მაკარონებს შეუძლიათ ყველაფრის მომზადება, ამ კერძის მომზადება ძნელი არაფერია, განსაკუთრებით მაშინ, როდესაც ნელი გაზქურაა. მხოლოდ ამის შემდეგ, მოსაწყენია მხოლოდ მაკარონის ჭამა, თუნდაც რამე გემრიელი იყოს მათთვის. ამჯერად მკითხველს ვწვევთ, რომ გაეცნონ ახალ რეცეპტებს, რომ მაკარონით ქათმის ნელი გაზქურის დამზადება მოხდეს. მერწმუნეთ, თქვენ ჯერ არ მოამზადეთ ასეთი გემრიელი და გულწრფელი კერძი!

მაკარონი ქათმის ნელა გაზქურით

რა არის მნიშვნელოვანი ამ კერძის მომზადებაში? პოზიტიური, პროდუქციის ერთობლიობა და მულტიკუკერი. Სულ ეს არის. მოსალოდნელი შედეგი: წვნიანი მაკარონი, ისინი არ იქნებიან წებოვანი, როგორც ხშირად ხდება, მაგრამ ცალკე იქნება + ქათმები კარგად არის გაჟღენთილი სურნელოვანი წვენით.

რა პროდუქტები დაგჭირდებათ:

• ნებისმიერი ქათმის ნაწილები - 1 კგ;
• მაკარონი - 0,5 კგ (შეიძლება ცოტათი ნაკლები იყოს);
• სტაფილო და ხახვი - 1 ც.;
• მარილი, საყვარელი სუნელები - გასინჯვა;
• ნიორი - კბილი;
• მცენარეული ზეთი - ქათმის შემწვარისთვის.

მაკარონის მომზადება ქათმის ნელა გაზქურაში:

1. ჩვენ ვიწყებთ ხორცის მომზადებას. თუ თქვენ გაქვთ მთელი ქათამი, მაშინ ის უნდა მოჭრილიყო ნაწილებად. თუ დრო გაქვთ, მაშინ მიზანშეწონილია ხორცის მარინაცია. როგორ გავაკეთოთ ეს: სანამ საწოლში წახვალთ, ქათმის ნაწილები ფართო თასში ჩამოყარეთ, დაამატეთ სოიოს სოუსის 2 დიდი კოვზი, გაწურეთ ნიორი. თუ არ არის სოუსი, მაშინ სტანდარტული: მარილი, წიწაკა, დაფარეთ ფილმი ან სახურავი, გაგზავნეთ მაცივარში დილამდე.
2. თუ ვერ შეძლებთ მას, ეს არ არის საშინელი: ხორცის თითოეული ნაჭერი საფუძვლიანად უნდა მოხდეს სუნელების ნაზავით მარილის დამატებით. შექმენით სუნელების ნაზავი თქვენი საყვარელი სანელებლებისგან: რეჰანი, შავი წიწაკა, მიწის წიწაკა, სურნელოვანი წიწაკა (უნდა გაანადგუროთ დანის პირას), პატარა პაპრიკა და წითელი მიწის წიწაკა, რომელიც სიტყვასიტყვით დანაზეა. არ უნდა დაგვავიწყდეს მარილის დამატება, შეურიეთ ყველა სანელებლები.
3. ქათმის სანელებლებით უნდა იყოს ნაგავი, თასში დარჩა.
4. მოდით, ხორცი ოდნავ კვებავს სანელებლების თაიგულს, და ჩვენ გვჭირდება ზეთის გათბობა. რაც შეეხება ამ პროდუქტის არჩევანს, შეგიძლიათ მიიღოთ ნებისმიერი ზეთი, მთავარია ის, რომ მოგწონთ. რასაკვირველია, შემწვარი ზეთისხილი შესაფერისია, მაგრამ ჩვეულებრივი ბოსტნეული ასევე გაუმკლავდება ამოცანას.
5. ზეთებს დასჭირდება დაახლოებით 2 სუფრის კოვზი, დაასხით იგი მულტიკუკერის თასში (მშრალი და სუფთა), ჩართეთ "შემწვარი" პროგრამა. ნავთობი გაათბეთ ჯერჯერობით 2-3 წუთის განმავლობაში.
6. ამ დროის განმავლობაში, შეგიძლიათ დრო გქონდეთ ხახვისა და სტაფილოების გასასუფთავებლად. მიიღეთ ბოსტნეული მცირე ზომის. ხახვი უნდა მოჭრილიყო პატარა კუბებად, სტაფილო უნდა მოხდეს წვრილ გრატზე.
7. ყველაფერი თითქმის მზად არის, ახლა ქათამი განათავსეთ მოწყობილობის თასში, მოდით შემწვარი. პროცესის მონიტორინგი უნდა მოხდეს, რადგან ხორცი თანაბრად უნდა გახეხოს ყველა მხრიდან და აიღოს ლამაზი ყავისფერი ქერქი.
8. 5-7 წუთის შემდეგ, ხორცს დაამატეთ დამსხვრეული ბოსტნეული, აურიეთ, გააგრძელეთ ქათმის გახეხვა სასურველ მდგომარეობაში.
9. იმავდროულად, ხორცი მოხარშულია, განათავსეთ ჭურჭელი, გვჭირდება მდუღარე წყალი, რომ გავაგრძელოთ მაკარონის მომზადება ქათმის ნელა გაზქურაში.
10. შემდეგი ნაბიჯი არის ყველა მხრიდან შემწვარი ხორცის განთავსება, მშრალი მაკარონი. მაკარონის პროდუქტების არჩევა შესაძლებელია, მთავარია, რომ ისინი დამზადებულია მყარი ხორბლის ჯიშებისგან. უბრალოდ ასეთი შესაფერისია ნელი გაზქურის მომზადებისთვის, ისინი გემრიელია და არ ადუღებენ.
11. მაკარონი ჩამოყალიბდა, გაბრტყელებული იყო სპატულით, თანაბარი ფენით, თავზე შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა სუნელი მარილით, სიტყვასიტყვით პინკით და დაასხით მდუღარე წყალი. ის იმდენი ცხელი წყლით დასჭირდება ისე, რომ იგი მთლიანად ფარავს მაკარონს. თუ სპაგეტს ამზადებთ, ბუნებრივია, რომ ისინი წყლის ქვეშ გამოიყურებიან-ეს ნორმალურია. ცხელი ორთქლის ზემოქმედების ქვეშ, ისინი სწრაფად გახდებიან რბილი და დაეშვებიან მთლიანი მასით.
12. მაკარონმა ძლივს უნდა გადაიტანოს სპატულა ისე, რომ მათ მიიღონ თხევადი. შეეცადეთ არ იმოქმედოთ ქვედა ხორცის ფენაზე.
13. ყველაფერი, კერძი თითქმის მზად არის - ახლა დანარჩენმა სამუშაოს უნდა შეასრულოს ნელი გაზქურა. ეს კერძი მზადდება დახურული სახურავის ქვეშ "Pilaf" რეჟიმში. პროგრამა გამოფენილია ავტომატურად, ასე რომ თავსატეხი და იფიქრეთ, რამდენი გჭირდებათ მაკარონის მომზადება ქათმის ნელა გაზქურით, დიასახლისები არ გჭირდებათ. საჭიროა მხოლოდ სანუკვარ სიგნალის მოლოდინი და შემდეგ დაუყოვნებლივ დაასხით მაკარონი ხორცით ფირფიტებში.
14. ასე რომ, თქვენ უნდა გააკეთოთ ეს, როდესაც სიგნალი ჟღერს - გადაყარეთ სახურავი, აურიეთ მაკარონი ქათმით, დაასხით ფირფიტებში. ამ კერძზე შეგიძლიათ მიირთვათ სალათი, რომელიც დამზადებულია ახალი ბოსტნეულისგან. ყველას მიირთვით მადა!

მაკარონი ქათმით და პომიდორით ნელა გაზქურით

და კიდევ ერთი მარტივი და საინტერესო რეცეპტი. არაფერი რთული, მხოლოდ რამდენიმე ინგრედიენტს ემატება, მაგრამ ჩვეულებრივი მაკარონი უბრალოდ "ითამაშებს" ახალი გზით.

პროდუქტები, რომლებიც საჭიროა ამ კერძისთვის:

• ქათმის ფილე - 300 გ;
• მაკარონი - 250 გ;
• მარილი, სანელებლები - გემოვნებით;
• ზეითუნის ზეთი - 1 სტადი.;
• ახალი ხახვი და პომიდორი - 1 ც.;
• ნიორი - 1 კბილი;
• მყარი ყველი - 50 გ.

მაკარონის მომზადება ქათმის ნელა გაზქურაში:

1. დაუყოვნებლივ გაფრთხილება: მაკარონის შერჩევა საჭიროა ხორბლის მყარი ჯიშებისგან, მაშინ ისინი ნამდვილად არ მოხარშულნი იქნებიან და შეინარჩუნებენ მათ ფორმას.
2. ჩვენ ვამზადებთ ქათამს ბოსტნეულით: ჯერ თქვენ უნდა მოჭრილიყო ზოლები ან კუბურები ქათმის ფილე, დაჭრილი ბოლქვი, მოჭრილი პომიდორი კუბებით. ახალი პომიდვრის ნაცვლად, შეგიძლიათ აიღოთ კოვზი ტომატის პასტის ან ტომატის სოუსით. თუ ეს არ არის, მაშინ რეგულარული კეტჩუპი შესაფერისია, 1 ჩ / კ ოდენობით.
3. დაასხით პატარა ზეითუნის ზეთი Multicooker Bowl- ში, ჩართეთ მოწყობილობა, გააქტიურეთ "შემწვარი" პროგრამა. 2 წუთის შემდეგ, თქვენ შეგიძლიათ განათავსოთ ქათმის ნაჭრები, ფრაის 10 წუთის განმავლობაში.
4. შემდეგ დაამატეთ ბოსტნეული: დაჭრილი ხახვი და სტაფილო, ასევე პომიდორი (ან ტომატის პასტა), აურიეთ, გახადეთ შესაძლებელი ბოსტნეულის გახეხვა.
5. როდესაც პროგრამა დასრულებულია, აუცილებელია ჩართოთ "ჩაქრობის" რეჟიმი, მოდით, ქათამი მოთავსდეს ცოტათი, საკმარისია 20 წუთის განმავლობაში.
6. ამ დროს, სანამ ქათამი მზადდება, ჩვენი ამოცანაა მოვამზადოთ ყველაფერი. მოდით მაკარონი დაელოდოთ და თქვენ უნდა მოათავსოთ წყალი წინასწარ ადუღებამდე.
7. ტაიმერი მუშაობდა, დაასხით მაკარონი ხორცის თავზე. თუ იყენებთ მყარი ჯიშების მაკარონის პროდუქტებს, ეს კარგია, რადგან კერძი აღმოჩნდება, როგორც უნდა - მაკარონი არ მოხდება. დაასხით მაკარონი თავზე, გააფართოვეთ სპატულა ან კოვზი.
8. დაასხით უბრალოდ მოხარშული წყალი, ის მხოლოდ მაკარონის დასაფარად უნდა იყოს. ყველაფერი, სახურავი უნდა დაიხუროს, შეარჩიოთ "ჩაქრობა" პროგრამა, შეგიძლიათ "Pilaf".
9. პროგრამის დასრულებამდე 10 წუთით ადრე, თქვენ უნდა დაამატოთ დაჭრილი ნიორი (გაიარეთ პრესაში) და დაელოდეთ კიდევ 5 წუთს, რომ თითქმის მზა მაკარონი გახეხეთ გახეხილი ყველით. ყველი უნდა მოხდეს წვრილ ან საშუალო გრატზე.
10. ეს ყველაფერი ძალისხმევაა, კერძი აღმოჩნდება წარმოუდგენლად გემრიელი, სურნელოვანი, ძალიან სატენდერო. ქათამი მხოლოდ პირის ღრუში დნება, მაკარონი ძალიან წვნიანია და კარგად ინარჩუნებს მათ ფორმას.

ასე მარტივი და მარტივი საჭმლის მომზადება - მაკარონი ქათმის ნელა გაზქურაში. თქვენ სასიამოვნო მადა ხართ, გირჩევთ, რომ შეინარჩუნოთ ეს რეცეპტი, რომ აღფრთოვანებულიყავით თქვენი ნათესავები გემრიელი კერძებით, რომელიც მომზადებულია ნელი გაზქურით.

მაკარონები ქათმისა და სოკოებით ნელა გაზქურაში

და კიდევ ერთი საინტერესო რეცეპტი მაკარონის დამზადების მიზნით - ალბათ, ნოუთბუქში ყველა დიასახლისს აქვს რამდენიმე მარტივი რეცეპტი ყველა შემთხვევისთვის. ეს არ არის გამონაკლისი: დელიკატური ქათმის ფილე და არომატული თეთრი სოკოების კომბინაცია სპეციალურ პიკანტურობას ანიჭებს კერძს.

მოამზადეთ შემდეგი პროდუქტები:

• კურინის ფილე - 2 ცალი.;
• ხახვი - თავი;
• მყარი ყველი - 150 გ;
• champignons - 200 გ;
• მარილი და შავი პილპილი - გემოვნებით;
• მაკარონი - 400 გ.

როგორ მოვამზადოთ მაკარონი ქათმის ნელა გაზქურაში:

1. ეს რეცეპტი წააგავს იტალიურ კერძს "პასტა". ბუდეების გადაღებაც კი შეგიძლიათ (თხელი სპაგეტი, ბუდეების სახით გადაბმული).
2. ფილე უნდა გაირეცხოს (შეგიძლიათ პირდაპირ წყლის ქვეშ), მოიცილოთ ზედმეტი სითხე ნებისმიერი მოსახერხებელი გზით. გაჭრა ხორცი თხელი ზოლებით, მაგრამ არც ისე თხელი.
3. ხორცი უნდა იყოს შემწვარი ნელი გაზქურის შემადგენლობაში, შეგიძლიათ ზეთის დამატების გარეშე, მაგრამ მხოლოდ დახურული სახურავის ქვეშ. ამისათვის თქვენ უნდა აირჩიოთ პროგრამა "გამოცხობა". დრო დაახლოებით 15-20 წუთია.
4. 10 წუთის შემდეგ, გახსენით სახურავი, ჩართეთ ხორცი, კვლავ შეამცირეთ სახურავი. და უბრალოდ აღმოჩნდა, რომ თავისუფალი წუთი იყო სოკოებში ჩასატარებლად. Champignons უნდა ჩამოიბანოთ, გაწმენდილი, მოჭრილი და ასევე ჩასვათ მულტიქუერის თასი.
5. რატომ არ გჭირდებათ ზეთის დამატება? იმის გამო, რომ ორივე ხორცი და სოკო გამოაქვეყნებს საკმარის სითხეებს. თუ თქვენ გაქვთ ძლიერი მოწყობილობა, მაშინ უნდა დაასხით მინიმუმ პატარა მცენარეული ზეთი. საუკეთესოა - ზეთისხილი.
6. 20 წუთის შემდეგ, ხორცი და სოკო უნდა დაემატოს დაჭრილი ხახვს (მოჭრილი ნახევარ რგოლებად ან წვრილად დაჭერით - ეს არ არის ძირეულად). აურიეთ, გააგრძელეთ მაკარონის მომზადება ქათმის ნელა გაზქურით იმავე რეჟიმში.
7. არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ ჭურჭელი წყალი მოაგვაროთ. ახლა კი ყურადღება: თუ აპირებთ იტალიური მაკარონის პასტის მომზადებას, მაშინ თქვენ მოგიწევთ ბუდეების ცალკე მომზადება ღუმელში ღუმელში 2 წუთის განმავლობაში, წყლის დუღილის დღიდან 2 წუთის განმავლობაში.
8. მაკარონი მოათავსეთ colander და როდესაც ზედმეტი სითხე გადაათრიეთ, გადაიტანეთ სოკოზე და ქათამი ნელა გაზქურაში. თუ თქვენ მოამზადებთ მაკარონს ქათმისგან, რომელიც დამზადებულია მძიმე ხორბლის ჯიშებისგან, მაშინ უბრალოდ უნდა დაასხით მშრალი (!) მაკარონები (!) მაკარონები თავზე სოკოებით, გააფართოვოთ სპატულა.
9. დაასხით საკმაოდ მდუღარე წყალი ისე, რომ წყალი ძლივს ფარავს მაკარონს. მარილი, პილპილი და სხვა სანელებლები - შეხედულებისამებრ, ნივრის მსგავსად - ის ასევე შეიძლება ჩადოთ ამ კერძში.
10. ჩვენ, ჩვენ ვამცირებთ სახურავს, ვაყენებთ სასურველ რეჟიმს: თუ თქვენ გაქვთ მზად მაკარონი (უკვე მოახერხეთ ადუღება), მაშინ 5 წუთის განმავლობაში უნდა დააყენოთ დრო, "ჩაქრობის" პროგრამა. თუ მაკარონი ნედლეულია, მაშინ სამზარეულოს დრო იზრდება, გირჩევთ აირჩიოთ PILAF პროგრამის შერჩევა, ტაიმერი ავტომატურად იმუშავებს.

პროგრამის დასრულებამდე 5 წუთით ადრე, თქვენ უნდა დაამატოთ ამ კერძზე ამ კერძზე გახეხილი მყარი ყველი. ყველაფერი, სიგნალის შემდეგ, შეგიძლიათ დაუყოვნებლივ დაასხით ეს გემრიელი და არომატული კერძი ფირფიტებში. შეგიძლიათ დაამშვენოთ თითოეული ფირფიტა დამსხვრეული ახალი მწვანილით. ისიამოვნეთ მადის სასიამოვნო კომპანიაში!

მაკარონი ქათმის და ნაღების ნელა გაზქურით

ეს რეცეპტი ასევე იმსახურებს ქებას - რადგან მაკარონი აღმოჩნდება წარმოუდგენლად სატენდერო, სასიამოვნო კრემისებური გემოვნებით.

მოამზადეთ შემდეგი:

• ქათმის ნაწილები - 800 გ;
• მაკარონი - 0.5 კგ;
• სტაფილო, ხახვი - 1 ც.;
• მცენარეული ზეთი შემწვარისთვის - 2 სტადიის;
• წითელი წიწაკა ტკბილი - 1 ც.;
• მარილი, სანელებლები - გემოვნებით;
• ცხიმოვანი კრემი 20% - არასრული მინა.

როგორ მოვამზადოთ მაკარონი ქათმის ნელა გაზქურაში:

1. თუ თქვენ გაქვთ მთელი ქათამი, მაშინ ის უნდა მოჭრილიყო ნაწილებად ნაჭრებად, თუ ეს არის ქათმის ფილე, შემდეგ მოჭრილი პატარა ნაჭრებად.
2. ხორცის შესამცირებლად, თქვენ უნდა დაასხით მცენარეული ზეთი (სასურველი - ზეთისხილი) ნელი გაზქურის შემადგენლობაში, ჩართეთ "შემწვარი" პროგრამა.
3. როდესაც ზეთი ათბობს, რამოდენიმე წუთის შემდეგ, ხორცის ნაჭრები მოწყობილობის თასში განათავსეთ, ფრაის, პერიოდულად გადააქციეთ იგი ისე, რომ ხორცი აიღო ერთიანი, ლამაზი ოქროს ქერქით.
4. დასასრულს, როდესაც ხორცი პრაქტიკულად მზადაა, დაამატეთ დამსხვრეული ბოსტნეული: ხახვი, რომელიც დაჭრილი კუბებით, წიწაკით - ზოლებითა და სტაფილოებითაც ზოლებით (შეიძლება იყოს უხეში გრეხზე).
5. მარილი, პილპილი, განათავსეთ თქვენი საყვარელი სუნელები. აურიეთ ყველაფერი, გააგრძელეთ შემწვარი 10 წუთის განმავლობაში, შემდეგ შეამცირეთ სახურავი, გადაიტანეთ მოწყობილობა "ჩაქრობის" რეჟიმში. დრო 40 წუთის განმავლობაში.
6. სიგნალის მოსმენისას, ამ ეტაპზე უნდა მოამზადოთ ცხელი წყალი. ასე რომ, რამდენიმე წუთით ადრე, სანამ მულტიკუკერის გამორთვას აპირებთ, თქვენ უნდა მოათავსოთ ჭურჭელი.
7. ზემოდან, ხორცზე მარჯვნივ, დაასხით მაკარონი, დაასხით 0.5 ლ მდუღარე წყალი და დაამატეთ კრემი. თქვენ ვერც კი აურიეთ, დატოვეთ ყველაფერი, როგორც არის. შეარჩიეთ სასურველი სამზარეულოს რეჟიმი ქათმის ნელა გაზქურით - ეს იქნება "ჩაქრობა" პროგრამა, დრო - 20 წუთი.

დატოვეთ დასრულებული კერძი "გათბობის" რეჟიმში, თუ არსებობს ასეთი შესაძლებლობა. სანამ მაგიდაზე მიგიყვანთ და მთელ თქვენს ოჯახს მოიწვევთ, უბრალოდ მაკარონის მწიფდება. არ ინერვიულოთ, ისინი არ გამყარდებიან ერთად, მაგრამ პირიქით, ისინი გახდებიან წვნიანი და ძალიან, ძალიან გემრიელი. Გემრიელად მიირთვით!

მაკარონები ქათმის ნელა გაზქურაში. ვიდეო