Pierogi w multicooker polaris

Wcześniej wiele rodzin zebrało się do modelowania pierogów za pomocą kompozycji. A potem zaprosili przyjaciół i przy dużym stole zjedli to pyszne danie. Oczywiście rynek jest dużym wyborem pierogów. Ale jak możesz porównać zakupione pierogi z domem, przygotowanymi rękami troskliwych gospodyń domowych? Wybierz jeden z przepisów i przygotuj domowe pierogi w multicooker Polaris.

Tradycyjne pierogi w Polaris Multicooker

Wiele rodzin ma własny tradycyjny przepis na przygotowywanie pierogów, który jest starannie przechowywany, a nawet przesyłany z pokolenia na pokolenie. Jeśli nie masz jeszcze takiej tradycji, czas ją zacząć.

1343833214_food_0134

Składniki do testu:

  • mąka - 3 szklanki;
  • mleko - 100 ml;
  • woda - 100 ml;
  • jajka - 1 szt.;
  • sól - 1 łyżeczka.

Składniki do wypełnienia:

  • wieprzowina - 600 g;
  • wołowina - 400 g;
  • cebula - 5 szt.;
  • sól dla smaku;
  • woda - 0,5 filiżanek;
  • czarny mielony pieprz - do smaku;
  • pachnąca pieprz z groszkiem-3-4 szt.;
  • lEAF BAY - 2 szt.

Przygotowanie tradycyjnych pierogów w multicooker Polaris:

  1. Najpierw musisz poprawnie przygotować ciasto. Ziemij mąkę w dużej misce i zrób małą wnękę pośrodku.
  2. Ubij jajko solą, wodą i mlekiem. W małych porcjach wlej płynną masę do wnęki i ugniataj ciasto.
  3. Rzuć gotowe ciasto do bułki, owinąć je w folii spożywcze i pozwól mu się położyć przez 40 minut w temperaturze pokojowej.
  4. W tej chwili przygotuj wypełnienie. Umyj mięso, wysuszyć ręcznikiem papierowym i pokrój na małe kawałki.
  5. Pokrój obrodzoną cebulę na 4 lub więcej części.
  6. Przekaż mięso cebulą przez młynek do mięsa, dodaj sól i czarny pieprz. Wymieszaj mielone mięso, aby przyprawy były równomiernie rozmieszczone.
  7. Następnie wlej wodę i ponownie ugniataj mielone mięso.
  8. Podziel ciasto na 2 równe części. Rozwiń każdy z nich i odetnij kółka z ciasta.
  9. Umieść mielone mięso na środku każdego koła i zgnij je na pół. Przypnij krawędzie ciasta. Otrzymasz małe pierogi, z których 2 krawędzie również trzeba utknąć razem.
  10. Wlej 2 litry wody do miski, dodaj sól, czarny pieprz z groszkiem, pachnącą pieprzem i liściem laurowym.
  11. Wlej pierogi do wody, opuść pokrywkę i zainstaluj program pasty przez 10 minut.
  12. Kiedy pierogi w Multicooker Polaris są gotowe, przenieś je na danie i dopraw masło.

pelmeni

Przydatne porady:

  1. Możesz ugniatać ciasto tylko na wodzie bez użycia mleka, ale w tym przypadku pierogi będą miały gęstszą konsystencję. Podczas dodawania mleka pierogi są bardziej miękkie i delikatniejsze.
  2. Wybierz grubą wieprzowinę na pierogi. Jeśli masz szczupły kawałek, dodaj 200-300 g tłuszczu do mielonego mięsa, które należy przepisać przez młynek mięsny z mięsem i cebulą.
  3. Dodaj jak najwięcej cebuli do mielonego mięsa, sprawi, że będzie bardziej soczyste.
  4. Pierogi można rzeździć nie tylko ręcznie, ale za pomocą specjalnych pierogów. Jest to znacznie szybsze niż robienie ich ręcznie.
  5. Podczas rzeźbienia pierogów trzymaj ciasto przy zakryciu, aby nie było zwietrzane.
  6. Jeśli chcesz zamrozić pierogi, umieść je na płaskiej powierzchni, wstępnie wyprodukowane mąką i wyślij do zamrażarki. Kiedy zamrażają, umieść pierogi w specjalnych pakietach pamięci.

Pierogi z grzybami w multicooker polaris

To danie ma kolejną niezwykłą nazwę - Kundyuma. Był bardzo popularny wśród naszych przodków i często był podawany podczas postów. Jego różnica w stosunku do tradycyjnych pierogów jest nie tylko w wypełnieniu, ale także metodą przygotowania - pierwsze pierogi są pieczone, a następnie leżące w wywaru grzybowym. Jak wiecie, Kundyums przygotowywał się do pieców wiejskich. Ale uwierz mi, współczesne pierogi w Multicooker Polaris nie różnią się smakiem i aromatem od kundyum.

pierogi z grzybami

Składniki do testu:

  • mąka - 2,5 filiżanek;
  • woda - 1 szklanka;
  • olej słonecznikowy - 5 łyżki. L.

Składniki do wypełnienia:

  • suche białe grzyby - 10 g;
  • groats gryki lub ryżu - 0,5 szklanki;
  • cebula - 2 szt.;
  • olej słonecznikowy - 2 łyżki. L.;
  • przyprawy - do smaku;
  • sól jest do smaku.

Składniki wywaru grzybów:

  • woda - 1 L;
  • czarny pieprz z groszkiem - 4 szt.;
  • czosnek - 2 goździki;
  • zieloni (koperek i pietruszka) - mały pakiet;
  • leaf Bay - 2 szt.;
  • sól jest do smaku.

Przygotowanie pierogów z grzybami w multicooker Polaris:

  1. Spłucz suche grzyby dobrze pod bieżącą wodą i wlać wodę przez 1 godzinę, aby zmiękczać.
  2. Przygotuj ciasto. Wlej gorącą wodę (wrzącą wodę) do miski, dodaj olej słonecznikowy, przesuniętą mąkę i ugniataj ciasto. Powinno to okazać się najlepiej elastyczne i nie trzymać się dłoni. Zwiń ciasto do piłki, przykryj naczynia i pozostaw na 30 minut.
  3. Do tego czasu grzyby już zmiękną, możesz zrobić wywar. Wlej wodę do miski multicooker, włóż do niej grzyby, liść laurowy, zmiażdżone goździki czosnkowe, czarny pieprz z groszkiem i zioła.
  4. Zainstaluj program makaronu przez 10 minut. 2 minuty przed końcem programu dodaj sól do miski.
  5. Kiedy brzmi sygnał dźwiękowy, przenieś grzyby do miski i odcedź wywar.
  6. Teraz możesz zacząć wypełniać. Spłucz gryki lub ryżowe groat, wlej do miski, wlej 1 szklanką wody, dodaj sól i ustaw funkcję „Groats” na 30 minut.
  7. Oczyść i posiekaj cebulę. Małe chłodzone grzyby również siekają.
  8. Gdy gryka jest gotowa, przenieś go do innego zbiornika chłodzącego i wlej olej słonecznikowy do miski.
  9. Włóż multicooker w trybie „smaczania”, a gdy olej jest trochę ciepły, wlej cebulę i grzyby. Smaż przez 5 minut, a następnie dodaj gryki (ryż). W razie potrzeby zasłaj napełnianie i dodaj do niego przyprawy.
  10. Nasmaruj powierzchnię stołu olejem słonecznikowym i rozwinąć ciasto tak cienkie, jak to możliwe.
  11. Wytnij ciasto na kwadraty 5x5 cm. Umieść wypełnienie na środku każdego kwadratu i złóż piersią kopertę. Ale to nie jest warunek wstępny, możesz tworzyć pierogi, ponieważ są dla Ciebie wygodne.
  12. Wlej mały olej słonecznikowy ponownie do miski, złóż w nią pierogi i włącz program pieczenia na 20 minut.
  13. Po ukończeniu programu wlej pierogi z wywar z gorącym grzybem i pozostaw je, aby uspokoić na 30 minut. Aby to zrobić, przetłumacz multicooker na tryb „gaszenie”.
  14. Posyp gotowe naczynie posiekanym ziołami i podawaj z kwaśną śmietaną.

Pierogi z rybami w multicooker polaris

Oskargi z rybami w jakiś sposób nie są wobec nas szczególnie popularne. Dlaczego nie odejść od tradycji i spróbować czegoś nowego? Fani ryb na pewno nie odmówią tego soczystego i obfitego dania.

4220ABE47FB1EC615F9C8D63B9E64076

Składniki do testu:

  • mąka - 300 g;
  • jajka - 1 szt.;
  • woda - 100 ml;
  • sól to szczypta.

Składniki do wypełnienia:

  • filet rybny - 500 g;
  • cebula - 1 PC.;
  • masło - 50 g;
  • sól dla smaku;
  • przyprawy - do smaku.

Przygotowanie pierogów z rybami w multicooker Polaris:

  1. Ziemij mąkę z zjeżdżalnią w dużej misce i zrób małą wnękę pośrodku.
  2. W osobnej misce wymieszaj jajka z wodą i solą, ubij wszystko trzepaczką i wlej do wnęki. Najpierw wymieszaj ciasto łyżką, a następnie przenieś je na płaską powierzchnię. Załóż ciasto rękami, aż przestanie przykleić się do dłoni.
  3. Zamień gotowe ciasto w piłkę, owinąć je w folii żywności i pozostaw w temperaturze pokojowej na 40 minut.
  4. Teraz nadszedł czas, aby zacząć wypełniać. Umyj filet rybny i drobno posiekaj. Zrób to samo z łukiem. Lepiej nie przepuszczać ryb przez młynek do mięsa, w przeciwnym razie zamieni się w owsiankę i stracić sok.
  5. Sól i dopraw mięso mielone przyprawami, dodaj zmiękczone masło i dokładnie wymieszaj.
  6. Podziel ciasto na 4 części, z których każda toczy je w arkusz o grubości nie więcej niż 3-5 ml. Odetnij kółka z ciasta okrągłą formą. Umieść wypełnienie w środku każdego koła i uformuj pierogi.
  7. Wlej 2 litrów wody do miski multicooker, solaj ją, dodaj sól, liść laurowy i przyprawy. Zainstaluj program „Warm -up”. Gdy woda się zagotuje, opuść do niej pierogi i gotuj, aż się ugotuje.
  8. Gdy pierogi w Multicooker Polaris są gotowe, przenieś je na talerz, dodaj masło i posiekane zielenią. Podawaj pierogi z kwaśną śmietaną lub sosem rybnym.

Zupa Pelmen w Multicooker Polaris

Spośród pierogów można uzyskać świetną zupę. Gotowanie go nie zajmie dużo czasu. Ponadto, jeśli masz już zamrożone pierogi w zamrażarce. Dzieci szczególnie uwielbiają to bezpretensjonalne danie.

zupa z pierogami

Składniki:

  • pierogi - 300 g;
  • ziemniaki - 2 szt.;
  • cebula - 1 PC.;
  • marchewka - 1 szt.;
  • bROKCOLI - 200 g;
  • woda - 1,5 l;
  • sól dla smaku;
  • przyprawy - do smaku;
  • zieloni - grupa;
  • kwaśny śmietan - do tankowania.

Przygotowanie zupy z pierogami w multicooker Polaris:

  1. Czyste i pokrojone warzywa: kostki i cebula, zetrzyj marchewki, zdemontować brokuły w małe kwiatostany.
  2. Wlej wodę do miski, solaj ją i dopraw przyprawą.
  3. Zainstaluj program „Warm -up”.
  4. Poczekaj, aż woda się zagotuje, a następnie wyślij posiekane warzywa do miski.
  5. Wyjmij pierogi z zamrażarki i włóż je na talerzu.
  6. Po gotowaniu warzywa powinny być gotowane do momentu ugotowania, a następnie można wysłać do nich pierogi.
  7. Pierogi w wielopomrzennym Polaris powinny gotować przez około 10 minut.
  8. Wlać gotową zupę w porcji, dopraw kwaśną śmietaną i ziołami. Smacznego!

Pierogi w powolnej kuchence. Wideo





Uwagi