შეგიძლიათ თეთრი კომბოსტო არა მხოლოდ სუფთა, არამედ Sauer- ის ფორმითაც. მჟავე კომბოსტოს აქვს უფრო პიკანტური გემო, ის ოდნავ მჟავეა, აქვს საკუთარი საინტერესო არომატი და სითბოს მკურნალობის პროცესშიც კი ინარჩუნებს გარკვეულ სიმტკიცეს.

ჩაშუშული ძეხვი გერმანული რეცეპტის მიხედვით

გერმანული სამზარეულოთი, კომბოსტოს რეცეპტები ძალიან პოპულარულია. მომზადების მეთოდი, რომელზეც ჩვენ ვისაუბრებთ, ძალიან მარტივია, ხოლო კერძის კომპონენტები ცოტათი იქნება:

• sauerkraut - 1 კგ;
• ხახვი - 2 თავი;
• კარაქი - 100 გ;
• caraway თესლი - ¼ tsp;
• შავი პილპილი, მარილი - გემოვნებით.

ჩაშუშული Sauerkraut ნელი გაზქურის გერმანული რეცეპტის მიხედვით ხდება შემდეგნაირად:

1. ჩვენ თასში ჩავდოთ დიდი ნაჭერი კარაქი და ჩართეთ პროგრამა "შემწვარი". იმავდროულად, ჩვენ ვასუფთავებთ და ხახვს ვასუფთავებთ პატარა კუბებით ან თხელი ნახევარი რგოლებით.
2. ჩვენ ხახვს ვწვავთ ზეთში, სანამ ის გახდება ტკბილი და გამჭვირვალე.
3. მჟავა კომბოსტოს ვრეცხავთ კოლანდში, ვიწექით, დავამატებთ თასს. პირველი, გახეხეთ დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში, აურიეთ. შემდეგ ჩვენ 100 მლ მდუღარე წყალი დავასხით, გადაკეთებულია პროგრამა, ვირჩევთ "Stew" და მოვამზადოთ ჩაშუშული ძეხვი ნელი გაზქურის 1,5 საათის განმავლობაში. ყოველ 20 წუთში შეამოწმეთ სითხის არსებობა და, საჭიროების შემთხვევაში, დაამატეთ ცოტა.
4. ჩვენ ვყრით შავი პილპილი, კარავას თესლი და, საჭიროების შემთხვევაში, მარილიც. შეურიეთ და მოიტანეთ მზადყოფნაში, ანუ ჩვენ ველოდებით სანამ ზედმეტი სითხე მთლიანად აორთქლდება.

ჩაშუშული ძეხვი მწვანე ბარდა და ტკბილი წიწაკა ნელა გაზქურაში

კომბოსტო ხშირად ჩაშუშულია სხვადასხვა ბოსტნეულით, მთელი კერძის გემო დამოკიდებულია მათ არჩევანზე. მაგალითად, ტკბილი წიწაკა დაამატებს ახალ ზაფხულის არომატს, ხოლო მწვანე ბარდა ოდნავ ტკბილს იძლევა. რეცეპტისთვის, ჩვენ ვიყენებთ:

• sauerkraut - 0.5 კგ;
• ტკბილი წიწაკა - 1 pod;
• სტაფილო - 1 \u200b\u200bც.;
• საშუალო ზომის პომიდორი - 2 ცალი.;
• მწვანე ბარდა - 100 გ;
• ხახვი - 1 ც.;
• არაჟანი - 3 სტადიის;
• ოხრახუში და კამა - პატარა თაიგული;
• მზესუმზირის ზეთი - 4 სტადიის;
• გრუნტის პაპრიკა, მარილი, წიწაკა - გემოვნებით;
• შაქარი - 1 ჩ.ს.

ჩვენ მოვამზადებთ ჩაშუშულ ძაფს ნელა გაზქურაში რამდენიმე მოქმედებაში:

1. წვრილად დაჭრილი ხახვი და დაჭრილი თხელი წრეების სტაფილოში. წიწაკა ზოლებად დავჭრით. "შემწვარ" რეჟიმში, გააცხელეთ ზეთი, შეწვით ეს ბოსტნეული 10 წუთის განმავლობაში.
2. მარილწყალიდან ჩვენ ვასხამთ ძაფს. თუ ის ძალიან მჟავეა, მაშინ ჩვენ პირველად გავწმენთ მას ონკანიდან წყლით. ჩვენ ვაგზრის ნელა გაზქურას ვყრით და 10 წუთის განმავლობაში ვაყრით.
3. ჩვენ გავაფართოვეთ პომიდორი და გავწმინდეთ ისინი კანი, დაჭრილი თხელი ნაჭრებით ან პატარა კუბებად.
4. საჭიროების შემთხვევაში დაასხით კომბოსტო შაქრით, პილპილით და გრუნტის პაპრიკებით, დაამატეთ ცოტა მარილი. დაასხით მწვანე ბარდა, ეს შეიძლება იყოს სუფთა ან ნაყინი, გადაყარეთ პომიდორი. შეურიეთ და დაელოდეთ 10 წუთს, სანამ პომიდორი გახდება რბილი და ისინი წვენი მისცემენ.
5. დაასხით არაჟანი. "ჩაქრობის" პროგრამაში, ჩვენ ვამზადებთ Sauer- ს ჩაშუშულ კომბოსტოს ნელა გაზქურაში, სანამ ის რბილია. დასასრულს, სეზონი ახალი დაჭრილი მწვანილით.

ჩაშუშული ძეხვი prunes და ღორის ნელა გაზქურით

ჩაშუშული კომბოსტო prunes არის ძალიან პოპულარული კერძი სხვადასხვა ქვეყნის სამზარეულოებში. ხორცით, ის უფრო დამაკმაყოფილებელი, გემრიელი, სურნელოვანი ხდება. აქ მოცემულია რა პროდუქტები გვჭირდება:

• sauerkraut - 1 კგ;
• ღორის - 600 გ;
• prunes - 100 გ;
• საშუალო ზომის ხახვი - 2 თავი;
• მზესუმზირის ზეთი - 30 მლ;
• მცირე სტაფილო - 1 \u200b\u200bც.;
• შაქარი - 1 ჩ.ს.;
• მარილი, შავი პილპილი - გემოვნებით.

მოხარშეთ ჩაშუშული ძაფები prunes და ღორის ნელა გაზქურით ინსტრუქციის შესაბამისად:

1. ჩვენ ვცრუობთ პატარა კუბების ხახვებსა და სტაფილოებს. ჩემი ხორცი, ჩვენ ასევე ვჭრით საშუალო ზომის კუბურებს.
2. ჩვენ "შემწვარი" რეჟიმს დავაყენეთ და ღორის ხორცი მზესუმზირის ზეთში. რამოდენიმე წუთის შემდეგ, მან წვენს დაუშვას წვენი, შემდეგ ის უნდა იყოს ოდნავ დამარილებული, დაფარული და ჩაშუშული, სანამ თხევადი არ მოხდება.
3. ახლა თქვენ შეგიძლიათ მშვილდი გადააგდოთ სტაფილო ხორცზე. ჩვენ მათ 10 წუთის განმავლობაში ვამზადებთ ნელა გაზქურას.
4. ჩვენ ვრეცხავთ კომბოსტოს, ვასხამთ წყალს და თასს ვგზავნით. დაამატეთ შაქარი, მარილი და შავი პილპილი. "ჩაქრობის" რეჟიმში, 40 წუთის განმავლობაში მოამზადეთ ჩაშუშული ძეხვი ნელი გაზქურის დროს.
5. მოჭრილი ნაჭრების ნაჭრები ძვლების გარეშე და გადაყარეთ იგი კერძში. ამ ინგრედიენტთან ერთად, ჩვენ ვამზადებთ კომბოსტოს კიდევ 30 წუთის განმავლობაში.

ჩაშუშული ძეხვი ლობიოთი და ჩილის წიწაკა ნელი გაზქურით

მათ, ვისაც უყვარს მკვეთრი კერძები, შეუძლიათ სცადონ ჩაშუშული ძეხვის ამ რეცეპტი ჩილის წიწაკით და ლობიოთი. ჩვენ მას ნელა გაზქურაში გავაკეთებთ:

• sauerkraut - 500 გ;
• ლობიო - 100 გ;
• მცირე სტაფილო - 1 \u200b\u200bც.;
• ბოლქვები - 1 ც.;
• დიდი პომიდორი - 1 ც.;
• ჩილე წიწაკა - 1 pod;
• ნიორი - 2 კბილი;
• მცენარეული ზეთი - 3 სტადიის;
• მარილი წიწაკა.

ჩაშუშული ძეხვის ლობიო და ჩილის წიწაკა ნელა გაზქურით, გადადგით ასეთი ნაბიჯები:

1. საღამოს ლობიოს მომზადებას ვიწყებთ: დაალაგეთ, დაიბანეთ და შეავსეთ ცივი წყლით.
2. კერძის მომზადებამდე ის უნდა მოხდეს მოხარშული. შეგიძლიათ პანში, ან ნელა გაზქურაში, თქვენ უნდა მიიღოთ დაახლოებით 5 -ჯერ მეტი წყალი, ვიდრე ლობიო. ჩვენ დავაყენებთ დასრულებულ ლობიოს კოლანდერზე და წოვს დავტოვებთ.
3. სტაფილო, ხახვი, წიწაკა, წვრილად დაჭრილი. ჩვენ პომიდორი გავაფართოვეთ, კანის ამოღება და ასევე პატარა კუბურებად დავჭრათ. შეასხურეთ ნიორი პრესაში.
4. ჩვენ დავაყენეთ პროგრამა "შემწვარი" და ხახვს გავატარეთ სტაფილო ზეთში. დაამატეთ მკვეთრი წიწაკა და ნიორი, ასევე პომიდორი. მარილი, პილპილი და ჩაქრობა დახურული სახურავით 10 წუთის განმავლობაში.
5. კომბოსტო გაწურეთ და გადაყარეთ ნელი გაზქურის შიგნით. "ჩაქრობის" პროგრამაში, ჩვენ ვამზადებთ Sauer Stewed კომბოსტოს ნელა გაზქურაში 40-50 წუთის განმავლობაში.
6. ლობიო თასში განათავსეთ და მასთან ერთად კიდევ 10 წუთის განმავლობაში ვამზადებთ კერძს.

ჩაშუშული ძეხვი ძეხვი ნელა გაზქურით

ჩაშუშული კომბოსტო ძეხვი არის შესანიშნავი ალტერნატივა კერძის ხორცით. ძეხვი არ არის საჭირო მომზადებისთვის, სანამ იგივე ღორის ან თუნდაც ქათამი, მაგრამ მათ აქვთ ისეთი სუნი, რომელსაც ისინი საერთო კერძს აძლევენ. იმისათვის, რომ ჩაქრა ჩაქუჩით ძეხვი ნელი გაზქურის ძეხვი, ჩვენ ავიღებთ:

• sauerkraut - 1 კგ;
• ძეხვი - 300 გ;
• დიდი ხახვი - 1 ც.;
• მცენარეული ზეთი - 60 გ;
• მარილი, სანელებლები, მწვანილი გემოვნებით.

ჩვენ მოვამზადებთ ჩაშუშულ ძაფს ნელა გაზქურაში მითითებების შესაბამისად:

1. ჩვენ ვრეცხავთ ძაფს კოლანდში, შესხურებით. გაასუფთავეთ ხახვი, გაჭერით ძეხვეული წრეებში, დაჭრილი მწვანილი.
2. ჩვენ ვათბობთ მცენარეულ ზეთს - დაგვჭირდება ვარიანტი "შემწვარი". ხახვი 10 წუთის განმავლობაში.
3. დაამატეთ კომბოსტო და ძეხვი თასში. მარილი და პილპილი ინგრედიენტები. განათავსეთ "ჩაქრობა" პროგრამა და მოამზადეთ ჩაშუშული ძეხვი ნელი გაზქურის 1 საათის განმავლობაში.
4. დასასრულს ჩვენ მწვანეთა ვყრით და ავურიეთ.

ჩაშუშული ძეხვი კარტოფილი და ღორის ნეკნები ნელა გაზქურაში

თქვენ შეგიძლიათ გამოაქვეყნოთ Sauerkraut ნელი გაზქურის ერთდროულად ხორცით და გვერდითი კერძით, ამ შემთხვევაში, ისინი გახდებიან კარტოფილი. ხორცის ინგრედიენტი იქნება შებოლილი ღორის ნეკნები, მაგრამ სრული სია, თუ რა გვჭირდება ასეთი კერძისთვის:

• sauerkraut - 1 კგ;
• შებოლილი ღორის ნეკნები - 600 გ;
• ხახვი - 2 ცალი.;
• კარტოფილი - 300 გ;
• მზესუმზირის ზეთი - 30 გ;
• ტომატის პასტა - 2 სტადიის;
• bay Leaf - 2 ცალი.;
• მარილი და პილპილი - გემოვნებით.

აი, როგორ მოვამზადებთ ჩაშუშულ ძაფს კარტოფილით და ღორის ნეკნებით ნელა გაზქურაში:

1. ჩვენ ხახვი დავჭრათ ნახევარი რგოლებით, კარტოფილი დაჭერით საშუალო ზომის კუბებით. ჩვენ ვრეცხავთ კომბოსტოს და ვასხამთ მას წყლიდან.
2. ჩვენ მცენარეულ ზეთს ვსვამთ თასში და ვთბობთ პროგრამაში "შემწვარი". გახეხეთ ხახვი მასში, შემდეგ მოათავსეთ ღორის ნეკნები და 5 წუთის განმავლობაში გახეხეთ.
3. განათავსეთ კარტოფილი მულტიცირებულ ფორმაში, მოხარშეთ იგი ხორცით და ხახვით დაახლოებით 30 წუთის განმავლობაში, სანამ რბილი იყო.
4. ჩვენ კომბოსტოს გამოგიგზავნით ნელი გაზქურისკენ. ჩვენ განვიხილავთ ტომატის პასტა ცხელი წყლით და ასევე დავასხით თასში. გადაყარეთ დაფნის ფოთოლი, მარილი, პილპილი.
5. განათავსეთ "ჩაქრობა" პროგრამა და მოამზადეთ ჩაშუშული ძეხვი ნელი გაზქურის 1 საათის განმავლობაში.

ჩაშუშული ძეხვი სოკოთი ნელა გაზქურით

Sved კომბოსტო სოკოთი, ნელი გაზქურის ჩაშუშებით, ასეთი რეცეპტის მიხედვით, ძალიან სურნელოვანი იქნება დიდი რაოდენობის სანელებლების გამო. ამ კერძისთვის ჩვენ მივიღებთ:

• sauerkraut - 0.5 კგ;
• champignons - 250 გ;
• კარტოფილი - 3 ცალი.;
• bay Leaf - 2 ცალი.;
• turmeric - 1 ჩ.ს.;
• caraway თესლი - 1 ჩ / კ;
• პაპრიკა - 1 ჩ.ს.;
• მზესუმზირის ზეთი - 2 სტადიის;
• მარილი გემოვნებაა.

და ჩვენ მოვამზადებთ ჩაშუშულ ძაფს სოკოთი ნელი გაზქურის მსგავსად:

1. ჩვენ ვრეცხავთ კომბოსტოს, გავუშვებთ მას კოლანდში. დაჭრილი Champignons ფირფიტებით, დაფარეთ კარტოფილი დიდი კუბებით.
2. ჩართეთ "შემწვარი" რეჟიმი და დაასხით მცენარეული ზეთი თასში. Turmeric და Ground Paprika დალევა ცხელ ზეთში. შემწვარი მათ ზუსტად 1 წუთი, რის შემდეგაც ჩვენ იქ შამპინგონებს ვყრით. გახეხეთ ისინი 10 წუთის განმავლობაში სანელებლებთან ერთად.
3. განათავსეთ კარტოფილი თასში და მოხარშეთ სოკოთი, სანამ არ გახდება რბილი. ამ ეტაპზე დაამატეთ მარილი.
4. ახლა ჩვენ კომბოსტოს ვყრით თასში და დანარჩენი სანელებლები დაფნის ფოთლებთან ერთად. ჩვენ ვამზადებთ ჩაშუშულ ძაფს ნელ გაზქურაში 40-50 წუთის განმავლობაში, თანდათანობით ვამატებთ მდუღარე წყალს.

ჩაშუშული ძეხვი ღორის ხორცით და ვაშლით ნელა გაზქურაში

ნელი გაზქურის ჩაშუშული ძეხვის მოსამზადებლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ ისეთი ინგრედიენტი, როგორიცაა ვაშლი. ისინი მისცემენ მჟავეობას და ოდნავ გაგზავნიან კერძს, ასევე გახადონ წვნიანი. ამ რეცეპტისთვის ჩვენ მოვამზადებთ:

• sauerkraut - 300 გ;
• ღორის - 300 გ;
• დიდი ვაშლი - 1 ც.;
• სტაფილო - 1 \u200b\u200bც.;
• ნიორი - 2 კბილი;
• პომიდვრის პასტა - 2 სტადი.;
• მარილი წიწაკა;
• მცენარეული ზეთი.

სამზარეულოს ჩაშუშული ძეხვის ვაშლი და ღორის ხორცი ნელი გაზქურის შემდეგ შემდეგნაირად:

1. ჩვენ ვჭრით ღორის საშუალო კუბურებით, სტაფილო წვრილ წრეებთან ერთად ვჭრით, ვაშლის კუბურებით დავჭრით, მისგან კანი ამოღების შემდეგ და თესლის გაწმენდის შემდეგ.
2. მცენარეულ ზეთში, გახეხეთ ხორცის ნაჭერი ქერქისთვის. შემდეგ დაამატეთ სტაფილო და გახეხეთ კიდევ 10 წუთის განმავლობაში.
3. მარილწყალიდან ვრეცხავთ ძეხვისგან და ასევე ნელა გაზქურაში ჩავდოთ. 15 წუთის შემდეგ, დაამატეთ ტომატის პასტა, ოდნავ განზავებული წყლით, მარილით და შავი პილპილით. "ჩაქრობის" პროგრამაში, ჩვენ 1 საათის განმავლობაში ვამზადებთ ჩაშუშულ ძაფს.
4. პროგრამის დასრულებამდე დაახლოებით 10 წუთით ადრე, კერძში ჩადეთ ვაშლი და ნიორი.

ჩაშუშული ძეხვი ნელა გაზქურაში. ვიდეო