ძროხაში, ისევე როგორც წიწიბურაში, ბევრი რამ არის ის, რაც სასარგებლოა ჩვენი სხეულისთვის. და ყველაზე სასიამოვნო ის არის, რომ ორივე წიწიბურის ფაფა და ძროხის ხორცი საკუთარ თავში გემრიელია და ტანდემში კიდევ უფრო გემრიელი ხდება. ამ ორი ინგრედიენტით შეგიძლიათ მოამზადოთ სუპები, კასეროლები, კოტლეტები და უბრალოდ მკვებავი მარცვლეული. მსგავსი რეცეპტებით ჩვენ გაგიზიარებთ ამ სტატიაში.

წიწიბურა ძროხის და სოკოების ბეწვის ქურთუკის ქვეშ ნელა გაზქურაში

ამ რეცეპტის შემდეგ, ჩვენ პირველ რიგში გავამზადებთ მარცვლეულს ცალკე და მოვამზადებთ ხორცს, შემდეგ კი კასეროლის მსგავსად გავაკეთებთ. ჩვენ მოვამზადებთ წიწიბურას ძროხის ნელა გაზქურაში:

• საქონლის ხორცი - 300 გ;
• წიწიბურა - 0.5 ჭიქა;
• მდნარი ყველი - 1 ც.;
• ხახვი - 1 ც.;
• კვერცხები - 1 ცალი.;
• champignons - 200 გ;
• კეტჩუპი - 1 სტადი.;
• მაიონეზი - 2 სტადი.;
• მარილი, პილპილი - გემოვნებით;
• მცენარეული ზეთი.

ჩვენ ამ კერძს ამ გზით გავაკეთებთ:

1. წვრილად დაჭრილი ხორცი და ხახვი. ჩვენ ხახვს ვასხამთ ტაფაში მცირე რაოდენობით მზესუმზირის ზეთში. დაამატეთ ძროხის ხორცი, მზის აბაზანა, წიწაკა და ჩადეთ სახურავის ქვეშ, სანამ წვენი არ მოხდება. შევეცადოთ და თუ ეს უხეშია, ჩვენ ცოტა წყალს გავაკეთებთ და ცოტა მეტი გამოვაყენებთ.
2. Fry Champignons სხვა პანში.
3. ჩვენ ვამზადებთ წიწიბურას ნელი გაზქურის პროგრამაში, მარცვლეულის სამზარეულოსთვის, მარცვლეულისგან 2 -ჯერ მეტს მივიღებთ. ფაფა მარილის მომზადების დროს. როდესაც ყველა სითხე შეიწოვება, ჩვენ დავაფარებთ წიწიბურას, თავზე შემწვარი სოკოების და ხორცის ფენა დავაყენებთ.
4. ქათმის კვერცხი შეირყა მაიონეზით, გახეხილია მდნარი ყველით, კეტჩუპი. დაასხით ეს სოუსი კერძით და განათავსეთ "გამოცხობის" რეჟიმი. ჩვენ 15-20 წუთის განმავლობაში ძროხასთან ერთად წიწიბურას ვამზადებთ.

წიწიბურა ძროხის, ძეხვისა და პატისონის ნელა გაზქურით

ამ კერძში ძროხის ხორცი გახდება minced ხორცის სახით, ბოსტნეული გახდება დამატებითი სასარგებლო კომპონენტი. ხორცის, პატისონისა და ძეხვის მომზადება ნელი გაზქურისგან ჩვენ ვიქნებით:

• წიწიბურა - 1 ჭიქა;
• ძროხის წვეთოვანი ხორცი - 300 გ;
• სტაფილო - 1 \u200b\u200bც.;
• ძეხვი - 2 ცალი.;
• ბულიონი ან წყალი - 2 სათვალე;
• ლუკა - 1 ც.;
• patisson - 1 ც.;
• ოხრახუში - გემოვნებით;
• მცენარეული ზეთი;
• მარილი და პილპილი.

კერძის მოსამზადებლად, ჩვენ შევასრულებთ შემდეგ მოქმედებებს:

1. ჩვენ ხახვს ვაქცევთ პატარა კუბურებად და შემწვარ ზეთში "შემწვარი" პროგრამაში. სამი სტაფილო და დაამატეთ ხახვი. შეწვით ისინი 10 წუთის განმავლობაში.
2. Patisson დაჭრილი კუბურები და გაგზავნეთ თასში. დაამატეთ წიწაკა და მარილი, გაწურეთ 10-15 წუთის განმავლობაში დახურული სახურავით.
3. ამავდროულად, მცირე რაოდენობით ზეთში, მოაყარეთ თანდართული ძროხის წვნიანი ხორცი. გაჭერით ძეხვეული წრეებით და შეურიეთ minced ხორცით.
4. ჩვენ ვამცირებთ ბოსტნეულს მულტიცერული თასის ძირში, ვყოფილობთ minced ხორცი ძეხვი თავზე. ჩვენ ვიძინებთ წიწიბურით გარეცხილი და მდუღარე წყლით დაასხით.
5. "გამოცხობის" რეჟიმში, ჩვენ ვამზადებთ წიწიბურას ძროხის, ძეხვისა და Patisson- ს მულტიქესში 40-50 წუთის განმავლობაში. ჩვენ ვამზადებთ ბოლოს ოხრახუშს.

წიწიბურა და ძროხის ხორცის ჭურჭელი ნელა გაზქურაში

წიწიბურით ხორცის ჭურჭელს წიწიბურას უწოდებენ. ჩვეულებრივი ვერსიით ხორცის ჭურჭლის მსგავსად, ჩვენ მოვამზადებთ წიწიბურას ტომატის სოუსში. თქვენ ვერც კი გააკეთებთ რაიმე მხარის კერძს, რადგან არის ხორცი და მარცვლეული. ისინი ამზადებენ წიწიბურას სუნი ძროხის ნელა გაზქურაში, იყენებენ ამას: ეს არის რა:

• წიწიბურა - 150 გ;
• ძროხის წვეთოვანი ხორცი - 500 გ;
• კვერცხები - 2 ცალი.;
• ხახვი - 2 ცალი.;
• ფქვილი - 50 გ;
• ტომატის სოუსი - 200 გ;
• მარილი წიწაკა;
• მცენარეული ზეთი.

ნელი გაზქურის ძროხის ბუჩქები ამ გზით მზადდება:

1. ჩვენ წიწიბურას ვრეცხავთ და ვამზადებთ 300 მლ დამარილებულ წყალს.
2. ჩვენ ძროხის ძროხას ვსვამთ მუწუკს ხორცთან ერთად ნათურასთან ერთად. ჩვენ იქ ვატარებთ ქათმის კვერცხებს. ჩვენ წიწიბურას ვსვამთ minced ხორცში, როდესაც ის გაცივდება. დაამატეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით.
3. ჩვენ ვათბობთ საკმარისი რაოდენობით მზესუმზირის ზეთს "შემწვარ" პროგრამაში. დაასხით ფქვილი ფართო ფირფიტაში. ჩვენ წიწიბურას ვსვამთ minced ხორცისგან და პანიკისგან ფქვილში, შემდეგ შემწვარი ზეთში.
4. მეორე ხახვი, რომელიც არ გადავიდა minced ხორცი, crumple და fry შემწვარი ტაფაში. დაამატეთ ტომატის სოუსი, წოვს, პატარა წიწაკა, თუ გსურთ ცოტაოდენი Sugarim.
5. ჩვენ ყველანი წიწიბურა ნელა გაზქურაში ჩავდოთ და პომიდორით ვავსებთ. სამზარეულოს მოწევა წიწიბურიდან ძროხისგან ნელ გაზქურაში 15-20 წუთის განმავლობაში.

წვნიანი წიწიბურით, საქონლის ხორცით და ნელ -ნელა გაზქურით

წიწიბურისა და ძროხისგან, ჩვენ მოვამზადებთ გემრიელ წვნიანს ნელა გაზქურაში. დაამატეთ მას პომიდორი და prunes, ასევე ბოსტნეულის სტანდარტული ნაკრები: ხახვი და სტაფილო. ჩვენ მოვიქცევით კერძის ინგრედიენტების ჩამონათვალს:

• საქონლის ხორცი - 400 გ;
• prunes - 150 გ;
• სტაფილო - 2 ცალი.;
• ტომატის პასტა - 100 გ;
• bay Leaf - 2 ცალი.;
• ხახვი - 2 ცალი.;
• წიწიბურა - 0.5 ჭიქა;
• წყალი - 2.5 ლ;
• შაქარი - 1 სტადიის;
• ნიორი - 1 კბილი;
• შავი პილპილი, მარილი - გემოვნებით.

წიწიბურის წვნიანი prunes- ით მოხარშულია ამ ტექნოლოგიის გამოყენებით:

1. ჩადეთ ხორცი ნელა გაზქურაში და დაასხით ცივი წყალი. პროგრამაში "Varka" ჩვენ ვამზადებთ ბულიონს 3-4 საათის განმავლობაში. ჩვენ მას ქაფს ვშორდებით დახრილი კოვზით, მდუღარე და გემოვნებით და სუნი დაამატეთ დაფნის ფოთოლი და შავი პილპილი ბარდა. როდესაც ბულიონი მომზადებულია, ჩვენ ამოიღეთ ხორცი, დავჭრათ, დავაყენეთ და უკან დავაყენოთ.
2. ჩვენ ბოლქვებს ნახევრად რგოლებით ვჭრით, თასში გავაგზავნეთ. გაჭრა სტაფილო წრეებში და ჩააგდე ბულიონშიც. ბოსტნეულის წვნიანი 20 წუთის განმავლობაში მოხარშეთ.
3. შემდეგ კერძს დაამატეთ ტომატის პასტა, მარილი და შაქარი. 5 წუთის შემდეგ, ჩვენ წიწიბურას და prunes ვსვამთ ძვლების გარეშე, რამდენიმე ნაწილში.
4. მოხარშეთ წვნიანი წიწიბურით, საქონლის ხორცით და ნელ - ნელა ნელ გაზქურით 30 წუთის განმავლობაში.

წიწიბურა ძროხის, ვაშლისა და პომიდვრის ნელა გაზქურით

ძალიან გემრიელი, მაგრამ თქვენ უბრალოდ შეგიძლიათ მოხარშოთ წიწიბურა ძროხის, პომიდვრის და ვაშლის ნელა გაზქურით. ეს არის ის, რაც თქვენ გჭირდებათ ამისათვის:

• საქონლის ხორცი - 300 გ;
• წიწიბურა - 1 ჭიქა;
• ლიმონის წვენი - 2 სტადიის;
• პომიდორი - 1 ც.;
• მწვანე ვაშლი - 1 ც.;
• პომიდვრის პასტა - 1 სტადი.;
• ხახვი - 1 ც.;
• მცენარეული ზეთი - 2 სტადიის;
• მარილი, სუნელები - გემოვნებით.

აი, როგორ მომზადებულია წიწიბურა ძროხის ხორცით, პომიდორი და ვაშლი ნელი გაზქურით:

1. ჩვენ ვრეცხავთ ძროხის ხორცს, ვჭრით ზოლებში და ვაყენებთ კომფორტულ კერძში, სადაც ჩვენ მწარედ ვიქნებით. დაამატეთ მარილი და სანელებლები, გაწურეთ 2 სუფრის კოვზი წვენი ლიმონიდან და დაასხით ხორცი, გაზარდეთ მცენარეული ზეთი. აურიეთ ძროხის მარინადში და მაცივარში ერთი საათის განმავლობაში დაიმალეთ.
2. ჩვენ დავუშვებთ და წიწიბურას დავბანავთ. ჩვენ ვიღებთ მწნილ ხორცს და ვაყრით ნელ გაზქურში 10-15 წუთის განმავლობაში. ჩვენ ვასხამთ წყალს და კიდევ 15 წუთის განმავლობაში ვსვამთ სახურავის ქვეშ.
3. ვაშლს ვასუფთავებთ და კუბებს ვფარავთ. ჩვენ დავჭრათ პომიდორი და ხახვი იმავე კუბებით. ჩვენ ვაშლის ბოსტნეულს ვაშლის ხორცით ვყავთ, ავურიოთ, 5 წუთის განმავლობაში გამოვიყენოთ.
4. ჩვენ განზავებთ ტომატის პასტა. Gl გადაიტანეთ multicooker წიწიბურაში და დაასხით ტომატის პასტა, დაამატეთ წყალი. თხევადი უნდა იყოს 1,5 სმ მარცვლეულის ზემოთ. ჩვენ ოდნავ მზისგან დამცავი კერძი.
5. ჩვენ ვამზადებთ წიწიბურას ძროხის ნელა გაზქურაში, სანამ წყალი არ გაქრება.

წიწიბურა ძროხის ხორცით ნელი გაზქურის დროს

პიკანტური საინტერესო გემოთი ნელი გაზქურის ძროხის ჩაქრობის დროს, მარცვლეულში, ჩვენ დავამატებთ პატარა წითელ პორტს და მდოგვას. განვიხილოთ ამ კერძის ინგრედიენტების სია:

• საქონლის ხორცი - 400 გ;
• წიწიბურა - 0.5 ჭიქა;
• ფრანგული მდოგვი - 1 სტადი.;
• პორტი - 0.5 ჭიქა;
• რეჰანი - რამდენიმე ყლორტი;
• ნიორი - 3 კბილი;
• მზესუმზირის ზეთი - 2 სტადიის;
• მარილი, პილპილი - გემოვნებით.

ეს არის ის, თუ როგორ მომზადებულია ძროხის ხორცით წიწიბურა ნელი გაზქურის დროს:

1. ჩვენ ვჭრით რბილობი თხელი ზოლებით. ნელა გაზქურაში, ღილაკის დაჭერით "შემწვარი" პროგრამით, გაათბეთ მცენარეული ზეთი და გახეხეთ ხორცი 15-20 წუთის განმავლობაში. შემდეგ დაამატეთ მარილი და პილპილი, ასევე გაანადგურა და გაჭრა ნივრის კბილები.
2. შეურიეთ ხორცი და ნახევარი წუთის შემდეგ მდოგვი დავაყენეთ. დაამატეთ დაჭრილი რეჰანი, პორტის ნებით.
3. მოდით მივცეთ ხორცი, რომ მოხარშოთ ხორცი, რის შემდეგაც წიწიბურა. მარილი და დაამატეთ მდუღარე წყალი 1.5 სმ თავზე.
4. Stew Buckwheat ერთად ძროხის ნელა გაზქურით, სანამ მარცვლეული არ იქნება მზად.

წიწიბურა ძროხის ნელა გაზქურაში. ვიდეო