Puoi cuocere a fuoco lento non solo in forma fresca, ma anche in forma. Il cavolo acido ha un gusto più piccante, è leggermente acido, ha un suo aroma interessante e persino nel processo di trattamento termico mantiene un po 'di rigidità.

Sauerkraut in umido secondo la ricetta tedesca

Nella cucina tedesca, le ricette di cavoli sono considerate molto popolari. Il metodo di preparazione di cui parleremo è molto semplice e i componenti nel piatto saranno solo un po ':

• sauerkraut - 1 kg;
• cipolle - 2 teste;
• burro - 100 g;
• semi di cumino - ¼ cucchiaino;
• pepe nero, sale - da assaggiare.

Sauerkraut in umido secondo una ricetta tedesca in una pentola lenta viene eseguita come segue:

1. Mettiamo un grande pezzo di burro nella ciotola e accendiamo il programma "frittura". Nel frattempo, puliamo e tagliamo le cipolle con cubetti piccoli o sottili anelli.
2. Friggiamo la cipolla nell'olio fino a quando non diventa dolce e trasparente.
3. Laviamo il cavolo acido in uno scolapasta, spremiamo, aggiungiamo alla ciotola. Innanzitutto, friggilo per circa 10 minuti, mescolando. Quindi versiamo 100 ml di acqua bollente, riorganizziamo il programma, scegliendo lo "stufato" e prepariamo i crauti in umido in una pentola lenta per 1,5 ore. Ogni 20 minuti, controlla la presenza di un liquido e, se necessario, aggiungi un po '.
4. Lanciamo pepe nero, semi di cumino e, se necessario, anche sale. Mescolare e portare alla prontezza, cioè aspettiamo che il fluido in eccesso sia completamente evaporato.

Sauerkraut in umido con piselli verdi e pepe dolce in una pentola lenta

Il cavolo è spesso in umido con una varietà di verdure, il gusto di tutto il piatto dipende dalla loro scelta. Ad esempio, il pepe dolce aggiunge un aroma estivo fresco e i piselli verdi danno un po 'dolce. Per la ricetta, usiamo:

• sauerkraut - 0,5 kg;
• pepe dolce - 1 baccello;
• carote - 1 pc.;
• pomodori di media dimensione - 2 pezzi.;
• piselli verdi - 100 g;
• cipolle - 1 pc.;
• panna acida - 3 cucchiai.;
• prezzemolo e aneto - un piccolo gruppo;
• olio di girasole - 4 cucchiai.;
• paprika macinata, sale, pepe - a piacere;
• zucchero - 1 cucchiaino

Prepareremo i crauti in umido in una pentola lenta in diverse azioni:

1. Tritare finemente la cipolla e tagliare le carote sottili. Tagliamo il pepe nelle strisce. In modalità "frittura", scalda l'olio, friggi queste verdure per 10 minuti.
2. Spremiamo i crauti dalla salamoia. Se è troppo acido, lo lavare prima con acqua dal rubinetto. Lanciamo Sauerkraut in un fornello lento e lo frigiamo per 10 minuti.
3. Abbiamo scottato i pomodori e li abbiamo puliti dalla buccia, tagliati a fette sottili o cubi.
4. Cospargere il cavolo con zucchero, pepe e paprika macinata, se necessario, aggiungi un po 'di sale. Versare i piselli verdi, può essere fresco o gelato, lanciare pomodori. Mescola e aspetta 10 minuti fino a quando i pomodori diventano morbidi e lasciano il succo.
5. Versare la panna acida. Nel programma "estinzione", cuciniamo il cavolo in umido Sauer nella pentola lenta fino a quando non è morbido. Alla fine, stagione con erbe tritate fresche.

Sauerkraut in umido con prugne e maiale in una pentola lenta

Il cavolo in umido con prunes è un piatto molto popolare in cucine di diversi paesi. Con la carne, diventa più soddisfacente, più gustoso, fragrante. Ecco quali prodotti abbiamo bisogno:

• sauerkraut - 1 kg;
• maiale - 600 g;
• punes - 100 g;
• cipolla di medie dimensioni - 2 teste;
• olio di girasole - 30 ml;
• carote piccole - 1 pc.;
• zucchero - 1 cucchiaino;
• sale, pepe nero - da assaggiare.

Cuocere i crauti in umido con prugne e maiale in una pentola lenta secondo le istruzioni:

1. Ci sbricioliamo con cipolle e carote cubi. La mia carne, abbiamo anche tagliato cubetti di dimensioni medie.
2. Mettiamo la modalità "frittura" e frigiamo il maiale in olio di girasole. Dopo alcuni minuti, lascerà iniziare il succo, quindi deve essere leggermente salato, coperto e in umido fino a quando il liquido bolle.
3. Ora puoi lanciare un arco con le carote sulla carne. Li cuociamo in una pentola a cottura lenta per 10 minuti.
4. Lavare il cavolo, spremere l'acqua e invocarlo nella ciotola. Aggiungi zucchero, sale e pepe nero. Nella modalità "estinzione", preparare i crauti in umido in una pentola lenta per 40 minuti.
5. Taglia le fette di prugne senza ossa e gettalo nel piatto. Insieme a questo ingrediente, cuociamo il cavolo per altri 30 minuti.

Sauerkraut in umido con fagioli e peperoncino in una pentola lenta

Coloro che amano i piatti affilati possono provare questa ricetta per i crauti in umido con peperoncino e fagioli. La faremo in una fornello lento da:

• sauerkraut - 500 g;
• fagioli - 100 g;
• carote piccole - 1 pc.;
• bulbs - 1 PC.;
• pomodoro grande - 1 pc.;
• peperoncino - 1 baccello;
• aglio - 2 chiodi di garofano;
• olio vegetale - 3 cucchiai.;
• sale pepe.

Per cucinare i crauti in umido con fagioli e peperoncino in una pentola lenta, fare tali passi:

1. Iniziamo a cucinare i fagioli la sera: risolverlo, lavarlo e riempirlo con acqua fredda.
2. Prima di preparare il piatto, deve essere bollito. Puoi in una padella o in un fornello lento, devi prendere circa 5 volte più acqua dei fagioli. Getteremo i fagioli finiti in uno scolapasta e lasciamo di drenare.
3. Carote, cipolle, pepe, taglialo finemente. Sconciamo il pomodoro, rimuoviamo la pelle e tagliamo anche cubetti. Spremi l'aglio attraverso la stampa.
4. Mettiamo il programma "frittura" e passiamo la cipolla con carote in petrolio. Aggiungi pepe affilato e aglio e pomodori. Sale, pepe e estinzione con un coperchio chiuso per 10 minuti.
5. Spremi il cavolo e gettalo in un fornello lento. Nel programma "estinzione", prepariamo il cavolo in umido Sauer in una pentola a cottura lenta per 40-50 minuti.
6. Metti i fagioli nella ciotola e con esso cuociamo il piatto per altri 10 minuti.

Sauerkraut in umido con salsicce in una pentola lenta

Il cavolo in umido con salsicce è un'ottima alternativa a un piatto con carne. Le salsicce non devono essere preparate fintanto che lo stesso maiale o persino il pollo, ma hanno una specie di odore che danno al piatto comune. Per rendere i crauti estinti con salsicce in una pentola lenta, prenderemo:

• sauerkraut - 1 kg;
• salsicce - 300 g;
• grande cipolla - 1 pc.;
• olio vegetale - 60 g;
• sale, spezie, verdure a piacere.

Prepareremo i crauti in umido in una pentola lenta secondo le istruzioni:

1. Laviamo i crauti in uno scolapasta, spremere. Pulire la cipolla, tagliare le salsicce in cerchio, tagliare le verdure.
2. Scalliamo l'olio vegetale: avremo bisogno dell'opzione "frittura". Friggere le cipolle per 10 minuti.
3. Aggiungi cavolo e salsicce alla ciotola. Sale e pepe gli ingredienti. Metti il \u200b\u200bprogramma "estinguente" e prepara i crauti in umido in un fornello lento per 1 ora.
4. Alla fine lanciamo i verdure e mescoliamo.

Sauerkraut in umido con patate e costole di maiale in una pentola lenta

Puoi mettere fuori i crauti in una pentola lenta contemporaneamente con carne e un contorno, in questo caso, diventeranno patate. L'ingrediente di carne verrà fumato a costole di maiale, ma un elenco completo di ciò di cui abbiamo bisogno per un tale piatto:

• sauerkraut - 1 kg;
• costolette di maiale affumicato - 600 g;
• cipolle - 2 pezzi.;
• patate - 300 g;
• olio di girasole - 30 g;
• paste di pomodoro - 2 cucchiai;
• bay Leaf - 2 pezzi.;
• sale e pepe a piacere.

Ecco come cucineremo i crauti in umido con patate e costole di maiale in una pentola lenta:

1. Tagliamo la cipolla con mezze anelli, tagliano le patate con cubi di media dimensioni. Laviamo il cavolo e lo stringiamo dall'acqua.
2. Versiamo olio vegetale nella ciotola e riscaldiamo nel programma "frittura". Friggere la cipolla, quindi mettere le costole di maiale e friggerle per 5 minuti.
3. Metti le patate a forma di più multiciniere, cuocile con carne e cipolle per circa 30 minuti fino a quando non sono morbide.
4. Invieremo il cavolo al fornello lento. Diluiamo la pasta di pomodoro con acqua calda e ci versiamo anche nella ciotola. Getta foglia di baia, sale, pepe.
5. Metti il \u200b\u200bprogramma "estinguente" e prepara i crauti in umido in un fornello lento per 1 ora.

Sauerkraut in umido con funghi in una pentola lenta

Il cavolo di sesso con funghi, in umido in una pentola lenta secondo una tale ricetta, sarà molto profumato a causa di un gran numero di spezie. Per questo piatto prenderemo:

• sauerkraut - 0,5 kg;
• champignons - 250 g;
• patate - 3 pezzi.;
• bay Leaf - 2 pezzi.;
• curcuma - 1 cucchiaino;
• semi di cumino - 1 cucchiaino;
• paprika - 1 cucchiaino;
• olio di girasole - 2 cucchiai;
• il sale deve assaggiare.

E prepareremo i crauti in umido con funghi in una pentola lenta come questa:

1. Lavare il cavolo, lasciarla scaricare in uno scolapasta. Tagliare i champignons con piatti, coprire le patate con cubi di grandi dimensioni.
2. Accendere la modalità "frittura" e versare olio vegetale nella ciotola. Bere la curcuma e la paprika macinata in olio caldo. Friggili esattamente 1 minuto, dopo di che lanciamo i Champignons lì. Friggili insieme alle spezie per 10 minuti.
3. Metti le patate nella ciotola e cuocilo con i funghi fino a quando non è morbido. In questa fase, aggiungi sale.
4. Ora gettiamo il cavolo nella ciotola e le spezie rimanenti insieme alle foglie di baia. Cuociamo i crauti in umido in una pentola a cottura lenta per 40-50 minuti, aggiungendo gradualmente acqua bollente.

Sauerkraut in umido con carne di maiale e mele in una pentola lenta

Per preparare i crauti in umido in una pentola lenta, è possibile utilizzare un ingrediente come le mele. Darà acidità e invieranno un piatto un po 'e lo renderanno anche più succoso. Per questa ricetta, prepareremo:

• sauerkraut - 300 g;
• maiale - 300 g;
• grande mela - 1 pc.;
• carote - 1 pc.;
• aglio - 2 chiodi di garofano;
• paste di pomodoro - 2 cucchiai.;
• sale pepe;
• olio vegetale.

Cucinare i crauti in umido con mela e maiale nella pentola lenta come segue:

1. Tagliamo il maiale con cubetti medi, tagliano le carote con cerchi sottili, tagliano la mela con i cubi, dopo aver rimosso la buccia da essa e pulindo i semi.
2. Nell'olio vegetale, friggi il pezzo di carne per la crosta. Quindi aggiungi le carote e friggilo per altri 10 minuti.
3. Laviamo i crauti dalla salamoia e mettiamo anche una pentola lenta. Dopo 15 minuti, aggiungere la pasta di pomodoro, leggermente diluita con acqua, sale e pepe nero al piatto. Nel programma "estinzione", prepariamo i crauti in umido in un multicooker per 1 ora.
4. Circa 10 minuti prima della fine del programma, metti una mela e un'aglio nel piatto.

Sauerkraut in umido in un fornello lento. video