2 tipi di cereali sono prodotti da cereali per orzo: orzo perle e orzo. A differenza di Pearl Barley, i cereali dell'orzo sono piccoli e inutili, il che lo rende più utile e veloce in preparazione. Dal nostro articolo imparerai a cucinare l'orzo in porridge in una pentola lenta.

Sui benefici e sulle complessità dei cereali di cucina d'orzo

I cereali d'orzo, come molte colture di cereali, contengono molti componenti nutrienti e utili, tra cui le vitamine A, B, Pp, D ed E possono essere distinte, nonché fibre, proteine \u200b\u200be carboidrati lenti. Hanno coltivato l'orzo per molto tempo, nell'era del tardo neolitico. I piatti di questo cereale sono stati cucinati nell'antico Egitto e in Siria e, come puoi vedere, l'orzo è popolare in cucina fino ad oggi. Viene aggiunto a piatti diversi, ma spesso utilizzato per cucinare i cereali.

Per cucinare l'orzo porridge, non è necessario dedicare tanto tempo, ad esempio, alla preparazione dell'orzo. I cereali schiacciati vengono bolliti abbastanza rapidamente, ma in modo che non si uniranno in un singolo nodulo, prima della lavorazione termica, i cereali dovrebbero essere lavati più volte con acqua.

Il porridge è bollito su acqua, brodo o latte, aggiungendo olio, zucchero, frutta o verdura, noci e miele, frutta secca o bacche, in generale, tutto ciò che può rendere il gusto del piatto più interessante e migliore. Un prodotto secco viene versato con liquido in un rapporto di 1: 2, quindi cotto fino a quando è completamente gonfio, dopo di che è insistito per altri 10-15 minuti sotto il coperchio.

Il contenuto calorico del porridge orzo è basso, 100 g del prodotto finito contiene circa 315 kcal. Questa energia è utile per il corpo, perché i componenti principali dei cereali sono carboidrati complessi che sono molto lentamente divisi nel corpo e ti saturano a lungo. L'orzo porridge è utile nel fatto che normalizza lo zucchero nel sangue, rimuove il colesterolo, influisce positivamente sul funzionamento del cervello e il tratto gastrointestinale, il sistema visivo e l'immunità.

Porridge a forna al forno in una pentola lenta

Il porridge può essere fatto sparso o puoi cucinare qualcosa di più interessante, ad esempio, cuocere i cereali bolliti sotto un dolce riempimento di uova-cereale. Aggiungi un po 'di mandorle e noci al piatto e ora una noiosa colazione si è trasformata in un dessert originale. Prepareremo un porridge orzo cotto in una pentola a cottura lenta da questi componenti:

• cereali orzo - 6 cucchiai.;
• milk - 1 L;
• uova - 3 pezzi.;
• zucchero - 100 g;
• burro - 100 g;
• mandorle e noci - 150 g.

Ma le fasi della preparazione di tale porridge orzo in una pentola lenta:

1. Innanzitutto, fai bollire il latte in cui cucineremo i cereali. Versalo in una pentola lenta e sul pannello accendi la modalità "Cook" o "Milk Porridge" se il dispositivo ha una tale opzione. Quando il latte si scalda, versare i cereali e cuocere fino a quando il porridge si addensa e i cereali vengono fritti.
2. Gettiamo il burro nel porridge caldo e mescoliamo con una spatola di legno o di plastica fino a quando non si scioglie lì. Quindi piatto Sakhamari.
3. Sbattere prima le uova con una frusta e le noci, essendo asciugati un po 'in una padella, tagliare un mattarello nel bambino. Versali nel porridge dell'orzo in una pentola lenta e versa tutto nelle uova. Cospargere con un cucchiaio di zucchero in cima.
4. Ora accendiamo un'altra modalità: "cottura". Prepariamo una casseruola di porridge d'orzo in una pentola lenta fino a quando la miscela di uova afferra.

Porridge orzo con carne e verdure in una pentola lenta

Il porridge può essere reso non solo dolce, ma per preparare un pranzo completamente abbondante e sano. Abbiamo aggiunto carne a questa ricetta, un po 'di verdure, un po' di pasta di pomodoro. E da un tale insieme di prodotti semplici, si è rivelato un piatto gustoso e nutriente. Per tale porridge orzo in una pentola lenta, abbiamo usato:

• cereali per orzo - 12 cucchiai.;
• grande cipolla - 1 pc.;
• pomodori - 2 pezzi.;
• carote medie - 1 pc.;
• paste di pomodoro - 2 cucchiai.;
• carne - 0,5 kg;
• girasole olio-3-4 cucchiai;
• sale e pepe.

Cuocere l'orzo porridge in un fornello lento in questo modo:

1. Il cereale fu versato in una ciotola e lavato in diverse acque. Poi lo hanno inzuppato per un po ', ma per ora si sono gonfiati, hanno iniziato a preparare il resto dei componenti.
2. Hanno pulito tutte le verdure e sfregate le carote. Le cipolle sono state tagliate a cubetti allo stesso modo dei pomodori. La carne è stata tagliata in piccoli pezzi. Il pasta di pomodoro è stato divorziato in diversi cucchiai di acqua calda, immediatamente sale a piacere, ha aggiunto pepe nero.
3. L'olio veniva versato nella ciotola e lo riscaldò in modalità "frittura". Per prima cosa versava cipolle con carote, fritte fino al colore dorato. Quindi hanno disposto la carne, salati e fritti con verdure per 10 minuti. Mentre tutto ciò languiva nella ciotola, bolliva un bollitore.
4. Quindi hanno aggiunto i pomodori alla pentola a cottura lenta, hanno aspettato che danno il succo, dopo di che hanno versato salsa di pomodoro.
5. Dal cereale dell'orzo, l'acqua era inclinata e il porridge stesso veniva trasferito in una pentola lenta alle verdure.
6. Hanno versato un piatto con acqua bollente in modo che coprisse completamente i prodotti e metta il dispositivo in modalità "estinguente".
7. A una temperatura di 180 ° C, il porridge d'orzo in una pentola a cottura lenta dovrebbe essere preparato per 45-50 minuti.

Porridge orzo con funghi e sedano in una pentola lenta

A molte persone piace mangiare il porridge dell'orzo proprio in salato, quindi ci sono così tante ricette per questo cereale con tutti i tipi di verdure, ingredienti di carne, spezie, ecc. Un esempio di tale ricetta è il porridge orzo con funghi e sedano. Lo prepareremo in un fornello lento usando tali prodotti:

• cereale orzo - 1 tazza;
• sedano - 1 gambo;
• champignons - 100 g;
• bulbs - 1 PC.;
• acqua - 2 occhiali;
• carote - 1 pc.;
• olio di girasole - 3 cucchiai.;
• sale e spezie a piacere.

Analizzeremo il processo di cottura per fasi:

1. Per rendere friabile il porridge e cucinarlo più velocemente, pre -soak i cereali nell'acqua, ma prima lo laviamo bene. Abbiamo fatto bollire il bollitore, perché riempiremo i cereali con acqua fredda, ma l'acqua bollente.
2. Lavare i funghi e copriamo con piastre e tagliamo la cipolla con cubi o sottili anelli. Piccolo il gambo del sedano.
3. Sale il liquido dai cereali, metti i cereali nella ciotola. Inoltre, mettiamo cipolle, carote grattugiate, sedano e record di funghi.
4. Sale il piatto, acqua con olio vegetale, versare acqua bollente raffreddata. Aggiungi le spezie preferite a piacere.
5. Installa l'opzione "Cooking". Ora cuciniamo l'orzo in porridge in una pentola a cottura lenta per 30-40 minuti.

Porridge orzo con carote e prugne in una pentola lenta

E ora cucineremo il porridge d'orzo dolce in una pentola lenta non solo nel latte, ma con l'aggiunta di ingredienti come carote e prugne. A proposito, le carote devono essere prese succose e dolci varietà, ad esempio Karotel. Considera un elenco di prodotti per questo piatto:

• cereali orzo - 0,5 tazze;
• acqua - 2 tazze;
• milk - 1,5 tazze;
• punes - 100 g;
• carote - 1 pc.;
• zucchero - a piacere;
• burro - 1 cucchiaio.

Cuocere l'orzo porridge in un fornello lento in questo modo:

1. Versiamo l'acqua in un piatto più multiciniere e lo facciamo bollire nel programma di cottura.
2. Aggiungi i cereali dell'orzo, assicurati di lavarlo più volte prima.
3. Dopo 5 minuti, quando i cereali sono un po 'bolliti, versa il latte nella ciotola. Prima di allora, è meglio riscaldare o far bollire separatamente.
4. Nello stesso programma, cuociamo l'orzo porridge in un fornello lento fino a quando non è completamente preparato.
5. Bunny, se è con le ossa, pulito. In caso contrario, allora tagliati a pezzi.
6. Puliamo le carote e tre sulla grattugia più piccola o la macinatura con un frullatore o una cucina.
7. Nella padella, annegiamo il burro. Carote stufato al suo interno. Quando diventa morbido, zucchero e passa al porridge.
8. Aggiungi prunes al piatto. Mescola gli ingredienti e ora il nostro porridge orzo in una pentola lenta è pronto.

Porridge di orzo di lenten con trasporto, miele, noci e sedano in una pentola lenta

L'orzo porridge può essere preparato in un fornello lento in qualche modo originale, e per questo devi solo scegliere gli additivi appropriati. In questa ricetta, ad esempio, ci sono verdure: sedano e carote. Qui troverai anche miele e noci e la nota profumata principale imposterà il trasporto. Questo è ciò che prepareremo un tale piatto:

• cereali d'orzo - 250 g;
• noci schiacciate - ½ tazza;
• celery Cherry - ¼ pezzi.;
• carote - 1 pc.;
• miele - 1 cucchiaio.;
• curry - 1 pizzico;
• olio quaresimale - 50 ml.

Questa ricetta è costituita da tali azioni:

1. I cereali dell'orzo in modo che sia meglio bollire e non stare insieme, prima ci laviamo bene e poi si immergiamo in acqua fresca. Dopo circa 30 minuti, lavare di nuovo e versare acqua pulita in una ciotola multicieria in una proporzione 1: 2.
2. Nel programma "Varka" portiamo a ebollizione e sale.
3. Grattuare le carote lavate con sedano e aggiungere al porridge. Cuocere tutti insieme fino a cottura.
4. Aggiungi il trasporto nel piatto, mescola e lascia il porridge orzo con un coperchio multicooker chiuso.
5. I dadi vengono aracciati o tritati con un mattarello. Nella ciotola, mescolali con olio magro e miele liquido. Se necessario, il miele può essere fuso in un bagno a vapore.
6. Aggiungi una miscela dolce al porridge finito. È possibile macchiarlo immediatamente all'intero volume di porridge o può essere disposto su porzioni di piastre.

Porridge orzo con fagioli e oca in una pentola lenta

Contrariamente alle ricette magre, vogliamo dare un esempio di piatto molto abbondante, alto, ma incredibilmente gustoso: porridge orzo con carne e fagioli in una pentola lenta. Oltre alla carne d'oca, aggiungeremo anche un po 'di carne affumicata, spezie e pepe affilato. Ed ecco un elenco completo dei prodotti giusti:

• cereali d'orzo - 250 g;
• fagioli - 250 g;
• cipolla - 1 pc.;
• aglio - 3 denti;
• grasso d'oca cresciuta - 3 cucchiai;
• peperoncino macinato - a piacere;
• carne d'oca - 0,5 kg;
• carne affumicata - 150 g;
• acqua salata.

Ora analizziamo una descrizione dettagliata del processo di cottura:

1. I fagioli, come i cereali dell'orzo, non faranno male a immergersi prima di cucinare. Inoltre, i fagioli devono essere immersi poche ore prima dell'inizio del processo. Quindi, quando gli ingredienti sono sufficientemente nutriti con liquido, accendiamo la pentola lenta in modalità "frittura" e annegano il grasso d'oca.
2. Crummiamo cipolla e aglio, li frigiamo con il grasso d'oca, aggiungiamo peperoncino e sale. Tagliamo l'oca e la carne di manzo e la carne e mettiamo la ciotola alle verdure. Friggere circa 10 minuti.
3. Mescola i fagioli con i cereali dell'orzo e mettili in una pentola lenta. Versare il piatto con acqua in modo che tutti gli ingredienti siano coperti di liquido.
4. Nella modalità "estinzione", cuociamo l'orzo porridge in una pentola a cottura lenta per 50-60 minuti. Nel processo, è possibile aggiungere acqua e la prontezza deve essere controllata in base al grado di morbidezza dei fagioli.

Porridge orzo con cottage in una pentola lenta

Questo porridge è anche preparato come una casseruola, cioè all'inizio la groppa viene bollita, quindi mescolata con il ripieno e portato alla prontezza nel programma di cottura. Cuoceremo il ripieno di questa ricetta da uova, oli e panna acida e aggiungeremo un ricotta al porridge. Ecco un elenco dei componenti necessari per il piatto:

• cereali orzo - 0,5 tazze;
• uova - 3 pezzi.;
• burro - 50 g;
• cottage di formaggio - 2 bicchieri;
• panna acida - 200 g;
• sale, zucchero - a piacere.

Cuocere porridge orzo con cottage in una pentola lenta in questo modo:

1. Dopo aver immerso, facciamo bollire i cereali dell'orzo dopo aver immerso fino a cottura nella pentola lenta, attivando la modalità "Cook" per questo. Usiamo acqua di circa 1,5 tazze e non dimentichiamo di sale il porridge stesso.
2. Aggiungi cottage e zucchero al porridge finito, mescola.
3. Sbattere le uova con un miscelatore con panna acida e burro di stelo.
4. Livelliamo il porridge dell'orzo nella pentola lenta con una spatola e riempiamo la massa dell'uovo.
5. Nella modalità "cottura", cuociamo il piatto per altri 30-40 minuti in modo che il riempimento sia addensato e cotto.

Porridge d'orzo in un fornello lento. video