Tradycyjne Manti to danie mięsne, które przybyło do nas z kuchni Azji Środkowej, Turcji, Mongolii i Korei. W klasycznym przepisie Manti to kawałki napełniania mięsa owiniętego cienko zwiniętym ciastem ciasta i gotowanym na parze. Nowoczesne kuchnie świata często zmieniają tradycyjne potrawy, w wyniku czego otrzymujemy wiele przepisów, czasem radykalnie różni się od oryginału. Z naszego artykułu nauczysz się, jak robić nie tylko płaszcze mięsne w powolnej kuchence, ale także manti z twarogiem, rybami, warzywami, ziołami i innymi interesującymi składnikami.

Mantis z łososiem dla pary w powolnej kuchence

Integralną częścią tego przepisu jest sos z kwaśnym śmietaną, który jest przygotowywany osobno i podawany z mantami na stole. Płasze rybne w samej powolnej kuchence są delikatne i smaczne, ale sos dekoruje to danie tak dobrze, jak to możliwe i uzupełnia je. Lista niezbędnych produktów obejmuje:

• mąka - 0,5 kg;
• jajko - 1 szt.;
• woda - 200 ml;
• filet łososia-200-300 g;
• olej słonecznikowy - 2 łyżki;
• cebula - 1 PC.;
• gotowane ziemniaki - 200 g;
• majonez - 100 g;
• Świeży ogórek - 1 szt.;
• czosnek - 3 zęby;
• kwaśna śmietana - 100 g;
• pakiet koperkowy - 0,5;
• sól pieprz.

Przygotujemy płaszcze rybne w powolnej kuchence, działając w następujący sposób:

1. Podstawą naczynia jest ciasto i jest ono przygotowane. Łamamy jajko w głęboką miskę, dodajemy 0,5 łyżeczki. Sól, ubij widelcem lub trzepaczką. Wlać olej słonecznikowy i wodę, wymieszaj i zacznij stopniowo nalewać mąkę. Najpierw zakłócamy ciasto widelecem, a kiedy gęstnieje, nadal ugniatamy rękami. W razie potrzeby dodaj trochę mąki. Ciasto nie powinno stać się zbyt twarde, ale dość elastyczne. Zostawiamy go na 15-20 minut i w tej chwili przygotowujemy wypełnienie.
2. Z filetu rybnego ostrożnie wybierz wszystkie nasiona i pokrój miąższ na małe kawałki. Ciewamy żarówkę tak mniejszą, jak to możliwe i dodajemy łososia. Włożyliśmy garść posiekanego koperku w wypełnianiu, przygotowanych przez ziemniaków, soli i czarnego pieprzu. Wymieszaj wszystko dobrze.
3. Pędzimy ciasto z kiełbasą i pokrojamy w kółka. Rzucimy te kółka wałkiem, napełniamy masę kartelową rybną i przyklejamy krawędzie ciasta, aby uzyskać pozór torby.
4. Wlej wodę do wielopoziomowej miski, włóż manti do gotowania na stężeniu i umieść na wierzchu. Włączamy opcję „ciepłe -up”. Gotujemy płaszcze rybne w powolnej kuchence przez 30 minut po gotowaniu wody.
5. W przypadku sosu wyczyść świeży ogórek i trzy z nich na cienkiej trawie. Robimy to samo z goździkami czosnkowymi. Kruszymy się z koperkami, łączymy składniki, doprawimy kwaśną śmietaną i majonezem, zlewem, mieszaniem.

Rozmawiamy gorące płaszcze wzdłuż porcji, i nalewamy sos.

Uzbek Manti Steam w powolnej kuchence

Napełnianie mężczyzny z Uzbek to jagnięcina i tłuszcz tłuszczowy, doprawiony czarnym pieprzem i cebulą. W tym przepisie nie ma nic zbędnego, ale pomimo całej jego prostoty danie nie wymaga żadnych dodatków. Zastanówmy się bardziej szczegółowo, z czego przygotowane są płaszcze Uzbek w powolnej kuchence:

• lamb-300-400 g;
• tłuszcz - 50 g;
• cebula - 2 szt.;
• mąka - 1,5 filiżanek;
• czarny pieprz;
• sól;
• woda - 120 ml;
• olej słonecznikowy - 1 łyżka.

Przygotowujemy Manti Uzbek na parze w powolnej kuchence, wykonując następujące działania:

1. Przesiej mąkę w głębokim naczyniu. W wodzie rozcieńczamy 1/3 łyżeczki. Sól. Wlej wodę do mąki i zrób ciasto. Przykrywamy go ręcznikiem i pozostawiamy „odpoczynek” na 20 minut.
2. Obcinamy jagnięcy na kawałki i szlifujemy w młynku mięsnym. Oczyścimy cebulę i siekamy ją tak mniejszą, jak to możliwe.
3. Gotuj nadzienie: wymieszaj mięso, cebulę, sól i czarny pieprz, dodaj 1-2 łyżki. woda.
4. Rzucimy kiełbasę z ciasta i dzielimy ją na 14 części. Rzucamy każdą część kołkiem toczącym, grubość ciasta powinna wynosić nie więcej niż 2 mm.
5. Zapełniamy każde ciasto mielonym mięsem. Przecinamy tłustą smalcę na 14 sztuk i kładliśmy je na jagnięce.
6. Rzeźbiamy torby z ciasta, przyklejając krawędzie na górze. Zbieramy wodę w powolnej kuchence, kładamy na górze pojemnik na parze, smaruj go olejem roślinnym, Lay Manti. Aktywujemy program „para na parze” i przygotowujemy manti gotowane na parze w powolnej kuchence przez 40-45 minut po gotowaniu wody.

Podawaj gorące danie z kwaśną śmietaną lub kremowym sosem.

Manti parowy z duszonymi warzywami w powolnej kuchence

Możesz przyprawić płaszcze mięsne nie tylko ciekawym sosem, ale także duszonymi warzywami. Dodatek warzywny będzie idealnym przystawką do potrawy mięsnej. Jako nadzienie możesz użyć jagnięciny, wołowiny, wieprzowiny lub kurczaka. Przygotujemy Manti w powolnej kuchence z takich składników:

• mąka - 0,5 kg;
• woda - 250 ml;
• sól - 1 łyżeczka;
• olej roślinny na ciasto - 2 łyżki;
• wołowina - 0,5 kg;
• cebula - 2 szt.;
• marchewka - 1 szt.;
• ziemniaki - 4 szt. średni rozmiar;
• pomidor - 1 szklanka;
• czosnek - 3 zęby;
• olej roślinny do smażenia-2-3 łyżki;
• sól pieprz;
• warzywa.

Manti dla pary w wolnym kuchence, uzupełnionym dodatkiem do warzyw, przygotujemy się w następujący sposób:

1. Rozpuść sól w wodzie. Przesiej mąkę do miski, wlej osoloną wodę i ugotuj ciasto. Owijamy go w film i zostawiamy 30 minut na stole.
2. Szlifujemy mięso w młynku mięsnym, robimy to samo z cebulą. Dodaj sól i czarny pieprz do mielonego mięsa, wymieszaj.
3. Dzielimy ciasto na małe identyczne kawałki i zwijamy je w okrągłe ciasta o grubości do 2 mm.
4. Napełniamy ciasta mielone mięso, zbieramy krawędzie ciasta i szczypamy u góry, tworząc torby.
5. Wlej wodę do powolnej kuchenki, nasmaruj miskę na parę olejem roślinnym, włóż do niej manti. Umieszczamy tryb „pary” i gotujemy manti gotowane na parze w powolnej kuchence przez 35 minut.
6. W tym czasie czyścimy marchewkę, ziemniaki i czosnek. Pokrój ziemniaki kostkami, marchewki - kółka.
7. Po zakończeniu programu wyjmujemy pojemnik, odceniać wodę z miski, wytrzyj ją, wlaj olej roślinny i włącz program „smażenia”.
8. Włóż marchewkę i ziemniaki do podgrzewanego oleju i usmażyć warzywa, aż będą miękkie. Wlać pomidor lub pastę pomidorową rozpuszczoną w wodzie. Dodaj sól, pieprz, czosnek i zielenie. W trybie „gaszenia” przygotowujemy dodatkowe naczynie przez około 5 minut, a następnie przesuwamy manti z powrotem do powolnej kuchenki i gotujemy na warzywach na kolejne 10 minut.

Włoska para Manti w powolnej kuchence

U tych mężczyzn dość skomplikowane wypełnienie składające się z wielu składników, w tym kilku rodzajów przypraw. W tym naczyniu nie ma mięsa, zastępuje je twarogu, sera, zieleni i dwa rodzaje grzybów. Pomimo złożoności kompozycji sam proces gotowania jest dość prosty i prawie nie różni się od przygotowania innych płaszczy dla pary w powolnej kuchence. Sprawdź listę składników:

• mąka - 250 g;
• jajka - 2 szt.;
• Żółko jaj - 3 szt.;
• oliwa z oliwek - 1 łyżeczka;
• sól - 0,5 łyżeczki;
• mrożony szpinak - 500 g;
• champignons - 200 g;
• suszone grzyby - 20 g;
• cOTAGE SERE - 200 g;
• czosnek - 1 goździk;
• pARMESAN - 30 g;
• zielona cebula - 0,5 pakiet;
• suszony oregano - 1 łyżeczka;
• naset Nutmeg - na czubku noża;
• masło - 10 g;
• sól pieprz.

W celu przygotowania włoskich płaszczów, na parze w powolnej kuchence, wykonamy następujące działania:

1. Przesiej mąkę i wymieszaj z solą. Wjeżdżamy jajka do filiżanki kombajnu, dodajemy żółtka, wlać soloną mąkę i wlać 1 łyżeczkę. Oliwa z oliwek. Przy najniższej prędkości wymieszaj składniki do stanu jednorodnego. Możesz przygotować ciasto ręcznie, bez użycia kombajnu jedzenia. Zakryj ciasto filmem i włóż lodówkę na godzinę.
2. Rozważamy szpinak i wlewamy suszone grzyby wrzącą wodą. Kruszymy białą część zielonej cebuli, wlewamy na patelnię i dodajemy masło. Smaż około 5 minut, posypując suszonym Oregano.
3. Przez kilka minut wrzucamy szpinak w wrzącej wodzie, wrzucamy go do durszlaka. Kiedy woda spływa, przesuwamy szpinak na patelnię, mieszaj z cebulą i doprawić solą pieprzem. Smaż to wszystko razem przez 5 minut.
4. Zmieniamy nadzienie w głębokiej misce, dodajemy gałkę muszkatołową, twarogową i tartą parmezan na drobnej trawie. Wyciągamy grzyby z płynu i bardzo drobno przecinamy.
5. Na patelni, gdzie kokard był smażony, wlewamy trochę oliwy z oliwek i wlewamy do niej posiekane grzyby. Moje i kruszone Champignony, a także dodają do patelni. Ściśnij tam ząbek czosnku i smaż razem przez 10 minut, stopniowo nalewając wodę, w której grzyby były przemoczone. Pod koniec preparatu zasłóż składniki i przesuń je w miskę z resztą napełniania.
6. Wyciągamy ciasto z lodówki, mnożą się i toczymy kiełbasę. Podziel go na równe części, z których każda zwinęła się w ciasto z wałkiem toczącego. Wypełniamy ciasta przygotowaną masą i przymocujemy krawędzie ciasta u góry.
7. Nasmaruj pojemnik na parowanie olejem roślinnym i umieść w nim manti. W powolnej kuchence zbieramy wodę, instalujemy pojemnik, włączamy tryb „parowania”.
8. Przygotowujemy włoskie płaszcze w powolnej kuchence przez 30-40 minut.

Płaszcze warzywne na parze w powolnej kuchence

Dietetyczne wegetariańskie manti można przygotować na postu lub można użyć przepisu podczas diety. Oprócz szczupłego ciasta i wypełnienia warzyw, nie ma produktów pochodzenia zwierzęcego i wyjątkowo mało tłuszczów. To jest to, czego potrzebujemy, aby gotować płaszcze warzywne w powolnej kuchence:

• mąka - 0,5 kg;
• olej roślinny - 4 łyżki;
• woda - 1 szklanka;
• zucchini - 1 szt.;
• dynia - 300 g;
• słodka pieprz - 2 strąki;
• cebula - 1 szt.
• sól;
• pieprz.

Spróbujmy gotować płaszcze warzywne w powolnej kuchence:

1. Przygotowujemy ciasto do manti: przesiewamy mąkę w misce, w szklance wody rozpuszczamy 0,5 łyżeczki. sól i wlej płyn do mąki. Dodaj 2 łyżki. Olej roślinny i ugniataj gęste ciasto gęste. Zostaw go na stole, pokrywając go filmem.
2. Oczyścimy cebulę i rozpadamy się bardzo drobno. Cukinia, dynia, słodka pieprz są czyszczone i krojone na kostki. Położyliśmy warzywa na blasze do pieczenia lub na naczyniu do pieczenia, posypujemy solą i pieprzem, spryskuje 2 łyżki. Olej roślinny i piec w piekarniku do miękkości.
3. Ochłodzić warzywa i podziel ciasto na małe identyczne fragmenty. Rzuć je w kołek w ciastach.
4. Układamy napełnianie warzyw na ciastach, przymocujemy krawędzie ciasta na wierzchu.
5. Wlej wodę do powolnej kuchenki, zainstaluj formę parowania do gotowania na parze, smaruj ją trochę olejem i umieść tam manti.
6. Włącz program „Warm -up” i gotuj Manti w powolnej kuchence przez 30 minut.

Przed podaniem możesz wlać naczynie sosem pomidorowym i posypać ziołami.

Manti z kapustą, mięsem i ziemniakami na parze w powolnej kuchence

Oto kolejny bardzo prosty i nieskomplikowany przepis na tworzenie płaszczy. Napełnianie tutaj jest wykonane z kapusty, ziemniaków i mięsa, a można wziąć każde mielone mięso: dietetyczne kurczaka, tłustą jagnięciny, pożywną wieprzowinę lub wołowinę. Rozważ listę składników, z których przygotujemy płaszcze do pary w wolnym kuchence:

• mąka - 0,5 kg;
• woda - 1 szklanka;
• kapusta - 200 g;
• ziemniaki - 200 g;
• cebula - 2 szt.;
• mięso mielone - 0,5 kg;
• sól pieprz.

Będziemy gotować płaszcze w powolnej kuchence w kilku akcjach:

1. Przesiej mąkę, dodaj do niej sól i wodę, przygotuj gęste ciasto. Zostawiamy go pod filmem na 1 godzinę.
2. Drobno pokrój cebulę i posiekaj kapustę. Cutujemy również ziemniaki z bardzo małymi kostkami. Dodaj warzywa do mięsa mięsa, soli, pieprzu, mieszanki.
3. Dzielimy ciasto na kawałki i rozkładamy ciasta. Napełniamy je mięsem warzywami, naprawiamy krawędzie, aby robić torby.
4. Nasmaruj pojemnik na parze olejem. Wkładamy w niego płaszcze, wlewamy wodę do miski urządzenia, włączamy program „ciepły -up”.
5. Przygotowujemy manti w powolnej kuchence przez 40 minut.

Mantis ze szpinakiem i dynią w powolnej kuchence

Napełnianie Mante nie zawsze jest mięsem lub rybami, dość smaczne danie można przygotować przy użyciu zieleni i warzyw. Jeśli chcesz, aby Manti był całkowicie wegetarianinem, nie dodawaj jajka do ciasta i nie kładź masła do nadzwyu. Dyphin w tym przepisie można zastąpić cukinią. Mantis ze szpinakiem i dynią w powolnej kuchence są przygotowywane z takich składników:

• mąka - 0,5 kg;
• jajka - 1 szt.;
• woda - 200 ml;
• masło - 50 g;
• szpinak - 1 pakiet;
• dynia - 0,5 kg;
• cebula - 2 szt.;
• sól pieprz.

Mantis z dynią i szpinakiem w powolnej kuchence są przygotowywane w następujący sposób:

1. Bierzemy małą patelnię i napełniamy ją wodą. Rozpalamy, czekamy na gotowanie. Kiedy woda się zagotuje, włóż w nim umyty szpinak i blansz w minucie 3. Wrzucamy go do durszlaka, ostygnąć, a następnie przeniesie się do miski miksera, dodaj jajko, sól i 1 łyżkę. woda. Pokonać jednorodną konsystencję.
2. Prześmij mąkę do głębokiej miski, wlej do niej zawartość miski miksera i w razie potrzeby zrób ciasto, wlewając mąkę. Zakryj ciasto filmem i odejdź na chwilę.
3. Siekamy cebulę i wycinamy dynię plasterkami. Sól, mieszaj.
4. Dzielimy ciasto na małe fragmenty, ten sam rozmiar, toczy się wałkiem.
5. Na każdym ciasto wkładamy trochę masła i części nadzorowania dyni. Zbieramy krawędzie ciasta i szczypamy na wierzchu, tworząc torbę.
6. Nasmaruj pojemnik do gotowania na parę i umieść w nim Manti.
7. Zbieramy wodę w misce, umieszczamy tryb „pary -steam”, instalujesz pojemnik do środka i gotuj manti dla pary w wolnym kuchence przez 40 minut.

Manti jest gotowana na parze w powolnej kuchence. Wideo