La fine dell'estate e dell'autunno è il periodo d'oro, maturano le verdure, da cui puoi cucinare molti piatti deliziosi e sani. Uno di questi è le melanzane in umido in una pentola lenta. Un minimo di sforzo sul tavolo è un piatto delizioso e delizioso!

Melanzane in umido in una pentola lenta

Offriamo una ricetta semplice per la cottura di verdure. Per preparare questo piatto, avrai bisogno di un po 'di tempo e prodotti. Dopo aver aggiunto spezie aromatiche e additivi, il piatto brillerà in un modo nuovo.

Cosa sarà necessario per realizzare l'idea:

• medium blu - 3 pezzi.;
• pepe bulgaro - 3 pezzi.;
• pomodori - 3 pezzi.;
• cipolle - 1 pc.;
• condimento e sale - a piacere;
• olio vegetale - 5 cucchiai.;
• aglio - 2 chiodi di garofano;
• verdi - a piacere;
• paste di pomodoro - 1 cucchiaio.

Cook insieme:

1. Attira immediatamente la tua attenzione sul fatto che poiché le verdure si estingueranno quasi nel loro succo, puoi fare del tutto a meno dell'olio. Solo con olio vegetale, il blu sarà più gustoso. Cosa fare: ogni casalinga deciderà da solo. E ti consigliamo di preparare un piatto secondo questa ricetta, quindi fare lo stesso, solo senza olio o minimizzare la sua quantità.
2. Preparazione dell'ingrediente principale: prima è necessario lavare le melanzane, tagliare la parte superiore e punta dal lato opposto. In questo caso, non puliamo la buccia.
3. Ora armato di un coltello affilato, è necessario tagliare ogni melanzana in cerchio con uno spessore di 1,5 cm. Succede che una varietà di melanzane si manifesta Sale, mescola, metti un piatto in cima e qualcosa: qualcosa: è difficile, parti per 30 minuti. Durante questo periodo, la melanzana lascerà il succo e l'amarezza in eccesso lascerà con esso. È necessario solo drenare questo liquido e sciacquare rapidamente le verdure.
4. Questo oggetto può essere saltato se le tue melanzane sono private dell'amarezza. Quindi devono essere immediatamente messi nella ciotola del dispositivo. Se le verdure sono grandi, taglia ogni cerchio in 2 o 4 parti.
5. Pepe - Lavato, liberato dal gambo e semi, tagliato a strisce. Se il pepe con un filo acuto, deve essere estratto delicatamente in modo che la melanzana non assorbi l'amarezza.
6. Scegli pomodori grandi e carnosi. Devono essere lavati, tagliati con un coltello affilato con cubi, dimensioni arbitrarie.
7. Liboriamo la cipolla dal guscio secco, tagliamo a cubetti grandi, mandiamo insieme al pepe e ai pomodori nella ciotola multicooker.
8. In una piccola ciotola, mescola il sale con le spezie. Idealmente, se macina il pepe nero con i piselli in questo momento, darà l'intero aroma alle verdure e il piatto diventa molto profumato. Il classico è anche adatto: pepe nero o una miscela di peperoni e il condimento "sunnel di luppolo".
9. Mescola tutti i componenti asciutti, quindi devono essere versati direttamente nella ciotola multicooker e mescolare di nuovo accuratamente.
10. Devi anche preparare l'aglio: pulire e non macinare, ma semplicemente mettere alle verdure.
11. E pompino di pomodoro: prendi la qualità di questo prodotto con ogni responsabilità, perché puoi trascorrere del tempo a cucinare i piatti e un ingrediente di qualità scadente cancellerà tutto. Prova incolla se non è acido, aggiungi un cucchiaio. A proposito, puoi fare a meno di questo prodotto, ci sono abbastanza pomodori, daranno un aroma speciale al piatto finito.
12. Qual è il prossimo? Tutto è stato aggiunto (incluso l'olio vegetale), tutto è stato miscelato, chiudere coraggiosamente il coperchio. Si scopre che una ciotola quasi completa, questo è normale, nel processo di cottura, le verdure "si siederanno" e ci sarà molto meno.
13. Selezioniamo la modalità di cottura: questo sarà il programma "estinguente", impostiamo il timer per 30 minuti, il tempo è sufficiente per preparare tutte le verdure.
14. Come risultato delle azioni fatte, dopo che il segnale, le melanzane manterranno la loro forma, non si rompono, le verdure saranno morbide e si concentreranno sull'aroma delle spezie.
15. Alla fine della cottura, dopo il segnale, è necessario provare il blu caldo per correggere la quantità di sale e aggiungere verdure fresche schiacciate. Letteralmente un paio di rametti di prezzemolo, aneto o diversi volantini del basilico. Goditi il \u200b\u200btuo appetito! Il piatto si rivelerà gustoso e non alto, ma molto utile grazie all'assistente - una pentola lenta.

Melanzane in umido in un multicooker con panna acida

D'accordo, una combinazione leggermente insolita è la melanzana e la panna acida. Non c'è dubbio, la ricetta è dimostrata, il piatto risulta essere il più delicato e molto gustoso, le verdure si stanno letteralmente sciogliendo in bocca!

Per questa ricetta è necessario preparare i seguenti prodotti:

• grande blu - 2 o 3 pezzi.;
• aglio - 3 chiodi di garofano;
• grande cipolla - 1 pc.;
• sale, spezie - a piacere;
• olio vegetale - 2 cucchiai.;
• panna acida (qualsiasi percentuale di contenuto di grassi) - 3 cucchiai.

Come cucinare:

1. Sciacquare le verdure sotto un flusso d'acqua, rimuovere il liquido in eccesso, liberare dallo gambo, tagliare a cubetti.
2. Cipolle e aglio: pulire, macinare in modo conveniente. Ad esempio, tagliare la cipolla con un coltello affilato per produrre cubi delle stesse dimensioni, è più facile passare l'aglio attraverso la pressa o tagliare a strisce sottili.
3. È necessario versare la quantità indicata di olio vegetale nella ciotola multicooker, attivare il programma "frittura" o è permesso cucinare in modalità "cottura". Quando l'olio si riscalda, è necessario friggere l'aglio, mescolando, entro 7 minuti.
4. Non appena l'aglio condivide il suo aroma, deve essere catturato con cura da un cucchiaio forato e versare la cipolla in olio caldo. Continua la frittura per 7 minuti.
5. Quindi versare il blu nella pentola lenta, mescolare, versare la panna acida.
6. Stufo usando il programma "estinguente" per 10 minuti, quindi apri il coperchio, mescola (più attentamente per non bruciare con il vapore caldo!), Aggiungi spezie e sale. Dovrai mescolare di nuovo il contenuto della casseruola elettrica e puoi fermarti qui. Perché tutto il resto può essere affidato a una pentola lenta.
7. Lasciamo la modalità precedente, solo il tempo deve essere esteso per 30 minuti. Durante questo periodo, le melanzane diventeranno molto tenera e profumate. Rimane solo per controllare la quantità di liquido. Se sono stati rilasciati troppi liquidi, puoi sbarazzartene o estendere il programma per altri 15-20 minuti, allora la melanzana andrà molto gustosa! A proposito, se non vi era alcuna panna acida nel frigorifero, questo prodotto può essere sostituito con maionese, andrà ancora più gustoso, solo allora è necessario ridurre la quantità di sale.

Cerca di cucinare melanzane in base a questa ricetta, rimarrai piacevolmente sorpreso dal risultato e i tuoi familiari valuteranno sicuramente i tuoi sforzi e sicuramente chiederanno additivi. Buon Appetito!

Melanzane in umido dietetico in una pentola lenta

Cos'altro cucinare al fuoco quando non vuoi guardare piatti pesanti? Naturalmente, verdure in una pentola lenta. Il piatto è facilmente preparato e non troppo costoso. E ci sono molti vantaggi.

Cucineremo da questo set di prodotti:

• melanzane di dimensioni media - 3 o 4 pezzi.;
• pepe dolce - 2 pezzi.;
• pomodoro - 3 pezzi.;
• cipolle e carote - 1 pc.;
• aglio, verdure, zucchero, sale e pepe - a piacere.

Come cucinare un piatto sano:

1. Le verdure, oltre all'aglio, al pepe e al pomodoro, devono essere lavate e tagliate a cubetti. Cioè, pulire le carote e le cipolle, tagliate a cubetti. Macina le melanzane, non è necessario tagliare la pelle.
2. Mettiamo tutte le verdure preparate in una ciotola multicooker. Come hai già capito, non usiamo l'olio, ma aggiungiamo pochissima acqua, abbastanza 50 ml, il resto verrà secreto verdure.
3. Cucinare le verdure in modalità "estinguente" per 40 minuti.
4. Ora Pepper: sono stati rilasciati dagli steli e semi, tagliati a cubetti, i pomodori lavati, tagliati finemente (cubi). Tutti furono mandati alla pentola a cottura lenta alle verdure, lascia che vengano stufati per 15-20 minuti.
5. Quando le verdure diventano morbide, è necessario aggiungere aglio tritato, erbe leggermente fresche, foglia di baia, mescolare, quindi mettere le spezie asciutte. Ad esempio, il pepe nero è macinato, sale e letteralmente un pizzico di zucchero, per dare un gusto speciale.
6. Tutto, letteralmente 10 minuti di estinzione sotto un coperchio chiuso - e il piatto sarà pronto! Proviamo, godiamo del gusto e condividiamo una ricetta con vicini, colleghi di lavoro e amici! Sei piacevole appetito!

Melanzane in umido in un multicooker con formaggio

E un'altra semplice ricetta. Questa volta - con l'aggiunta di pomodori e formaggio, per dare gusto e aroma.

Per questo piatto, avremo bisogno di:

• melanzane di medie dimensioni-3-4 pezzi.;
• pomodori - 4 pezzi.;
• cipolle - testa;
• aglio - 2 chiodi di garofano;
• formaggio duro - 150 g;
• olio d'oliva - 1 cucchiaio.;
• sale e spezie (timo è obbligatorio) - a piacere;
• verdi e 2 spicchi d'aglio - per servire.

Come cucinare:

1. Cipolle: pulito, tagliare a metà anelli o anelli.
2. Melanzane - Risciacquare sotto il rubinetto, rilasciarlo dal gambo, tagliare con i cerchi di buccia, lo spessore di ogni tazza è leggermente inferiore a 1 cm.
3. I pomodori selezionano elastici, armati con un coltello affilato con una lama larga, taglia con cura i pomodori con anelli.
4. Ora l'ordine di cottura: è necessario versare olio vegetale (se non c'è oliva, utilizzare mais o olio di semi di girasole), metti sul fondo (proprio non tutto in una volta), quindi una sottile palla di melanzane. E ora la cosa più importante: nel Piale è necessario mescolare sale, spezie e timo, cospargere con una miscela di sale e pepe di melanzane.
5. Lo strato successivo sono i pomodori, con aglio schiacciato e cospargere le verdure con grate grattugiate con formaggio duro con aglio tritato. È consentito utilizzare un mix di formaggi solidi di varietà diverse.
6. Poi di nuovo cipolle, melanzane e pomodori. In totale, 3-4 strati dovrebbero rivelarsi. Lo strato finale è un cuscino per il formaggio.
7. Ora è necessario chiudere il coperchio, selezionare il programma "ExtingUishing", impostare il tempo per 45 minuti, se necessario, dopo aver necessario, estendere la preparazione in modo che il fluido in eccesso venga evaporato (ad esempio, in "cottura" o "multipovar" a 100 gradi).
8. Tutto, si è rivelato un piatto delizioso e aromatico, ora resta da trasferire con molta attenzione su un piatto piatto, prendere un'erbi tritate fresche con l'aggiunta di aglio e servire quando si raffredda un po '. In forma calda, puoi anche servire, solo più attentamente, per non bruciare durante il pasto. Ti auguriamo un piacevole appetito!

Melanzane in umido in un fan multicooker

E questo piatto è uno dei più amati dalla maggior parte delle hostess, solo un altro metodo di cottura è familiare: nel forno. Ma in estate, quando le melanzane maturano, non voglio accendere il forno, perché la stanza è già troppo soffocante. Puoi cucinare il piatto nella pentola lenta, soprattutto perché il dispositivo può essere preparato anche sul balcone!

Prodotti per questo piatto:

• melanzane - 2 pezzi.;
• pomodori - 3 pezzi.;
• pepe bulgaro - 1 pc.;
• aglio - 2 chiodi di garofano;
• formaggio duro - 150 g;
• olio vegetale - 1 cucchiaio.;
• sale, pepe - a piacere;
• maionese - opzionale.

Come cucinare blu:

1. La regola principale è la preparazione delle melanzane, quindi il numero di prodotti e il loro elenco possono essere variati. Ad esempio, escludere pepe o formaggio solido da sostituire con formaggio fatto in casa.
2. Il blu deve essere lavato, non tagliare più nulla, tagliato con un coltello affilato per fare fette uguali, ma non lo tagli completamente. La ventola di melanzane dovrebbe essere rivelata.
3. Le verdure devono essere versate con sale, partire per 30 minuti e quindi sciacquare con cura nell'acqua per sbarazzarsi del sale, spremere leggermente.
4. Mentre le melanzane vengono risucchiate e allo stesso tempo sbarazzarsi dell'eccessiva amarezza, il nostro compito è preparare il resto dei prodotti. Sbucciare l'aglio, lasciare passare la pressa, tagliare i pomodori con anelli, pepe con strisce sottili, formaggio con piatti, spesso 0,5 mm.
5. Posando il ripieno: tra le fette di melanzane, mettiamo prima il pomodoro, quindi una striscia di pepe, aglio (è più facile diffondere una fetta di pomodoro con aglio tritato) e infine - una fetta di formaggio. E così facciamo con ogni spazio tra le fette di melanzane.
6. Versare un po 'di olio vegetale nella ciotola multicooker, deporre con cura le melanzane in modo che tutti abbiano abbastanza spazio. Nel multicooker standard, 2 melanzane di dimensioni medie si adatteranno, riempi lo spazio libero con metà delle melanzane in modo da non perdere tempo per cucinare.
7. Se lo si desidera, è consentito annaffiare le verdure con maionese, si rivelerà più gustoso. È necessario cuocere con un coperchio chiuso usando il programma di estinzione, il tempo è di 40 minuti. Se necessario, è possibile prolungare il tempo per altri 10-15 minuti, passare solo il dispositivo alla modalità "cottura". Quindi il formaggio fuso afferrerà la crosta e si rivelerà ancora più gustoso.
8. Le verdure diventeranno morbide, il formaggio si scioglierà. Provalo, è molto gustoso!

Melanzane in umido in una pentola lenta. video