ქათმის ხორცი არის ღირებული დიეტური პროდუქტი, დაბალი ცხიმი ხორცი და არა მძიმე კუჭისთვის ღორის ან ცხვრის შედარებით. ქათმის ხორცი არის სატენდერო და დაბალი კალორიული, მხოლოდ ქათმის მკერდი სასარგებლო იქნება, მაგრამ ფეხები - პირიქით, შეიძლება ზიანი მიაყენოს სხეულს, უფრო მეტიც, ამ ნაწილში უფრო მეტი კალორია, ვიდრე ქათმის მკერდში. ითვლება, რომ პროდუქტი ასევე სასარგებლო იქნება, თუ მას ყველა წესის შესაბამისად მოამზადებთ - მაგალითად, წყვილისთვის.

ორთქლის ქათმის მკერდი ნელა გაზქურაში

თუ ციფრებში შედიხართ, ცხადი გახდება, რომ მხოლოდ 200 გ მზა პროდუქტი იქნება თითქმის იგივე კალორია, 200 კკალზე ცოტა მეტი, ეს კარგი ინდიკატორებია. ქათმის მკერდში უამრავი ვიტამინი და მიკროელემია: არსებობს B ვიტამინები, ჯანსაღი ვიტამინები E და A, ასევე რკინის, ცილის, მაგნიუმის და კალიუმის, ფოსფორის, ფოსფორის. ბუნებრივია, ეს ხორცი ყოველთვის მაღალი პატივისცემით ტარდება. ჩვენ მოვამზადებთ და ნელა გაზქურის ქათმის მკერდს ორთქლდება.

რა დაგჭირდებათ პროდუქტებისგან:

• ქათმის მკერდი - 800 გ;
• მარილი და სანელებლები გემოვნებით;
• ახალი მწვანილი დეკორაციისთვის.

როგორ მოვამზადოთ ეს კერძი:

1. იმისათვის, რომ მოამზადოთ დაბალი კალორიული და ჯანსაღი პროდუქტი, დაგჭირდებათ ცხაური ხვრელებით, რადგან ეს კერძი ორთქლდება. არ არის აუცილებელი ქათმის მკერდის რამდენიმე ნაწილში მოჭრა, აუცილებელია ქათმის ნაჭერი ჩამოიბანოთ წყლის ქვეშ გაშვებული წყლის ქვეშ, მოშორება ჭარბი სითხისგან (მაგალითად, გაჟღენთილია ქაღალდის ან ქსოვილის ხელსახოცებით).
2. მკერდს ჯერჯერობით თასში უნდა მოათავსოთ, რათა საფუძვლიანად გააფუჭოს მარილი და სანელებლები. სანელებლების გამოყენება შესაძლებელია, კლასიკური შესაფერისია: შავი გრუნტის წიწაკა, ასევე სურნელოვანი მიწის წიწაკა ან წიწაკის+პატარა მარილი.
3. ქათმის საფუძვლიანად უნდა მოხდეს სანელებლებითა და მარილით, დატოვოთ მინიმუმ 5-7 წუთი.
4. შემდეგ გადაიტანეთ ორმაგი ქვაბი ბადეზე და დაასხით 3 ჭიქა თბილი წყალი მულტიკუკერის თასში.
5. ალბათ ეს არის იქ, სადაც ყველა პრეპარატი დასრულებულია, თქვენ უბრალოდ უნდა დახუროთ მოწყობილობის სახურავი, შეარჩიოთ ძუძუს ქათმის მომზადების ოპტიმალური რეჟიმი, რომელიც ნელა გაზქურაშია. მას შემდეგ, რაც ჩვენ ვიწექით, ჩვენ ვირჩევთ შესაბამის რეჟიმს: "ორთქლის ორთქლი", დრო 40 წუთია.
6. ჩვენ დააჭირეთ "დაწყებას", წადით საკუთარი ბიზნესის გასაკეთებლად და როდესაც სიგნალი ჟღერს, დიასახლისისგან ყველაფერი, რაც საჭიროა, დასრულებული ხორცი გადაიტანოთ ფირფიტაზე, გაჭრა ნაწილებად ნაწილებად, შემდეგ კი ფანტაზია გეტყვით რა უნდა მიირთვით ეს მარტივი, მაგრამ ძალიან სასარგებლო ჯანმრთელობის კერძისთვის. ჩვენ გირჩევთ, რომ სცადოთ სცადოთ, სასიამოვნო მადა!

ორთქლის ქათმის მკერდი ნელა გაზქურით ნიორით

სხვაგვარად როგორ შეიძლება დივერსიფიცირებული ქათმის მკერდის მომზადების მარტივი რეცეპტი? რა თქმა უნდა, დაამატეთ თქვენი საყვარელი სანელებლები და გაამდიდეთ ხორცი ნიორით. დავიწყოთ სამზარეულო.

ამ კერძისთვის საჭირო იქნება:

• ქათმის მკერდი - 2 ცალი.;
• მარილი, სანელებლები ქათმის - გემოვნებით;
• ნიორი - 3 კბილი;
• ბოსტნეული: სტაფილო, წიწაკა, პომიდორი - 2 ცალი.

ქათმის მკერდის ორთქლის მომზადება ნელა გაზქურაში:

1. საკვები, ორთქლი - უკეთესად შეიწოვება, ხორცში უფრო მეტი საკვები ნივთიერებებია დაცული, ქათამი სატენდერო და წვნიანი. ადრე, ხორცი შეიძლება აღინიშნოს ან გახეხილი იყოს სანელებლების ნაზავით, დარჩა 20 წუთის განმავლობაში.
2. ჩვენ ასე მოვიქცევით: ჩვენ უნდა დავიბანოთ მკერდი, გავწმინდეთ მშრალი (ქაღალდის პირსახოცები ან სუფთა ქსოვილი), თუ მკერდი დიდია, თქვენ მოგიწევთ მისი მოჭრა 2 ან 3 ნაწილად. მაგრამ ჩვენ არ გირჩევთ, რომ ქათამი არ გირჩიოთ.
3. ნიორი უნდა გაიწმინდოს, გაიაროს პრესაში ან ჯარიმით ჯარიმა.
4. სანელებლები აურიეთ მარილთან, თუ ეს არის შავი მიწის წიწაკა, ტარების და სხვა საყვარელი სანელებლები. თუ თქვენ მიიღე მზა შეძენილი ნარევი ქათმისათვის, მაშინ მიზანშეწონილია არ დაამატოთ მარილი, რადგან მარილი საკმარისი იქნება იქ.
5. აუცილებელია დაჭრილი ნივრის შერევა სანელებლებით და მარილით, კარგად გახეხეთ ქათმის მკერდის თითოეული ნაჭერი, გახეხეთ კილიტა, დატოვეთ 15-20 წუთი.
6. მიუხედავად იმისა, რომ ხორცი მწნილია, ჩვენ მოვამზადებთ დანარჩენ პროდუქტებს: რატომ აიძულებთ ნელი გაზქურის მუშაობას საათობით, თუ ერთდროულად შეგიძლიათ ბოსტნეულის მომზადება ორთქლზე? მოამზადეთ 1 ან 2 სტაფილო (სურვილისამებრ), საშუალო ზომის რამდენიმე ახალი პომიდორი და ელასტიური, ბადრიჯანი ან zucchini, ასევე ტკბილი წიწაკა. საჭიროა ბოსტნეულის გაწმენდა, მოჭრილი დიდი.
7. მოამზადეთ ნელი გაზქურა: თქვენ უნდა დაასხით წყალი მოწყობილობის თასში. სასურველია თბილად დააჩქაროს სითხის დუღილის პროცესი.
8. თავზე თასის წყვილის თასი განათავსეთ და ცენტრში მდებარე ცენტრში კილიტაში გახვეული ქათმის მკერდი მოათავსეთ. პიკლინგის შემდეგ, იგი არ უნდა იყოს განლაგებული და შემოწმება.
9. ხორცის გარშემო, განათავსეთ მომზადებული ბოსტნეული. შეგიძლიათ ცოტა და ბოსტნეული მარილის ნაზავით სანელებლებით, და თუ სათანადო კვებას დაიცავთ, მაშინ ეს არ არის აუცილებელი. ბოსტნეული აღმოჩნდება უკვე გემრიელი, ძალიან წვნიანი.
10. ჩვენ ვამზადებთ ქათმის მკერდს ნელა გაზქურაში "ორთქლის" ან "ორმაგი ქვაბის" რეჟიმის გამოყენებით. ტაიმერი უნდა იყოს მითითებული 40 წუთის განმავლობაში.
11. ბოსტნეული უნდა მოამზადოს უფრო ადრე, ვიდრე ხორცი, განსაკუთრებით პომიდორით, ამიტომ მდუღარე წყლის შემდეგ 15 წუთის შემდეგ, აუცილებელია სახურავის ფრთხილად გახსნა (ისე, რომ არ დაიწვას ცხელი ორთქლით), მზა ბოსტნეული გადაიტანეთ ფირფიტაზე. ჩვენ გირჩევთ, რომ ერთდროულად შეამოწმოთ დანარჩენი ბოსტნეული. თუ zucchini ახალგაზრდაა, მაშინ ისინი ასევე მზად იქნებიან, წიწაკა შეიძლება დარჩეს, სტაფილო და ბადრიჯანი - ამ ბოსტნეულს ასევე მეტი დრო დასჭირდება.
12. 40 წუთის შემდეგ, როდესაც ნელი გაზქურა გამორთულია, ქათმის მკერდიანი პაკეტი ფრთხილად უნდა გადავიდეს ფირფიტაზე, ფრთხილად გაფართოვდეს. აქ ფრთხილად იყავით, რომ არ დაიწვათ თავი, რადგან ხორცი ძალიან ცხელია.
13. დაჭრილი ნაჭერი მკვეთრი დანა, სცადეთ ხორცი - თუ კმაყოფილი ხართ, ამაზე შეგიძლიათ დაასრულოთ ქათმის მკერდის მომზადების პროცესი ნელა გაზქურაში. თუ ხორცი უხეშია, თქვენ კვლავ შეგიძლიათ შეინარჩუნოთ იგი იმავე პროგრამაში, მხოლოდ მაშინ გირჩევთ, რომ ცოტა მეტი წყალი დაამატოთ სამუშაო თასში.
14. ბოსტნეულის გადატანა შესაძლებელია ფირფიტაზე, და დასრულებული ხორცი - დაჭრილი ნაწილებად. არომატი უბრალოდ საოცარი, სასიამოვნო მადაა!

ორთქლის ქათმის მკერდი ნელა გაზქურაში გვერდითი კერძით

ჩვენ დაუყოვნებლივ მოვამზადებთ 2 სასარგებლო კერძს ან სრულ საუზმეზე/ვახშამს. ქათმის მკერდი შეიძლება მომზადდეს როგორც ცალკე, ასევე დაზოგოთ ძვირფასი დრო - დაუყოვნებლივ მოხარშეთ გემრიელი და ჯანსაღი გვერდითი კერძი. ჩვენ გავარკვევთ, თუ როგორ უნდა გავაკეთოთ ქათმის მკერდის ორთქლი ნელ გაზქურაში, წიწიბურით.

რა უნდა მომზადდეს:

• ქათმის მკერდის 1-2 კომპიუტერი. (დამოკიდებულია ზომაზე);
• წიწიბურა - 1 ჭიქა;
• წყალი - 2 ჭიქა;
• მარილი, სანელებლები - ხორცისთვის;
• მარილი - 1 ჩ.ს. წიწიბურისთვის.

ჩვენ ასე მოვამზადებთ:

1. დაიბანეთ ქათმის ხორცი, მშრალი, გახეხეთ მარილი სანელებლებით მარილის ნაზავით, დატოვეთ 15 წუთის განმავლობაში.
2. წიწიბურა - დაალაგეთ (საჭიროების შემთხვევაში), რამდენჯერმე ჩამოიბანეთ, დაასხით მომზადებული მარცვლეული მარცვლეული მულტიკუკერის თასში, დაასხით 2 ჭიქა წყალი. წყალი შეიძლება მოხარშული, თბილი. ასე რომ, მოწყობილობა უფრო სწრაფად შეუერთდება სამუშაოს, დაზოგავს ცოტა დროს.
3. მიუხედავად იმისა, რომ ისინი მარცვლეულით იყვნენ დაკავებულნი, მხოლოდ ხორცმა შეძლო ცოტათი ჩხუბი და იკვებება სანელებლების არომატით. ის სურვილისამებრ უნდა იყოს გახვეული ან დატოვოთ იგი, როგორც ეს არის - ჩადეთ ლაქა, რომელსაც ხვრელები აქვს ორთქლისთვის კერძების დასამზადებლად. ჩადეთ ორმაგი ქვაბი მოწყობილობის სამუშაო ადგილზე.
4. თუ თქვენ მოამზადებთ ქათმის მკერდს მულტიქუკში, კილიტის გარეშე, გაითვალისწინეთ, რომ წიწიბურა ფოკუსირებულია ქათმის არომატზე. ეს კიდევ კარგია, ამიტომ წინასწარ გადაწყვიტეთ რა უნდა გააკეთოთ.
5. ჩვენ ამ ორმაგ კერძს ვამზადებთ "ორთქლის" რეჟიმში, დრო 40 წუთია, ის უბრალოდ დაგჭირდებათ ისე, რომ წიწიბურა შედუღდეს (ის კი გახეხილი იქნება), და ქათმის მკერდი რბილი და ნაზი.
6. მითითებული დროის შემდეგ, ორივე კერძები მზად იქნება. იგი რჩება მხოლოდ ბარები და ბარები, ხორცი გადაიტანეთ ფირფიტაზე და დაჭრილი ნაჭრებად, და ფაფა დაასხით ფირფიტებში. შესაძლებელია მოემსახუროთ ასეთი გემრიელი და რაც მთავარია - დიეტური და ჯანსაღი კერძი, რომელსაც აქვს ახალი ბოსტნეულის სალათი, მცენარეული ზეთით. Გემრიელად მიირთვით!

ორთქლის ქათმის მკერდი ნელა გაზქურაში პიტნის სოუსის ქვეშ

ეს განსაცვიფრებელი გემრიელი კერძი არ დატოვებს გულგრილად ერთ გურმანს. როგორც ჩანს, მარტივი, სუფთა ქათმის მკერდი, შეიძლება ითამაშოს ახალი გზით, თუ დაამატებთ მხოლოდ რამდენიმე ახალ ინგრედიენტს. ამ პროდუქტის ყველა სასარგებლო თვისება დარჩება იმის გამო, რომ ჩვენ ამ კერძს დავამზადებთ წყვილისთვის.

ინგრედიენტები და მათი ნომერი:

• ქათმის მკერდი - 2 ცალი.;
• ლიმონი - 1 ც.;
• ნიორი - 4 კბილი;
• მარილი, შავი მიწის წიწაკა - პინჩი;
• ახალი პიტნა - ნახევარი თაიგული;
• არასამთავრობო კეფირი - 1 ჭიქა.

როგორ მოვამზადოთ ქათმის მკერდის ორთქლი ნელა გაზქურაში:

1. ქათმის ხორცი უნდა დაიბანოთ, გამხმარი და მოჭრილიყო დიდ ნაჭრებად, ჩადოთ თასში, დაასხით ჭიქა კეფირი. წასვლისას, ჩვენ სხვა პროდუქტებს გავაკეთებთ.
2. პიტნა უნდა დაიბანოთ, ამოიღონ ზედმეტი სითხე, წვრილად დაჭრილი.
3. ნიორი - სუფთა ჭურვი, გახეხეთ მოსახერხებელი გზით.
4. შეურიეთ სანელებლებისა და მარილის მცირე ბოძზე.
5. ყველა მომზადებული ინგრედიენტი: პიტნა, სანელებლები და მარილი, ნიორი, დაამატეთ ხორცი, კარგად აურიეთ. დააფარეთ კონტეინერი ხორცით, განათავსეთ მაცივარში 3 საათის განმავლობაში.
6. მითითებული დროის შემდეგ, თქვენ უნდა მიიღოთ ხორცი მაცივრიდან, ამოიღოთ ზედმეტი სითხე. დაასხით კილიტა მაგიდაზე 2 ფენაში, დაასხით ხორცის ნაჭრები, ფრთხილად გადაიტანეთ ისე, რომ ჰაერის ბალიში დარჩეს შიგნით. დაასხით კიდეები, ჩადეთ პაკეტი მულტიქუკერის თასში ბარები-ნაკერებზე.
7. არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ დაასხით წყალი მოწყობილობის თასში, ასევე ჩართოთ "შედუღების ორთქლი" რეჟიმში. ნელა გაზქურაში ქათმის მკერდის მოსაწყობად, მხოლოდ 40 წუთი საკმარისია.
8. აუცილებელია დაუყოვნებლივ მოემსახუროთ მზა კერძს, სანამ არ გაცივდება. შეგიძლიათ ახალი ბოსტნეულის სალათით, მხოლოდ მაიონეზისა და არაჟნის გარეშე. Გემრიელად მიირთვით!

ორთქლის ქათმის მკერდი ნელა გაზქურაში. ვიდეო