Lobio è uno dei piatti più insoliti della cucina georgiana. Caldo, piccante e molto gustoso, può rapidamente soddisfare la fame e riscaldare nel freddo invernale. E la cosa più meravigliosa è che fare un vero lobio georgiano con una pentola lenta è più facile! Ci siamo preparati per te diverse ricette Lobio in una pentola a cottura lenta, tra cui troverai sicuramente un'opzione da assaggiare.

Lobio classico in una pentola lenta

Lobio può essere servito come un contorno abbondante per carne o pollame, nonché l'uso come piatto principale. Ha molto successo combinarsi con la tradizionale salsa georgiana Adjika, quindi non dimenticare di mettere un barattolo con una vera da pomodoro profumata sul tavolo.

Interessante: "Lobio" è "fagioli" in georgiano. Questa è un'ottima opzione per coloro che seguono il post o non mangiano piatti di carne. Nei fagioli, come sapete, contiene una grande quantità di proteine \u200b\u200bvegetali, che si satura rapidamente, dà energia anche da una piccola porzione. Inizialmente, per la preparazione di Lobio, non sono stati presi i fagioli rossi, ma i fagioli di giacinto speciali.

La regola principale per la preparazione del classico lobio è che i fagioli rimangono intatti e non bolli. Lobio nella cucina lenta esce proprio questo perché la modalità unica di funzionamento del dispositivo resiste alla temperatura desiderata e mantiene ciascun fagioli nella sua forma originale.

Quali sono i prodotti per cucinare lobio in una pentola lenta:

• fagioli rossi - 300 g;
• cipolle - 1 PC;
• aglio - 3 chiodi di garofano;
• pomodoro - 2 pezzi;
• red Peppers - 1 PC;
• cin freschi - 1 fascio;
• aceto rosso vino - 1 cucchiaio. L.;
• olio di semi di girasole;
• chat grammatica a terra - 2 cucchiaini;
• sale, pepe - a piacere.

Consigli utili: poiché i fagioli sono preparati per molto tempo, si consiglia di immergerlo in acqua calda per 12 ore prima del trattamento termico. Se hai fretta con la cena, è consentito usare fagioli in scatola, ma questo lo farà Sii già un passo dalla ricetta tradizionale.

Come fare un lobio classico in una pentola lenta:

1. Metti i fagioli imbevuti in 12 ore nella ciotola, versare acqua fredda in modo che copra i fagioli 2 cm. Installa il programma PILAF e impostalo sul timer per 80 minuti.
2. Rimuovi la buccia dai pomodori, spingendoli con acqua bollente, tagliati a cubetti e spostati nei fagioli dopo 80 minuti. Invia aglio tritato finemente, cipolle, aceto di vino e un peperoncino intero lì.
3. Modificare la modalità per "estinguere" e impostare su un timer per 15 minuti.
4. Dopo il segnale, versare le verdure, le spezie, mescolare bene e lasciare il "riscaldamento" per 10 minuti.

Questo è l'intero segreto della cucina deliziosa e abbondante lobio in una pentola lenta!

Lobio dai fagioli bianchi in una pentola lenta

Lobio in una pentola a cottura lenta può essere preparato non solo dal rosso, ma anche dai fagioli bianchi. Tuttavia, è estremamente raccomandato di mescolare diverse varietà, poiché il tempo di cottura è diverso e di conseguenza il piatto si rivelerà eterogeneo.

Quali prodotti sono necessari per cucinare lobio in una pentola lenta:

• fagioli bianchi - 100 g;
• pomodoro - 2 pezzi;
• aglio - 2 denti;
• paprika Petals - 2 cucchiaini;
• cins - a piacere;
• paesley - 1 pacchetto;
• sale, pepe - a piacere.

Come nella ricetta precedente, si consiglia i fagioli di immergersi in anticipo in acqua calda per 12 ore.

Metodo per preparare lobio in una pentola lenta:

1. Fai bollire i fagioli imbevuti in acqua salata sul programma di riso/gruppo per 50 minuti.
2. Trasferisci i fagioli su un piatto separato.
3. Friggere le cipolle incollate finemente in olio di girasole fino a quando non trasparenti, aggiungi cubi tagliati dai cubi senza buccia, attraversarono la stampa di aglio e spezie.
4. Cambia il programma in "estinzione" e impostato su un timer per 10 minuti.
5. Aggiungi fagioli alla miscela profumata, mescola e continua a cuocere a fuoco lento per altri 15 minuti.

Prima di servire, cospargere lobio in una pentola lenta con prezzemolo fresco.

Lobio con carne in una pentola lenta

È possibile rendere lobio in una pentola lenta ancora più soddisfacente e più gustosa? Certo sì, aggiungi la carne lì! La cucina georgiana è piena di ricette per deliziosi piatti di carne e questa variazione di Lobio non fa eccezione. Puoi prendere qualsiasi carne: maiale, manzo, agnello o persino pollo. A seconda della varietà selezionata, il tempo di cottura differirà. Nella nostra ricetta, cucineremo lobio in una pentola lenta con succosa carne di maiale.

Quali ingredienti saranno necessari:

• fagioli rossi/bianchi - 2 cucchiai.;
• cipolle - 2 pezzi;
• maiale senza ossa - 500 g;
• paste di pomodoro - 3 cucchiai. L.;
• nuclei di noce - 50 g;
• olio di semi di girasole;
• red Peppers - 1 PC;
• cins - 1 pacchetto;
• paesley - 1 pacchetto;
• sale, pepe - a piacere.

Da questa quantità di ingredienti, verrà ottenuto un pranzo abbondante con 6 persone.

Come cucinare lobio in una pentola lenta con carne:

1. Invia un fagioli 12 immersi nei "riso/cereali" per 60 minuti per 60 minuti.
   
2. La peculiarità di questa ricetta per Lobio è che i fagioli devono essere appositamente soppressi in modo che acquisisca una consistenza più necessaria e omogenea. Pertanto, quando il segnale del timer suona, trasferire i fagioli in una piastra profonda e sopprimere leggermente la pressa per le patate.
3. Imposta la modalità "frittura" per 20 minuti. Nella ciotola del multicooker, riscalda un paio di cucchiai di olio di girasole e friggi, tagliati a cubetti. Mescola periodicamente in modo che la carne su tutti i lati sia coperta da una deliziosa crosta russa.
4. Quando il programma termina, trasferire la carne in un piatto separato e in una pentola lenta, friggere la cipolla, tagliato il più piccolo possibile.
   
5. Mentre la cipolla è fritta alla trasparenza, macina le noci in un frullatore e mescolale con aglio mancato attraverso la stampa.
6. Metti questa miscela nella ciotola alla cipolla, aggiungi i fagioli, la carne e mescola accuratamente gli ingredienti. Installare il programma di estinzione per 15 minuti.
7. In una piccola piastra, mescolare 1 cucchiaio. Acqua bollita, pasta di pomodoro, peperoncino tritato e 1 denti all'aglio, aggiungi spezie a piacere. In questo caso, una miscela di spezie georgiane sarà utile.
8. Versare il futuro lobio nella pentola lenta con la miscela ottenuta dalla miscela e cospargere il coriandolo tritato con verdure in cima.
9. Imposta la modalità "estinguente" per 40 minuti.
10. Prima di servire, cospargere lobio in un fornello lento con prezzemolo.

Lobio con carne macinata in una pentola lenta

Lobio è stato inventato per molto tempo e non c'è nulla di sorprendente che durante questo periodo siano stati inventati metodi di cottura alternativi. Questa ricetta è solo da tali "fantasie". Il trattamento sembra molto impressionante e il suo gusto e coerenza assomigliano a Humus.

Gli ingredienti necessari per la preparazione di Lobio in una pentola lenta:

• fagioli bianchi - 1 banca;
• cipolle - 1 PC;
• carne macinata - 300 g;
• pomodoro - 2 pezzi;
• aglio - 3 denti;
• verdi (prezzemolo, coriandolo) - 1 pacchetto;
• paprika del legname - 2 cucchiaini;
• sale, pepe - a piacere.

Metodo per preparare lobio in una pentola lenta:

1. Imposta il programma "cottura" e friggi le cipolle tritate finemente fino a doratura.
2. Aggiungi aglio, petali di paprika persi attraverso la stampa, pomodori grattugiati senza pelle e spezie a piacere. Mescolare accuratamente e cuocere a fuoco lento per 5 minuti.
3. Aggiungi carne macinata nella ciotola, aperto in modo che non ci siano grumi grandi, mescola con un sugo profumato e continua a cuocere per altri 15 minuti nel programma di estinzione.
4. Metti i fagioli in scatola in un piatto profondo e tagli con un frullatore sommergibile in purè di patate omogenee.
5. Posare le purè di patate in un piatto piatto, posizionandolo al centro e distribuendolo sulla superficie in modo che si ottenga la parvenza di un cestino con lati bassi.
6. Al centro "cestini" dai fagioli, appoggiare con cura la carne macinata con spezie e cospargere con erbe fresche.

Lobio in un multicooker fatto di fagioli patch

Un'altra variazione del famoso piatto georgiano. Una caratteristica distintiva di questo lobio in una pentola lenta è che contiene estremamente poche calorie, quindi può essere preparata senza paure anche per coloro che intendono perdere peso. Inoltre, questo è persino raccomandato, perché una piccola porzione è sufficiente per soddisfare la fame per molto tempo.

Quali ingredienti saranno necessari per la preparazione di lobio a basso contenuto di calorie in una pentola lenta:

• fagioli podchki - 400 g;
• uovo di gallina - 2 pezzi;
• panna acida - 2 cucchiai. L.;
• pomodoro - 3 pezzi;
• verdi freschi (coriandolo, prezzemolo) - 1 pacchetto;
• cipolle verdi - 5 ramoscelli;
• salt, spezie - a piacere.

Consigli utili: se usi fagioli di pollo congelati per cucinare, allora deve essere scongelato a temperatura ambiente e puoi immediatamente "gettarlo in battaglia". Se preferisci fresco, dovrebbe prima essere bollito in acqua salata per 15 minuti.

Come cucinare il delizioso lobio in una pentola lenta:

1. Rimuovere la pelle dai pomodori, versarli con acqua bollente e tagliare a cubetti.
2. In una ciotola multicooker, mescola i fagioli con i pomodori e versa olio di girasole.
   
3. Installare il programma "ExtingUishing" per 10 minuti.
4. Sbattere le uova con una frusta in un contenitore separato.
   
5. Aggiungere la panna acida, il sale, le spezie alla massa dell'uovo e mescolare accuratamente fino a che liscio.
6. Aggiungi cipolle verdi tritate al composto e invialo alla ciotola a fagioli e pomodori.
7. Cambia il programma per "cottura" e cuocere, mescolando con un cucchiaio di legno, fino a quando le uova non vengono sequestrate.
   
8. Cospargere il piatto con erbe tritate finemente, mescolare, abbassare il coperchio multicooker e lasciare in modalità "riscaldamento" per 5 minuti.

Quindi il lobio a basso contenuto calorico è pronto in una pentola lenta. In apparenza, è molto diverso dal piatto classico, ma è anche lobio. Non ti vorrà più di un'ora per cucinare, in modo da poter scrivere in sicurezza questa ricetta nella sezione dei tuoi piatti preferiti "in fretta".

Lobio con Ajika in una pentola lenta

In effetti, Lobio può essere chiamato qualsiasi piatto georgiano in cui i fagioli sono l'ingrediente principale, quindi lascia che l'aspetto e il metodo per preparare i piatti qui descritti non ti disturbano. Ha un sapore semplicemente magico e qualsiasi casalinga affronterà la tecnologia.

Quali ingredienti saranno richiesti:

• fagioli rossi - 400 g;
• aglio - 3 denti;
• cipolle - 2 pezzi;
• coppa secca - 1 cucchiaino;
• adzhika - 2 cucchiai. L.;
• coriandolo secco - 1 cucchiaino;
• verdi freschi (prezzemolo/Cins) - 1 pacchetto;
• burro - 100 g;
• olio di girasole - 4 cucchiai. L.;
• sale, pepe - a piacere.

Dal numero specificato di ingredienti ottieni 5-6 porzioni del piatto.

Come cucinare un lobio insolito in una pentola lenta:

1. In precedenza, immergere i fagioli in acqua per 2 ore e quindi trasferire il multicooker nella ciotola, versare 2 litri di acqua e cuocere sul programma "estinguente" fino a quando non diventa morbido.
2. Scolare l'acqua dai fagioli, ma non versarla: tornerà ancora utile.
3. Metti i fagioli in un piatto profondo e mescola con il burro.
4. Macina i fagioli in purè di patate o frullatore sommergibile.
5. Tagliare la cipolla e friggere in modo grossolanamente il programma "cottura" fino al colore dorato.
   
6. Mescolare le cipolle fritte con le purè di patate da fagioli, aggiungere pepe acuto e regole.
7. In questa fase, un decotto di fagioli colorato tornerà utile. Deve essere aggiunto alla purea profumata e spostata a fondo fino a che liscia in modo che la consistenza diventi più tenera, ma non liquida.
8. Passa l'aglio attraverso la stampa e aggiungi purè di patate insieme a erbe e spezie fresche schiacciate.
   
9. Trasferire Lobio in un fornello lento e lasciare il programma di "riscaldamento" per 10 minuti.

Si scopre che un piatto molto gustoso e abbondante, che è bello sia in sé che in combinazione con carne o uccello.

Lobio in un fornello lento: video

Infine, ti suggeriamo di familiarizzare con una meravigliosa ricetta video per un vero lobio da un capo del ristorante professionista: