredienti.
6. Per cuocere, mescolando di tanto in tanto, 10 minuti in modalità "cottura". Aggiungere altra acqua se necessario.
7. Dopo il tempo specificato, impostare il programma "estinguere" e preparare lo stomaco nella pentola lenta per 60 minuti. Durante questo periodo, diventeranno molto teneri e morbidi.
8. Prima di servire, cospargere il piatto con erbe fresche.

Stomaco con patate in una pentola lenta

Un piatto pieno e molto abbondante farà appello a coloro che amano una cucina di casa semplice e gustosa. Tali stomaci in una pentola lenta sono particolarmente buoni in inverno, se vengono serviti con sottaceti e crauti. Il piatto si scalderà e riempirà istantaneamente il corpo con piacevole calore. Un'ottima opzione per fare un pranzo abbondante per una grande compagnia.

Gli ingredienti necessari per la preparazione di stomaci in una pentola lenta:

• stomaco di pollo - 1 kg;
• patate - 6 pezzi;
• funghi - 300 g;
• carote - 1 PC;
• cipolle - 1 PC;
• sale, spezie - a piacere;
• olio di semi di girasole.

I funghi possono essere utilizzati qualsiasi - Champignons, Fungo di ostriche, funghi al miele, ecc. Per l'aroma, si consiglia di aggiungere almeno 5-10 grammi di funghi bianchi. Se usi funghi bianchi secchi, immergili in acqua calda per 20 minuti e filtra l'infusione e usi per il sugo.

Questo numero di ingredienti è progettato per 4-5 porzioni.

Come cuocere lo stomaco di pollo in una pentola lenta:

1. Sbucciare lo stomaco di grassi in eccesso, vene e risciacquare accuratamente con acqua. Molto spesso, piccole pietre si imbattono nello stomaco scarsamente trattato, che puoi quindi rompere il dente. Pertanto, è importante sciacquare a fondo ogni pezzo.
2. Taglia lo stomaco in piccoli pezzi o lascialo intero (come vuoi).
3. Riscalda l'olio nella ciotola, metti il \u200b\u200bprogramma "estinguere" e imposta il timer per 90 minuti. Infrangere lo stomaco nella pentola lenta al segnale, mescolando periodicamente. Aggiungi un po 'd'acqua se necessario. Non è necessario sale in questa fase: il sale renderà lo stomaco più rigoroso.
4. Quando passa per 60 minuti, aggiungere patate tritate da piccoli pezzi e carote grattugiate.
5. Tagliare i funghi con le fette e sdraiarsi sul resto degli ingredienti.
6. Dopo il segnale sonoro, sale e pettina lo stomaco nella pentola lenta, mescola e lascia in modalità "riscaldamento" per 15 minuti.
7. Prima di servire, cospargere il piatto con erbe fresche.

Stomaci in umido in una pentola lenta

I fan di salse profumate si appellaranno a questo piatto. Di solito, il manzo o il maiale vengono utilizzati per preparare qualcosa di simile, ma se si desidera salvare, usa i ventricoli di pollo. Una padrona qualificata e intraprendente sarà sempre in grado di preparare una cena abbondante e deliziosa dagli ingredienti più ordinari!

Quali prodotti saranno necessari per la cottura:

• stomaco di pollo - 600 g;
• cipolle - 1 PC;
• aglio - 2 denti;
• zira - 1 cucchiaino;
• mustardo - 2 cucchiai. L.;
• farina - 1 cucchiaio. L.;
• acqua - 250 ml;
• olio di semi di girasole;
• cipolle, spezie - a piacere.

Questi ingredienti sono sufficienti per preparare il pranzo per tre.

La cucina richiederà circa un'ora.

Come fare deliziosi stomaci in umido in una pentola lenta:

1. Sbucciare lo stomaco del grasso, sciacquare in acqua fredda e tagliare.
2. Tritare finemente la cipolla, schiacciare l'aglio con un pannello a coltello.
3. Nella ciotola, scalda un po 'di olio di girasole in modalità "frittura", friggi lo stomaco fino alla crosta.
4. Aggiungi cipolle, aglio, senape, sale e pepe a piacere, mescolare e cuocere per altri 5 minuti. Rimuovere l'aglio, cambiare il programma in "estinguere" e cuocere a fuoco lento in una pentola a cottura lenta per 40 minuti.
5. Dopo il segnale, aggiungere Zira, farina alla ciotola, versare un bicchiere d'acqua, mescolare e cuocere in modalità "riscaldamento" per 15 minuti. Durante questo periodo, la farina si gonfia e otterrai una salsa profumata spessa.

Stomaco di pollo con riso in una pentola lenta

Ti suggeriamo di cucinare un pranzo economico, ma molto gustoso dallo stomaco di pollo. In un fornello lento, rendendolo più semplice e l'intero processo richiederà un minimo di tempo.

Saranno necessari i seguenti ingredienti per preparare un pranzo economico:

• stomaco - 500 g;
• pepe bulgaro - 1 PC;
• cipolle verdi - 1 pacchetto;
• riso - 300 g;
• burro - 30 g;
• salt, spezie - a piacere.

Fare stomaco in una pentola lenta è molto semplice:

1. Sbucciare lo stomaco di grassi in eccesso e sciacquare accuratamente.
2. Installa il programma di cottura e friggi lo stomaco in una pentola lenta in una piccola quantità di burro.
3. Quando il liquido evapora, aggiungi un bicchiere d'acqua, passa al programma "estinguente" e impostato il tempo sul timer per 60 minuti.
4. Preparare il riso impostando il contenitore corrispondente sulla ciotola.
5. Alla scadenza del tempo specificato, aggiungi il pepe a campana tritato ai ventricoli nei ventricoli, sale e sobbollire per altri 15 minuti.
6. Prima di servire, cospargere con cipolle verdi.

Stomaggi in salsa di panna acida in una pentola lenta

La salsa di panna acida rende lo stomaco in una pentola lenta più tenera e profumata, quindi se ti piace il sugo succoso per il contorno, ti consigliamo di cuocere questo particolare piatto. E come contorno puoi cucinare anche la pasta più ordinaria - con una salsa del genere sembreranno un regalo reale!

Quali ingredienti sono necessari per preparare lo stomaco in una pentola lenta sotto la salsa:

• stomaco - 500 g;
• panna acida - 250 g;
• brodo di pollo - 1 tazza;
• olio di semi di girasole;
• salt, spezie - a piacere.

Se non c'era brodo di pollo, puoi sostituirlo con acqua. Per un aroma maggiore, ti consigliamo di aggiungere 10 grammi di funghi bianchi secchi. Versali per 20 minuti con acqua bollente, tagliare la polpa e aggiungere alla salsa e filtrare l'infusione e usare al posto del brodo.

Metodo per preparare lo stomaco sotto la salsa di panna acida:

1. Sbucciare e sciacquare lo stomaco.
2. Ognuno di essi viene tagliato in 3 parti e friggi in olio di girasole in modalità "frittura" fino alla crosta appetitosa.
3. Versa il brodo nella ciotola (acqua, infusione di funghi), sale e aggiungi le tue spezie preferite a piacere.
4. Porta a ebollizione il brodo, cambia il programma in "estinzione" e prepara lo stomaco di pollo in una pentola a cottura lenta per 30 minuti.
5. Versare la panna acida nella ciotola, aggiungere funghi bianchi, se cuoci con loro, mescolare e continuare a spegnere fino all'ispessimento. Se la panna acida si è verificata a basso contenuto di grassi, puoi aggiungere 1-2 cucchiai di farina di grano in modo che la salsa diventi viscosa.

Puoi servire lo stomaco in una pentola lenta con qualsiasi contorno.

Stomaci croccanti in una pentola lenta

Quasi tutte le ricette suggeriscono che i ventricoli saranno morbidi e teneri, ma cosa succede se vuoi scricchiolare qualcosa per pranzo? Offriamo di fare lo stomaco in una pentola lenta secondo la ricetta qui sotto! Possono essere serviti sul secondo con un contorno o mettere sul tavolo come uno spuntino delizioso.

Quali sono i componenti:

• stomaco di pollo - 500 g;
• cipolle - 1 PC;
• olio di semi di girasole;
• salt, spezie - a piacere.

Se vuoi rendere il piatto più nitido, puoi aggiungere peperoncino tritato finemente durante la frittura.

Il metodo per preparare lo stomaco croccante in una pentola lenta è molto semplice:

1. Sbucciare lo stomaco e sciacquare accuratamente.
2. Nella ciotola del multicooker, scalda l'olio di girasole e friggi lo stomaco sul programma "frittura" alla crosta.
3. Versare un bicchiere d'acqua nella ciotola, passare al programma "estinguere" e cuocere a fuoco lento lo stomaco nella pentola lenta fino a quando non è morbido.
4. Tagliare la cipolla in mezze anelli sottili e aggiungere alla ciotola. Continua a cuocere a fuoco lento sotto il coperchio aperto fino a quando il liquido non è completamente evaporato.
5. Quando tutte le foglie di umidità, sale e pepe gli ingredienti a piacere, versano un po 'di olio di girasole, cambia il programma in "pasticcini" e friggi lo stomaco nella pentola lenta fino alla crosta dorata.

Se servi il piatto come spuntino, si consiglia di mettere lo stomaco su un tovagliolo di carta per sbarazzarsi dell'olio in eccesso.

Stomaci in umido in un fornello lento: recettore video

Un modo alternativo per preparare gli stomaci in umido nella pentola a cottura lenta è descritto in dettaglio nelle istruzioni video seguenti: