იაფი პროდუქტებისგან სწრაფი კერძები ნამდვილი აღმოჩენაა კრიზისისა და მწირი დროში. მაგრამ ხშირად ეს კერძები ძალიან გემრიელია, ამიტომ ისინი ყოველთვის გახდებიან სუფრებზე ხშირი სტუმარი. მაგალითად, კარტოფილი, რომელსაც აქვს ღუმელი, არის ერთ -ერთი ასეთი ვარიანტი. ჩაშუშული ხორცის უპირატესობა არა მხოლოდ შესანიშნავი გემოვნებით, არამედ ის ფაქტია, რომ ის უკვე მოხარშულია, რაც იმას ნიშნავს, რომ კერძის შექმნას დიდი დრო არ დასჭირდება. როგორ გავაკეთოთ კარტოფილი ნელ - ნელა გაზქურაში, შეიტყვეთ ჩვენი სტატიის რეცეპტებიდან.

კარტოფილი ჩაშუშული ნელა გაზქურით: მარტივი იაფი რეცეპტი

კარტოფილის ჩაშუშული ხორცით მომზადების ეს მეთოდი მარტივი და გაურთულებელია, ელემენტარული პროდუქტებიდან, რომელიც ხელმისაწვდომია თითქმის ყველა სახლის საკვების მარაგში. ჩვენ ძალიან სწრაფად გავაკეთებთ ასეთ კარტოფილს ნელა გაზქურაში, და პირველ რიგში ჩვენ მოვამზადებთ ყველაფერს ჩამონათვალის მიხედვით:

• კარტოფილი - 0.5 კგ;
• stew - ქილა 0,5 ლ;
• სტაფილო - 100 გ;
• ხახვი - 100 გ;
• პომიდვრის პასტა - 1 სტადი.;
• კარაქი - 30 გ;
• მზესუმზირის ზეთი - 50 გ;
• პომიდორი - 200 გ;
• ნიორი - 3 კბილი;
• მარილი, პილპილი, მწვანილი.

ახლა მოდით გავაკეთოთ კარტოფილი ჩაშუშული ნელა გაზქურით ამ გზით:

1. გაზომვისა და ჩვენს წინ ბოსტნეულის სწორი რაოდენობა, ჩვენ გავასუფთავებთ მათ და ვრეცხავთ. შემდეგ ჩვენ დავჭრით, თქვენ არ შეგიძლიათ წვრილად, ხახვსა და კარტოფილზე, მაგრამ უხეში გრეიტზე სტაფილო უფრო ადვილი და სწრაფია. ჩვენ ნიორი დანით ვჭრით.
2. ნელი გაზქურის დროს, გაათბეთ მცენარეული ზეთი და მასში ჩვენ გადავდივართ ხახვსა და სტაფილოზე დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში.
3. შემდეგ ჩვენ კარაქის ნაჭერი თასში ჩავაგდებთ და კარტოფილი დავაყენეთ. მარილი და პილპილი, რის შემდეგაც ჩვენ მოვამზადებთ "შემწვარ" რეჟიმში 20 წუთის განმავლობაში.
4. ჩვენ ჩავდოთ ჩაშუშული ხორცი კარტოფილამდე მოჭრილი ქილაკიდან, პომიდორი მოჭრილი კუბებად, ოდნავ განზავებული მდუღარე წყლის ტომატის პასტა და ნიორი. ამ ეტაპზე, უფრო მოსახერხებელი იქნება მოწყობილობის "ჩაქრობის" პროგრამად გადაქცევა, რომელშიც კიდევ 15 წუთის განმავლობაში ნელი გაზქურის ღუმელში ვამზადებთ კარტოფილს.
5. მოდით ვცადოთ კერძი კარტოფილის გემოვნებისა და რბილობისთვის, ჩააგდეთ მწვანილი მასში, აურიეთ და გამორთეთ ნელი გაზქურა.

კარტოფილი ღუმელით ღვინითა და ბულიონში ნელა გაზქურაში

კარტოფილის ეს რეცეპტი ნელი გაზქურის ღუმელით ასევე ძალიან არაპრეტენზიულია, მაგრამ ჩვენ მხოლოდ კერძს მოვამზადებთ ხორცის ბულიონის დამატებით და ნახევრად -თეთრი თეთრი ღვინით. ოჯახის სწორად შესანახად, მოამზადეთ:

• კარტოფილი - 0.5 კგ;
• stew - 1 ქილა 0,5 ლ;
• ნიორი - 3 კბილი;
• სტაფილო - 1 \u200b\u200bც.;
• ნიახური ხერხემლის - 50 გ;
• ხახვი -1-2 თავები;
• პომიდვრის პასტა - 2 სტადი.;
• ბულიონი - 150 მლ;
• თეთრი ნახევრად დადიანი ღვინო - 100 მლ;
• კბილი -4-5 კვირტი;
• bay Leaf - 1 ც.;
• მცენარეული ზეთი შემწვარისთვის;
• მარილი, პილპილი, კამა.

ისე, ჩვენ მოვამზადებთ კარტოფილს ბულიონში და ღვინოს ნელა გაზქურაში:

1. გარეცხილი და გაწმენდილი ბოსტნეული იჭრება. ჩვენ ყველაფერს კარგად ვჭრით, გარდა კარტოფილისა, რომელიც უნდა იყოს დაჭრილი დიდ კუბებში. ჩვენ გავათბეთ ხორცის ბულიონი და მასში პომიდვრის პასტა აურიეთ.
2. გაცხელებულ მცენარეულ ზეთში, რისთვისაც ჩვენ შევარჩიეთ "შემწვარი" ვარიანტი, ერთდროულად გადავდივართ ხახვს, ნიახურს და სტაფილო. თქვენ უნდა მოხარშოთ ბოსტნეული დაახლოებით 10-15 წუთის განმავლობაში, შემდეგ კი მათთვის კარტოფილის განთავსება.
3. ჩვენ მას კიდევ 20 წუთის განმავლობაში ვწვავთ და მაშინვე დავამატებთ მარილს და შავ პილპილს. არავინ კრძალავს სანელებლების გულშემატკივრებს, რომ დაამატოთ რაიმე სუნელები.
4. ჩვენი კარტოფილი უნდა გახდეს რბილი, რის შემდეგაც შეგიძლიათ დაამატოთ იგი მას, დაასხით ღვინო და ბულიონი ტომატის პასტა. სამზარეულოს ამ ეტაპზე, კერძში ჩავდოთ დაფნის ფოთოლი და მიხაკის კვირტები.
5. შემდგომი პროცესისთვის, ჩვენ ვირჩევთ "ჩაქრობის" რეჟიმს და 20 წუთის განმავლობაში ნელა გაზქურით ვამზადებთ კარტოფილს ნელ გაზქურაში. ფინალში დაამატეთ კამა ნიორით.

კარტოფილი ჩაშუშული და ბადრიჯანი ნელა გაზქურაში

ამ რეცეპტის საფუძველია ბოსტნეული და აქ არის არა მხოლოდ კარტოფილი, არამედ ბევრად მეტი. პომიდორი, ტკბილი წიწაკა, სხივი და ბადრიჯანი, სხვა პროდუქტებთან და დელიკატურ ჩაშუშულ ხორცთან ერთად, შესანიშნავი კომბინაციას შექმნის. კარტოფილისთვის ნელი გაზქურის ღუმელით, თქვენ უნდა მოამზადოთ:

• კარტოფილი - 400 გ;
• ბადრიჯანი - 300 გ;
• პომიდორი - 300 გ;
• ტკბილი წიწაკა - 2 ბალიში;
• ხახვი - 100 გ;
• ძროხის ღერო - 1 \u200b\u200bქილა 0,5 ლ;
• კარაქი - 100 გ;
• მარილი და პილპილი.

მოამზადეთ კარტოფილი ჩაშუშული და ბადრიჯანი ნელა გაზქურით ინსტრუქციის შესაბამისად:

1. ამ კერძში, ჯერ არაფერი უნდა იყოს შემწვარი და ეს კარგია. ჩვენ ბოსტნეულსა და ხორცს ერთად და დაუყოვნებლივ გავუმკლავდებით. დამწყებთათვის, ჩვენ გავასუფთავებთ მათ და ბადრიჯანიდან ასევე უნდა ამოიღოთ კანი.
2. ჩვენ ყველანაირად ვჭრით კუბების ერთსა და იმავე ზომებს, მაგრამ არც ისე მცირეა, ისე რომ არ გადააქციოთ პროდუქტები უპატრონო მასად.
3. წინასწარ შეიტანეთ კარაქი თასში, შემდეგ კი დაიწყეთ ინგრედიენტების განთავსება მასზე: კარტოფილის ძირში, შემდეგ ხახვი, ბადრიჯანი, წიწაკა, პომიდორი. ჩვენ ვამატებთ ფენებს, ვასხამთ წიწაკას.
4. ჩვენ ზემოდან ვსვამთ ქილას და დაასხით დაახლოებით ½ ჭიქა წყალი ან ბულიონი.
5. ჩვენ გავააქტიურებთ ჩაქრობის პროგრამას. თქვენ უნდა მოხარშოთ კარტოფილი ჩაშუშული ნელი გაზქურის 50-60 წუთის განმავლობაში.

კარტოფილი ჩაშუშული და სიმინდით ნელა გაზქურით

ვარიაციები კარტოფილის მომზადების შესახებ ბოსტნეულით და ჩაშუშული ხორცით წარმოუდგენლად ბევრია. მოდით ვცადოთ ეს საინტერესო რეცეპტი, სადაც არის ტკბილი სიმინდი და ცოტა სოიოს სოუსი. აი, რა გვჭირდება ინგრედიენტებისგან:

• კარტოფილი - 300 გ;
• stew - 1 ბანკი;
• პომიდორი - 200 გ;
• ბულგარული წიწაკა - 1 ც.;
• სიმინდი - 100 გ;
• ხახვი - 1 ც.;
• მცენარეული ზეთი - 30 გ;
• სოიოს სოუსი - 3 სტადი.;
• ნიორი - 2 კბილი;
• კამა, მარილი, შავი პილპილი - გემოვნებით.

ჩვენ გავაანალიზებთ ნაბიჯებს, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ კარტოფილი ჩაშუშული და სიმინდით ნელა გაზქურაში:

1. ჩვენ მოვამზადებთ მზესუმზირის ზეთს, ანუ ჩვენ ვათბობთ მას მრავალფეროვან თასში "შემწვარი" რეჟიმში. მასში ჩვენ კარტოფილს ხახვთან ერთად ვაყრით. თქვენ შეგიძლიათ მოჭრილი ბოსტნეული არც თუ ისე წვრილად.
2. პომიდორი და წიწაკა ასევე არის დაჭრილი. თუ დროა, შეგიძლიათ კანი გაასუფთავოთ პომიდვრისგან, მაგრამ ამისათვის მათ უნდა შეინარჩუნონ ცოტა მდუღარე წყალში.
3. ჩვენ ყველაფერს ნელა გაზქურაში ჩავდებთ, გარდა კამა გამწვანებისა: დავჭრათ პომიდორი და ტკბილი წიწაკა, სიმინდის მარცვლეული, ქილაში ჩაშუშული, ნიორი. ჩვენ ვასხამთ ჩაშუშვას სოიოს სოუსით და მარილით ჩვენი გემოვნებით.
4. "ჩაქრობის" რეჟიმში, მოხარშეთ კარტოფილი ღუმელით, სიმინდით, პომიდორით და წიწაკით ნელი გაზქურის დროს 40-50 წუთის განმავლობაში. ზოგჯერ ჩვენ სახურავის ქვეშ ვუყურებთ და ვამოწმებთ ჭურჭელში სითხის არსებობას. ფინალში დაამატეთ ახალი დაჭრილი კამა.

კარტოფილი ჩაშუშული, ლობიო და სოკო ნელი გაზქურის შიგნით

სახელიდან ნათელია, რომ კერძში იქნება ლობიო. იმისათვის, რომ არ განიცადოთ მისი გაჟღენთილი და სამზარეულო, უბრალოდ აიღეთ დასრულებული დაკონსერვებული ლობიო ბანკში. ჩვენ ჩამოვთვლით იმას, რაც გვჭირდება ამ კარტოფილის ჩაშუშვით, ლობიოთი და სოკოთი ნელი გაზქურით:

• კარტოფილი - 0.5 კგ;
• ძროხის ღერო - ბანკი 0.5 ლ -ზე;
• დაკონსერვებული ლობიო -400-500 გ;
• champignons - 150 გ;
• ხახვი - 100 გ;
• ტომატის პასტა - 2 სტადიის;
• მცენარეული ზეთი - 40 გ;
• ნიორი - 2 კბილი;
• ფქვილი - 2 სტადი.;
• მარილი წიწაკა.

კარტოფილი ჩაშუშული, სოკო და ლობიო ნელი გაზქურის დროს ხდება შემდეგნაირად:

1. ჩვენ ვზომავთ ჩვენთვის ბოსტნეულის რაოდენობას, ჩვენ ამ ყველაფერს გავასუფთავებთ და ვრეცხავთ მას ონკანის ქვეშ. შემდეგ ხახვს ვჭრით სქელი ნახევარი რგოლებით, დავჭრათ სოკო ნაჭრებით, კარტოფილით - საკმაოდ დიდი კუბებით.
2. დაასხით ფქვილი 100 მლ ცივი წყალი, აურიეთ, შემდეგ დაამატეთ ტომატის პასტა იქ და კვლავ აურიეთ.
3. მცენარეულ ზეთში, ფრაის კარტოფილით ხახვით, ის ამ პროცესზე დაახლოებით 15-20 წუთის განმავლობაში წავა.
4. შამპინგონებს თასში ჩავდექით, გაანადგურა ნიორი, ძროხის ღერო, ლობიო. მარილი, პილპილი, დაასხით ტომატის სოუსი.
5. ახლა, ჩვენ გამოვიყენებთ "ჩაქრობის" რეჟიმს, რომ მოხარშოთ კარტოფილი ჩაშუშული და ლობიო ნელი გაზქურის დროს. პროგრამის პროგრამას 40 წუთის განმავლობაში დავდებ.

ახალგაზრდა კარტოფილი ჩაშუშული არაჟანით ნელა გაზქურაში

კარტოფილი ღუმელით მოამზადებს ნელა გაზქურას ორმაგად სწრაფად, თუ ახალგაზრდა ტუბერებს მივიღებთ. ეს არის ძალიან მადის და მარტივი კერძი, რომელსაც ჩვენ მოვამზადებთ:

• ახალგაზრდა კარტოფილი - 0.5 კგ;
• არაჟანი - 100 გ;
• ღუმელები - 1 ქილა;
• მყარი ყველი - 50 გ;
• კამა, ნიორი - გემოვნებით;
• მარილი წიწაკა.

მაგრამ თავად სამზარეულოს პროცესის აღწერა:

1. ჩვენ ამოიღეთ თხელი კანი ახალგაზრდა კარტოფილისგან, ტუბერები მთლიანად თასშია თასში და დაასხით მდუღარე წყალი. დაამატეთ მარილი, იპოვნეთ პროგრამა "სამზარეულო". მოხარშეთ კარტოფილი სანამ მოხარშული - დაახლოებით 30 წუთი.
2. მარილი წყალი და ჩაშუშეთ თასში ტუბერკულოზზე. "ჩაქრობის" რეჟიმში, მოხარშეთ კარტოფილი ჩაშუშული ნელა გაზქურით კიდევ 15 წუთის განმავლობაში.
3. დასასრულს, დაამატეთ არაჟანი, დაჭრილი კამა და გაანადგურა ნიორი, გახეხილი ყველი, შავი პილპილი. აურიეთ, გამორთეთ მოწყობილობა.

კარტოფილი ჩაშუშული და ნელი ნელი გაზქურით

სწრაფი, გემრიელი, მარტივი, მაგრამ "ხაზგასმით" - ასე შეგიძლიათ აღწეროთ ეს კერძი. "ხაზგასმით" მასში ბევრი არ არის-უბრალოდ დაამატეთ ცოტა prunes. ჩვენ გავაკეთებთ დელიკატურ სურნელოვან კარტოფილს ნელ - ნელა გაზქურაში:

• კარტოფილი - 0.5 კგ;
• ძროხის ღერო - 1 \u200b\u200bქილა;
• prunes - 100 გ;
• ლუკა - 1 ც.;
• მზესუმზირის ზეთი - 40 მლ;
• მარილი წიწაკა.

ჩვენ კარტოფილს ვაყრით ღუმელით და prunes ნელი გაზქურის მსგავსი:

1. ჩვენ ხელს ვუწყობთ მცენარეულ ზეთს თასში, და კარტოფილი მოვიყვანთ ზოლებში. ჩვენ ხახვს ნახევარ რგოლში ვჭრით, ჩვენ ასევე დავჭრათ prunes ნაწილებად.
2. განათავსეთ კარტოფილი ზეთში და გახეხეთ 10 წუთი. შემდეგ დაამატეთ ხახვი და გახეხეთ ხახვებით კიდევ 10 წუთის განმავლობაში, ამ ეტაპზე ჩვენ მარილი და წიწაკის კარტოფილი.
3. დაამატეთ prunes და stew. კარტოფილის ბუჩქების ბუჩქების ნელი გაზქურის კიდევ 10-15 წუთის განმავლობაში.

კარტოფილი ჩაშუშული ნელა გაზქურით. ვიდეო