წვნიანი და დამაკმაყოფილებელი ხორცის ჭურჭელი შეიძლება გახდეს შემწვარი კოტლეტების ჯანმრთელი და ჯანსაღი ალტერნატივა. როგორც წესი, ხორცის ჭურჭელი მზადდება ხორცისგან ან თევზისგან, რომელიც შერეულია ბრინჯით და რამდენიმე დამატებითი ინგრედიენტებით. მაგრამ მთავარია ხორცის ჭურჭელში არის სოუსი, რომელთანაც ისინი სეზონურია. ყოველ ჯერზე, კომპონენტების შეცვლა, რომლებიც ქმნიან გრავიტს, შეგიძლიათ შექმნათ ამ კერძის ახალი და უჩვეულო გემოვნება.

Baranin Meatballs ნელა გაზქურაში

ყველას არ უყვარს ცხვრის გამო კონკრეტული სუნი. მაგრამ თუ თქვენ აირჩევთ სწორ ხორცს და მომზადების პროცესში, შეავსეთ იგი საჭირო სანელებლებითა და ინგრედიენტებით, მაშინ შედეგად მიიღებთ შესანიშნავი კერძს. პროდუქტის ყიდვისას, უპირატესობა მიანიჭეთ ახალგაზრდა ცხვრის ხორცს-მას აქვს მსუბუქი ღია ვარდისფერი ფერი. ქვემოთ განვიხილავთ, თუ რა ინგრედიენტებს დაგჭირდებათ ნელი გაზქურის ხორცის მომზადება:

• ცხვრის - 0.5 კგ;
• პოდჩკის ლობიო - 100 გ;
• მრგვალი ბრინჯი - 3 სტადიის;
• კვერცხი - 1 ც.;
• ტკბილი წიწაკა - 1 ცალი.;
• პომიდვრის პასტა - 3 სტადი.;
• არაჟანი - 3 სტადიის;
• ხახვი - 2 ცალი.;
• bay Leaf - 2 ცალი.;
• ნიორი - 3 კბილი;
• შავი პილპილი, მარილი, შაქარი გემოვნებით;
• მცენარეული ზეთი - 2 სტადიის.

ნელი გაზქურის ხორცის მომზადების მეთოდი ასეთია:

1. ჩაასხით ბრინჯი ღრმა თასში ან სალათში და ჩამოიბანეთ გრილ წყალში მინიმუმ 6 ჯერ. დაასხით მარცვლეული წყლით და დატოვეთ ნახევარი საათის განმავლობაში, ამ დროს, იზრუნეთ ხორცზე.
2. ამოიღეთ ყველა ფილმი და ვენები რბილიდან, გაჭერით ხორცი ნაჭრებად და გაიარეთ ხორცის საფქვავი.
3. გახეხეთ ტკბილი პილპილი და დაჭერით პატარა კუბებით. გახეხეთ პაჩის ლობიო. გადაწურეთ წყალი ავზიდან ბრინჯით.
4. შეუთავსეთ ცხვრის, კვერცხის, მარცვლეულის, ტკბილი წიწაკა და ლობიო ღრმა თასში. მარილი და წიწაკა მოქსოვილი ხორცი, კარგად აურიეთ იგი.
5. განზავდეს ტომატის პასტა და არაჟანი 1 ლიტრი წყალში. დაამატეთ მარილი, პილპილი, დაფნის ფოთოლი, დაჭრილი ნიორი და ცოტა შაქარი სოუსში. გახეხეთ ხახვი და გაჭრა რგოლები.
6. დაასხით მცენარეული ზეთი მულტიკუკერის თასში. ხელები წყალში ჭკუით, ბრმა გახეხილი ხორცისგან და ჩაიძირეთ მოწყობილობის კონტეინერში. ჩადეთ ხახვის რგოლების თავზე და დაასხით სოუსი.
7. მოამზადეთ ხორცის ჭურჭელი ნელი გაზქურის "ჩაქრობის" რეჟიმში 1 საათის განმავლობაში.

ეს კერძი მხოლოდ ცხელამდე მიირთმევს, რადგან გაცივებული ცხვრის გემოვნებას კარგავს. შეავსეთ Meatballs თქვენი საყვარელი გვერდითი კერძით და ისიამოვნეთ გულწრფელი გემრიელი სადილით, სასიამოვნო მადა.

ღორის ხორცის ჭურჭელი ნელა გაზქურაში

ამ რეცეპტის ყველაზე მნიშვნელოვანია ის, რომ ტრადიციული ბრინჯის ნაცვლად, შვრიის ფაფა, რძეში გაჟღენთილი, გამოიყენება კერძის მომზადებაში. ჩვენ გადავწყვიტეთ დივერსიფიკაცია ჩვეულებრივი ტომატის სოუსით - ეს ინგრედიენტი მულტიკუკერის ხორცს აძლევს ოდნავ ტკბილ გემოს და კვამლის უმნიშვნელო არომატს. იმ პროდუქტების ჩამონათვალი, რომლებიც გამოიყენება ხორცის ჭურჭლის მომზადებისთვის, ნელა გაზქურაში მოცემულია:

• ღორის-0.5-0.6 კგ;
• ხახვი - 2 ცალი.;
• კვერცხი - 1 ც.;
• შვრიის ფანტელები - ½ ჭიქა;
• რძე - 100 გ;
• სტაფილო - 1 \u200b\u200bც.;
• ნიორი - 2 კბილი;
• ტომატის პასტა -2-3 სტადიის;
• არაჟანი - 3 სტადიის;
• prunes - 100 გ;
• მარილი, შავი პილპილი - გემოვნებით;
• მზესუმზირის ზეთი - 2 სტადიის.

ხორცის ჭურჭლის მომზადება ნელა გაზქურაში შედგება მათი ასეთი ეტაპებისგან:

1. დაასხით რძე ლითონის კერძში და ადუღეთ ღუმელში. დაასხით შვრიის ფაფა რძით და დატოვეთ ისინი 15-20 წუთის განმავლობაში.
2. დაიბანეთ ღორის ხორცი და გადახვევა ხორცის საფქვავში, 1 ხახვთან და ნიორთან ერთად. შეუთავსეთ minced ხორცი შვრიის ფაფით და კვერცხით, მარილით, წიწაკით და აურიეთ.
3. დაჭრილი მეორე ხახვი კუბებით, გაასუფთავეთ სტაფილო და დაჭერით ზოლები. ჩამოიბანეთ prunes თბილ წყალში და დაჭრილი ნაჭრებად. პატარა თასში, განზავდეს ტომატის პასტა წყლით, დაამატეთ არაჟანი, მარილი და პილპილი სოუსში, კარგად აურიეთ ყველაფერი.
4. ჩაასხით მცენარეული ზეთი ნელა გაზქურაში. სველი ხელებით უსინათლო ხორცის მზა ხორციდან და ჩადეთ თასში. ძვირფასო ხახვზე სტაფილო და თავზე prunes, დაასხით გრავი და დახურეთ სახურავი.
5. დააყენეთ "ჩაქრობა" პროგრამა მოწყობილობის პანელზე და მოამზადეთ Meatballs Multicooker- ში 1 საათის განმავლობაში.

დასრულებული კერძი შეიძლება მორთული იყოს დაჭრილი მწვანე ხახვით ან კამა. ასეთი ხორცის ჭურჭელი ახალგაზრდა კარტოფილთან ერთად მშვენიერი სადილი ან ვახშამი იქნება თქვენი ოჯახისათვის.

თევზის ხორცის ჭურჭელი ნელა გაზქურაში

ამ რეცეპტში, ჩვენ გამოვიყენებთ წითელ თევზს - ის შეიცავს ძალიან ცოტა ძვლებს, რაც საშუალებას გაძლევთ გააკეთოთ minced ხორცი ზედმეტი პრობლემების გარეშე. ასე რომ, თევზის ხორცის ჭურჭლის მომზადებისთვის დაგჭირდებათ:

• წითელი თევზი - 0.5 კგ;
• კვერცხი - 1 ც.;
• ხახვი - 1 ც.;
• ფქვილი - 1 სტადი.;
• დილ-5-6 ფილიალები;
• მწვანე ხახვი-4-5 ისრები;
• პომიდვრის პასტა - 1 სტადი.;
• წყალი - 100 გ;
• ზეითუნის ზეთი - 4 სტადიის;
• მარილი, თეთრი პილპილი - გემოვნებით.

ნელი გაზქურის ხორცის მომზადების პროცესი შედგება ასეთი ეტაპებისგან:

1. ჩამოიბანეთ თევზი გრილ წყალში, გამოყავით ფილე ძვლებისგან და გადაიტანეთ იგი ხორცის საფქვავთან ერთად გახეხილ ხახვთან ერთად.
2. გაიყვანეთ კვერცხი შევსებაში, დაამატეთ ფქვილი, მარილი, სანელებლები და წვრილად დაჭრილი კამა.
3. ჩაასხით 2 სტადიის ნელა გაზქურაში. ზეთები, ჩამოაყალიბეთ ხორცის ჭურჭელი თევზის მასიდან და ჩადეთ თასში.
4. ცალკეულ კონტეინერში, შეურიეთ დაჭრილი მწვანე ხახვი, 2 სტადიის. ზეითუნის ზეთი, ტომატის პასტა და 100 გრ მდუღარე წყალი. ჩაასხით თხევადი კონტეინერში კერძით, ჩართეთ "ჩაქრობის" რეჟიმი და 40 წუთის განმავლობაში მოამზადეთ ხორცის ჭურჭელი ნელი გაზქურით.

ნელი გაზქურის თევზის ხორცის ჭურჭელი უჩვეულოდ წვნიანი და სატენდერო. მიირთვით სუფრასთან ბრინჯის ან კარტოფილის გვერდითი კერძით.

ქათმის ხორცის ჭურჭელი ნელა გაზქურის ჩაშუშში კრემისებრი სოუსით

ნელი გაზქურის ქათმის ხორცის ჭურჭელი მშვენიერი და ჯანსაღი კერძია, რომელსაც ლანჩისთვის პატარა ბავშვებისთვისაც კი შეუძლია. ძნელი არ არის ასეთი ხორცის ჭურჭლის მომზადება ნელა გაზქურაში, დამწყებთათვის ჩვენ გეტყვით რა პროდუქტები დაგჭირდებათ:

• ქათმის მკერდი - 0.5 კგ;
• თეთრი პური - 2 ნაჭერი;
• ხახვი - 1 ც.;
• რძე - 100 გ;
• კრემი - 0.5 ლ;
• მყარი ყველი - 250 გ;
• ნიორი -1-2 კბილი;
• დილ -4-5 ფილიალები;
• მარილი, შავი პილპილი - გემოვნებით;
• კარაქი - 30 გ.

ნელი გაზქურის ქათმის ხორცის ჭურჭლის დამზადების ეტაპობრივი პროცესი ასეთია:

1. გამოყავით ქათმის მკერდი თესლისგან, დაჭრილი ნაჭრებად და ხორცის საფქვავში გადაიტანეთ. ამოიღეთ ქერქი პურიდან და გაჟღენთილია ნამსხვრევები რძეში. გახეხეთ ხახვი და გაიარეთ ხორცის საფქვავი ხორცით.
2. მარილი და პილპილი მოქსოვილი ხორცით გასინჯვისთვის, გაწურეთ პური და დაამატეთ იგი ქათამს, შეურიეთ მასას.
3. გახეხეთ ყველი მშვენიერ გრატზე და დააკავშირეთ იგი კრემთან. დაამატეთ დაჭრილი ნიორი და დაჭრილი კამა სოუსში.
4. შეზეთეთ მოწყობილობის თასი კარაქით. ხელების გადასაცემად, ჩამოაყალიბეთ პატარა უღელტეხილები minced ხორცისგან და განათავსეთ კონტეინერის ძირში. დაასხით კერძი თავზე კრემის სოუსით, შეარჩიეთ პროგრამებს შორის "ჩაქრობა" და მოამზადეთ ხორცის ჭურჭელი ნელი გაზქურით 40-50 წუთის განმავლობაში.

ნელი გაზქურის ქათმის ხორცის ჭურჭელი მზად არის. მათ სუფრასთან მიირთმევთ ახალი სალათით და მოხარშული ბრინჯით, სასიამოვნო მადა.

პიკანტური ქათმის ხორცის ჭურჭელი ნელა გაზქურაში

ამ რეცეპტს იყენებს საკმაოდ ბევრი სხვადასხვა ინგრედიენტი, თუმცა სამზარეულოს პროცესს ამდენი დრო არ სჭირდება. გთხოვთ გაითვალისწინოთ, რომ კერძი მკვეთრი და ცხარეა, წყალობით ჩილის წიწაკისა და სურნელოვანი მწვანილის წყალობით. თუ გსურთ საკუთარი თავის განაწილება რაღაც უჩვეულო, მოამზადეთ piquant meatballs ნელა გაზქურაში ჩვენი რეცეპტის მიხედვით. აქ მოცემულია სია, რაც გჭირდებათ:

• ქათმის ფილე - 0.8 კგ;
• კურაგა - 100 გ;
• კონიაკი - 50 გ;
• თაფლი - 1 სტადი.;
• თხილი - 0.5 ჭიქა;
• ბრინჯი - 1/3 სათვალე;
• კვერცხი - 1 ც.;
• ნიორი -2-3 კბილი;
• გაანადგურა ფოთლები Sage, Rasil, Parsley - 1 სტადიის;
• ჩილის წიწაკა - 1 ც.;
• მზესუმზირის ზეთი - 2 სტადიის;
• მარილი, შავი პილპილი - გემოვნებით.

სოუსის მოსამზადებლად, შეიტანეთ შემდეგი პროდუქტებით:

• ცაცხვი - 3 ცალი.;
• სუფთა ჯანჯაფილის დამსხვრეული ფესვი - 1 სტადიის;
• ზეითუნის ზეთი - 2 სტადიის;
• ჩილის წიწაკა - 2 ცალი.;
• მწვანე ხახვი-4-5 მსროლელები.

განვიხილოთ ნაბიჯ -ნაბიჯ რეცეპტი ნელი გაზქურის ხორცის საჭმლის მომზადებისთვის:

1. ჩამოიბანეთ გარგარი თბილ წყალში და გაჭერით პატარა ნაჭრებად. გარგარი ჩამოყარეთ პატარა ლითონის თასში, დაამატეთ ბრენდები და თაფლი, დაფარეთ სახურავით და ჩადეთ ღუმელში. მოხარშეთ დაბალ სითბოზე 7-10 წუთის განმავლობაში.
2. გაიარეთ ქათმის ფილე ხორცის საფქვავი. შეაჩერე თხილი ნამსხვრევებში და დაამატეთ minced ხორცი.
3. ჩამოიბანეთ ბრინჯი რამდენიმე წყალში და ადუღეთ. დაამატეთ იგი ხორცში. განათავსეთ გამხმარი გარგარი, ბრინჯი, დაჭრილი ნიორი, წვრილად დაჭრილი მწვანილი და ჩილის წიწაკა, ასევე ქათმის კვერცხი. მარილი მასა თქვენს გემოვნებით, დაამატეთ ცოტა შავი პილპილი და კარგად აურიეთ ყველაფერი.
4. დაასხით ზეთი Multicooker Bowl- ში და ჩართეთ "შემწვარი" რეჟიმი. ბრმა პატარა ხორცის ბურთები minced ხორცისგან, ჩადეთ თასში და გახეხეთ თითოეულ მხარეს 10 წუთის განმავლობაში. შემდეგ ამოიღეთ ხორცის ჭურჭელი მულტიკუკერიდან და გადაიტანეთ კერძზე.
5. ცაცხვისგან, წვენს ცალკე თასში გაწურეთ, დაამატეთ გახეხილი ჯანჯაფილი, ზეითუნის ზეთი და წვრილად დაჭრილი ჩილის წიწაკა სოუსში. კარგად აურიეთ ინგრედიენტები.

პიკანტური ქათმის ხორცის ჭურჭელი ნელა გაზქურაში მზად არის. სანამ ემსახურება, დაასხით ისინი სოუსით და გაწურეთ დაჭრილი მწვანე ხახვით. Გემრიელად მიირთვით!

Tefteli ნელა გაზქურაში. ვიდეო