ორთქლზე, მოხარშული თუ ჩაშუშული? დღეს რა სახის ჭარხლის მომზადება გსურთ? ახლა არ არის საჭირო ამ სასარგებლო ბოსტნეულის დუღილის პროცესის გაკონტროლება, რადგან ნელი გაზქურის დროს ყველაფერი უფრო სწრაფად შეგიძლიათ გააკეთოთ. და თავისუფალ დროს დაუთმეთ ნათესავებს.

მოხარშული ჭარხალი ნელა გაზქურაში

მინდა გემრიელი სალათი გავაკეთო, ან დიდი ხანია ვოცნებობდი ვინინგრეტის მომზადებაზე? დიახ, მხოლოდ ერთი პრობლემაა, ყველა ბოსტნეული სწრაფად მოხარშულია და ჭარხლის მოხარშვის მიზნით, თქვენ უნდა გაასუფთავოთ რამდენიმე საათი, დაასხით წყალი საცვლებში, შემდეგ გაზარდეთ, შემდეგ შეამციროთ ცეცხლი. ეს არის ის, ახლა თქვენ შეგიძლიათ დაივიწყოთ ეს და დღეს ჩვენ გასწავლით, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ ჭარხალი ნელი გაზქურით.

რა იქნება საჭირო:

• ჭარხალი - რამდენიმე ცალი;
• წყალი.

ამ კერძის მომზადების წესები:

1. იცით რა უნდა გააკეთოთ ჯერ? აუცილებელია თითოეული ფესვის დანაშაულის კარგად დაბანა, საფუძვლიანად გაწმინდეთ სპონგური წყლის ნაკადის ქვეშ. და შემდეგ შეგიძლიათ ჭარხალი გაშრეს, ჩადეთ ნელი გაზქურა.
2. ასევე ძალიან მნიშვნელოვანია აირჩიოთ იგივე ზომის ჭარხალი ისე, რომ იგი ერთდროულად ამზადებს.
3. ჩვენ გთავაზობთ ერთ მარტივ გზას, რომ მოხარშოთ ჭარხალი ნელა გაზქურაში - ორთქლი. Multicooker Bowl- ში, თქვენ უნდა დაასხით წყალი, დაახლოებით 8 მრავალმხრივი ღვეზელი და თავზე ხვრელებით განათავსოთ კალათა. სხვათა შორის, წყალი შეიძლება დაასხით პირდაპირ ონკანიდან და არ იზომება სათვალეებით. ყურადღება მიაქციეთ Multicooker Bowl- ის მარკირებას - აუცილებელია, რომ წყალი 2 ლიტრის ნიშანს მიაღწიოს.
4. გარეცხილი ჭარხალი განათავსეთ ორმაგ ქვაბში. სხვათა შორის, თუ შეუძლებელია ფესვის კულტურების არჩევა იგივე ზომით, მაშინ უდიდესი ჭარხალი დაიშვება 2 ან 4 ნაწილად.
5. ალბათ ეს არის ნელი გაზქურის ჭარხლის მომზადების მთელი საიდუმლო. შემდეგი, თქვენ უნდა შეიტანოთ მარაგი და დაელოდოთ ცოტა ხნით, სანამ ძირეული კულტურები ამზადებენ.
6. ჩვენ ვირჩევთ პროგრამას "Warm -Up" და ვაყენებთ ტაიმერის დრო 40 წუთის განმავლობაში. დაწყება, დრო წავიდა.
7. 40 წუთი სწრაფად გაფრინდა, ნელი გაზქურის დაასრულა მისი ნამუშევარი და აცნობეს ხმის სიგნალს. დროა მიიღოთ აქტიური მონაწილეობა ჭარხლის მომზადებას ნელა გაზქურაში: ჩვენ ვამოწმებთ ფესვის მოსავლის მზადყოფნას. ამისათვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ ჩანგალი, მკვეთრი დანა ან ხის თხელი ჯოხი. თუ ჭარხალი რბილია, მაშინ აქ შეგიძლიათ გაჩერდეთ. ასე იქნება, თუ პატარა ჭარხლის მულტიქარში ჩასვამთ.
8. რა უნდა გააკეთოს, თუ ჭარხალი ჯერ არ მომზადებულა? აუცილებელია სამზარეულოს დრო კიდევ 20 წუთის განმავლობაში ნელა გაზქურაში გახანგრძლივება. ეს ყველაფერი დამოკიდებულია არა მხოლოდ მოწყობილობის ენერგიაზე, არამედ ბოსტნეულის ზომაზე.
9. დაიმახსოვრე, რომ დიდი ჭარხალი შეიძლება მოხარშოთ ნელი გაზქურის დროს ერთი საათის განმავლობაში და არა ფაქტი, რომ ის რბილი იქნება. პროცესის დასაჩქარებლად, დაზოგეთ არა მხოლოდ ძვირფასი დრო, არამედ ენერგიის ხარჯებიც, თქვენ უბრალოდ უნდა მოჭრილიყავით ფესვის მოსავალი რამდენიმე ნაწილად. ამრიგად, ნელი გაზქურის ჭარხალი მოამზადებს მხოლოდ ნახევარ საათში.
10. ახლა თქვენ იცით, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ ჭარხალი ნელა გაზქურაში. ჩვენ ყურადღებას ვაქცევთ იმ ფაქტს, რომ მულტიკოსის ზოგიერთი მოდელი აღჭურვილია საპირისპირო მითითების ფუნქციით. ანუ პროგრამა "Steam", დრო არ ჩაითვლება იმ მომენტიდან, როდესაც დააჭირეთ ღილაკს დაწყების ღილაკს, მაგრამ იმ მომენტიდან, როდესაც წყალი ადუღდება. ეს უნდა იქნას გათვალისწინებული.
11. ამ პროცესის თვალყურის დევნება მარტივია - თქვენ უნდა დააკვირდეთ მოწყობილობას, როგორც კი ის გადის ორთქლის სარქველს - წყალი მოხარშული.
12. და მაინც - მითითებული პროგრამის ნაცვლად, შეგიძლიათ აირჩიოთ "წვნიანი" რეჟიმი, ასევე "სამზარეულო".

გამომცხვარი ჭარხალი ნელა გაზქურაში

ისე, ერთად მოვამზადებთ გემრიელ და ჯანსაღ კერძს? შემდეგ ჩვენ ვიღებთ სამუშაოდ და ჯერ მოვამზადეთ ყველაფერი, რაც გჭირდებათ. ეს არამარტო დაზოგავს მასპინძელთა დროს სამზარეულოში, არამედ შეინარჩუნებს მაქსიმალურ სასარგებლო ნივთიერებებს, რადგან ჩვენ ნელა გაზქურაში მოვამზადებთ.

პროდუქციის მომზადება:

• პატარა ჭარხალი - 4 ცალი.;
• სტაფილო - 2 ცალი.

როგორ გამოვაცხებთ:

1. ჩვენ წინასწარ ვაწარმოებთ ბოსტნეულს: ჩვენ ძალიან ფრთხილად ვრეცხავთ ისე, რომ დედამიწის წებოვანი სიმსივნეები არ არსებობს.
2. ჯერ მოათავსეთ ჭარხალი Multicooker Bowl- ში, შემდეგ სტაფილო. თითოეული ბოსტნეულის ადგილი არსებობს, მთავარია პროდუქტების სწორად განაწილება.
3. დახურეთ მოწყობილობის სახურავი, შეარჩიეთ პროგრამა. თუ გვინდა, რომ ნელი გაზქურით მოხარშული ჭარხალი მოვამზადოთ, ბუნებრივია, რომ ეს იქნება საცხობი პროგრამა. რაც შეეხება დროს, ჩვენ ვაწარმოებთ მოწყობილობას, რომ იმუშაოს 40 წუთში.
4. ეს ყველაფერი, ჩვენ ველოდებით. თუ ბოსტნეული ახალგაზრდაა, მაშინ ეს დრო საკმარისი იქნება. თუ ჭარხალი იყიდა ზამთრის მრავალფეროვნებით, მაშინ მოგიწევთ გაზარდოთ სამზარეულოს დრო Multicooker- ში და დააყენოთ ტაიმერი 60 წუთის განმავლობაში.
5. და მაინც, თუ ბოსტნეული დიდია, მათი მოჭრა შესაძლებელია. როგორც პრაქტიკამ აჩვენა, რომ ნელი გაზქურის ყველაზე გემრიელი გამომცხვარი ჭარხალი არის მთელი მოხარშული.
6. ტაიმერის სიგნალი ჟღერდა - ეს ნიშნავს, რომ თქვენ შეგიძლიათ შეამოწმოთ პროდუქტის მზადყოფნა. ფესვის კულტურები მომზადდა, ამიტომ ჩვენ ვაგრძელებთ გემრიელი და ჯანსაღი სალათის მომზადებას.
7. ჩვენ ბოსტნეულს ვიღებთ ნელი გაზქურისგან, მაშინვე ჩავდექით თასში და ვბედავთ ცივი წყლით. ასე რომ, კანი უფრო ადვილი იქნება. თუ თქვენ მოამზადეთ ახალგაზრდა ჭარხალი, მაშინ ვერ გააკეთებთ ამას, კანი თხელია და ის ადვილად მოიხსნება.
8. ჩვენ ვასუფთავებთ ბოსტნეულს, ვსვამთ გრატზე დიდი ზომის დონის, დაამატეთ ძალიან ცოტა მარილი და შავი ახლად მიწის წიწაკა. აურიეთ.
9. თქვენ ასევე დაგჭირდებათ პატარა ლიმონის წვენი, სიტყვასიტყვით ჩაის კოვზი და ნიგოზი. 2 კაკლის ბირთვები უნდა იყოს დაჭრილი დანით, დაამატეთ სალათს და შერეული.
10. ბოლო ბარი არის სურნელოვანი მცენარეული ზეთი, დაგჭირდებათ 1 სტადიის, თუ გსურთ მეტი ზეთი გქონდეთ, უნდა გაიზარდოს ნაწილი.
11. ჩვენ კარგად ავურიებთ ყველა ინგრედიენტს, ვასხამთ სალათს, რომელიც სასარგებლო იქნება ჯანმრთელობისთვის დამსხვრეული ახალი მწვანილით, შეგიძლიათ დაამატოთ ნიორი (გაიარეთ პრესა).

აქ არის ასეთი ჯანსაღი და გემრიელი სალათი, თუ ნელი გაზქურის ჭარხალში გამოცხობთ. სხვათა შორის, ამ რეცეპტს აქვს უზარმაზარი პლიუსი - ფესვის კულტურები მზადდება წყლის დამატების გარეშე, რაც იმას ნიშნავს, რომ უსიამოვნო სუნი, როდესაც ჭარხლის საჭმლის თავიდან აცილება შესაძლებელია. Გემრიელად მიირთვით!

ჭარხალი ნელა გაზქურაში

უძველესი დროიდან, ჩვენმა წინაპრებმა ბევრი ბოსტნეული და ხილი შეჭამეს. რუსეთში, ჭარხალი უფრო უყვარდა მოხარშული ან გამომცხვარი ფორმით და დესერტად ემსახურებოდა - ჩაის. და ასევე ეს ლამაზი და ნათელი ბოსტნეული, გოგონამ სილამაზე გააკეთა - მათ ლოყები ააფეთქეს ახალი ჭარხლით, ისე რომ ისინი უფრო ვარდისფერი იყვნენ. თქვენ შეგიძლიათ მოხარშოთ ჭარხალი სალოში, ღუმელში და ნელა გაზქურაში. უბრალოდ ეს მოწყობილობა ხელს შეუწყობს პროდუქტის მომზადებას ყველა სასარგებლო ნივთიერების მაქსიმალური უსაფრთხოებით.

შემადგენლობა:

• ჭარხალი - 2 ცალი.;
• წყალი - 2 ლ.

სამზარეულოს დახვეწილობა:

1. ჩვენ გთავაზობთ ბოსტნეულის ადუღებას სხვა პროგრამის გამოყენებით: "წვნიანი", "ჩაქრობა".
2. ახლა ყველაფერი წესრიგშია: ჭარხალი არ უნდა იყოს დიდი, მოხარშეთ 2 პატარა ფესვის კულტურა, რომ გააკეთოთ vinaigrette.
3. წინასწარ ან თუნდაც მას შემდეგ, რაც ნელი გაზქურის ჭარხალი მზად არის, აუცილებელია სტაფილო და კარტოფილის მოხარშვა. თუ Vinaigrette- ის ნაწილი მზადდება ოჯახის 2 წევრისთვის, მაშინ დაუყოვნებლივ შეგიძლიათ ყველა ბოსტნეული ნელა გაზქურაში.
4. ასე რომ: ჭარხალი, სტაფილო (1 ც.) და კარტოფილი (4 ცალი) უნდა იყოს საფუძვლიანად გარეცხილი, დაკეცილი იყოს მულტიკუკერის თასში, დაასხით წყალი. წყალს დასჭირდება დაახლოებით 2 ლიტრი ისე, რომ წყალი 3 სმ არის დაფარული ბოსტნეულით.
5. მოწყობილობის საფარი უნდა დაიხუროს, მარილი და სანელებლები არ ემატება წყალს.
6. თქვენ არ გჭირდებათ ბოსტნეულის გაწმენდა. მიუხედავად იმისა, რომ ზოგი დიასახლისი ადუღებს წინასწარ გაწმენდილი ჭარხლის ნელა გაზქურას. მაგრამ შემდეგ სხვა ბოსტნეული არ დაემატა. შედეგად მიღებული ჭარხლის ბულიონი არ იღვრება, ის შეიძლება გამოყენებულ იქნას სასარგებლო სასმელების დასამზადებლად (როგორც შარდმდენი, დამამშვიდებელი).
7. ჩვენ ვუბრუნდებით ჭარხლის მომზადებას ნელა გაზქურაში. ჩვენ ვაჩვენებთ პროგრამას "სუპი", თქვენ ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ "Steaming" რეჟიმი. აუცილებელია დაელოდოთ წყლის მდუღარე, შემდეგ მოწყობილობა შეიძლება გადავიდეს "ჩაქრობის" რეჟიმში, ხოლო დრო უნდა დადგინდეს 1 საათის განმავლობაში.
8. ეს არის იმ შემთხვევაში, თუ თქვენ აპირებთ სასეირნოდ ან პროგრამით მოწყობილობას "გადავადებული დაწყების" ფუნქციის გამოყენებით. თუ სახლში ხართ, მაშინ შეგიძლიათ დატოვოთ წინა პროგრამა, მხოლოდ მოგიწევთ მონიტორინგი სითხის ოდენობით და, თუ ეს შესაძლებელია, დაამატეთ ცოტა წყალი.
9. როგორც კი ნელი გაზქურა დაასრულებს სამზარეულოს პროცესს, თქვენ უნდა ამოიღოთ ჭარხალი და დაუყოვნებლივ მოათავსოთ ცივ წყალში.
10. თუ ყველა ბოსტნეული (სტაფილო და კარტოფილი) ერთდროულად მოხარშული იყო, მაშინ პროგრამის დაწყებიდან 30 წუთი დასჭირდება, შეამოწმეთ ამ ბოსტნეულის მზადყოფნა. სტაფილო და კარტოფილი მომზადებულია უფრო სწრაფად, ვიდრე ჭარხალი.
11. ყველა ბოსტნეულის გაწმენდა, კუბურებად დაჭრილი (იგივე ზომა).
12. Vinaigrette- ის მოსამზადებლად, დაგჭირდებათ: 3 დამარილებული კიტრი, 100 გრ-ს სოუერკრაუტი, მწვანე დაკონსერვებული ბარდა -3-4 სტადიის, ოდნავ მწვანე ხახვი და მცენარეული ზეთი საწვავის დასამზადებლად. ყველა ინგრედიენტი შერეულია, სეზონური ზეთით. საჭიროების შემთხვევაში მარილი ემატება.

ჭარხლის ღუმელი ნელა გაზქურაში

ეს რეცეპტი იმ ადამიანებისთვის, რომლებიც იცავენ ჯანსაღ დიეტას, ადამიანები, რომლებიც ურჩევნიათ მარხვის დღეები მოაწყონ მათთვის, ვინც ინახავს პოსტს. ამ კერძის მომზადების სიმარტივე მთავარი უპირატესობაა, დამატებით უზარმაზარი სარგებელი სხეულისთვის და ძალიან მცირე ხარჯები.

პროდუქტები:

• საშუალო ზომის ჭარხალი - 1 ცალი.;
• ნიორი - 3 კბილი;
• ხახვი - 1 ც.;
• პომიდვრის პასტა - 3 სტადი.;
• შავი პილპილი და მარილი - გემოვნებით;
• მცენარეული ზეთი - 2 სტადიის.

ასე მომზადებული:

1. გახეხეთ ხახვი ზეთში ("შემწვარი" პროგრამაში), ბოლოს ჩვენ ნიორი დავაყენეთ (წინასწარ ჩაკეტილი რაიმე ფორმით).
2. ჩვენ ვასუფთავებთ ჭარხალს, ვასხამთ მას გრატზე კორეის სტაფილოების მოსამზადებლად, ხახვს დავამატებთ, დაუყოვნებლივ აურიეთ.
3. შეწვით რამდენიმე წუთის განმავლობაში, შემდეგ კი ჩასვით პასტა ან სოუსი (შეგიძლიათ პომიდორი).
4. ჩვენ ვცვლით მოწყობილობას "ჩაქრობისთვის", ტაიმერის ექსპლუატაციის დრო უნდა დაიდესოს ნახევარი საათის განმავლობაში.
5. შემდეგ თქვენ უნდა გახსნათ სახურავი (როდესაც სიგნალს მოისმენთ), დაამატეთ მარილი და პილპილი, აურიეთ, დააგემოვნეთ. თუ ყველაფერი შეესაბამება, მაშინ უნდა დააყენოთ "გათბობის" რეჟიმი და დატოვოთ ბოსტნეული ნელ გაზქურში 10 წუთის განმავლობაში.

მზადაა, შეიტანეთ ხორცის გვერდითი კერძი ან როგორც დამოუკიდებელი კერძი. Გემრიელად მიირთვით!

ჭარხალი ნელა გაზქურაში. რეცეპტი ჭარხლის სამზარეულოსთვის

ჭარხალი არის ჯანსაღი ბოსტნეული, მას აქვს უამრავი ვიტამინი და ბოჭკოვანი. ყველაზე გავრცელებული კერძი რუსეთში არის ჭარხალი. თითოეული დიასახლისი ამზადებდა მას სხვადასხვა გზით, ასე რომ, ნელი გაზქურის ჭარხლის მრავალი ცვალებადობა შეიძლება იყოს. მოდით მოვამზადოთ ჭარხალი ნელა გაზქურაში და მოვამზადოთ გემრიელი ჭარხალი.

პროდუქტები:

• საშუალო ზომის ჭარხალი - 3 ცალი.;
• ქათმის მკერდი - 400 გ;
• სტაფილო - 1 \u200b\u200bც.;
• კარტოფილი - 3 ცალი.;
• მარილი, დაფნის ფოთოლი, სანელებლები და მწვანილი გემოვნებით;
• ტომატის პასტა - 2 სტადიის;
• მცენარეული ზეთი - 2 სტადიის;
• წყალი - 2.5 ლ.

ნაბიჯი -ლ -ნაბიჯ რეკომენდაციები:

1. ჩვენ ვასუფთავებთ ბოსტნეულს, ხახვს და კარტოფილს უნდა მოჭრილიყო კუბებად (ხახვი - მცირე). ჭარხალი შეიძლება მოჭრილიყო დანით ზოლებით ან ბადეში, სტაფილო ასევე გრეხზე.
2. აუცილებელია მცენარეული ზეთის დაასხით მულტიკუკერის თასში, ჩართოთ "შემწვარი" ან "გამოცხობა" პროგრამა. პირველი პროგრამის დრო ავტომატურად გამოფენილი იქნება, შემდეგ თქვენ უნდა გააფართოვოთ მოწყობილობის მოქმედება. თუ მე -2 ვარიანტს აირჩევთ, მაშინ უნდა დააყენოთ ტაიმერი 30 წუთის განმავლობაში.
3. ჯერ დაასხით დაჭრილი ხახვი, გახეხეთ სპატულით რამდენიმე წუთის განმავლობაში, შემდეგ სტაფილო, კიდევ რამდენიმე წუთი, შემდეგ ჭარხალი. ფრაის ყველა ბოსტნეული 30 წუთის განმავლობაში (თუ "გამოცხობა", მაშინ სახურავი შეიძლება დაიხუროს). მხოლოდ თქვენ უნდა შეურიოთ ბოსტნეული რამდენჯერმე ისე, რომ ისინი თანაბრად მოემზადონ.
4. პროგრამის გააქტიურებიდან 15 წუთის შემდეგ, დაამატეთ ტომატის პასტა, რომელიც განზავებულია წყლით ან ტომატის წვენით (ნახევარი ჭიქა), მოამზადეთ ჭარხალი ნელი გაზქურის სიგნალში.
5. სიგნალის შემდეგ, დაამატეთ წყალი, გადაიტანეთ მოწყობილობა "სუპის" რეჟიმში.
6. როგორც კი ეს მოხდება, თქვენ უნდა დაამატოთ კარტოფილი და ქათმის მკერდი დაჭრილი ნაჭრებად.
7. მოწყობილობა კვლავ უნდა გადავიდეს სხვა რეჟიმში - ეს არის ჩაქრობის პროგრამა, ნელი გაზქურის ჭარხალი მომზადდება ერთ საათში.
8. სამზარეულოს დასასრულს, დაახლოებით 10 წუთში, თქვენ უნდა დაამატოთ სანელებლები და მარილი, აურიოთ, დააგემოვნოთ და დაამატოთ ნიორი და დაჭრილი მწვანილი, რომელიც ემსახურება პრესას.

ძალიან მკვებავი, დამწვარი და ჯანსაღი კერძი მზად არის. ასეთი ჭარხალი კარგია როგორც ცხელი, ასევე ცივი. შეგიძლიათ მიირთვათ კოვზი არაჟანი და მოხარშული კვერცხი. Გემრიელად მიირთვით!

მომზადების რეკომენდაციები

ფესვის მოსავლის დასამზადებლად, თქვენ გჭირდებათ:

• ჭარხალი მოათავსეთ წყალში მარილის დამატების გარეშე. და თავად მარილი შეიძლება დაემატოს დასრულებულ კერძს;
• იმისათვის, რომ ჭარხალი თანაბრად მოამზადოს, აუცილებელია წყლის დონის მონიტორინგი. წყალი მთლიანად უნდა მოიცავდეს ბოსტნეულს;
• სუფთა ჭარხლის ბულიონი (თუ ნელი გაზქურის ჭარხალი წყალში მოხარშული იყო), არ ჩქარობ დაასხით, ეს არის კარგი სამკურნალო სასმელი, რომელიც ხელს შეუწყობს შეშუპების მოშორებას და ნაწლავების გაწმენდას;
• თუ ჭარხალი მოჭრილი იყო რამდენიმე ნაწილად, მაშინ წყალში უნდა დაამატოთ ცოტა ძმარი, მაშინ ჭარხალი არ დაუშვებს წვნიანს.

ჭარხალი ნელა გაზქურაში. ვიდეო