ხორცით მომზადებული წიწიბურა არის სარგებელი და კვება ერთ კერძში. წიწიბურა მდიდარია ყველა სახის ნივთიერებით, რომლებიც სხეულისთვის ასე აუცილებელია, ამიტომ ის ხშირად გვხვდება სხვადასხვა დიეტის მენიუში. ამ სტატიაში ჩვენ გეტყვით, როგორ მოვამზადოთ გემრიელი crumbly წიწიბურა ხორცით ნელა გაზქურაში.

წიწიბურა ნელი გაზქურის ღუმელში

ეს არის ერთგვარი "საფეხმავლო რეცეპტი" - უმი ხორცის ნაცვლად, კერძი ემატება. იმის გამო, რომ მარცვლეული თავისთავად მოხარშულია ძალიან სწრაფად, ხოლო ღეროს საერთოდ არ სჭირდება დამატებითი სამზარეულო, ასეთი ფაფა ითვლება რეცეპტად "ნაჩქარევად". თუ თქვენ გადაწყვიტეთ წიწიბურით მოხარშოთ ჩაშუშული ხორცით ჩვენთან ნელა გაზქურაში, შეიტანეთ შემდეგი კომპონენტები:

• წიწიბურა - 0.5 კგ;
• stew-0.4-0.5 კგ;
• სტაფილო - 1 \u200b\u200bც.;
• კარაქი - 100 გ;
• ხახვი - 2 თავი;
• პომიდვრის პასტა - 3 სტადი.;
• მარილი და შავი პილპილი.

და აქ არის ნელი გაზქურის ჩაშუშული ხორცით წიწიბურის მომზადების პროცესი:

1. ჩაბარება კარაქში თასში - ამისათვის დაგვჭირდება პროგრამა "შემწვარი". ზეთში, ჩვენ გავდივართ გახეხილი და დაჭრილი ხახვის ხახვი ზეთზე, გახეხილი სტაფილოებით. სამზარეულოს პროცესში, ისინი დიდად არ გახდებიან, მაგრამ გახდებიან რბილი.
2. ჩვენ ვხსნით ჩაშუშს, ვსვამთ ხორცს ღრმა თასში და ჩანგლით ვსვამთ, რომ ნაჭრები უფრო მცირე იყოს.
3. ჩვენ გადავიტანთ ღუმელს თასში, დავამატებთ ტომატის პასტა. თუ კერძში არ არის საკმარისი სითხე, დაასხით ცოტა წყალი.
4. ჩვენ ჩაქრება "ჩაქრობის" რეჟიმში ყველა პროდუქტი ერთად 15 წუთის განმავლობაში.
5. ჩამოიბანეთ წიწიბურა. ჩვენ ვუღალატებთ წყალს ქერქში.
6. დაასხით წიწიბურას მულტიციურ პანელში. დაასხით მდუღარე წყალი - დაახლოებით 1 ლიტრი. მარილის ფაფა ჩვენს გემოვნებით, დაამატეთ შავი პილპილი.
7. ჩვენ ვამზადებთ წიწიბურას ხორცით ნელა გაზქურაში "ჩაქრობის" რეჟიმში ან სპეციალურ სამზარეულოს რეჟიმში 20-30 წუთის განმავლობაში, სანამ ყველა წყალი არ მოხდება.

წიწიბურა ქათმის კრემით ნელა გაზქურაში

ქათმის საშუალებით, წიწიბურა ნელა გაზქურაში, ზოგადად, პატარა -კალორიული კერძია და შესანიშნავია მათთვის, ვინც ფიგურას მიჰყვება. ამ რეცეპტის შემდეგ, ჩვენ ფაფას გამოვაცხებთ კრემის და ყველის ქვეშ. ასეთი კერძისთვის დაგჭირდებათ:

• წიწიბურა - 1.5 ჭიქა;
• წყალი - 3 ჭიქა;
• ქათმის მკერდი - 1 ც.;
• კრემი - 200 მლ;
• ყველი - 100 გ;
• ხახვი - 1 ც.;
• სოკო - 200 გ;
• სახმელეთო პაპრიკა - 1 ჩ.ს.;
• მარილი, პილპილი, მზესუმზირის ზეთი.

ჩვენ მოვამზადებთ წიწიბურას ხორცით ნელა გაზქურაში შემდეგი მითითებების შესაბამისად:

1. წიწიბურა, გარეცხილი 2-3 ჯერ, დაასხით მოწყობილობის თასში, დაასხით მდუღარე წყალი, მარილი და მოხარშეთ "მზარეულის" რეჟიმში 30-40 წუთის განმავლობაში, სანამ თხევადი არ მოხდება და ფაფა ვერ მიაღწევს მზადყოფნას.
2. ჩვენ წიწიბურას სხვა კერძებში ვცვლით, მაღაროს განთავისუფლებულ თასს და ვასუფთავებთ.
3. ქათმის მკერდით, ამოიღეთ კანი და ამოიღეთ ძვლები და გაჭერით ფილე ნაჭრებით. ჩვენ მათ მარილს, წიწაკას, პაპრიკას ვსვამთ.
4. გახეხილი და წვრილად დაჭრილი ხახვი ზეთში იჯდა "შემწვარი" რეჟიმში. დაამატეთ დაჭრილი სოკო მას, ერთად გახეხეთ. შემდეგ დაასხით დასრულებული წიწიბურის ფაფა და შეურიეთ სოკო.
5. ჩვენ მარცვლეულს ვამცირებთ სპატულას, თავზე ვასხამთ ქათმის ნაჭრების ფენას.
6. დაასხით კერძი კრემით, გახეხეთ გახეხილი ყველით.
7. "გამოცხობის" რეჟიმში, გამოაცხვეთ წიწიბურა ხორცით ნელ გაზქურაში 30 წუთის განმავლობაში.

წიწიბურა ინდაურის პიერით

თქვენ შეგიძლიათ გამოაცხოთ წიწიბურა ხორცით ნელა გაზქურაში, სხვადასხვა რეცეპტის მიხედვით. მასში ჩვენ გამოვიყენებთ არანაკლებ სასარგებლო, მაგრამ ასევე დიეტის ინდაურებს. აქ რამდენიმე ინგრედიენტია:

• წიწიბურა - 1 ჭიქა;
• ინდაურის ფილე - 400 გ;
• კეფირი - 1 ჭიქა;
• დაჭრილი ოხრახუში - 2 სტადიის;
• ხახვი - 1 ც.;
• მარილი, შავი პილპილი;
• მცენარეული ზეთი.

აი, როგორ მოვამზადებთ წიწიბურას ინდაურის ხორცით ნელა გაზქურაში:

1. ჩემი წიწიბურა ორჯერ ან სამჯერ, დაასხით ნელა გაზქურაში, დაასხით წყალი 1: 2 სიჩქარით. ჩვენ გემოვნებით ვიწექით, პროგრამაში "წიწიბურა", "ფაფა" ან "სამზარეულო" ჩვენ ვამზადებთ მარცვლეულს დაახლოებით 30 წუთის განმავლობაში, სანამ არ მოხდება თხევადი.
2. შემდეგ ჩვენ ვცურავთ წიწიბურას ცოტა ხნით სხვა კერძებში, და ჩვენ ვწმენდთ ჩემს თასს. დაასხით პატარა ზეთი, ცხიმიანი ფსკერი და კედლები.
3. ჩვენ ვჭრით ინდაურის ფილე ნაჭრებით, მარილით და პილპილით. ჩვენ გავავრცელეთ მულტიკური თასის ბოლოში.
4. დაასხით კეფირი თავზე.
5. ჩვენ ხახვს ნახევარ რგოლში ვჭრით და ხორცს ვსვამთ. დაასხით წიწიბურა თავზე, შექმენით თანაბარი ფენა. დაასხით კერძი დაჭრილი ოხრახუში.
6. "გამოცხობის" რეჟიმში, გამოაცხვეთ წიწიბურა ხორცით ნელ გაზქურაში 30 წუთის განმავლობაში.

წიწიბურა შებოლილი ღორის ხორცით ნელა გაზქურაში

მაგრამ ამ რეცეპტში, ნელი გაზქურის ხორცით წიწიბურა არის ინგრედიენტების სია შემოიფარგლება მხოლოდ რამდენიმე წერტილით, მათ შორის მხოლოდ 3: მარცვლეული, შებოლილი ნეკნები და ხახვი. ყველაფერი დანარჩენი არის სანელებლები, რომლებიც შექმნილია კერძების გემოვნებისა და სუნი. და სუნი, უნდა აღინიშნოს, რომ ფაფას ძალიან მადის მადა აქვს შებოლილი ღორის წყალობით. განვიხილოთ ჩვენთვის საჭირო პროდუქციის მთელი სია:

• შებოლილი ღორის ნეკნები - 400 გ;
• წიწიბურა - 200 გ;
• ხახვი - 1 თავი;
• bay Leaf - 2 ცალი.;
• მარილი წიწაკა.

წიწიბურა შებოლილი ღორის ხორცით ნელა გაზქურაში მომზადებულია შემდეგნაირად:

1. ჩვენ ვასუფთავებთ ხახვს და ვჭრით პატარა კუბურებით ან თხელი ნახევარი რგოლებით. ჩვენ ვრეცხავთ შებოლილი ღორის ნეკნებს ონკანის ქვეშ ცივ წყალში, სველდება მშრალი ქაღალდის ხელსახოცებით.
2. ჩვენ პირველ რიგში ნეკნები ნელა გაზქურაში ჩავდოთ და ამისათვის ჩვენ ვზიარებთ მათ და თანაბრად ვანაწილებთ მათ. მათ თავზე ხახვი დავასხით.
3. ჩამოიბანეთ წიწიბურა ორჯერ ან სამჯერ. ჩაასხით იგი მრავალფეროვან ფორმაში, დაამატეთ სწორი რაოდენობა მარილი და პილპილი. განათავსეთ ლაურელის რამდენიმე ფოთოლი.
4. ადუღეთ ჩაიდანი 0,5 ლ წყალში. დაასხით მარცვლეული მდუღარე წყლით.
5. "ჩაქრობის" ან "წიწიბურის" რეჟიმში, ჩვენ 40 წუთის განმავლობაში ნელი გაზქურის ხორცით ვამზადებთ წიწიბურას.

წიწიბურა ხორცით, პომიდორით და ბოსტნეულით ნელა გაზქურაში

ეს არის ძალიან დამაკმაყოფილებელი თაიგული ფაფა, მდიდარი ყველა სახის ინგრედიენტებით: ხორცი, ბოსტნეული, სუნელები და სურნელოვანი მწვანილი. ღორის ხორცი გამოიყენება როგორც ხორცი, როგორც ყველაზე მკვებავი მრავალფეროვნება, ამიტომ კერძი გამოდის მაღალი, მაგრამ წარმოუდგენლად გემრიელი. ნელი გაზქურის ამგვარი წიწიბურის მომზადებისას, ჩვენ გამოვიყენეთ შემდეგი:

• წიწიბურა - 1 ჭიქა;
• ღორის - 400 გ;
• მცენარეული ზეთი - 1 სტადი.;
• ხახვი - 1 თავი;
• პომიდვრის პასტა - 2 სტადი.;
• სტაფილო - 1 \u200b\u200bც.;
• ტკბილი წიწაკა - 1 pod;
• ბულიონი კუბი - 1 ც.;
• მარილი წიწაკა;
• დაჭრილი მწვანილი კამა.

ჩვენ მოვამზადებთ წიწიბურას ხორცთან, პომიდვართან და ბოსტნეულით ნელა გაზქურაში შემდეგი მითითებების შესაბამისად:

1. ღორის დაჭრილი ნაჭრებად. ჩვენ თასში ვთბობთ "შემწვარ" ვარიანტში მცენარეული ზეთის ან სხვა ცხიმის. გახეხეთ ხორცი დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში, შემწვარი, მარილი და პილპილი.
2. წიწაკა, სტაფილო და ხახვი არის დაჭრილი და დაასხით ხორცს. აურიეთ, შეგიძლიათ ცოტა უფრო დამარილებული.
3. დაამატეთ ტომატის პასტა. რამდენჯერმე წიწიბურას ვრეცხავთ. ჩაასხით კონტეინერში სხვა ინგრედიენტებით.
4. ჩვენ ბულიონის კუბს 0,5 ლ მდუღარე წყალში ვასხამთ და თასში ვასხამთ. ჩვენ ვცდილობთ მარილს, დავამატოთ დაჭრილი კამა.
5. "ჩაქრობის" პროგრამაში, ჩვენ 30 წუთის განმავლობაში ნელი გაზქურის ხორცით ვამზადებთ წიწიბურას. შემდეგ ჩვენ დაჟინებით მოითხოვს კიდევ 10-15 წუთით ადრე.

წიწიბურა ხორცით და კვერცხით ნელა გაზქურაში

ამ წიწიბურის ფაფის რეცეპტი ხასიათდება ორი ტიპის ხორცის არსებობით: ღორის და შებოლილი ლორი. კერძის თავისებურებაა ქათმის კვერცხები, რომელსაც მარცვლეულის მომზადების შემდეგ ვამატებთ. ასეთი წიწიბურა ხორცით ნელა გაზქურაში, თქვენ გჭირდებათ:

• წიწიბურა - 2 ჭიქა;
• ღორის - 400 გ;
• შებოლილი ღორის ლორი - 100 გ;
• სტაფილო - 1 \u200b\u200bც.;
• ხახვი - 1 ც.;
• ქათმის კვერცხები - 4 ცალი.;
• ნიორი - 2 კბილი;
• პომიდორი - 3 ცალი.;
• მზესუმზირის ზეთი - 3 სტადიის;
• წყალი - 4 სათვალე;
• მარილი წიწაკა.

წიწიბურა ხორცით და კვერცხით ნელა გაზქურაში, ჩვენ ასე ვიქნებით:

1. შებოლილი ღორის ლორი ჩვენ კუბურებით ან კუბებით ვჭრით. ოდნავ უფრო დიდი ნაჭრები ღორის.
2. ნელი გაზქურის დროს ჩვენ ვათვალიერებთ მცენარეულ ზეთს, ამ მიზნით ჩვენ გავააქტიურებთ "შემწვარი" პროგრამას.
3. დაასხით ლორი, გაიარეთ იგი 5 წუთის განმავლობაში. შემდეგ ჩვენ ღორის ხორცი დავაყენეთ და ლორით შემწვარი კიდევ 15 წუთის განმავლობაში, მარილისა და წიწაკის ბოლოს.
4. ხოლო ხორცი შემწვარია, დაჭრილი ბოლქვი და სტაფილო. დაასხით ბოსტნეული ღორის და ლორიზე, დაასხით ყველაფერი იმავე პროგრამაში, სანამ სტაფილო არ გახდება.
5. პომიდორი 1 წუთის განმავლობაში მდუღარე წყალში ვხარშავთ, კანს ამოიღეთ, რბილობი ძალიან წვრილად დავჭრათ კუბებად.
6. დაასხით პომიდორი თასში კერძით. ჩვენ სხვა პროდუქტებთან ერთად კიდევ 10 წუთის განმავლობაში ჩაქრება, პროგრამა შეიძლება შეიცვალოს და შეადგინოს "ჩაქრობის" ვარიანტი.
7. დაასხით გარეცხილი წიწიბურა ნელი გაზქურის ჩასასვლელად, დაასხით მდუღარე წყალი, რომელიც მარცვლეულს უნდა დაფაროს 1 სმ -ით.
8. მარილის ფაფა, პილპილი, დაჭრილი ნივრის კბილი.
9. მითითებულ რეჟიმში, მოხარშეთ წიწიბურა ხორცით ნელა გაზქურაში 20-30 წუთის განმავლობაში.
10. გახსენით სახურავი, შეამოწმეთ, შეიწოვება თუ არა ყველა წყალი მარცვლეულში. თუ ფაფა მზად არის, მაშინ გამორთეთ ნელი გაზქურა. წიწიბურაში, ჩვენ ვაკეთებთ 4 რეცესიას და მათში კვერცხს ვატარებთ. დახურეთ სახურავი და დატოვეთ კერძი 10-15 წუთის განმავლობაში. ამ დროის განმავლობაში ცხელი წიწიბურის კვერცხები მიაღწევს მზადყოფნას.

წიწიბურა ხორცითა და რძის-ჰიუ სოუსით ნელა გაზქურაში

როგორც ხორცი ნელი გაზქურის ასეთი წიწიბურის მომზადებისთვის, ჩვენ ავიღებთ ფრინველს, კერძოდ, დაბალ ქათმის ფილე კანის გარეშე. ამ კერძში ყველაზე საინტერესო რამ არის უჩვეულო გრავი, რომელიც დამზადებულია რძით, არაჟანით, სოიოს სოუსით და ოხრახუში. მოდით გადავხედოთ ჩვენს მიერ საჭირო პროდუქციის სრულ ჩამონათვალს:

• წიწიბურა - 200 გ;
• წყალი - 0.5 ლ;
• ქათმის ფილე - 400 გ;
• არაჟანი - 150 გ;
• რძე - 100 გ;
• სოიოს სოუსი - 4 სტადი.;
• ხახვი - 1 ც.;
• პომიდორი - 1 ც.;
• ოხრახუში - 2 სტადიის;
• მცენარეული ზეთი - 2 სტადიის.

ნელი გაზქურის ხორცითა და სოუსით წიწიბურის მოსამზადებლად, ჩვენ შევასრულებთ მოქმედებების შემდეგ თანმიმდევრობას:

1. გაათბეთ მცენარეული ზეთი მრავალფეროვანი ფორმით. იმავდროულად, დაჭრილი ქათმის ფილე ნაჭრებით ან პატარა ნაჭრებით. "შემწვარი" ვარიანტში, ფრინველის ყველა მხრიდან დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში გახეხეთ.
2. დაასხით რძე თასში, დაამატეთ სოიოს სოუსი და განზავდეს მჟავე კრემი შედეგად სითხეში.
3. ჩვენ ეს მასა ღუმელში დავაყენეთ და საშუალო სიცხეზე სითბოს. ადუღეთ დაახლოებით 2 წუთი, შემდეგ ამოიღეთ დამწვრობიდან, დაასხით დაჭრილი ოხრახუში.
4. დაასხით დაჭრილი ხახვი და დაჭრილი პომიდორი შემწვარი ქათმისკენ. იმავე რეჟიმში, ჩვენ ვამზადებთ პროდუქტებს კიდევ 10 წუთის განმავლობაში.
5. ჩამოიბანეთ წიწიბურა, დაასხით თასში, დაასხით მდუღარე წყალი.
6. ჩვენ გემოვნებით ვწუწუნებთ და "სამზარეულოში" ან "ჩაშუშვა" მოვამზადეთ წიწიბურა ხორცით ნელი გაზქურის 30 წუთის განმავლობაში.

მომზადებული სოუსი შეიძლება დაუყოვნებლივ დაასხით თასში ან სერიოზულად მოემსახუროთ.

წიწიბურა ხორცით, სოკოთი და ნიახური ნელა გაზქურით

ძალიან მარტივი, მაგრამ ორიგინალური გზა ფაფის გასაკეთებლად - წიწიბურა ხორცით, გაყინული სოკო და ნიახური ნელა გაზქურაში. კერძისთვის, რაც ჩვენ გვჭირდება:

• წიწიბურა - 1 ჭიქა;
• ქათმის ფილე - 200 გ;
• ნიახური - 1 პეტიოლი;
• ხახვი - 1 ც.;
• გაყინული სოკო - 100 გ;
• ტკბილი წიწაკა - 1 ცალი.;
• სოიოს სოუსი - 1 სტადი.;
• მარილი, სუნელები;
• მცენარეული ზეთი.

ასე მზადდება ნელი გაზქურის ხორცთან ასეთი წიწიბურა:

1. წიწიბურა წინასწარ მოხარშულია პანში ან ნელა გაზქურაში შესაბამის რეჟიმში. სამზარეულოსთვის, ჩვენ ვიყენებთ წყლის რაოდენობას, ორჯერ მეტი, ვიდრე მარცვლეულის რაოდენობა. ფაფა არ უნდა დაგვავიწყდეს მარილი.
2. მრავალფეროვანი ფორმით, გააცხელეთ მცენარეული ზეთი და მასში ხახვის ნახევრად გადავიტანთ. ჩვენ ვცურავთ წიწაკას გრძელი ზოლებით და 2 წუთის შემდეგ ხახვს ვამატებთ, ყველაფერი ერთად შემწვარი.
3. ჩვენ ბრწყინავს ნიახური, ბოსტნეულში დაასხით. ჩვენ 2-3 წუთს გავდივართ.
4. დაასხით მარილი და სანელებლები, დაასხით სოიოს სოუსი და 100 მლ მდუღარე წყალი. დაამატეთ ქათმის ფილე დაჭრილი კუბებით, მოამზადეთ ბოსტნეულით 30 წუთის განმავლობაში "ჩაქრობის" რეჟიმში.
5. ჩვენ ვათავსებთ გაყინულ სოკოებს და 10 წუთის განმავლობაში ვამზადებთ მათ სხვა პროდუქტებთან ერთად.
6. ჩვენ მოხარშულ წიწიბურას ვაქცევთ თასში. ხორცთან ერთად, მოხარშეთ წიწიბურა ნელა გაზქურაში კიდევ 15 წუთის განმავლობაში.

წიწიბურა ხორცით ნელა გაზქურაში. ვიდეო