ცხელი ქათამი არის ჩვეულებრივი კერძი, რომელიც იდეალურია გულწრფელი ლანჩისთვის ან სადილისთვის. ეს საკვები ძალიან მარტივია, ამის მიუხედავად, მისი გემოვნება ყოველთვის მდიდარია და დაბალანსებულია. ასევე, ცხელი ქათმის უდავო უპირატესობა არის ინგრედიენტების მინიმალური ნაკრები, რომელიც, ალბათ, გვხვდება ყველა დიასახლისის სამზარეულოში. დღეს ჩვენ აღწერს რამდენიმე მარტივ რეცეპტს ცხელი ქათმის დამზადების მიზნით.

ცხელი ქათამი ნელა გაზქურაში: ძირითადი რეცეპტი

Multicar არის იდეალური სამზარეულოს ჭურჭელი ცხელი ქათმის საჭმელად. სპეციალური სითბოს დამუშავების წყალობით, დასრულებული კერძი წარმოუდგენლად მდიდარი და დამაკმაყოფილებელია. გარდა ამისა, სასწაულის ასისტენტი ინარჩუნებს პროდუქციის ყველა სასარგებლო თვისებას. როგორ მოვამზადოთ ცხელი ქათამი ნელა გაზქურაში, წაიკითხეთ ქვემოთ.

საჭირო იქნება შემდეგი ინგრედიენტები:

• ქათმის ფილე - 550 გ;
• ლუჩოკი - 2 ცალი;
• სტაფილო - 1 \u200b\u200bკომპიუტერი;
• კარტოფილი - 10 ცალი;
• პომიდვრის პასტა - 1 სტადიის. l;
• ზეითუნის ზეთი - 2 სტადიის. l;
• ბულიონი - 1.5 ლ;
• მარილი, პილპილი, სანელებლები თქვენი გემოვნებით.

სამზარეულოს პროცესები:

1. დაიბანეთ ხორცი, მშრალი ქაღალდის პირსახოცით და გაჭერით კუბურებად.
2. გახეხეთ სხივი და სტაფილო, დაჭრილი კუბებად.
3. გახეხეთ კარტოფილი, ჩამოიბანეთ და გაჭერით 4-6 ცალი.
4. დაასხით ზეითუნის ზეთი ნელა გაზქურაში, დააყენეთ საცხობი რეჟიმი.
5. გაგზავნეთ ქათამი წითელ ზეთში, გახეხეთ პროდუქტი 10 წუთის განმავლობაში, მუდმივად აურიეთ.
6. ხორცს დაამატეთ სხივი, სტაფილო და ტომატის პასტა. გახანგრძლივეთ შემწვარი 10 წუთის განმავლობაში, მუდმივად აურიეთ მოწყობილობის შინაარსი.
7. გაგზავნეთ კარტოფილი ნელი გაზქურისკენ.
8. დაასხით მოწყობილობის შინაარსი ბულიონით.
9. მარილი ინგრედიენტები, პილპილი, დაამატეთ თქვენი საყვარელი სანელებლები.
10. დახურეთ განყოფილება, დააყენეთ ჩაშუშვის რეჟიმი.
11. სამზარეულოს დრო 1 საათია.

დასრულებული კერძი, თუ სასურველია, დაამშვენებს წვრილად დაჭრილი მწვანილით.

ცხელი ქათამი სოკოთი ნელა გაზქურით

სოკოებს შეუძლიათ მდიდარი გემო მისცეს ნებისმიერ კერძს. ხშირად მათ ემატება ცხელი ქათამი. ეს ინგრედიენტი არა მხოლოდ კერძის უფრო დახვეწილ გემოს ქმნის, არამედ მას განსაკუთრებულ არომატს აძლევს. ცხელი ქათმის მომზადების რეცეპტი სოკოთი ძალიან მარტივია.

კომპონენტების სია:

• ქათმის ფილე - 550 გ;
• ხახვი - 1 კომპიუტერი;
• სოკო (შამპინგონები იდეალურია) - 200 გრამი;
• კარტოფილი - 5 ცალი;
• სტაფილო - 1 \u200b\u200bკომპიუტერი;
• ლავრუშკა - 1 კომპიუტერი;
• მცენარეული ზეთი - 2 სტადიის. l;
• არაჟანი (15% ცხიმი) - 2 სტადიის. l;
• ბულიონი - 1 მულტიტრაკანი;
• მარილი, პილპილი გემოვნებით.

ჩვენ ვამზადებთ კერძს ეტაპზე:

1. ჩამოიბანეთ ქათამი, მშრალი პირსახოცით ქაღალდის პირსახოცით და მოჭრილი კუბებად.
2. გახეხეთ კარტოფილი, დაჭრილი დიდ კუბებად.
3. გაასუფთავეთ სხივი, დაჭრილი კუბებად.
4. გაწმინდეთ სტაფილო, გახეხეთ დიდ ნაწილზე.
5. ამოიღეთ კანი სოკოდან, ჩამოიბანეთ.
6. სოკო მოჭრილი თვითნებური ფორმის პატარა ნაჭრებად.
7. მულტიკუკერი განათავსეთ საკონდიტრო ნაწარმში, დაასხით მცენარეული ზეთი.
8. გააგზავნეთ ხორცი გაცხელებულ ზეთში, გახეხეთ პროდუქტი 10 წუთის განმავლობაში, პერიოდულად აურიეთ.
9. ხორცს ხორცს გაუგზავნეთ ნელი გაზქურისკენ და გააფართოვეთ ფრაგმენტი 5 წუთის განმავლობაში.
10. სოკო გაუგზავნე ნელა გაზქურას. შემწვარი ინგრედიენტები, მუდმივად აურიეთ, 10 წუთი.
11. დაამატეთ კარტოფილი Multicooker- ის შინაარსზე.
12. ცალკეულ კონტეინერში, დაასხით არაჟანი ბულიონში და დაასხით ინგრედიენტები სამზარეულოს მოწყობილობაში, შედეგად მიღებული სითხით.
13. მარილი და პილპილი ერთეულის შინაარსი, დაამატეთ დაფის ფოთოლი.
14. მოწყობილობამ ჩაშენებული რეჟიმში ჩაიდო და მოამზადე კერძი 1 საათის განმავლობაში დახურული სახურავის ქვეშ.

მიირთვით დასრულებული ცხელი ქათამი სოკოთი, თეთრი პურის ახალი ფუნთუშებით.

ცხელი ქათამი ბოსტნეულით ნელა გაზქურაში

ზაფხულში, მე ნამდვილად მინდა მაქსიმალურად ისარგებლოს ბუნების ბოსტნეულის საჩუქრებით. ამისათვის შესანიშნავი კერძი არის ცხელი ქათამი ბოსტნეულით ნელა გაზქურაში. ეს არის მსუბუქი, დაბალანსებული კერძი, რომელიც ასევე ძალიან გულწრფელი, მკვებავი და სასარგებლოა.

აუცილებელი პროდუქტები:

• ქათმის ფილე - 530 გ;
• კარტოფილი - 3 ცალი;
• ნიორი - 1 კბილი;
• ბადრიჯანი - 1 კომპიუტერი;
• პომიდორი - 1 კომპიუტერი;
• ხახვის შესახვევი - 1 კომპიუტერი;
• სტაფილო - 1 \u200b\u200bკომპიუტერი;
• ბულგარული წიწაკა - 1 კომპიუტერი;
• ბულიონი - 1 მულტიტრაკანი;
• მცენარეული ზეთი - 2 სტადიის. l;
• მარილი, პილპილი, სანელებლები გემოვნებით.

ჩვენ ვამზადებთ ცხელი ქათამი ბოსტნეულით ნელა გაზქურაში:

1. ჩამოიბანეთ ქათმის ფილე, გაშრეს ქაღალდის პირსახოცი.
2. კანი კარტოფილი, მოჭრილი დიდ კუბებად.
3. გაასუფთავეთ ხახვი და სტაფილო, მოჭრილი ინგრედიენტები კუბებით.
4. გარეცხეთ ზარის წიწაკა, თავისუფალი თესლისა და პედიკებისგან.
5. გახეხეთ ბადრიჯანი, გაჭერით კუბურებად და გაჟღენთილია მარილიან წყალში 20 წუთის განმავლობაში.
6. გაწურეთ პომიდორი, ამოიღეთ კანი მისგან და გაჭერით კუბურებად.
7. გახეხეთ ნიორი, დაჭრილი თხელი ფირფიტებით.
8. ჩაასხით მცენარეული ზეთი ნელა გაზქურაში, დააინსტალირეთ მოწყობილობა საცხობი რეჟიმში.
9. გაგზავნეთ ქათმის ფილე წითელ ზეთში.
10. შემწვარი ხორცის პროდუქტი 10-15 წუთის განმავლობაში, მუდმივად აურიეთ.
11. ნელა გაზქურაში დატვირთეთ ადრე მომზადებული ბოსტნეული: კარტოფილი, სტაფილო, ნიორი, ხახვი, ბადრიჯანი, პომიდორი და პილპილი.
12. დაასხით მოწყობილობის შინაარსი ბულიონი, მარილი და პილპილი.
13. მოწყობილობა დამონტაჟებულია ჩაქრობის რეჟიმში 1 საათის განმავლობაში.

დასრულებული კერძი, თუ სასურველია, დაამშვენებს სუფთა დაჭრილი მწვანილით (კამა, cilantro, ოხრახუში).

ცხელი ქათამი პომიდორით და ყველით ნელა გაზქურაში

ცხელი შეგიძლიათ მომზადდეს ორი ვარიაციით: გულწრფელი ხარბ იუშკა და ფენებად გამომცხვარი. ეს რეცეპტი მოიცავს ფენების მიერ მომზადებულ კერძს და გამომცხვარ პომიდორთან და ყველით. მზა ცხელი ასეთი გეგმა ნამდვილად ისიამოვნებს თქვენი ყველა ოჯახით. გაითვალისწინეთ შენიშვნა.

Რა გჭირდება:

• ქათმის ფილე - 540 გრ;
• ხახვის შესახვევი - 1 კომპიუტერი;
• კარტოფილი - 5 ცალი;
• პომიდორი - 2 ცალი;
• რუსული ყველი - 150 გ;
• მცენარეული ზეთი - 2 სტადიის. l;
• მაიონეზი - 2 სტადიის. l;
• ნიორი - 1 კბილი;
• მარილი, პილპილი თქვენი გემოვნებით.

სამზარეულოს ეტაპები:

1. გახეხეთ ხახვი, გაჭერით ნახევარ რგოლში.
2. ჩამოიბანეთ ქათამი და მოჭრილი პატარა კუბებად.
3. მულტიკუკერი განათავსეთ საკონდიტრო ნაწარმში, დაასხით მცენარეული ზეთი.
4. გაუგზავნეთ სხივი და ხორცი გაცხელებულ ზეთში. შემწვარი ინგრედიენტები 15-17 წუთის განმავლობაში.
5. შემწვარი ხორცი ხახვთან ერთად ცალკე კონტეინერში განათავსეთ.
6. გაასუფთავეთ კარტოფილი, დაჭრილი წრეებში.
7. მარილი კარტოფილი, პილპილი და შეურიეთ, პირველ რიგში დაამატეთ 2 სტადიის. L მაიონეზი.
8. განათავსეთ კარტოფილი მულტიკუკერის ძირში.
9. შემდეგ, შემდეგი ფენით, გაუგზავნეთ ხორცი ხახვით მოწყობილობის ავზში, მარილი და პილპილი ინგრედიენტები.
10. გაასუფთავეთ ნიორი, დაჭრილი თხელი ნაჭრებით.
11. დაასხით ხორცი ნიორით.
12. გარეცხეთ და გაჭრა პომიდორი რგოლებით.
13. პომიდვრის წრეები განათავსეთ ქათმის ფილეზე.
14. გახეხეთ ყველი დიდ ნაწილზე.
15. დაასხით ყველა ინგრედიენტი ნელი გაზქურის ყველით.
16. მოწყობილობა განთავსებულია საცხობი რეჟიმში და მოხარშეთ ცხელი 40-60 წუთის განმავლობაში.

მიირთვით დასრულებული კერძი ცხელი ბოსტნეულისა და მწვანილის სალათით.

ცხელი ქათამი ნელა გაზქურაში. ვიდეო