კარტოფილით საშინელება ერთ - ერთი პოპულარული კერძია მაგიდაზე. შეცდომებს უყვართ ამ ინგრედიენტების გამოყენება მომზადების მარტივად და რეცეპტების დიდი რაოდენობით. სამზარეულოს თანამედროვე ტექნიკა მნიშვნელოვნად ხელს უწყობს ნებისმიერი პროდუქტის მომზადების პროცესს, მაგრამ გემრიელი კერძის მისაღებად, მნიშვნელოვანია, რომ დააკვირდეთ არა მხოლოდ რეცეპტს, არამედ სწორად მოამზადოთ პროდუქტები.

ჰოროკი პოთით მულტიკუკში - მოსამზადებელი ნამუშევარი

• იმისათვის, რომ დასრულებული კერძი გემრიელი და სურნელოვანი გახადოთ, სასურველია გამოიყენოთ გაცივებული მოჭრილი. ახალი ხორცი აუმჯობესებს თავის გემოვნებას სამზარეულოს შემდეგ და უკეთესად არის გაჟღენთილი სხვა ინგრედიენტების არომატებით.
• ქათმის ფეხების შეძენის დროს ყურადღება მიაქციეთ კანის მდგომარეობას. ეს უნდა იყოს ერთგვაროვანი ფერი დენტებისა და სხვა დეფექტების გარეშე. დარწმუნდით, რომ შეაფასეთ პროდუქტი. თუ გრძნობთ მკვეთრ და უსიამოვნო სუნს, მაშინ უარი თქვით ასეთი ქათმის შეძენაზე.
• კერძის მომზადებისას ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ ქათმის ხორცი გაყინული ფორმით. ამ შემთხვევაში, ფეხები წინასწარ უნდა გაყინოთ. ეს უნდა გაკეთდეს ოთახის ტემპერატურაზე ან მაცივრის თაროზე. კატეგორიულად არ შეგიძლიათ დაასხით ქათამი წყლით, განსაკუთრებით მდუღარე წყლით.
• ქათმის ფეხები შეიძლება მომზადდეს მთლიანად ან დაყოფილი იყოს ნაწილებად. ასეთი ხორცი იმდენად უნივერსალურია, რომ სითბოს მკურნალობის ნებისმიერი მეთოდი შესაფერისია მისთვის: სამზარეულო, ჩაშუშვა, შემწვარი და თუნდაც ორთქლი.
• ქათმის ხორცი ადვილად გაშრება ნელა გაზქურაშიც კი. აქედან გამომდინარე, მნიშვნელოვანია არა მხოლოდ ფეხების მომზადების დრო მკაცრად დააკვირდეთ, არამედ გამოიყენოთ დამატებითი ინგრედიენტები ხორცის შიგნით ტენიანობის შესანარჩუნებლად. მაგალითად, დაამატეთ კრემი გრავიტს ან მოხარშეთ ხახვთან და პომიდორთან ერთად.
• თქვენ შეგიძლიათ გაზარდოთ კერძის კმაყოფილება კრემის სოუსის გამოყენებით. კრემი ან კარაქი ხშირად გამოიყენება მისთვის. ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ ქათმის ბულიონი ჩაშუშვის დროს. კანი ასევე ზრდის ცხიმიან კერძს, ასე რომ თქვენ არ გჭირდებათ მისი ამოღება.
• ხორცის მომზადების წინ, დარწმუნდით, რომ ჩამოიბანეთ იგი სუფთა წყლით და გაშრეს ქაღალდის პირსახოცებზე. დიდი ხნის განმავლობაში, არ დატოვოთ ფეხები მაგიდაზე ისე, რომ გაწურული ქერქი არ გამოჩნდეს.
• შეარჩიეთ კარტოფილის მრავალფეროვნება, დამოკიდებულია სამზარეულოს მეთოდით. ჩაქრობის და სამზარეულოსთვის, რბილი რბილობის მქონე ჯიშები შესაფერისია, ხოლო შემწვარისთვის, უპირატესობა მიანიჭეთ მძიმე ხილს. ფეხების და კარტოფილის ჭურჭლის სხვა ბოსტნეულის გამოყენებისას გაითვალისწინეთ მათი სამზარეულოს დრო.

ჰოროჩკა კარტოფილით გაჟღენთილი ნელა გაზქურაში - მარტივი რეცეპტი

ქათმის ხორცს აქვს დელიკატური ბოჭკოები, ამიტომ მისი გაშრობა ადვილია. არანაკლებ გემრიელი ფეხები ორთქლდება. ქათმის არომატის მისაცემად, აუცილებელია გამოიყენოთ სქელი სოუსი არაჟანისა და სანელებლების საფუძველზე. გარდა ამისა, შეგიძლიათ მოხარშოთ კარტოფილი ბოსტნეულით მულტიკუკში.

მოამზადეთ ასეთი ინგრედიენტები რეცეპტით:

• ქათმის ხორცი, ფეხები - 2 ცალი.;
• კარტოფილის ხილი - 4 ცალი.;
• დიდი ხახვი - 1 ც.;
• ნედლეული სტაფილო - 1 \u200b\u200bც.;
• ზეითუნის ზეთი - 15 მლ;
• მოხარშული წყალი - 650 მლ;
• არაჟანი ცხიმის შემცველობის მაღალი პროცენტით - 3 სტადიის. ლ.;
• მარილი, წიწაკის ნაზავი არის გემოვნების საფუძველი;
• ახალი ოხრახუში - 10 გ.

როგორ მოვამზადოთ ორთქლი ნელი გაზქურის შემადგენლობაში:

• გაჭრა კანიანი კარტოფილი ნაჭრებით, ჩამოიბანეთ და დატოვეთ წყალი 10 წუთის განმავლობაში. გახეხეთ სტაფილო ზოლებში, ხახვი ნახევარ რგოლებში. ცალკეულ კონტეინერში, შეურიეთ არაჟანი სანელებლებით.
• დაიბანეთ ქათამი, გაასუფთავეთ ფეხი სახსრის მახლობლად მდებარე ფილმებიდან, გაჭრა ცხიმი და ტენდონები. გაშრეს კანი ქაღალდის პირსახოცებით. ხორცით გადაიტანეთ არაჟანი ყველა მხრიდან, გადაიტანეთ ტრაქტატში, რომ მოხარშოთ.
• დაასხით ზეითუნის ზეთი თასში. ამის ნაცვლად, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი სხვა ზეთი კარაქის გარდა, რადგან ის სწრაფად დაიწვება. ჩართეთ ნელი გაზქურა "შემწვარი" რეჟიმისთვის და კარგად გაათბეთ. შემდეგ დატვირთეთ დაჭრილი სტაფილო ხახვით. შემწვარი ბოსტნეული 7 წუთის განმავლობაში, მუდმივად აურიეთ მასა.
• ამ რეცეპტში მნიშვნელოვანია სითხის რაოდენობის სწორად გამოთვლა. აუცილებელია კარტოფილის მომზადებისა და ორთქლისთვის წიწილა. ამიტომ, უნდა იყოს 2 -ჯერ მეტი წყალი, ვიდრე ჩვეულებრივი ჩაქრობა ნელი გაზქურის დროს.
• მენიუ გადაიტანეთ ვარიანტზე "სამრევლო ორთქლისთვის". თასზე დატვირთეთ კარტოფილი, მარილი, დაასხით მოხარშული წყალი. სითხე უნდა იყოს თბილი, რადგან მულტიკუკერის თასი ცხელია. ცივი ფორმით, იგი გააფუჭებს კონტეინერის ზედაპირს.
• დაასხით უჯრა თავზე უჯრის გასწვრივ. გახსენით ხვრელი სახურავზე. დააყენეთ დრო 40-50 წუთის განმავლობაში, რაც დამოკიდებულია ფეხების ზომაზე. დახურეთ ნელი გაზქურა და ჩართეთ სამზარეულო.
• კარტოფილს ექნება არა მხოლოდ შემწვარი ბოსტნეულის გემო, არამედ ქათამი. სამზარეულოს დროს, ხორცისგან წვენი გადინება სითხეში, რომელშიც კარტოფილი მოხარშულია და სუნამოს. ამავდროულად, ქათამი შეიძლება გაჯერებული იყოს ბოსტნეულის გემოთი ორთქლის დამუშავების გზით.
• სამზარეულოს პროცესის დასრულების შემდეგ, თქვენ მიიღებთ წვნიანი ქათმის ფეხებს და მოხარშულ კარტოფილს შემწვარი ბოსტნეულის გრავიტით. ნაზად გახსენით Multicooker სახურავი, ამოიღეთ უჯრა. მიიდო მხარეს და მიეცით ხორცი ოდნავ გაცივდეს. კარტოფილი ერთად მოათავსეთ გრავიტთან ერთად ღრმა ფირფიტაში, გაწურეთ დაჭრილი ოხრახუშით გაანადგურა მწვანილი.

ჰოროკი potart- ით ნელა გაზქურის გარეშე

ნელი გაზქურა შეუძლია მოამზადოს არა მხოლოდ დიეტური და ჯანსაღი კერძები, არამედ მდიდარი არომატებითაც გემრიელი. ბევრი ქათმის ღუმელი კარტოფილით ჩაშუშული ფორმით ბევრს მიმართავს, თუ ისინი სწორად არიან მომზადებული და დაიცვან რეცეპტი.

თქვენ დაგჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები:

• kurita Kurita - 0.5 კგ;
• კარტოფილის ტუბერები - 3 ცალი.;
• მოხარშული წყალი - 150 მლ.;
• ცხიმის შემცველობის ნებისმიერი პროცენტული კრემი - 75 მლ;
• სტაფილო - 1 \u200b\u200bც.;
• კარაქი - 50 გ;
• ნიორი, კამა მწვანილი - გემოვნებით;
• შეყვარებული ფოთლები - 2 ცალი.;
• ქათმის მარილი და სუნელები გემოვნებით არის.

ნაბიჯი -რეცეპტის აღწერილობა:

1. კარგად დაიბანეთ ქათმის ფეხები გაშვებული წყლით, მშრალი ხელსახოცებით. ჭარბი ცხიმის გაჭრა tendons. გაჭერით ხორცი ქვედა ფეხი და ბარძაყში, გადაიტანეთ ცალკეულ კონტეინერში. დაამატეთ სანელებლები მარილის გარეშე, დაფარეთ cling ფილმით და განათავსეთ მაცივარში 30-40 წუთის განმავლობაში. არასასურველია მარინადში მარილის გამოყენება, რადგან ის ხორცისგან ტენიანობას "აიღებს", რაც სწრაფად გახდის მას მშრალად.
2. შეარჩიეთ მყარი ჯიშები ისე, რომ რბილობი არ იშლება ჩაქრობის დროს. გაწმინდეთ ტუბერები, გაჭერით მეტწილად. ჩამოიბანეთ ბოსტნეულის ნაჭრები რამდენიმე წყალში, ასე რომ თქვენ გარეცხავთ დამატებით სახამებელს. ამოიღეთ ხახვი ხახვიდან. გაჭრა ლუჩინი ნახევარში, შემდეგ თითოეული ნახევარი 2 თანაბარ ნაწილად და დაჭერით ზოლები.
3. კარაქი დაჭერით პატარა ნაჭრებად, გადაიტანეთ ცალკეულ კონტეინერში, დნება. დაასხით გაწმენდილი წყალი და კრემი, მარილი. კარგად აურიეთ ნარევი, გააცხელეთ. მნიშვნელოვანია, რომ არ მოიყვანოთ კრემი ადუღებამდე, წინააღმდეგ შემთხვევაში ისინი მაღალ ტემპერატურაზე გახდებიან.
4. მულტიკუკის თასის ძირში განათავსეთ მწნილი ქათამი, ხახვი და კარტოფილი. დაასხით ინგრედიენტები სოუსით, განათავსეთ დაფნის ფოთოლი და შეურიეთ სპატულას. დახურეთ სახურავი ნელა გაზქურზე და დატოვეთ ხვრელი ორთქლის გახსნისთვის. ჭარბი სითხე აორთქლდება მასში, რაც გახდება გრავიანი სქელი.
5. მენიუში შეარჩიეთ "ჩაქრობა" ფუნქცია. კარტოფილით ხორცი საკმარისი იქნება 30-35 წუთის განმავლობაში მოსამზადებლად. დააჭირეთ დაწყების ღილაკს. კარგად ჩამოიბანეთ ახალი მწვანილი, დაჭრილი. გაასუფთავეთ ნიორი და გაიარეთ პრესაში. მულტიქუკერის ხმით 10 წუთით ადრე, ჩატვირთეთ კამა ნიორით. შეურიეთ ინგრედიენტები, კვლავ დახურეთ სახურავი.
6. ჩაქრობის შემდეგ, დატოვეთ კერძი ავტოპოდიკის რეჟიმში 10-15 წუთის განმავლობაში, რათა ინგრედიენტები გაჯერებული იყოს სანელებლებისა და მწვანეთა არომატებით. შემდეგ გახსენით Multicooker სახურავი, დარწმუნდით, რომ აიღეთ დაფნის ფოთოლი. თუ მას სოუსში დატოვებთ, მაშინ მწარე გემო გამოჩნდება. მიირთვით სუფრასთან ახალი ბოსტნეულით.

საშინელება ხრაშუნა ქერქით და კარტოფილით ნელა გაზქურაში

სურნელოვანი და ხრაშუნა ქერქი წიწილა ბევრს მოსწონს. ასეთი ხორცი შეიძლება მოხარშოთ ნელი გაზქურის კარტოფილით. ქერქის ჩასატარებლად, ნუ დაამატებთ უამრავ სითხეს თასში.

მიიღეთ ასეთი პროდუქტები 5 მომსახურებისთვის:

• ფეხების ქათამი - 3 ცალი .;
• საშუალო კარტოფილი - 5 ცალი.;
• ნებისმიერი ფქვილი - 3 სტადი. ლ.;
• შავი წიწაკის მიწა, ცედრა, ქინძი და მარილი - გემოვნებით;
• ხახვი სტაფილო არის საშუალო - 1 \u200b\u200bც.;
• წყალი ან კრემი - 100 მლ.;
• ნებისმიერი მცენარეული ზეთი - 3 სტადიის. ლ.

ქათმის ნელი გაზქურის დამზადების ეტაპობრივი პროცესი:

1. განსაკუთრებული ყურადღება მიაქციეთ ქათმის ფეხების მომზადებას. რეცეპტისთვის შეარჩიეთ მცირე ზომის ნაჭრები ისე, რომ ყველა ხორცი მოთავსდეს მულტიკუკერის თასში ერთ ფენაში. გაჭრა ზედმეტი კანი და ცხიმი კიდეების გასწვრივ.
2. ჩამოიბანეთ ფეხები ცივი წყლით, საფუძვლიანად ააფეთქეთ ტილოები ან ქაღალდის პირსახოცები. მნიშვნელოვანია ჭარბი სითხის ამოღება ქათმის ფეხების ზედაპირიდან. ასე რომ, პაუზები უკეთესად დაიკავებს. ბრტყელ ფირფიტაში აურიეთ ფქვილი, მარილი და სანელებლები.
3. გახეხეთ კარტოფილი, დაჭრილი ნაჭრებად. ვინაიდან ბოსტნეული ჩაქრება, თქვენ გჭირდებათ მყარი ჯიშები. კარგად ჩამოიბანეთ ნაჭრები წყლით, რომ ამოიღოთ სახამებელი და არ გააფუჭოთ კერძი ამ გემოვნებით. გახეხეთ ხახვი და სტაფილო რაიმე ფორმით.
4. Multicooker კონტეინერის ბოლოში, დაასხით ყველა ზეთი ერთდროულად, ჩართეთ "შემწვარი" რეჟიმი. მენიუში ასეთი ფუნქციის არარსებობის შემთხვევაში, თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ "pastries". ამ ვარიანტში, ინგრედიენტებს ასევე შეეძლებათ შემწვარი.
5. კარგად გახეხილი ქათამი ჩაყარეთ ფქვილისა და სანელებლების ნაზავში. მულტიკუკერის თასის ძირში ერთი ფენა ჩაიცვი ჭურჭლის ზეთში. დატოვეთ ხორცი 2 წუთის განმავლობაში შემწვარ, შემდეგ გადაუხვიეთ მეორე მხარეს და გააგრძელეთ ნაჭრების გახეხვა რამდენიმე წუთის განმავლობაში.
6. ქათმის, დატვირთეთ დაჭრილი ხახვი სტაფილოებით. ახლა შემწვარი ინგრედიენტები ერთად კიდევ 2 წუთის განმავლობაში, მაგრამ ამავე დროს ხშირად აურიეთ ისინი ერთმანეთთან, რათა ბოსტნეულს თანაბრად მოაყარონ.
7. ნელა გაზქურზე შეარჩიეთ "ჩაქრობის" რეჟიმი, დააყენეთ დრო 35 წუთის განმავლობაში. ჩამოტვირთეთ კარტოფილი თასში, დაასხით წყალი. დახურეთ სახურავი და ხვრელი ორთქლისთვის. ჭარბი სითხე არ არის საჭირო აორთქლება, რადგან ის ასე მცირეა. თასის შიგნით ორთქლმა უნდა გაათბოთ ქათამი კარტოფილით.
8. ჩაქრობის დასრულების სიგნალის შემდეგ, დაუყოვნებლივ არ გახსნათ სახურავი. დატოვე ნელი გაზქურა დახურული კიდევ 7-10 წუთის განმავლობაში. მიირთვით კერძი ახალი ბოსტნეულის სალათით.

Horrok ერთად potarts და tomet suce ნელა გაზქურით

პომიდვრის რბილობი, ხახვის მსგავსად, ინარჩუნებს ქათმის წვენს. ტომატის სოუსი შეიძლება იყოს კრემის კარგი ჩანაცვლება ჩაქრობის დროს. სხვა ინგრედიენტების გემოვნების გასაუმჯობესებლად გამოიყენეთ პომიდვრის ახალი ხილი. თქვენ შეგიძლიათ შეცვალოთ ისინი ტომატის პასტა, მაგრამ ამ შემთხვევაში დაამატეთ უფრო არომატული სანელებლები.

საჭირო პროდუქტების სია რეცეპტის მიხედვით:

• ახალი ქათამი, ლორი - 3 ცალი .;
• დიდი კარტოფილი - 2 ცალი.;
• საშუალო ზომის პომიდორი - 2 ცალი.;
• ნედლეული სტაფილო და ხახვი - 1 ც.;
• ნებისმიერი ფერის ბულგარული წიწაკა - 1 ცალი.;
• გაწმენდილი წყალი - 100 მლ;
• ოხრახუშის და კამა - 15 გ.
• ზეითუნის ზეთი შემწვარისთვის - 2 სტადიის. ლ.;
• სანელებლები ქათმის, მარილისთვის - გემოვნებით.

ნაბიჯი -ნაბიჯ -ინსტრუქციები ნელა გაზქურაში კერძების მომზადების მიზნით:

1. პირველ რიგში, მოამზადეთ აქტივობა. დაიბანეთ ისინი ცივი წყლით, გაჭერით ვენები და კანის ზედმეტი ნაწილი, გაჭერით ხორცი ნაჭრებად. განათავსეთ ქაღალდის პირსახოცები და გაუშვით ქათამი ჭარბი ტენიანობისგან. შემდეგ გადაიტანეთ იგი ცალკეულ თასში, დაასხით სანელებლები, კარგად აურიეთ და განათავსეთ მაცივარში 30-40 წუთის განმავლობაში.
2. ამასობაში გააკეთეთ ბოსტნეული. გახეხეთ კარტოფილი, დაჭრილი ნაჭრებად. დარწმუნდით, რომ დაასხით ცივი წყალი, ასე რომ ბოსტნეული არ ჩაბნელდება და ჭარბი სახამებელი გარეცხილია. გაასუფთავეთ სტაფილო და ხახვი, მოჭრილი კუბში. გარეცხეთ ტკბილი წიწაკა, გაწურეთ ტილოებით. გაჭერით ბოსტნეული ნახევარში, გაჭერით თესლი და ღერო, შემდეგ გაჭერით ზოლები.
3. ტომატამ განსაკუთრებული ყურადღება უნდა მიაქციოს, რადგან მათ უნდა ამოიღონ კანი მათგან. თითოეული ხილის ზედა ნაწილში გააკეთეთ ჭრილობა. მოიყვანეთ წყალი ადუღებამდე, ამოიღეთ სითბოდან და შეამცირეთ პომიდორი მასში რამდენიმე წამის განმავლობაში. ამოიღეთ ბოსტნეული დახრილი კოვზით, მოდით გაცივდეს ოდნავ და ამოიღეთ კანი ხელებით. მოჭრილი რბილობი კუბით.
4. გაათბეთ ზეითუნის ზეთი მულტიკუკერის თასში "შემწვარი" რეჟიმში. ხახვი ჯერ განათავსეთ, გახეხეთ იგი გამჭვირვალე ჩრდილში, შემდეგ დაამატეთ სტაფილო წიწაკით და ბოსტნეულით 5 წუთის განმავლობაში. ამის შემდეგ, ჩატვირთეთ პომიდორი და მოხარშეთ 7 წუთის განმავლობაში. ამ დროის განმავლობაში, პომიდორი გამოუშვებს წვენს, რბილობი გახდება რბილი და თქვენ მიიღებთ სოუსს.
5. შეატყობინეთ Multicooker მენიუს "ჩაქრობის" რეჟიმში, დააყენეთ დრო 45 წუთის განმავლობაში. ჩადეთ ქათამი და კარტოფილი თასში, დაასხით თბილი წყალი, დაამატეთ მარილი. სპეციალური სპატულით, შეურიეთ ინგრედიენტები ერთმანეთთან, დახურეთ სახურავი და დააჭირეთ "დაწყებას".
6. სამზარეულოს შემდეგ, კერძი აურიეთ. ამისათვის გამოიყენეთ "Autopodichev" რეჟიმი 7-10 წუთის განმავლობაში. Multicooker- ის საფარი უნდა დაიხუროს. განათავსეთ დასრულებული კერძი ფირფიტაზე, გაწურეთ დაჭრილი მწვანილით.

Horshook ერთად potas და earparas in mollower

ქათმის ფეხებიდან გემრიელი კერძის მოსამზადებლად გამოიყენეთ სხვა ბოსტნეული კარტოფილით. მაგალითად, დაამატეთ ბადრიჯანი. ისინი წვნიანი არიან და სათანადო დამუშავებით, სოკო შეიძლება გაიხსენონ.

ინგრედიენტები სიაში:

• კურინ -კურინი ტყავით - 500 გ;
• საშუალო კარტოფილი - 4 ცალი.;
• მცირე ბადრიჯანი - 2 ცალი.;
• ხახვი და ნედლეული სტაფილო - 1 \u200b\u200bც.;
• ცხიმის კრემი - 200 მლ;
• ნებისმიერი მცენარეული ზეთი შემწვარისთვის;
• წიწაკის გრუნტის ნაზავი, მარილი გემოვნებით;
• ახალი მწვანილი და ნიორი.

ნელი გაზქურის ქათმის მომზადების პროცესი:

1. ჩამოიბანეთ ქათამი, ამოიღეთ ფილმი ფეხიზე და გაჭრა ცხიმი. დაყავით ფეხები ქვედა ფეხიზე და ბარძაყში. გააშრეთ თითოეული ნაჭერი ქაღალდის პირსახოცებით და გააფართოვეთ სანელებლებით, დატოვეთ 15-20 წუთი მწნილის მისაღებად. გახეხეთ სტაფილო, დაჭრილი ზოლებით. გახეხეთ ხახვი ნახევარ რგოლში.
2. ამოიღეთ კანი კარტოფილისგან, დაჭერით დიდ ნაწილებად. დაასხით ცივი წყალი, დატოვეთ 10 წუთი, შემდეგ კარგად ჩამოიბანეთ. ეს პროცედურა ამოიღებს სახამებელს ნაჭრების ზედაპირიდან.
3. რეცეპტისთვის, თქვენ უნდა აიღოთ ახალგაზრდა ბადრიჯანი. მათ აქვთ დელიკატური რბილობი და უფრო მცირე რაოდენობით თესლი. ამიტომ, შუა არ არის საჭირო მოჭრა. გახეხეთ ბოსტნეული, გაჭერით რბილობი კუბით. ახლა თქვენ უნდა ამოიღოთ მწარე ბადრიჯანიდან, წინააღმდეგ შემთხვევაში თქვენ გაანადგურებთ კერძის გემოვნებას. ამისათვის გადაიტანეთ დაჭრილი ბოსტნეული საცვლებში, მარილი, ხელებით კარგად აურიეთ. დატოვე 5-7 წუთი, შემდეგ ჩამოიბანეთ ცივი წყლით. დატოვეთ რბილობი კოლანდში ისე, რომ მთელი ჭარბი მინის სითხე. ეს მნიშვნელოვანია, რადგან წყალი შექმნის სპრეი ცხელ ზეთთან კონტაქტის დროს.
4. გახსენით ნელი გაზქურა, ჩართეთ "შემწვარი" ან "გამოცხობა" ვარიანტი. დაასხით 2 სტადიის ბოლოში. ლ. ზეთები, დაელოდეთ სანამ კარგად გაათბობს, ჩატვირთეთ ბადრიჯანი. შემწვარ დროს, ბოსტნეულისგან წვენი გამოჩნდება. თქვენ უნდა მოხარშოთ ბადრიჯანი იმ მომენტამდე, როდესაც სითხე მთლიანად აორთქლდება. დაახლოებით 5-7 წუთი დაგჭირდებათ. რაც შეიძლება ხშირად აურიეთ ბოსტნეული თასში.
5. შემდეგ დაამატეთ ხახვი სტაფილოებით და ბადრიჯანი 5 წუთის განმავლობაში გახეხეთ. ამის შემდეგ, გადააკეთეთ ნელი გაზქურა "ჩაქრობის" ვარიანტამდე. ჩამოტვირთეთ ქათამი და კარტოფილი თასში. გაათბეთ კრემი, მაგრამ არ ადუღეთ. ჩაასხით თასში, დაასხით ინგრედიენტები და კარგად შეურიეთ ერთმანეთს. დააყენეთ დრო 40 წუთის განმავლობაში და დააჭირეთ "დაწყებას".
6. მწვანილი უნდა დაიბანოთ, სამზარეულოს პირსახოცი მოათავსეთ საშრობი. შემდეგ გაჭრა დიდი. გაწურეთ ნიორი და დაჭრილი დანით. ჩაქრობის დაწყებიდან ნახევარი საათის შემდეგ, გახსენით სახურავი, დაამატეთ ნიორი მწვანილით და ისევ დახურეთ ნელი გაზქურა. დაელოდეთ ხმის სიგნალს, შემდეგ მიირთვით სუფრასთან.

გამომცხვარი ლორი კარტოფილით და ყველით ნელა გაზქურაში

ბევრ დიასახლისს უყვარს კასეროლების მომზადება ქათმისა და კარტოფილისგან. ასეთი კერძი შეიძლება მოხარშოთ ნელა გაზქურაში. მაგრამ სურნელოვანი ქერქის მისაღებად, მნიშვნელოვანია გაითვალისწინოთ რეცეპტი და ტექნოლოგია. გემოვნების გასაუმჯობესებლად გამოიყენეთ სურნელოვანი სანელებლები.

ინგრედიენტების სია 5 ნაწილისთვის:

• ქათმის სამაჯური მცირე - 3 ცალი .;
• საშუალო ზომის კარტოფილი - 6 ცალი.;
• კარაქი - 50 გ;
• ნებისმიერი მრავალფეროვნების მყარი ყველი - 250 გ;
• ოხრახუში - გემოვნებით;
• კრემი ცხიმის შემცველობის ნებისმიერი პროცენტით - 170 მლ;
• მარილი სანელებლებით - გემოვნებით.

კასეროლის მომზადების პროცესი ნელა გაზქურაში:

1. ჩამოიბანეთ ფეხები, მოჭრილი ცხიმი ვენებით და ამოიღეთ ძვლები. სცემეს ქათამი ოდნავ სამზარეულოს ჩაქუჩით. გახეხეთ კარტოფილი, გაჭერით წრეებში და კარგად ჩამოიბანეთ ცივ წყალში. გახეხეთ მყარი ყველი უხეში grater. ჩამოიბანეთ მწვანილი, წვრილად დაჭრილი.
2. შეზეთეთ multicooker თასი კარაქით, დაასხით ნახევარი ხორცი თავზე, შემდეგ კარტოფილის ფენა. დაასხით მწვანილი და გახეხილი ყველი. ფხვიერი დარჩენილი ქათამი, კარტოფილი და ყველი თავზე.
3. შეურიეთ კრემი მარილით და სანელებლებით, დაასხით ინგრედიენტები. აუცილებელია მოამზადოთ casserole ვარიანტი "casserole" ან "გამოცხობა". მას შემდეგ, რაც ხორცი ნაჭრებად იჭრება, საკმარისი იქნება 40 წუთის განმავლობაში საზ. სიგნალის შემდეგ, დატოვეთ კერძი გათბობაზე კიდევ 20-30 წუთის განმავლობაში. მიირთვით სუფთა ან მწნილი ბოსტნეულით.

საშინელება კარტოფილით ნელა გაზქურაში - გამოცდილი დიასახლისების საიდუმლოებები

• წარმატებული და გემრიელი კერძის საიდუმლო არის არა მხოლოდ მაღალი ხარისხის პროდუქტები, არამედ მცირე ხრიკები. ფრთხილად შეისწავლეთ ისინი და დარწმუნდით, რომ გამოიყენეთ ისინი პრაქტიკაში. ქათმის პიკლირებისას მნიშვნელოვანია, რომ კარგად გააშრონ კანი კარგად დაბანის შემდეგ. ასე რომ, სანელებლები უკეთესი იქნება ნაჭრების ზედაპირზე. დატოვე ქათამი, რომ გაჟღენთილიყო მაცივარში სუნელების გემოვნება და არომატები, მას შემდეგ, რაც მას ფარავს ფილმით.
• ჭურჭელში სახამებლის გემო თავიდან ასაცილებლად, დაიბანეთ დაჭრილი კარტოფილი კარგად ცივ წყალში. ბოსტნეულის ზედაპირზე ხრაშუნის ქერქის მისაღებად, დარწმუნდით, რომ გააშრეთ იგი ჭარბი სითხისგან.
• თქვენ შეგიძლიათ შეამციროთ კერძის ცხიმის შემცველობა კანის გარეშე ფეხების გამოყენებისას. დიეტური კერძები მიიღება ამ ტიპის ხორცისგან. ასევე, კრემის ნაცვლად, გამოიყენეთ ტომატის სოუსი ან შეცვალეთ მოხარშული წყლით.
• ნელი გაზქურის ქათმის ფეხების მომზადების დროის შესამცირებლად, დაჭრილი ნაჭრებად. ამავე დროს, შეცვალეთ კარტოფილის მომზადების დრო და მისი ნაჭრების ზომა.
• შეგიძლიათ გააძლიეროთ სანელებლების არომატი და გაჟღენთოთ ისინი კარტოფილით ჩაქუჩით, თითქოს საცხობი ყდის იყენებთ. ნუ შეგეშინდებათ მასთან ნელი გაზქურის საზ. თასი ათბობს მთელ მოცულობას, რაც საშუალებას იძლევა თანაბრად მოამზადოს ინგრედიენტები ყდის შიგნით.
• ახალი მწვანილი დატვირთულია ნელი გაზქურის შემადგენლობაში, სამზარეულოს დასრულებამდე რამდენიმე წუთით ადრე. მას შემდეგ, რაც მას აქვს დელიკატური სტრუქტურა, ის კარგავს ფორმას გახანგრძლივებული მომზადებით.
• ახალი სუნელები, როგორიცაა ნიორი, ემატება მხოლოდ კარტოფილის მომზადების ბოლოს ფეხებით. ნიორი სწრაფად იწვის და იძენს მწარე გემოს, რომელსაც შეუძლია გააფუჭოს კერძი.

ნელი გაზქურის გამოყენებით, თქვენ შეგიძლიათ მარტივად მოამზადოთ ჩაქუჩით კარტოფილი. კერძი სურნელოვანი გახადოთ, ნუ შეგეშინდებათ სანელებლების და სხვა ბოსტნეულის გამოყენება. გემრიელი კერძის დამზადების მთავარი პირობაა რეცეპტის დაცვა. Გემრიელად მიირთვით!

ქათამი -კარტოფილი და სოიოს სოუსით ნელი გაზქურის, ვიდეოს