კარტოფილის კერძები მრავალი ოჯახისთვის უნდა იყოს წარმოდგენილი მაგიდაზე კვირაში 3 ჯერ ან მეტი. არა მხოლოდ ყოველდღიური კერძები, არამედ დღესასწაულებიც მზადდება კარტოფილისგან. კარტოფილი არის ასეთ ვარიანტში, როდესაც შეგიძლიათ ოჯახის შესანახი და სტუმრების მკურნალობა. კარტოფილი მომზადებულია rustic- ში მულტიკოკერში უფრო სწრაფად, ვიდრე ღუმელში, ის ძალიან გემრიელი აღმოჩნდება.

კარტოფილი ნერვულ მულტიკუკში

რატომ ასეთი სახელი? სოფლებში და სოფლებში ხალხი ეწეოდა საყოფაცხოვრებო დახმარებას და გემრიელი სადილის მომზადებას და ოჯახის შესანახად, მათ ცოტა დრო გამოყო. ეს რეცეპტი განსხვავებულია, რომ კარტოფილს არც კი სჭირდება გაწმენდა, მხოლოდ დიდ ნაჭრებად მოჭრილი, რეცეპტის მიხედვით დაამატეთ სანელებლები და გაგზავნეთ რუსული ღუმელში. ჩვენ გვაქვს თანამედროვე მოწყობილობა, რომელიც ხელს შეუწყობს მსგავსი კერძის მომზადებას უფრო სწრაფად, ვიდრე ჩვენი ბებიები გააკეთეს.

თქვენ დაგჭირდებათ პროდუქტები:

• კარტოფილის ტუბერები - 0.5 კგ;
• ნიორი - 2 ჭიქა.;
• დამსხვრეული მწვანილი ოხრახუში და კამა - 1 ჩ.კ.;
• ზეთი - 2 სტადიის;
• მარილი - pinch;
• სასადილო horseradish - 1 ჩ.ს.

სამზარეულო:

1. კერძი სურნელოვანი, უნდა დაემატოს სუნელების მთავარ ინგრედიენტს. ამ შემთხვევაში, ეს არის ახალი კამა და ოხრახუში, თუნდაც კერძის სიმძიმისა და პიკანტურობისთვის, თქვენ უნდა დაამატოთ პატარა ცხენოსანი (იყიდება მაღაზიებში) და ნიორი. მთელი ეს ბრწყინვალება სეზონურია შიდა მზესუმზირის ზეთით. წარმოიდგინეთ, რა არომატი შეავსებს სამზარეულოს? მოდით, დავიწყოთ იმით, რომ კარტოფილს მოვამზადებთ.
2. ამ კერძის მოსამზადებლად, თქვენ დაგჭირდებათ ჩვეულებრივი კარტოფილი, არ არის აუცილებელი, რომ ის ახალგაზრდა იყოს. ჩამოიბანეთ ტუბერები, გაწურეთ მშრალი.
3. შემდეგ კარტოფილი უნდა მოჭრილიყო 4 ნაწილად, თუ პატარა კარტოფილი იყიდეთ, შემდეგ 2 ნაწილისთვის. მაგრამ უმჯობესია არ მიიღოთ ძალიან პატარა კარტოფილი ამ რეცეპტისთვის კერძის მოსამზადებლად, რადგან გემოვნება შეიცვლება და გარეგნობა არც ისე მიმზიდველი იქნება.
4. თუ დიდი კარტოფილი იყიდეთ, უნდა გაჭრა თითოეული 8 თანაბარ ნაწილში. რაც შეეხება ზეთს, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ყველას, ვინც მოგწონთ, ზეთისხილი, სიმინდი ან ჩვეულებრივი მზესუმზირა. რასაკვირველია, ყველაზე გემრიელი კარტოფილი სახლის ზეთიდან გამოვა, ის არომატულია და მზა კერძს განსაკუთრებულ გემოს აძლევს.
5. მოამზადეთ პატარა თასი, თქვენ უნდა დაასხით იქ 2 დიდი კოვზი ზეთი, დაამატეთ დაჭრილი მწვანილი, ნიორი (შეგიძლიათ გაჭრა იგი დანით ან გაიაროთ პრესაში). რაც შეეხება სხვა სუნელებს, შეგიძლიათ განათავსოთ ნებისმიერი, განსაკუთრებით სურნელოვანი კარტოფილი, თუ ამ ნარევში, განსაკუთრებით როზმარინში ჩასვით პროვანსული მცენარეები. თუ ასეთი ნაზავი არ არსებობს, ჩადეთ გამხმარი როზმარინის ყლორტი, ის კერძს აძლევს დელიკატურ გემოს და დახვეწილ არომატს.
6. არ უნდა დაგვავიწყდეს მარილის დამატება, ჩვენ ამ ინგრედიენტს გემოვნებით ვაყენებთ, მაგრამ ვცდილობთ არ დავძლიოთ კერძი.
7. ახლა ჩაყარეთ კარტოფილი Multicooker თასში (სუფთა და აბსოლუტურად მშრალი), დაასხით ჩვენი გასახდელი, კარგად აურიეთ. ძალიან მნიშვნელოვანია, რომ კარტოფილის თითოეული ნაჭერი გულუხვად "აბანო" არომატულ ნარევში.
8. ჩვენ დავაყენეთ პროგრამა - ეს არის "გამოცხობა", დრო 30 -დან 50 წუთამდე (მულტიკუკერის ენერგიის პარამეტრების საფუძველზე). ასევე, კარტოფილის სამზარეულოს დრო შეიძლება განსხვავდებოდეს rustic გზით, თასის დატვირთვის მიხედვით.
9. თქვენ შეგიძლიათ მიმართოთ თქვენს ბიზნესს, რადგან მულტიკუკერი გაუმკლავდება სამზარეულოს პროცესს. თუ არსად წახვედით, ნუ იქნებით ზარმაცი და აურიეთ მინიმუმ 1-2 ჯერ კარტოფილი, მაშინ ის უფრო ერთნაირად მოამზადებს.
10. თქვენ შეგიძლიათ მოამზადოთ ახალგაზრდა კარტოფილი 20-30 წუთის განმავლობაში იმავე რეჟიმში, თქვენ უნდა აურიოთ კერძი სითბოს დამუშავების დროს, ხოლო პროგრამის დასრულებამდე 10 წუთით ადრე, კარტოფილი კვლავ გადაიტანეთ ისე, რომ მორბენალი ქერქი თითოეულ მხარეს იყოს.

სიგნალის შემდეგ, ჩვენ გემოვნებით ვგეგმავთ კერძს. კარტოფილი ნელა გაზქურაში უნდა აღმოჩნდეს სურნელოვანი, გამოაცხვეთ კარგად და ყავისფერი. განათავსეთ სრული ფირფიტები და მოიწვიეთ თქვენი სახლები სუფრასთან. ეს კერძი სასურველია ცხელი, სანამ არ გაცივდება. Bon Appetit ყველას!

კარტოფილი გადის Provencal მცენარეებით

ეს კერძი ხშირად იღებს წამყვან პოზიციას მრავალი რესტორნის მენიუში, ხალხი აფასებს კარტოფილის შესანიშნავი გემოვნებას. ეს კერძი არის მაღალი -კალორიული და ძალიან დამაკმაყოფილებელი, ასევე წარმოუდგენლად არომატული და გემრიელი. შეუძლებელია წინააღმდეგობის გაწევა ისე, რომ არ სცადოთ მინიმუმ რამდენიმე ცალი გემრიელი კარტოფილი. რაც შეეხება კვების ობიექტებს, სავარაუდოდ გააუმჯობესებს მზა კერძის გემოს და არომატს, მზარეულები არომატს მატებენ. ასეთი კარტოფილი მზადდება დიდი რაოდენობით ზეთში. გემრიელი, მაგრამ არა სასარგებლო. მოკლედ მოვამზადებთ კარტოფილს ნელა გაზქურაში, ის აღმოჩნდება როგორც გემრიელი, ისე დამაკმაყოფილებელი. რაც შეეხება სარგებელს, ეს არ დააზარალებს მოხარშული კარტოფილის მცირე ნაწილს კვირაში 1-2 ჯერ.

მოამზადე:

• კარტოფილი - 0.5 კგ;
• ზეითუნის ზეთი - 2 სტადი.;
• კური და ორეგანო ფხვნილში - პინჩით;
• გამხმარი ან ახალი ნიორი, მარილი გემოვნებით;
• provencal მცენარეები - 1 pinch.

კარტოფილის მომზადება ნელა გაზქურაში rustic- ში:

1. მთელი საიდუმლო არის მომზადების მეთოდში, პლუს სურნელოვანი სუნელები. ამ რაოდენობის ინგრედიენტებიდან იღებთ 2 დიდ ნაწილს ან საშუალოდ 3. პროცესს დიდი დრო არ სჭირდება და შედეგი ნამდვილად გთხოვთ.
2. მიზანშეწონილია შეიძინოთ ახალგაზრდა კარტოფილი. დაიბანეთ ბოსტნეული ონკანის ქვეშ, შეგიძლიათ გახეხოთ იგი ფუნჯით. რაც შეეხება "ძველ" კარტოფილს, გემრიელი კერძი ასევე გამოდის, მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ კანი მკვრივია, მისი გაწმენდა მოგიწევთ.
3. კარტოფილი უნდა მოჭრილიყო 4-6 ან 8 ნაწილად, აქ ყველაფერი დამოკიდებული იქნება ტუბერების ზომაზე. შეარჩიეთ იგივე ზომები მაღაზიაში ან ბაზარზე ბაზარზე.
4. შეურიეთ სანელებლები კარაქით თასში, შეგიძლიათ დაუყოვნებლივ აიღოთ დიდი ღრმა თასი, რომ შეურიოთ მასში არსებული ყველა ინგრედიენტი. რაც შეეხება ნიორს, თუ იყიდეთ გამხმარი სუნელი, საკმარისია საყრდენი, თუ ახალი ნიორი დააყენებთ, დააყენეთ 2 კბილი. თქვენ შეგიძლიათ ორივე გახეხოთ და დააყენოთ მთლიანი, მნიშვნელოვანია, რომ მან თავისი ეთერზეთები იზიაროს დანარჩენ ინგრედიენტებთან.
5. ჩვენ ასევე დავაყენეთ მარილი გემოვნებით, შეურიეთ სანელებლები კარაქით, დაასხით კარტოფილი, რამდენჯერმე შეურიეთ ისე, რომ თითოეული ნაჭერი მთლიანად იყოს ზეთში და სანელებლებში. ახლა ჩვენ ვტოვებთ კარტოფილის თასს და სუნელს 7 წუთის განმავლობაში, ისე რომ კარტოფილი შთანთქავს ყველა სანელებლების არომატს.
6. ამ დროის განმავლობაში, თქვენ შეგიძლიათ მოამზადოთ მულტიკუკერის თასი, დაიბანოთ, მშრალი. გთხოვთ გაითვალისწინოთ, რომ სარქველი ასევე უნდა გაიწმინდოს და არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ სახურავის შიგნიდან გაწმინდეთ რბილი, ნესტიანი სპონგით.
7. კარტოფილი მოათავსეთ მულტიკუკერის თასში, დახურეთ სახურავი. ჩართეთ "გამოცხობის" პროგრამა, დრო 40 წუთიდან და ცოტა მეტი, ეს დამოკიდებულია კარტოფილის ზომაზე, ასევე მოწყობილობის ძალაზე.
8. 15 წუთის ან 20 წუთის შემდეგ, თქვენ უნდა გახსნათ სახურავი, რომ შეამოწმოთ კერძის მზადყოფნის ხარისხი, დარწმუნდით, რომ აურიეთ კარტოფილი, შემდეგ მადის ოქროს ქერქი გამოდიან ერთგვაროვანი.
9. ტაიმერის გამორთვამდე 10 წუთით ადრე, გახსენით სახურავი, რომ კვლავ შეურიოთ და სცადეთ კარტოფილი მოკლედ ნელი გაზქურის გასინჯვაში, რომ იცოდეთ რამდენი დრო გჭირდებათ საზ.

დასრულებული კერძი უნდა იყოს ჩამოყალიბებული ფირფიტებზე, გულუხვად გაწითლებული გაანადგურა ახალი მწვანილი, დაამატეთ კოვზი სახლის არაჟანი. ეს კერძი შერწყმულია ახალი ბოსტნეულის, ხორცისა და სოკოს კერძების სალათთან. Გემრიელად მიირთვით!

კარტოფილი ნერვულ მულტიკუკში სოკოთი

ტყის სოკოებისგან დამზადებული ნებისმიერი კერძები წარმოუდგენლად სურნელოვანი და ძალიან გემრიელია, ამიტომ ჩვენ გაგიზიარებთ ამ მარტივ რეცეპტს კარტოფილის სამზარეულოსთვის, რომელიც მულტიქესშია, ტყის სოკოების დამატებით.

აუცილებელია:

• ახალგაზრდა კარტოფილი - 700 გ;
• სოკო - 300 გ;
• წიწაკის მარილი და ნაზავი გემოვნებით;
• ნიორი - 2 კბილი;
• მცენარეული ზეთი - 2 სტადიის;
• ხახვი და ახალი ოხრახუში - გემოვნებით.

კარტოფილის სამზარეულოს თვისებები ნელა გაზქურაში:

1. იმისათვის, რომ კერძი სურნელოვანი და გემრიელი გახადოთ, თქვენ უნდა წავიდეთ ტყეში, შეაგროვოთ სოკო ან შეიძინოთ ისინი ბაზარზე. სასურველია, რომ ეს არის თეთრი სოკო, შეგიძლიათ აიღოთ ზეთები, ბებიები ან შანტერი. მისასალმებელია ტყის სოკოების ნაზავი. არანაკლებ გემრიელი კარტოფილი ნელი გაზქურის წყალში ასევე მოხდება მაღაზიაში შეძენილი სოკოებისგან: ჭურჭლის სოკო, Champignons.
2. რაც შეეხება კარტოფილს, უპირატესობას ანიჭებს ახალგაზრდა კარტოფილის არჩევა, უბრალოდ არ ჩქარობთ ამ პროდუქტის შეძენას ცივ სეზონში სუპერმარკეტებში, ასეთი კარტოფილი იზრდება ზრდის გამაძლიერებლებზე და პესტიციდებზე, მასში არაფერია სასარგებლო.
3. კარტოფილი უნდა დაიბანოთ, კარგად მოიწმინდეს, გაჭრა 4, 6 ან 8 ნაწილში, დამოკიდებულია ტუბერის საწყის ზომაზე. აირჩიეთ იგივე ზომის კარტოფილი.
4. სოკო უნდა იყოს შემწვარი ზეთში პანში, ან სამუშაოს ეს ნაწილი ნელი გაზქურის საშუალებით. "შემწვარი" რეჟიმი, დრო ავტომატურად ადგენს.
5. პირველ რიგში, სოკო უნდა დაიბანოთ, გაწმინდოს, მთელს წყალში მარილისა და ბოლქვების დამატებით, გადაყარეთ იგი colander ისე, რომ ჭიქა ჭარბი სითხე იყოს. ხელებით მსუბუქად გაწურეთ წყალი და სოკო მოჭერით პატარა ნაჭრებად.
6. მწვანილი, ხახვი და ნიორი - დაჭრილი. თქვენ შეგიძლიათ მოაწყოთ იგი დანით ან გაუშვათ ნიორი პრესის საშუალებით, დაამატოთ მარილი და პილპილი, შეგიძლიათ საყვარელი სანელებლები, გაამდიდროთ საწვავის ხელნაკეთი მცენარეული ზეთით.
7. კარტოფილი ბენზინგასამართ სადგურზე ჩავდოთ, ავურიოთ, დავტოვოთ 5 წუთის განმავლობაში, შემდეგ ჩავდოთ იგი ნელა გაზქურაში, ავურიოთ სოკო. შეგიძლიათ საზ ორი გზით: "ჩაქრობის" რეჟიმში 20 წუთის განმავლობაში და 10 წუთის განმავლობაში "გამოცხობა" რეჟიმში. ან დაუყოვნებლივ მოხარშეთ მხოლოდ კარტოფილი (თქვენ ჯერ არ გჭირდებათ სოკოების განთავსება), "გამოცხობის" რეჟიმი, დრო - 30 -დან 45 წუთამდე, დამოკიდებულია მულტიკუკერის თასის დატვირთვაზე და მოწყობილობის სიმძლავრეზე.
8. დასასრულს, პროგრამის დასრულებამდე 10 წუთით ადრე, თქვენ უნდა გახსნათ სახურავი, რომ დაამატოთ სოკო, ამ ინგრედიენტების ფრთხილად აურიეთ, კვლავ დახურეთ სახურავი და განაგრძოთ კარტოფილის მომზადება სასტიკად ნელა გაზქურაში.

ისიამოვნეთ ამ კერძის არომატით და დახვეწილი გემოვნებით ნათესავებთან ან მეგობრებთან ერთად. ყველა შესანიშნავი განწყობა და მადა!

კარტოფილი rustic multicooker- ში მდოგვი

პროდუქტების უჩვეულო კომბინაცია ზოგჯერ საოცარ შედეგს იძლევა. ამ შემთხვევაში, რეცეპტი წლების განმავლობაში შემოწმებულია და შეგიძლიათ უსაფრთხოდ დაიწყოთ სამზარეულო. თქვენ ნამდვილად მოგეწონებათ ასეთი გემრიელი და პიკანტური კარტოფილი მოკლე კარტოფილში, რომელიც მოხარშულია ნელა გაზქურაში.

ჩვენ ვყიდულობთ ასეთ პროდუქტებს:

• ახალგაზრდა კარტოფილი - 1 კგ;
• მდოგვის მარცვლეული - 2 ჩ.კ.;
• მცენარეული ზეთი - 2 ჩ / კ;
• სანელებლები და მარილი გემოვნებით არის.

როგორ მოვამზადოთ კარტოფილი მოკლედ ნელა გაზქურაში:

1. რაც შეეხება კარტოფილის არჩევანს, თუ ახალგაზრდა მოსავლის შეგროვების სეზონი უკვე დასრულებულია, თქვენ არ უნდა გადადოთ ამ კერძის მომზადების სურვილი, მიიღოთ კარტოფილი, მთავარია ის, რომ ეს არის მთელი, დაზიანების გარეშე.
2. კარტოფილის გარეცხვაა საჭირო, თუ ის ბაზარზე იყიდეთ, შემდეგ ასევე გაასუფთავეთ კანი ფუნჯით, ჩამოიბანეთ წყლის ნაკადის ქვეშ და გაწურეთ მშრალი.
3. თითოეული კარტოფილი უნდა მოჭრილიყო 6-8 ნაწილად, ჩადეთ დიდ თასში.
4. ცალკეულ თასში მოამზადეთ მდოგვის მარცვლების, მარილის, სანელებლების სურნელოვანი გასახდელი. დარწმუნდით, რომ განათავსეთ მიწის ნაკვეთი ორეგანო და როზმარინი, დაასხით მზესუმზირის ზეთი, აურიეთ.
5. საწვავი უნდა დაასხით კარტოფილის თასში, აურიეთ, დატოვოთ 7-10 წუთი ისე, რომ კარტოფილი გაჯერებული იყოს სანელებლებით.
6. 10 წუთის შემდეგ, თქვენ უნდა გადაიტანოთ ყველაფერი Multicooker Bowl- ში, გააქტიუროთ საცხობი პროგრამა, დრო 45-50 წუთია. ჩვენ გირჩევთ შეამოწმოთ მულტიქუკერის ნამუშევარი ყოველ 10 წუთში და შეურიოთ კარტოფილი ისე, რომ რუდი ქერქი თანაბრად ჩამოყალიბდეს.
7. როგორც კი სიგნალი ჟღერს და ინსტრუმენტის ქრონომეტრაჟი გამორთულია, თქვენ კვლავ უნდა აურიოთ Multicooker- ის შინაარსი, სცადეთ კარტოფილის მზადყოფნა ნელ გაზქურში, თუ რბილია, დროა დააწესოთ მაგიდა.

კარტოფილი rustic multicooker ხორცით

გულწრფელი კერძი არის, როდესაც კარტოფილს ხორცით ემსახურება. იმისათვის, რომ ცალკე არ მოვამზადოთ ორი კერძები, ჩვენ გთავაზობთ ინგრედიენტების შეხორცებას და გემრიელი და გულიანი კარტოფილი ნელი გაზქურის შიგნით.

რა იქნება საჭირო:

• კარტოფილი - 700 გ;
• ღორის ნეკნები - 4 ცალი.;
• ნიორი ხახვი და კბილი - 2 ცალი.;
• მარილი, პილპილი, გამხმარი მწვანილი, ახალი მწვანილი - გასინჯვა;
• ნიგოზი - 2 ცალი.;
• მყარი ყველი - 100 გ;
• არაჟანი - 3 სტადიის;
• მცენარეული ზეთი - 3 სტადიის.

როგორ მოვამზადოთ კარტოფილი მოკლედ ნელა გაზქურაში:

1. ჩვენ ჯერ ხორცს გავაკეთებთ. აუცილებელია შემწვარი მულტიკუკერის თასში ან ღუმელში ღუმელში ღუმელში (სუფთა, რგოლებით ან ნახევარი რგოლებით). როგორც კი ხახვი ოდნავ შემწვარი, დაამატეთ ნეკნები.
2. თუ ნელი გაზქურის მომზადებას მოამზადებთ, ჩართეთ პროგრამა "შემწვარი". ოდნავ დაასხით და წიწაკა ხორცი. შემწვარი ვარდის ქერქით.
3. კარტოფილი: გარეცხეთ, მშრალი, დაჭრილი 6-8 ნაწილად.
4. ჩვენ ჩავდოთ მულტიკუკის თასში, ფრაის ხორცით, სანამ ნახევრად მოხარშული. მნიშვნელოვანია, რომ ჭარბი სითხე აორთქლდეს და კარტოფილი გახეხილი იყოს.
5. დაამატეთ სანელებლები და მარილი, აურიეთ. ჩვენ ჩართავთ პროგრამას "გამოცხობა" 15 წუთის განმავლობაში, შემდეგ "ჩაქრება" 20 წუთის განმავლობაში.
6. მიუხედავად იმისა, რომ კარტოფილი ამზადებს საზეიმო მულტიკოკერში, ჩვენ გვაქვს დრო, რომ მოვამზადოთ სოუსი. ჩვენ ვასუფთავებთ ნიგოზს, ვსვამთ გრეხზე, ვამატებთ ახალ კამათს, ვასხამთ მარილს, წიწაკას და სხვა არომატულ სუნებს გემოვნებით (მაგალითად, რეჰანი, ორეგანო, როზმარინი).
7. კარტოფილის სასტიკად მომზადების პროცესში ნელა გაზქურაში, თქვენ უნდა შეურიოთ ყველა ინგრედიენტი ისე, რომ კერძი თანაბრად მომზადდეს, განსაკუთრებით "გამოცხობის" რეჟიმში.

ფირფიტებზე ცხელი კარტოფილი განათავსეთ, თითოეულში დაამატეთ 1-2 სტადი. გემრიელი სოუსი, დაჭრილი მწვანილით მორთვა. Გემრიელად მიირთვით!

კარტოფილი rustic- ში ნელა გაზქურაში. ვიდეო