Multicooker თამაშობს გაუმკლავდება ყველაზე რთულ კერძებს და ნებისმიერ ინგრედიენტებს. ჩვენ გთავაზობთ, რომ დღეს მოხარშოთ squids ნელა გაზქურაში, ქვემოთ მოცემულ ერთ -ერთ რეცეპტზე. გველები და სალათები, ლამაზი საკვების და თამამი გემოვნების კომბინაციები - თუ თქვენ ჯერ კიდევ არ გაქვთ მომზადებული squid ნელა გაზქურაში, დროა დაიწყოთ!

რა არის სასარგებლო squid

ძალიან იშვიათია, რომ ყველა მკვებავი თანხმდება მათი მოსაზრების შესახებ, მაგრამ squids– ით ყველაფერი ზუსტად ეს არის. ექიმები თვლიან, რომ squid ხორცი უფრო სასარგებლოა, ვიდრე ცხოველური ხორცი. იგი შეიცავს ადვილად საჭმლის მომნელებელი ცილის, იოდის, ვიტამინ E და სელენის დიდ პროცენტს. საერთო ჯამში ბოლო ორი ნივთიერება ხელს უწყობს ორგანიზმში მძიმე ლითონების ეფექტურ ნეიტრალიზაციას.

სწორად მოხარშული კვადრატების რეგულარული გამოყენება ხელს უწყობს არტერიული წნევის ნორმალიზებას, ქოლესტერინის შემცირებას და გულ -სისხლძარღვთა სისტემის მუშაობის გაუმჯობესებას. Squids ძალიან სასარგებლოა ბავშვებისთვის კუნთებისა და ჩონჩხების ჰარმონიული განვითარებისათვის. ხანდაზმულ ადამიანებსა და ორსულ ქალებში, ისინი ხელს უწყობენ ჭარბი სითხის ექსკრეციას და არ იძლევიან შეშუპებას.

Squids ითვლება დიეტური პროდუქტი. 100 გრამი ხორცი შეიცავს მხოლოდ 90-95 კკალ (ნედლეულს), მოხარშულ კვადრატებს ოდნავ უფრო მაღალი კალორიული -110 კკალ, შემწვარი -180 კკალში, ხოლო შებოლილი -245-260 კკალში.

Squids multicooker "იტალიური რგოლები"

ამ მადის საჭმლის მოსამზადებლად, დაგჭირდებათ მსუბუქი მშრალი ღვინო. იტალიური სოუსი Squid- ს მისცემს მულტიკუკერის სასიამოვნო გემოვნების ნოტებს და ხაზს უსვამს მათ ზღვის არომატს. ასეთი საჭმლის მომზადება შეგიძლიათ პიკნიკისთვის, ფეხბურთის მატჩის სანახავად ან უბრალოდ მეგობრული შეკრებისთვის. ღვინის სოუსის გარდა, მიირთვით მწვავე და არაჟანი სოუსით, რათა ყველას შეეძლოს სიამოვნებისთვის სიამოვნება.

რა ინგრედიენტებს მოეთხოვებათ ნელი გაზქურის ჩასასმელად:

• squid - 500 გ;
• კვერცხი- 2 კომპიუტერი;
• ფქვილი - 6 სტადი. ლ.;
• მშრალი თეთრი ღვინო - 6 სტადი. ლ.;
• ლიმონის წვენი - 3 სტადი. ლ.;
• კარაქი - 2 სტადი. ლ.;
• წყალი - 300 მლ;
• ზეთისხილი - 2 სტადი. ლ.;
• ნიორი - 2 კბილი;
• ოხრახუში ახალი - 2 სტადიის. ლ.;
• მზესუმზირის ზეთი;
• მარილი, პილპილი - გემოვნებით.

ნელი გაზქურის ღამის გასათევად, მიჰყევით ნაბიჯ -ნაბიჯ ინსტრუქციას:

1. გახეხეთ ხახვის კარკასები და გაჭრა რგოლებით 1 სმ სისქით.
2. გააკეთეთ ღვინის და ლიმონის წვენის ნაზავი და გახეხეთ იგი squid- ით.
3. შეურიეთ მარილი ფქვილით და გააფართოვეთ რგოლები ყველა მხრიდან.
4. ჩაყარეთ squid whipped კვერცხებში და ჩადეთ ცხელი მზესუმზირის ზეთი. ამისათვის დააყენეთ "შემწვარი" რეჟიმი და დაასხით დაახლოებით 100 მლ ზეთი თასში.
5. ფრაის squid ნელა გაზქურაში 1.5-2 წუთის განმავლობაში თითოეულ მხარეს. ეს აღარ არის აუცილებელი, წინააღმდეგ შემთხვევაში ისინი გახდებიან მკაცრი.
6. ბეჭდები განათავსეთ ქაღალდის პირსახოცზე ისე, რომ ჭიქა ზედმეტი ზეთი იყოს.
7. როდესაც ყველა რგოლი შემწვარია, შეგიძლიათ გააკეთოთ სოუსი. დნება კარაქი ნელა გაზქურაში, დაამატეთ ფქვილი და ოდნავ გახეხეთ ნარევი, როგორც ბეჰამელის სოუსის მომზადებაში. დაამატეთ წყალი, დაარღვიეთ ყველა მუწუკები, მიიყვანეთ ადუღებამდე. შემდეგ დაასხით ლიმონის წვენი, მარილი, პილპილი, დაამატეთ მწვანილი და გამორთეთ ნელი გაზქურა. სამზარეულოს დროს მუდმივად აურიეთ სოუსი. როდესაც ის ცოტათი გაცივდება, დაასხით დაჭრილი ზეთისხილი, ნიორი მასში, შეურიეთ და დაასხით სოუსში. მას შეუძლია ცივი და ცხელი, მაგრამ ერთი დღის განმავლობაში დგომის შემდეგ, ის კიდევ უფრო სურნელოვანი ხდება.

Calmars მზად არის ნელა გაზქურაში ძალიან სწრაფად, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ გააკეთოთ ეს საჭმელი, როდესაც სტუმრები ზღურბლზე არიან.

პომიდვრის სოუსის ქვეშ ნელი გაზქურის ქვეშ

ნამდვილად შეუძლებელია საჭმლის ან სალათის სათქმელი - ნელი გაზქურის ასეთი წყლები შეიძლება ერთდროულად იყოს. მიირთვით მოხარშული კვერცხებით, მწვანილებით და სალათი. მეორეს მხრივ, შეგიძლიათ მოამზადოთ კერძი დაფქული კარტოფილით ან ბრინჯით და მიიღოთ სრული სადილი.

ნელი გაზქურის მომზადებისთვის აუცილებელი პროდუქტები:

• squid - 800 გ;
• პომიდორი - 4 ცალი;
• ნიორი - 2 კბილი;
• თეთრი ღვინო - 150 მლ;
• ოხრახუში - 1 პაკეტი;
• ლიმონი - 1 კომპიუტერი;
• მარილი, პილპილი - გემოვნებით;
• ზეითუნის ზეთი.

მკვეთრი მოყვარულებს შეუძლიათ შეავსონ ინგრედიენტების სია წითელი წიწაკით ან ჩილის ნაჭრებით.

როგორ მოვამზადოთ squid ნელი გაზქურის ქვეშ ტომატის სოუსის ქვეშ:

1. მუწუკების კარკასები და გაჭრა მათ რგოლებით სისქით არაუმეტეს 1 სმ.
2. წვრილად დაჭრილი ნიორი და ოხრახუში დანით.
3. გახეხეთ პომიდორი ან გახეხეთ დაფქული კარტოფილით ბლენდერში.
4. დააინსტალირეთ ნელი გაზქურა "გამოცხობის" პროგრამაზე, დაასხით პატარა ზეითუნის ზეთი თასში და გახეხეთ მასში ნიორი.
5. როდესაც ნიორი არომატს აძლევს, დაამატეთ squids და fry, აურიეთ პერიოდულად, 5 წუთი.
6. დაასხით ღვინო და დაელოდეთ მას თითქმის ყველაფრის აორთქლებას. დაახლოებით 4 წუთი დასჭირდება.
7. ჩაასხით პომიდვრის პიურეში, დაამატეთ ოხრახუში და მკვეთრი წიწაკის ნაყენი. შეამცირეთ სახურავი, შეცვალეთ პროგრამა "ჩაქრობას" და მოამზადეთ squid ნელი გაზქურის 20 წუთის განმავლობაში.
8. მითითებული დროის შემდეგ, დაამატეთ წვენი, რომელიც გაწურულია მთელი ლიმონისგან, მარილისა და პილპილისგან.
9. დატოვეთ squid ნელი გაზქურის "გათბობის" რეჟიმში 10 წუთის განმავლობაში, შემდეგ მიირთვით მაგიდაზე.

შევსებული shrimp squid- ით ნელა გაზქურაში

გამოტოვა ხმელთაშუა ზღვის სამზარეულო ან უბრალოდ გსურთ რამე ახალი სცადოთ? ამ შემთხვევაში, ნელი გაზქურის ამ რეცეპტს ექნება თქვენი გემოვნება. არცერთ ზღვის პროდუქტებს არ შეუძლია წინააღმდეგობა გაუწიოს ასეთ მაცდუნებელ მკურნალობას!

რა ინგრედიენტებია საჭირო ბავშვზე დაფუძნებულ მულტიქარში შევსებული squids- ის მომზადებისთვის:

• squid (კარკასი) - 4 ცალი;
• squid (ფარფლები და საცეცები);
• shrimp - 250 გ;
• კვერცხი - 2 ცალი;
• ხახვი - 1 კომპიუტერი (მცირე);
• მყარი ყველი - 40 გ;
• ოხრახუში - 1 პაკეტი;
• ფქვილი - 3 სტადი. ლ.;
• მარილი, პილპილი - გემოვნებით;
• პომიდორი - 250 გ;
• თეთრი ღვინო - 200 მლ;
• მზესუმზირის ზეთი.

ინგრედიენტების ეს რაოდენობა განკუთვნილია 2 ნაწილისთვის.

ნელი გაზქურის მომზადების მეთოდი:

1. შეზეთეთ Multicooker თასი მზესუმზირის ზეთით, დააინსტალირეთ საცხობი პროგრამა და ოდნავ გახეხეთ გახეხილი shrimp. ფირფიტაზე ჩაიცვი.
2. შეავსეთ პატარა კარაქი და ფრაის წვრილად დაჭრილი ხახვი (თავი ნახევარი) ისე, რომ ის გახდება გამჭვირვალე. ჩადეთ მშვილდი shrimp.
3. გახეხეთ ფარფლები და საცეცები, დაამატეთ shrimp.
4. გახეხეთ ყველი მშვენიერ გრეიტზე.
5. მოხარშეთ კვერცხები ხრახნიანი და დაჭრილი პატარა კუბებად.
6. მშვენიერი ოხრახუში წვრილად.
7. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი, მარილი და პილპილი, რომ დააგემოვნოთ და შეავსოთ ხახვის კარკასის კარკასები ნარევით.
8. დააფიქსირეთ კიდეები კბილის წვერით ან სამკერვალო ძაფებით.
9. გააფართოვოს კარკასები ფქვილში და გახეხეთ ზეთში, სანამ მსუბუქი ქერქი 2 წუთის განმავლობაში თითოეულ მხარეს. ნუ ეძებთ მკვრივი ხრაშუნის ქერქს, წინააღმდეგ შემთხვევაში ნელი გაზქურის ჭრილობა სწრაფად გახდება მკაცრი.
10. როდესაც ყველა კარკასია შემწვარი, გახეხეთ სოუსი თასში დარჩენილი ზეთის გამოყენებით. გახეხეთ მასში ხახვის მეორე ნახევარი. როდესაც ის იძენს ულამაზეს ოქროსფერ ფერას, დაასხით ღვინო და დაელოდეთ ალკოჰოლის სრულ აორთქლებას (დუღილის შემდეგ 2-3 წუთის შემდეგ).
11. დაამატეთ პომიდორი დაჭრილი ბლენდერში, შეამცირეთ სახურავი და გაწურეთ 10 წუთის განმავლობაში "ჩაქრობის" რეჟიმში.
12. დაამატეთ წყალი უფრო თხევადი თანმიმდევრულობის მისაღწევად, გააჩერეთ კიდევ 30 წუთი.
13. პროგრამის დასრულებამდე 5 წუთით ადრე, მარილი და წიწაკა გემოვნებით.
14. ხმის სიგნალის შემდეგ, შეამცირეთ შევსებული კარკასები სოუსში, გადადით გათბობის პროგრამაში და მოამზადეთ squid ნელა გაზქურაში კიდევ 15 წუთის განმავლობაში.

პომიდვრის სოუსში ნაყენი კარგია ახალი გამწვანებითა და ბოსტნეულით, და ისინი უნდა დაიბანონ დარჩენილი თეთრი მშრალი ღვინით.

სასარგებლო რჩევები: როგორ მოვამზადოთ squid ნელა გაზქურაში სწორად

ჩვენ მოვამზადეთ თქვენთვის სასარგებლო რეკომენდაციების ჩამონათვალი, რომელიც დაგეხმარებათ ნელი გაზქურის სწორად და გემრიელად.

1. სწრაფად გაასუფთავებლად, დაასხით ისინი მდუღარე წყლით და თავად კანი დაუყოვნებლივ გამოირჩევა. მას შემდეგ, რაც თქვენ უნდა დაიბანოთ კარკასები მისგან ცივ წყალში.
2. სამზარეულოს squids უნდა იყოს არაუმეტეს 3 წუთი, წინააღმდეგ შემთხვევაში ისინი გახდებიან "რეზინი". თუ მათ უფრო მეტი დროით მდუღარე წყალში დატოვეთ, 30 წუთის განმავლობაში მოხარშეთ ისე, რომ ისინი კვლავ გახდნენ რბილი. მაგრამ ამ შემთხვევაში, ისინი წონაში დაიკლებენ და არც ისე სასარგებლო იქნება.
3. იმისათვის, რომ ნელი გაზქურის ნელა გამოვიდეს სატენდერო და სურნელოვანი, ადუღეთ 2 ლიტრი წყალი, დაამატეთ მარილი გემოვნებით, ბარდა და დაფნის ფოთოლი. განაგრძეთ ადუღება დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში, რის შემდეგაც, მონაცვლეობით შეამცირეთ თითოეული კარკასის თასში, ათამდე 10 წამამდე ითვლიან საკმარისად საკმარისია squid- ის დასამზადებლად! მიიღეთ იგი დახრილი კოვზით და გააგრძელეთ შემდეგში.
4. რაც შეეხება ჩაშუშვას და შემწვარს, ასევე მნიშვნელოვანია, რომ არ გადაიტანოთ squids - მოხარშეთ ისინი არა უმეტეს ორი წუთისა. შეიძლება ვინმესთვის ჩანდეს, რომ ხორცი არ მოემზადებს ამ მოკლე დროში, თუმცა, მერწმუნეთ, ეს საკმარისია squids- ისთვის.
5. დაბოლოს, თუ გეშინია, რომ სწრაფი სითბოს მკურნალობას არ აქვს დრო, რომ გაანადგუროს ყველა საშიში მიკროორგანიზმი, გახსოვდეთ ის ფაქტი, რომ ბევრ ქვეყანაში squids ზოგადად ჭამენ ნედლეულს, სუნელი მხოლოდ სხვადასხვა სოუსებით. ეს არის აბსოლუტურად უსაფრთხო პროდუქტი, იმ პირობით, რომ ის სუფთა და მაღალი ხარისხია.

შევსებული squid ნელა გაზქურაში: რეცეპტი 22. ვიდეო

კიდევ ერთი რეცეპტი ნელი გაზქურის შევსებული ხრახნისთვის, რომელიც ცოტა ნაკლებ დროსა და უნარს დასჭირდება. შესანიშნავი ვარიანტი გემრიელი და სასარგებლო ლანჩისთვის.

უფრო სრულყოფილი ინფორმაცია გელით ქვემოთ მოცემულ ვიდეოში: