Dolma è un piatto di cucina orientale, che è un analogo dei piccioni. Foglie di uva in cui il ripieno è avvolto come base per Dolmes. Tradizionalmente, il ripieno è preparato dalla carne, principalmente agnello, che non è macinata in un macinino di carne, ma è finemente tagliato con un coltello. Ci sono ricette alternative per piatti in cui verdure, pesce o persino ingredienti dolci vengono aggiunti al ripieno e al posto delle foglie di uva, delle cime della barbabietola, della mela cotogna o dei fichi, nonché verdure. In questo articolo, abbiamo raccolto diverse ricette per il cooker lungo.

Dolma in una pentola lenta

Questa ricetta per la preparazione di Dolmes comporta l'uso di non foglie di uva, ma di verdure fresche. Pomodori, melanzane e peperone sono riempiti di carne macinata di agnello, dopo di che il Dolma è in umido in salsa di pomodoro. Di seguito è riportato l'elenco degli ingredienti per la preparazione di Dolmes nella cottura lenta:

• lamb - 0,5 kg;
• cipolle - 2 pezzi.;
• pomodori grandi - 3 pezzi.;
• kurdyuk - 100 g;
• melanzane - 2 pezzi.;
• pepe bulgaro - 2 pezzi.;
• pepe affilato - 1 baccello;
• burro - 150 g;
• sale, pepe nero.

Considera passo dopo passo come viene preparata la Dolma vegetale in una pentola lenta:

1. Laviamo l'agnello e il kurdyuk sotto il rubinetto, lo asciugiamo un po 'e il gesso in una smerigliatrice di carne. Se vuoi che il tuo piatto sia vicino al tradizionale, taglia la carne con un coltello affilato in piccoli pezzi.
2. Abbiamo messo l'agnello schiacciato e il kurduck nella pentola lenta, aggiungiamo le cipolle sbucciate e tritate finemente, accendi la modalità "estinguente". Cuocere la carne macinata per 20 minuti.
3. Alla fine della cottura, sale la carne, condividila con pepe nero e aggiungi burro. Mescola i prodotti, languisce nella stessa modalità per altri 2 minuti, spegnere temporaneamente la pentola lenta.
4. Pepe, 2 pomodori e melanzane sotto il rubinetto. Dal pepe e dai pomodori tagliamo i "coperchi" e rimuoviamo gli interni. Tagliamo le melanzane lungo le metà e un cucchiaio selezionano la polpa, lasciando un cestino con pareti di circa 1,5 cm. Mettiamo le melanzane in una ciotola profonda con acqua salata e partiremo per 20 minuti.
5. Trasferiamo la carne macinata di carne dalla pentola lenta in una ciotola e riempiamo le verdure preparate con loro. Copriamo i pomodori e sparando con cappelli tagliati.
6. Passiamo il pomodoro rimanente attraverso una smerigliatrice di carne o maciniamo in un frullatore. Succhiamo la massa risultante, condire con pepe nero. Il pepe affilato viene tagliato a pezzi e aggiungi anche al pomodoro. Versare la salsa nella ciotola multicooker e immergi le verdure ripiene. Accendiamo la modalità "estinzione" e prepariamo Dolma in una pentola lenta per 30-40 minuti.

Dolma greco in una pentola lenta

Questo piatto ha un gusto insolito grazie alle noci che fanno parte della carne macinata, nonché alla menta, che è condita con Dolma alla fine della cucina. Nella nostra ricetta, l'agnello funge da ingrediente di carne, ma può essere sostituito con carne di maiale o manzo. Prendi in considerazione un elenco completo di ingredienti che saranno necessari per questo piatto:

• riso - 1 tazza;
• carne - 0,5 kg;
• foglie di uva - 0,5 kg;
• cipolle - 4 teste;
• noci - 100 g;
• olio di girasole - 0,5 tazze;
• burro - 50 g;
• succo di limone-4-5 cucchiai;
• mint - 2 rami;
• dill-4-5 rami;
• rami parsley-3-4;
• pepe nero, sale.

Procediamo alla preparazione di Greek Dolla in un fornello lento:

1. Lavare il riso in 5-6 acque, pulire la cipolla dalla buccia, tagliato il più piccolo possibile. Versare l'olio di girasole in una padella profonda, versare riso e cipolle e friggere, mescolando, fino a doratura.
2. Laviamo il prezzemolo e l'aneto sotto il rubinetto, tagliare finemente i verdure.
3. Versare 200 ml di acqua bollita in una padella, versare verdure, aggiungere sale e pepe, coprire con un coperchio e cuocere a fuoco lento per 10 minuti a fuoco basso.
4. Lavare la carne e tagliarla in carne macinata. Saldato, aggiungi noci schiacciate. Il riso raffreddato viene anche spostato in carne macinata e mescolare la massa.
5. Le mie foglie di uva, mettono in una ciotola e versano per 1 minuto con ripida acqua bollente. Lanciamo le foglie su uno scolapasta e partiamo per 5 minuti.
6. Prendiamo diverse foglie e le copriamo con un fondo a forma di più multicierino. Riempiamo il resto delle foglie con carne macinata e lo avvolgiamo con i panini. Spostamo il Dolma in una pentola lenta e cuociamo la salsa.
7. Unisci il succo di limone con 1,5 tazze di acqua calda bollita, aggiungi burro, sale e pepe. Innaffiamo il Dolma nel fornello lento con il liquido risultante. Cospargere con la menta schiacciata in cima, chiudere il coperchio e mettere il dispositivo in modalità "estinzione".
8. Prepariamo Dolma in un fornello lento per 40 minuti.

Barbabietola Dolma in una pentola lenta

Invece di foglie di uva, le cime della barbabietola possono essere utilizzate per la preparazione di Dolma. Il risultato è un piatto non meno gustoso. Per cuocere la barbabietola opaca in un fornello lento, avrai bisogno di:

• carne macinata Glorian Glorian-0,7-0,8 kg;
• carote - 3 pezzi.;
• riso - 0,5 tazze;
• cipolle - 2 teste;
• pomodori - 0,5 kg;
• brodo - 0,5 L;
• foglie di barbabietola;
• pacchetto di prezzemolo - 0,5;
• sale pepe.

Consideriamo in dettaglio come la barbabietola Dolma viene preparata in una pentola lenta:

1. Puliamo le carote e le cipolle e le tagliamo finemente. Prendiamo una padella profonda, ci versiamo olio vegetale, versiamo verdure e mettiamo la stufa. Friggere le verdure a fuoco medio fino a metà cotto.
2. Macina la carne in carne macinata, sale e pepe. Risciacquare il prezzemolo sotto il rubinetto e il taglio. Collegare la carne macinata con prezzemolo e verdure fritte, mescola.
3. Le cime della barbabietola risciacqua completamente sotto il rubinetto, asciugate, tagliano i piccioli.
4. Riempiamo le foglie con carne macinata preparata, avvolgiamo le buste e le pieghiamo a forma più multipla.
5. I miei pomodori stanno scorrendo in una smerigliatrice di carne. Succhiamo il pomodoro a piacere, aggiungiamo il brodo, mescola.
6. La salsa risultante sta versando il DOLM in una pentola lenta e mette la modalità "estinzione" sul pannello. Installiamo il timer per 1 ora e prepariamo Dolma in una pentola lenta durante questo periodo.

Servendo un piatto sul tavolo, puoi mettere in ogni porzione lungo un cucchiaio di panna acida.

Dolce dolma in una pentola lenta

Sorprendentemente, Dolma può essere non solo un secondo piatto, ma anche una specie di dessert. Per il suo riempimento, avrai bisogno di frutta e noci secche che saranno tradizionalmente avvolte nell'uva. Prendi in considerazione un elenco completo di prodotti che saranno necessari per preparare Sweet Dolla in una pentola lenta:

• riso - 1 tazza;
• burro - 100 g;
• raisins - 0,5 tazze;
• punes - 100 g;
• noci - 0,5 tazze;
• limone - 1 pc.;
• foglie di vite;
• zucchero, sale;
• miele - 2 cucchiai.

La preparazione graduale di Sweet Dolla nella cucina lenta sembra questo:

1. Innanzitutto, lavare il riso in diverse acque, versarlo con acqua e metterlo sulla stufa. Dopo aver bollito, sale e cuocere i cereali fino a quando non sono pieni. Gettiamo indietro in uno scolapasta, lasciamo scaricare l'acqua.
2. Incollare il burro e versare in un contenitore con riso.
3. Immergiamo l'uvetta e le prugne per un po ', quindi prosciughiamo l'acqua, tagliano le prugne in piccoli pezzi. Trasferiamo i frutti secchi al ripieno.
4. Macina i dadi in un frullatore o uno spesso in un mortaio. Aggiungiamo anche noci al riso. S sumarim per assaggiare e mescolare la massa.
5. Sciacquare le foglie di uva e immergere per 1 minuto in acqua bollente. Tagliare i piccioli e riempire le foglie con una massa di riso.
6. Giramo i convertitori e li mettiamo in una pentola lenta.
7. Sciogliere il miele in acqua bollita e versare questo liquido in un multicooker con questo liquido. Mettiamo il dispositivo in modalità "estinzione" e cuociamo il piatto per 40 minuti.

Per servire sul tavolo, decoliamo il Dolm con fette sottili di limone.

Dolma con salmone in una pentola lenta

Invece della carne, il pesce può essere usato nella preparazione di Dolmes. Un gusto piuttosto originale ha un piatto che descriviamo di seguito. Oltre alla componente di pesce, ha anche altri ingredienti che danno al Dolm un sapore insolito. Tali prodotti includono le verdure del coriandolo e la radice di zenzero. Considera quali componenti sono inclusi in tale Dolm:

• filetto di salmone - 1 kg;
• cipolle rosse - 2 teste;
• limone - 1 pc.;
• pepe bulgaro - 1 pc.;
• peperoncino - 1 pc.;
• radice di zenzero - un piccolo pezzo;
• olio di girasole - 2 cucchiai;
• cins - 0,5 pacchetto;
• foglie di vite;
• brodo o acqua;
• sale, pepe nero.

Preparando Dolla con il salmone in una pentola lenta:

1. Lavare le foglie di uva ben sotto il rubinetto, scrollarlo di dosso e versiamo acqua bollente.
2. Laviamo il limone e strofiniamo la scorza su una grattugia fine. Dalla polpa, spremere il succo nel vetro.
3. Separare il filetto di salmone da ossa e pelle, tagliato a cubetti. Spruzza il pesce con succo di limone, sale e pepe a piacere, aggiungi un po 'di scorza e mescola il ripieno.
4. La spina dorsale dello zenzero viene pulita dalla pelle e strofina su una grattugia. Aggiungi lo zenzero al pesce e mescola di nuovo tutto.
5. Puliamo la cipolla della buccia e tagliamo in sottili anelli. Liboriamo i peperoni dolci e affilati dai semi e tagliamo a strisce. Risciacquare il coriandolo, agitare e tagliare.
6. Disponiamo una cipolla, peperoni dolci e amari per ogni tela, nonché coriandolo. Quindi mettiamo il ripieno del pesce e giriamo le foglie con le buste.
7. Sul fondo del multicooker, versa olio vegetale e metti il \u200b\u200bDolma nella ciotola. Versalo con brodo o acqua bollita in modo che il liquido copra il piatto.
8. Inseriamo il pannello del programma "estinguere". Prepariamo Dolma in un fornello lento per 40 minuti.

Lenten Dolma in una pentola lenta

Dolmu può anche essere mangiato durante il digiuno, non è nulla che ci siano ricette per un analogo magro di questo piatto. Nonostante l'assenza di carne macinata a Dolm, il piatto stesso si rivela abbastanza gustoso e abbondante. Per la preparazione di Lean Dolla in una pentola lenta, avrai bisogno dei seguenti prodotti:

• foglie di vite;
• uova - 2 pezzi.;
• riso rotondo - 1 tazza;
• sorrel - 1 pacchetto;
• frecce di cipolle verdi-4-5;
• dill-4-5 rami;
• mint - 2 rami;
• cins-2-3 rami;
• cipolle - 4 pezzi.;
• denti di aglio-2-3;
• burro di ghee - 0,5 tazze;
• kefir - 100 ml;
• cannella, pepe, sale - da assaggiare.

Il processo di realizzare lean dolla in un fornello lento è costituito da tali azioni:

1. Cuocere le uova avvitate, sbucciare i gusci e tagliare a cubetti. Braccio, cipolle verdi, coriandolo, aneto e menta lavate accuratamente sotto il rubinetto e tagliare finemente o tagliare nella combinazione.
2. Mescolare le verdure con uova sode, aggiungere sale e pepe, nonché cannella e burro chiarificato.
3. Lavare il riso nel modo più completo possibile, versiamo acqua e mettiamo la stufa. Quando l'acqua bolle, sale i cereali e cuocere fino a cottura. Togliere dal fuoco, scolare l'acqua e raffreddare.
4. Aggiungi riso alle verdure, mescola.
5. Lavare le foglie dell'uva e versiamo acqua bollente. Quindi li riempiamo di masse di riso, li trasformiamo con buste e li diffondiamo in una nave più multicierino.
6. Versare il piatto con acqua, affondare un po 'e accendere la modalità "estinzione". Prepariamo Dolma in un fornello lento per 30 minuti.
7. Puliamo la cipolla della buccia e tagliamo a metà degli anelli. Passiamo la cipolla in olio fino a doratura. Macina l'aglio e mescola con kefir.
8. Quando il Dolma nella pentola a cottura lenta è pronto, lo posiamo su piatti, lo decora con cipolle fritte in cima e lo annaffiamo con kefir.

Dolma in una pentola lenta. video