ცნობილ იტალიურ ლასანს ბევრი უპირატესობა აქვს - ეს არის გემრიელი, გულწრფელი, მარტივი მომზადება. ნელი გაზქურის ასვლა არ არის უარესი, ვიდრე ღუმელში, ასე რომ, ახალბედა დიასახლისიც კი გაუმკლავდება მას. ყველაზე აღსანიშნავია ის, რომ შეგიძლიათ გამოიყენოთ აბსოლუტურად ნებისმიერი შევსება, minced ხორცისგან, დამთავრებული თევზებითა და ბოსტნეულით. ამ სტატიაში ჩვენ გეტყვით, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ გემრიელი ხორცი და ვეგეტარიანული ლაზნა ნელი გაზქურის შიგნით.

სასარგებლო რჩევები ლაზაგას ნელი გაზქურის მომზადებისთვის

იმისათვის, რომ ნელი გაზქურის ასვლა მაქსიმალურად წვნიანი და მადის აღმძვრელი იყოს, თქვენ უნდა იცოდეთ რამდენიმე "საიდუმლო ტექნიკა".

რჩევები ლაზაგნის მომზადების შესახებ ნელა გაზქურაში:

1. დარწმუნდით, რომ დააყენეთ მულტიკუკერის თასის ფსკერი პერგამენტის ქაღალდით ან საცხობი ყდის.
2. თუ თქვენ იყენებთ შეძენილ ფურცლებს Lasagni- სთვის და აპირებთ მრგვალი ფორმით მომზადებას საცხობი, ნუ შეეცდებით შეავსოთ მთლიანი ქვედა ფურცელი ცომის მართკუთხა ფურცლებით, გამოიყენოთ ისინი ერთმანეთზე.
3. ფრთხილად წაიკითხეთ ინსტრუქციები ლაზაგისთვის ფურცლების მომზადების შესახებ - ზოგიერთი ტიპი უნდა მოხარშოთ, ზოგი საკმარისია გაჟღენთილი, ზოგი კი ჯერ უნდა გაჟღენთილი, შემდეგ კი მოხარშული.

გააკეთე -ეს საკუთარი თავის ლაზაგნიის ფურცლები

იმისდა მიუხედავად, რომ თითქმის ყველა სუპერმარკეტში შეგიძლიათ შეიძინოთ ფურცლები ლაზაგნისთვის, დიასახლისების უმეტესობას ურჩევნია საკუთარი თავის მომზადება. და სიმართლე, რატომ დახარჯეთ ფული და დრო, როდესაც თქვენ შეგიძლიათ მარტივად მოამზადოთ ნელი გაზქურის შემადგენლობაში, ნახევრად დაფუძნებული პროდუქციის გამოყენების გარეშე.

შემდეგი ინგრედიენტები დასჭირდება ფურცლების მომზადებისთვის:

• ხორბლის ფქვილი/s - 400 გ;
• ქათმის კვერცხი - 2 ცალი;
• ცივი წყალი - 50 მლ;
• ზეითუნის ზეთი - 1 სტადიის. ლ.;
• მარილი - 1 ჩ.ს.

თუ სამზარეულოში ზეითუნის ზეთი არ იყო, შეგიძლიათ გააკეთოთ მზესუმზირის გაკეთება. ამ რაოდენობიდან ეს იქნება 8-10 ფურცელი.

სამზარეულოს მეთოდი:

1. იხილეთ ფქვილი ღრმა თასში.
2. დაამატეთ მარილი, შეურიეთ ინგრედიენტები.
3. სცემეს კვერცხი whisk, აურიეთ წყლით.
4. კვერცხის მასა დაამატეთ ფქვილში და დაასხით მჭიდრო ჰომოგენური ცომი.
5. ცომი გაყავით რამდენიმე ნაწილად და გააფართოვეთ რაც შეიძლება თხელი. ლაზაგას ცომი უნდა იყოს ძალიან მჭიდრო, ასე რომ თქვენ უნდა გააკეთოთ მცირე ძალისხმევა. ფურცლის სისქე არ უნდა აღემატებოდეს 5 მმ.
6. დატოვეთ ფურცლები მაგიდაზე ისე, რომ ისინი ოდნავ გაშრეს.

ამ გზით, თქვენ შეგიძლიათ გააკეთოთ ფურცლები Lasagna- სთვის ნელი გაზქურის მომავლისთვის. განათავსეთ ისინი პაკეტებში გაყინვისთვის ან გადაიტანეთ პერგამენტში და გაგზავნეთ საყინულეში.

კლასიკური ასვლა ნელა გაზქურაში

ლაზაგას ოპტიმალური რეცეპტი ნელა გაზქურაში, რომელიც შეიძლება შეავსოთ და შეცვალოს თქვენი შეხედულებისამებრ. ინგრედიენტების სტანდარტული ნაკრები შეიძლება დივერსიფიცირდეს სოკოებით, ბოსტნეულით და სხვა შევსებით.

ინგრედიენტები, რომლებიც აუცილებელია ლაზაგას მომზადებისთვის ნელა გაზქურაში:

• რძე - 900 მლ;
• ხორბლის ფქვილი - 50 გ;
• კარაქი - 100 გ;
• ხახვი - 2 ცალი;
• nutmeg - pinch;
• მარილი, პილპილი - გემოვნებით;
• ღორის მკვეთრი gloros-1 კგ;
• ფურცლები ლაზაგნისთვის;
• ტომატის პასტა - 3 სტადიის. ლ.;
• მყარი ყველი - 250 გ;
• ნიორი - 1 თავი.

ტომატის პასტის შეცვლა შესაძლებელია ახალი პომიდორით, გაჟღენთილი კარტოფილით.

ხორცის ლაზაგას მომზადების მეთოდი ნელა გაზქურაში:

1. ჯერ თქვენ უნდა მოამზადოთ Behamel - სურნელოვანი ბლანტი სოუსი, რომელიც შეასრულებს დამაკავშირებელ კომპონენტს და ლაზაგას წვნიანი გაჟღენთვას. ამისათვის დააინსტალირეთ ნელი გაზქურა "შემწვარი" რეჟიმში და დნება კარაქი თასში. როდესაც ის ათბობს, თანდათანობით დაასხით ფქვილი, აურიეთ შეჩერების გარეშე. ფქვილი მთლიანად უნდა აითვისოს ზეთი. მოაყარეთ შედეგად მიღებული მასა 2 წუთის განმავლობაში, შემდეგ კი დაიწყეთ რძის დაასხით თხელი ნაკადით, ინტენსიურად აურიეთ და დაარღვიეთ სიმსივნეები. როდესაც ყველა რძე თასში შეედინება, გამორთეთ ნელი გაზქურა, დაამატეთ ნიგოზი და აურიეთ კიდევ ერთი წუთი. შემდეგ ჩაასხით ბეჰამელის სოუსი ცალკეულ კონტეინერში.
2. ახლა თქვენ შეგიძლიათ დაიწყოთ ბოლენიზის წვნიანი შევსების მომზადება. დაჭრილი ხახვი რაც შეიძლება უფრო მცირე ზომის, გაიარეთ ნიორი პრესით ან ბადით.
3. დააინსტალირეთ ნელი გაზქურა "გამოცხობის" რეჟიმში და გახეხეთ minced ხორცის თასში, ფრაგმენტით გახადეთ იგი სპატულით, ისე, რომ მასა მაქსიმალურად ერთგვაროვანია.
4. როდესაც თხევადი ნახევარი აორთქლდება, დაამატეთ ხახვი და ნიორი, მარილი და წიწაკა გემოვნებით. აურიეთ და მოხარშეთ 5 წუთის განმავლობაში.
5. დაამატეთ პომიდვრის პასტა ან დალაგებული პომიდორი, შეცვალეთ რეჟიმი "ჩაქრობას" და 5-7 წუთის განმავლობაში შეამცირეთ სახურავი.
6. ყველა ინგრედიენტი მზად არის, ის რჩება მხოლოდ ლაზაგნიის შეგროვებას ნელი გაზქურის შემადგენლობაში. თასის ფსკერი პერგამენტის ქაღალდით და შეზეთეთ ბეჰამელის სოუსით.
7. განათავსეთ ლაზაგას ფურცლები სოუსის თავზე და ცხიმიანი ისევ სოუსით თანაბარი ფენით.
8. განათავსეთ ბოლონიზი და გახეხეთ გახეხილი ყველით. თუ თქვენ აპირებთ რამდენიმე ფენაში მულტიკუკერის გაკეთებას, გაყავით შევსება ნაწილების შესაბამის რაოდენობაში.
9. განათავსეთ ფურცლები ყველის თავზე და საჭიროების შემთხვევაში გაიმეორეთ ფენა.
10. დაასრულეთ ბოლო ფენა ცომის ფურცლებით და დაასხით დანარჩენი ბეჰამელის სოუსი, განაწილეთ იგი ზედაპირის გასწვრივ სპატულით.
11. დაასხით ლაზანი ნელი გაზქურის ყველით.
12. დააინსტალირეთ ნელი გაზქურა "გამოცხობის" რეჟიმში 60 წუთის განმავლობაში, დახურეთ სახურავი და სიტყვასიტყვით ნახევარი საათის შემდეგ, საოცარი არომატი გავრცელდება სახლის გარშემო.
13. ხმის სიგნალის შემდეგ, მიეცით ნელი გაზქურის ასვლა, რომ 15 წუთის განმავლობაში გაათბოთ "გათბობის" რეჟიმში, შემდეგ კი განათავსეთ იგი ფირფიტაზე და ემსახურეთ!

ვეგეტარიანული ლაზანი ნელა გაზქურაში

ბოსტნეულის ასვლა გახდება ნამდვილი მკურნალობა ვეგეტარიანელებისთვის და მათთვის, ვინც წონის შემცირებას ცდილობს, მაგრამ არ სურს თავი დაანებოს გასტრონომიულ სიამოვნებებს. ყველაზე აღსანიშნავია ის, რომ ნელი გაზქურის ვეგეტარიანული ასვლა შეიძლება შეიცავდეს აბსოლუტურად ნებისმიერ "არა -რეფერენტულ" ინგრედიენტებს: სოკო, ბადრიჯანი, zucchini, სტაფილო და თუნდაც გოგრა!

რა ინგრედიენტები დაგჭირდებათ ვეგეტარიანული ლაზაგნიის მომზადებისთვის ნელა გაზქურაში:

• ფურცლები Lasagnia-1 პაკეტისთვის (8-10 ცალი);
• სოკო - 500 გ;
• სტაფილო - 1 \u200b\u200bკომპიუტერი;
• ბულგარული წიწაკა - 1 კომპიუტერი;
• ხახვი - 2 ცალი;
• პომიდორი - 1 კგ;
• ახალი რეჰანი - 1 თაიგული;
• thyme - 2 tsp;
• მარილი, პილპილი - გემოვნებით;
• ნიორი - 4 კბილი;
• ზეითუნის ზეთი - 1 სტადიის. ლ.

პომიდორი შეიძლება გამოყენებულ იქნას სუფთა (ამოიღეთ კანი) დაკონსერვებული თქვენი საკუთარი წვენით ან 3-4 სუფრის კოვზი ტომატის პასტა.

ბოსტნეულის ლაზაგას მომზადების მეთოდი ნელა გაზქურაში:

1. გახეხეთ სტაფილო და გაჭერით რამდენიმე პატარა ნაწილში.
2. გახეხეთ და გაჭერით ხახვი 4 ნაწილად.
3. ჩამოიბანეთ სოკო, ამოიღეთ ბირთვი თესლით ტკბილი წიწაკისგან, გაჭერით რამდენიმე ნაწილად.
4. ბოსტნეული გაიარეთ ხორცის საფქვავი ან გახეხეთ ბლენდერში.
5. გადაიტანეთ ბოსტნეულის მასა ღრმა თასში, დაამატეთ thyme, მოსწონს იგი და წიწაკა გასინჯვა.
6. დააინსტალირეთ ნელი გაზქურა "საკონდიტრო" რეჟიმში და გაათბეთ მცენარეული ზეთი თასში.
7. განათავსეთ ბოსტნეულის მასა თასში და გახეხეთ 5-7 წუთის განმავლობაში, პერიოდულად აურიეთ. ნარევი გადაიტანეთ ცალკეულ თასში.
8. თასის ფსკერზე აურიეთ პერგამენტით საცხობი, განათავსეთ ფურცლები, დახურეთ ისინი ნახევარი შევსებით, შემდეგ გაიმეორეთ ფენა და დახურეთ შევსება ფურცლებით. შედეგად, უნდა იქნას მიღებული ფურცლების 3 ფენა და შევსების 2 ფენა.
9. დააყენეთ "გამოცხობის" რეჟიმი 40 წუთის განმავლობაში და შეამცირეთ სახურავი.
10. მიუხედავად იმისა, რომ ვეგეტარიანული ასვლა ნელა გაზქურზე მზადდება, შეგიძლიათ გააკეთოთ ტომატის სოუსი. გახეხეთ პომიდორი დაფქულ კარტოფილში, დაამატეთ რეჰანი, წვრილად დაჭრილი ნიორი და სანელებლები გემოვნებით.
11. დაასხით დასრულებული ლაზანი ტომატის სოუსით და გააჩერეთ 15 წუთის განმავლობაში გათბობის რეჟიმში. ასევე შეგიძლიათ დაასხით ლაზაგნია ნელა გაზქურაში, სანამ მსახურობთ.

ნელი გაზქურის ვეგეტარიანული ასვლა მზადდება ყველის გარეშე, მაგრამ თუ გსურთ, შეგიძლიათ ის გააკეთოთ სოიოს ყველით ტოფუ ან სოიოს მარცვლოვანი ცილა.

თევზაობა ნელა გაზქურაში

თევზის ლაზანიას აქვს საკმაოდ უჩვეულო გემო, მაგრამ კლასიკური რეცეპტის დაქვემდებარება არ არის. ერთხელ მაინც ღირს მისი მომზადება და ვინ იცის, იქნებ ის გახდება თქვენი საყვარელი კერძი!

ინგრედიენტები თევზის ლაზაგას ნელა გაზქურაში:

• თევზი (ფილე) - 500 გ;
• ხახვი - 2 ცალი;
• ნიორი - 5 კბილი;
• ბეამელის სოუსი;
• ფურცლები ლაზაგნისთვის;
• მყარი ყველი - 200 გ;
• ტომატის პასტა - 4 სტადიის. ლ.;
• მარილი, პილპილი - გემოვნებით.

ბეჰამელის სოუსისა და ლაზაგნიის ფურცლების მომზადება ნელა გაზქურაში აღწერილია პირველ რეცეპტში და არ აქვს განსხვავება ამ კერძისთვის.

თევზის ლაზაგას მომზადების მეთოდი ნელა გაზქურაში:

1. თევზის ფილე გაიარეთ ხორცის საფქვავი ან გახეხეთ ბლენდერში ჰომოგენურ მასაში.
2. წვრილად დაჭერით ხახვი და გახეხეთ მცირე რაოდენობით მზესუმზირის ზეთში "გამომცხვარ" რეჟიმში.
3. როდესაც ხახვი ოქროსფერი გახდება, დაამატეთ თევზის ფილე, ტომატის პასტა, ნიორი, მარილი და პილპილი გემოვნებით. მოხარშეთ 5 წუთის განმავლობაში, პერიოდულად აურიეთ.
4. შეიკრიბეთ ლაზაგნი ნელა გაზქურაში, ალტერნატიული ფენებით, სანამ ინგრედიენტები დასრულდება. თავზე დაასხით ბეჰამელის სოუსი და გახეხეთ გახეხილი ყველით.
5. დააინსტალირეთ ნელი გაზქურა "გამოცხობის" რეჟიმში 40 წუთის განმავლობაში.
6. ნელი გაზქურის დასრულებული თევზაობა შეიძლება მორთული იყოს ლიმონის ნაჭრებით და რეჰანის ყლორტებით.

ლაზანია ნელა გაზქურაში. ვიდეო