Wcześniej wiele rodzin zebrało się do modelowania pierogów za pomocą kompozycji. A potem zaprosili przyjaciół i przy dużym stole zjedli to pyszne danie. Oczywiście rynek jest dużym wyborem pierogów. Ale jak możesz porównać zakupione pierogi z domem, przygotowanymi rękami troskliwych gospodyń domowych? Wybierz jeden z przepisów i przygotuj domowe pierogi w multicooker Polaris.
Treść artykułu
Tradycyjne pierogi w Polaris Multicooker
Wiele rodzin ma własny tradycyjny przepis na przygotowywanie pierogów, który jest starannie przechowywany, a nawet przesyłany z pokolenia na pokolenie. Jeśli nie masz jeszcze takiej tradycji, czas ją zacząć.
Składniki do testu:
- mąka - 3 szklanki;
- mleko - 100 ml;
- woda - 100 ml;
- jajka - 1 szt.;
- sól - 1 łyżeczka.
Składniki do wypełnienia:
- wieprzowina - 600 g;
- wołowina - 400 g;
- cebula - 5 szt.;
- sól dla smaku;
- woda - 0,5 filiżanek;
- czarny mielony pieprz - do smaku;
- pachnąca pieprz z groszkiem-3-4 szt.;
- lEAF BAY - 2 szt.
Przygotowanie tradycyjnych pierogów w multicooker Polaris:
- Najpierw musisz poprawnie przygotować ciasto. Ziemij mąkę w dużej misce i zrób małą wnękę pośrodku.
- Ubij jajko solą, wodą i mlekiem. W małych porcjach wlej płynną masę do wnęki i ugniataj ciasto.
- Rzuć gotowe ciasto do bułki, owinąć je w folii spożywcze i pozwól mu się położyć przez 40 minut w temperaturze pokojowej.
- W tej chwili przygotuj wypełnienie. Umyj mięso, wysuszyć ręcznikiem papierowym i pokrój na małe kawałki.
- Pokrój obrodzoną cebulę na 4 lub więcej części.
- Przekaż mięso cebulą przez młynek do mięsa, dodaj sól i czarny pieprz. Wymieszaj mielone mięso, aby przyprawy były równomiernie rozmieszczone.
- Następnie wlej wodę i ponownie ugniataj mielone mięso.
- Podziel ciasto na 2 równe części. Rozwiń każdy z nich i odetnij kółka z ciasta.
- Umieść mielone mięso na środku każdego koła i zgnij je na pół. Przypnij krawędzie ciasta. Otrzymasz małe pierogi, z których 2 krawędzie również trzeba utknąć razem.
- Wlej 2 litry wody do miski, dodaj sól, czarny pieprz z groszkiem, pachnącą pieprzem i liściem laurowym.
- Wlej pierogi do wody, opuść pokrywkę i zainstaluj program pasty przez 10 minut.
- Kiedy pierogi w Multicooker Polaris są gotowe, przenieś je na danie i dopraw masło.
Przydatne porady:
- Możesz ugniatać ciasto tylko na wodzie bez użycia mleka, ale w tym przypadku pierogi będą miały gęstszą konsystencję. Podczas dodawania mleka pierogi są bardziej miękkie i delikatniejsze.
- Wybierz grubą wieprzowinę na pierogi. Jeśli masz szczupły kawałek, dodaj 200-300 g tłuszczu do mielonego mięsa, które należy przepisać przez młynek mięsny z mięsem i cebulą.
- Dodaj jak najwięcej cebuli do mielonego mięsa, sprawi, że będzie bardziej soczyste.
- Pierogi można rzeździć nie tylko ręcznie, ale za pomocą specjalnych pierogów. Jest to znacznie szybsze niż robienie ich ręcznie.
- Podczas rzeźbienia pierogów trzymaj ciasto przy zakryciu, aby nie było zwietrzane.
- Jeśli chcesz zamrozić pierogi, umieść je na płaskiej powierzchni, wstępnie wyprodukowane mąką i wyślij do zamrażarki. Kiedy zamrażają, umieść pierogi w specjalnych pakietach pamięci.
Pierogi z grzybami w multicooker polaris
To danie ma kolejną niezwykłą nazwę - Kundyuma. Był bardzo popularny wśród naszych przodków i często był podawany podczas postów. Jego różnica w stosunku do tradycyjnych pierogów jest nie tylko w wypełnieniu, ale także metodą przygotowania - pierwsze pierogi są pieczone, a następnie leżące w wywaru grzybowym. Jak wiecie, Kundyums przygotowywał się do pieców wiejskich. Ale uwierz mi, współczesne pierogi w Multicooker Polaris nie różnią się smakiem i aromatem od kundyum.
Składniki do testu:
- mąka - 2,5 filiżanek;
- woda - 1 szklanka;
- olej słonecznikowy - 5 łyżki. L.
Składniki do wypełnienia:
- suche białe grzyby - 10 g;
- groats gryki lub ryżu - 0,5 szklanki;
- cebula - 2 szt.;
- olej słonecznikowy - 2 łyżki. L.;
- przyprawy - do smaku;
- sól jest do smaku.
Składniki wywaru grzybów:
- woda - 1 L;
- czarny pieprz z groszkiem - 4 szt.;
- czosnek - 2 goździki;
- zieloni (koperek i pietruszka) - mały pakiet;
- leaf Bay - 2 szt.;
- sól jest do smaku.
Przygotowanie pierogów z grzybami w multicooker Polaris:
- Spłucz suche grzyby dobrze pod bieżącą wodą i wlać wodę przez 1 godzinę, aby zmiękczać.
- Przygotuj ciasto. Wlej gorącą wodę (wrzącą wodę) do miski, dodaj olej słonecznikowy, przesuniętą mąkę i ugniataj ciasto. Powinno to okazać się najlepiej elastyczne i nie trzymać się dłoni. Zwiń ciasto do piłki, przykryj naczynia i pozostaw na 30 minut.
- Do tego czasu grzyby już zmiękną, możesz zrobić wywar. Wlej wodę do miski multicooker, włóż do niej grzyby, liść laurowy, zmiażdżone goździki czosnkowe, czarny pieprz z groszkiem i zioła.
- Zainstaluj program makaronu przez 10 minut. 2 minuty przed końcem programu dodaj sól do miski.
- Kiedy brzmi sygnał dźwiękowy, przenieś grzyby do miski i odcedź wywar.
- Teraz możesz zacząć wypełniać. Spłucz gryki lub ryżowe groat, wlej do miski, wlej 1 szklanką wody, dodaj sól i ustaw funkcję „Groats” na 30 minut.
- Oczyść i posiekaj cebulę. Małe chłodzone grzyby również siekają.
- Gdy gryka jest gotowa, przenieś go do innego zbiornika chłodzącego i wlej olej słonecznikowy do miski.
- Włóż multicooker w trybie „smaczania”, a gdy olej jest trochę ciepły, wlej cebulę i grzyby. Smaż przez 5 minut, a następnie dodaj gryki (ryż). W razie potrzeby zasłaj napełnianie i dodaj do niego przyprawy.
- Nasmaruj powierzchnię stołu olejem słonecznikowym i rozwinąć ciasto tak cienkie, jak to możliwe.
- Wytnij ciasto na kwadraty 5x5 cm. Umieść wypełnienie na środku każdego kwadratu i złóż piersią kopertę. Ale to nie jest warunek wstępny, możesz tworzyć pierogi, ponieważ są dla Ciebie wygodne.
- Wlej mały olej słonecznikowy ponownie do miski, złóż w nią pierogi i włącz program pieczenia na 20 minut.
- Po ukończeniu programu wlej pierogi z wywar z gorącym grzybem i pozostaw je, aby uspokoić na 30 minut. Aby to zrobić, przetłumacz multicooker na tryb „gaszenie”.
- Posyp gotowe naczynie posiekanym ziołami i podawaj z kwaśną śmietaną.
Pierogi z rybami w multicooker polaris
Oskargi z rybami w jakiś sposób nie są wobec nas szczególnie popularne. Dlaczego nie odejść od tradycji i spróbować czegoś nowego? Fani ryb na pewno nie odmówią tego soczystego i obfitego dania.
Składniki do testu:
- mąka - 300 g;
- jajka - 1 szt.;
- woda - 100 ml;
- sól to szczypta.
Składniki do wypełnienia:
- filet rybny - 500 g;
- cebula - 1 PC.;
- masło - 50 g;
- sól dla smaku;
- przyprawy - do smaku.
Przygotowanie pierogów z rybami w multicooker Polaris:
- Ziemij mąkę z zjeżdżalnią w dużej misce i zrób małą wnękę pośrodku.
- W osobnej misce wymieszaj jajka z wodą i solą, ubij wszystko trzepaczką i wlej do wnęki. Najpierw wymieszaj ciasto łyżką, a następnie przenieś je na płaską powierzchnię. Załóż ciasto rękami, aż przestanie przykleić się do dłoni.
- Zamień gotowe ciasto w piłkę, owinąć je w folii żywności i pozostaw w temperaturze pokojowej na 40 minut.
- Teraz nadszedł czas, aby zacząć wypełniać. Umyj filet rybny i drobno posiekaj. Zrób to samo z łukiem. Lepiej nie przepuszczać ryb przez młynek do mięsa, w przeciwnym razie zamieni się w owsiankę i stracić sok.
- Sól i dopraw mięso mielone przyprawami, dodaj zmiękczone masło i dokładnie wymieszaj.
- Podziel ciasto na 4 części, z których każda toczy je w arkusz o grubości nie więcej niż 3-5 ml. Odetnij kółka z ciasta okrągłą formą. Umieść wypełnienie w środku każdego koła i uformuj pierogi.
- Wlej 2 litrów wody do miski multicooker, solaj ją, dodaj sól, liść laurowy i przyprawy. Zainstaluj program „Warm -up”. Gdy woda się zagotuje, opuść do niej pierogi i gotuj, aż się ugotuje.
- Gdy pierogi w Multicooker Polaris są gotowe, przenieś je na talerz, dodaj masło i posiekane zielenią. Podawaj pierogi z kwaśną śmietaną lub sosem rybnym.
Zupa Pelmen w Multicooker Polaris
Spośród pierogów można uzyskać świetną zupę. Gotowanie go nie zajmie dużo czasu. Ponadto, jeśli masz już zamrożone pierogi w zamrażarce. Dzieci szczególnie uwielbiają to bezpretensjonalne danie.
Składniki:
- pierogi - 300 g;
- ziemniaki - 2 szt.;
- cebula - 1 PC.;
- marchewka - 1 szt.;
- bROKCOLI - 200 g;
- woda - 1,5 l;
- sól dla smaku;
- przyprawy - do smaku;
- zieloni - grupa;
- kwaśny śmietan - do tankowania.
Przygotowanie zupy z pierogami w multicooker Polaris:
- Czyste i pokrojone warzywa: kostki i cebula, zetrzyj marchewki, zdemontować brokuły w małe kwiatostany.
- Wlej wodę do miski, solaj ją i dopraw przyprawą.
- Zainstaluj program „Warm -up”.
- Poczekaj, aż woda się zagotuje, a następnie wyślij posiekane warzywa do miski.
- Wyjmij pierogi z zamrażarki i włóż je na talerzu.
- Po gotowaniu warzywa powinny być gotowane do momentu ugotowania, a następnie można wysłać do nich pierogi.
- Pierogi w wielopomrzennym Polaris powinny gotować przez około 10 minut.
- Wlać gotową zupę w porcji, dopraw kwaśną śmietaną i ziołami. Smacznego!
Pierogi w powolnej kuchence. Wideo
Podobne materiały
- Soczewica z kurczakiem w powolnej kuchence
- Poovlets para w powolnej kuchence
- Żeberka jagnięciny w powolnej kuchence
- Kurczak z śliwkami w powolnej kuchence
- Surfle From Turkey Turkey
- Kapustka gulasz z kiełbasą w powolnej kuchence
- Jak gotować mięso w powolnej kuchence
- Pilaf
- Pieprz z mięsem i ryżem w powolnej kuchence
- Zamrożone bułki kapusty w powolnej kuchence
- Owsianka kukurydziana w multicooker na wodzie
- Cielęcina w powolnej kuchence
- Cukinia duszona mięsem w powolnej kuchence
- Ziemniak z pomidorami w powolnej kuchence
- Fasola z kurczakiem w powolnej kuchence
- Kotletki papugi w powolnej kuchence
- SU-VID w powolnej kuchence
- Pilaf z kaczki w powolnej kuchence
- Wielokargóra
- Gulasz warzywny z mielonym mięsem w powolnej kuchence
- Mostek w łuski cebuli w powolnej kuchence
- Kurczak z ananasami w powolnej kuchence
- Pierś z kurczaka z ziemniakami w powolnej kuchence
- Krewetki w powolnej kuchence
- Shayka w powolnej kuchence
- Rube -ghoul w powolnej kuchence
- Brukselka w powolnej kuchence
- Ryby z ziemniakami w powolnej kuchence
- Wątroba na parze w powolnej kuchence
- Ryż z gulaszem w powolnej kuchence
- Sote z cukinii w powolnej kuchence
- Dynia w powolnej kuchence
- Ryby z marchewką i cebulą w powolnej kuchence
- Filet z kurczaka z ziemniakami w powolnej kuchence
- Kaczka -w powolnej kuchence
- Turcja kremowa
- Bary wieprzowe w powolnej kuchence
- Kotutle dietetyczne parowe w powolnej kuchence
- Klopsiki z kurczaka w powolnej kuchence
- Blor wieprzowy w powolnej kuchence
Uwagi