Jeśli masz serce wołowiny i nie wiesz, jak je ugotować, multicooker przyjdzie na ratunek - dzięki ucisku czas gotowania tego podroby zmniejsza się. Nie jest trudno gotować serce wołowiny w powolnej kuchence, o wszystkich zawiłości gotowania - czytaj dalej.

Serce wołowiny w multicookerze z kwaśną śmietaną

Wiele gospodyń domowych nie rozpoznaje tego podroby, ponieważ muszą gotować swoje serca dłużej niż zwykle, najczęściej pozostaje on surowy i bez smaku. Ale tak się nie stanie w powolnej kuchence: prawidłowo umieszczone akcenty - i możesz zaprosić gości do stołu do degustacji.

Jakie produkty będą potrzebne:

• zimna woda - 3 L;
• cebula - głowa (najlepiej duża) lub 2 średnie cebulki;
• serce wołowiny - 0,5 kg;
• przyprawy: czarny pieprz z groszkiem, natka pietruszki, liść laurowy, sól - do smaku;
• kwaśna śmietana - 3 łyżki;
• olej roślinny - 2 łyżki.

Przygotowanie serca wołowiny w powolnej kuchence:

1. Serce musi kupić świeżo, pamiętaj o schłodzeniu. Jeśli kupiłeś zamrożony półfinowany produkt, bądź przygotowany na fakt, że stracisz większość korzystnych substancji podczas rozmrażania. Dlatego jeśli chcesz ugotować pyszne danie i uzyskać maksymalne korzyści, wybierz świeży produkt.
2. Serce można najpierw moczyć w zimnej wodzie, a następnie spłukać i przeciąć. Jak poprawnie wyciąć serce: najpierw musisz pokroić podroby, usunąć tłuszcz, naczynia ostrym nożem, a następnie podziel na 4 w przybliżeniu równe części. Do tego dania będziesz potrzebować 1 części, to około 500 g.
3. Co dalej: Konieczne jest wlanie zimnej wody (3 l) lub trochę mniej do miski wielokrotnie - wszystko zależy od objętości miski roboczej.
4. Serce, aby uzyskać szybciej, musi zostać pocięte na 3-5 średnich kawałków, włożyć do wody. Gotuj przez 1 godzinę za pomocą programu „zupy”.
5. Pamiętaj, aby poczekać na proces gotowania bulionu, rosnącą piankę należy zmontować za pomocą łyżki szczelinowej. Wskazane jest zastąpienie wody w trakcie gotowania co najmniej 2 razy świeżym.
6. W ostatnim, ostatnim bulionie musisz dodać przyprawy, a także sól do smaku. Aby to zrobić, ilość podroby jest wystarczająca 1 liść zatoki, aby poprawić aromat gotowego naczynia.
7. Serce powinno być miękkie, będzie smakować tak samo jak język. Po prostu musisz wyciąć gotowane serce wołowiny - z paskami przypominającymi cienki język.
8. Nie spiesz się jeszcze, aby wlać bulion, przygotuj gazę, złóż ją w kilka warstw, odcedź lekko chłodzony bulion. Do gotowania naczynia głównego potrzebna będzie około pół szklanki bulionu.
9. Miskę urządzenia należy umyć, wytrzeć wyschnięcie, włączyć tryb „smażenia”, wlać odrobinę oleju roślinnego. Podczas rozgrzewającego się olej jest czas na przygotowanie żarówki: czyste, pokrój na pół pierścienia.
10. Cebula musi smażyć w oleju, dopóki nie zacznie być zrumienione- wtedy musisz przymocować zmiażdżone serce wołowiny, usmażyć w tym samym trybie, około 7-1 minuty.
11. Po określonym czasie dodaj kwaśną śmietanę, wymieszaj. Jeśli zobaczysz, że płyn nie wystarczy, dodaj mały bulion, wymieszaj ponownie. Musisz gotować przez 5 minut, tryb „smażenia”, pokrywka jest otwarta.
12. Wypróbuj gotowe danie - czy jest zadowolone ze wszystkiego? Być może nie ma wystarczającej ilości soli lub przypraw? Wszystko to można teraz dodać.
13. Możesz wyłączyć powolną kuchenkę, przesunąć serce wołowiny, przygotowane w powolnej kuchence, na talerzu, obficie posypanym posiekanym świeżym pietruszką i bezpiecznie podawać do stołu. Przed podaniem możesz wzbogacić smak tego dania świeżo wyciśniętym sokiem z cytryny. Wystarczy tylko kilka kropli. Smacznego!

Serce wołowiny w powolnej kuchence z przyprawami

Właściwie przygotowane serce wołowiny jest prawdziwym przysmakiem, nawet lepszym niż zwykła wołowina. Musisz tylko nauczyć się go poprawnie ugotować, a następnie każdy kawałek po prostu stopi się w ustach. Szybko przygotujemy wszystko, czego potrzebujesz, aby spróbować traktować swój dom z tym pysznym daniem!

Przygotuj takie składniki:

• serce wołowiny świeże schłodzone - 800 g;
• cebula - 2 szt.;
• marchewka - 2 szt.
• olej roślinny - 3 łyżki;
• sól dla smaku;
• seler i tymianek - 1 łyżeczka;
• cloves-2-3 PC.;
• czarny pieprz z groszkiem - 5 szt.;
• posiekany pieprz - pół łyżeczki;
• paste pomidorowe - 2 łyżki;
• woda - 1 szklanka.

Przeczytaj więcej o tym, jak ugotować serce wołowiny w powolnej kuchence:

1. Przygotowanie głównego produktu: serce należy dokładnie umyć, usunąć folia, tłuszcz i naczynia krwionośne. Wytnij na 2 części, aby łatwiej było pokroić w paski tego samego rozmiaru.
2. Ofal jest przygotowany, teraz przechodzimy do następnego kroku: konieczne jest wlewanie oleju do smażenia do urządzenia, ustawić tryb „smażenia”, czas powinien być wyświetlany na automatycznie lub niezależnie ustawić czas gotowania - 20 minut.
3. Bezpośrednio do zimnego oleju, wrzuć szczyptę posiekanej papryki (zalecamy pobranie mieszanki papryki), podczas gdy olej się rozgrzewa, szybko wyczyść cebulę, pokrój pierścienie lub pół pierścienia, w zależności od wielkości cebuli.
4. Umieść czajnik, ponieważ potrzebujemy 1 szklanki wrzącej wody.
5. Wkładamy cebulę w gorącym oleju, mieszamy ze szpatułką - pozostaw do owocu.
6. Oczyścimy marchewkę, wycinamy na kostki. Ale chociaż nie jesteśmy wysyłani do smażonego. Gdy tylko cebula zacznie być zrumieniona, wkładaliśmy posiekane serce, mieszamy, dalej smażyć przez kilka minut.
7. Przyczepiamy kostki marchewki do głównego składnika, dodajemy pastę pomidorową, a jeśli woda już się zagotowała, bardzo ostrożnie wylejemy szklankę po prostu gotowanej wody.
8. Następnie umieszczamy wszystkie przyprawy: goździki, pieprz z groszkiem, możesz liść laurowy (opcjonalnie), a także nie zapominamy o dodaniu soli do smaku. Teraz możesz wymieszać wszystko i wypróbować bulion. Dodaj więcej soli i przypraw do smaku.
9. To wszystkie przygotowania, teraz - multicooker zaczyna działać. Ustawiliśmy żądany tryb - „Gaszenie”, czas gotowania tego dania wynosi 1 godzinę i kolejne 20 minut.
10. Po 60 minutach wolno otworzyć pokrywkę, aby spróbować gotowości serca, warto nieco więcej zgasić, albo możesz się na tym zatrzymać. Tutaj wszystko będzie zależeć od mocy multicookera, a także od liczby składników.
11. Po sygnału jest za wcześnie, aby ustawić stół, ponieważ konieczne jest podanie specjalnych nut do tego naczynia - zrzuć pokrywkę, aby dodać kruszony proszek selera i trochę tymianku do tego naczynia. Zamknij pokrywkę, przełącz urządzenie do trybu „podgrzewania”, pozostaw na 10 minut.
12. Właśnie w tym czasie będziesz miał okazję pomyśleć o tym, co podać to smaczne i bardzo aromatyczne danie. Serce łączy się z wołowiną gotowaną w wolnym kuchence z dowolnym dodatkiem. Najszybszy i najszybszy: zrób sałatkę ze świeżych warzyw, dopraw oliwą z oliwek. Możesz od razu podać danie, tylko ostrożnie, nie pal, serce jest nadal bardzo gorące. Ten podrobek okaże się miękki, ze specjalnym delikatnym smakiem. Smacznego!

Serce wołowiny w powolnej kuchence - jak zrobić gulasz

Serce wołowiny jest zdrowym produktem, w którym jest więcej niż mięso, żelazo, minerały i witaminy. Aby uzyskać maksimum składników odżywczych z gotowego produktu, musisz nauczyć się nie tylko wybrać odpowiednie serce, ale także go ugotować.

Gotowanie serca wołowiny:

• serce wołowiny - 500 g;
• duża cebula - 1 szt.;
• sól, przyprawy - do smaku;
• olej roślinny - do smażenia;
• paste pomidorowe - 1 łyżka;
• mleko - 2 szklanki;
• mąka - 2 łyżki.

Krok -By -krą przygotowanie serca wołowiny w powolnej kuchence:

1. Aby przygotować gulasz z podroby, musisz kupić chłodzone serce. Aby uzyskać delikatny produkt, wskazane jest, aby wypłukać serce z wyprzedzeniem, moczyć zimne mleko przez 1-2 godziny.
2. Jeśli nie ma czasu, serce musi być bardzo ostrożnie umyte, aby pozbyć się zakrzepów, filmów i naczyń krwionośnych. Pokrój serce na kostki, aby ciężar każdego elementu wynosił około 40 g.
3. Wskazane jest również spłukanie posiekanego serca pod strumieniem zimnej wody, ściskanie nadmiaru płynu, soli i pieprzu.
4. Wlej olej do smażenia do roboczego zbiornika, włącz program „smażenia”.
5. Podczas rozgrzania olej przygotuj cebulę: należy go wyczyścić i posiekać. Możesz wyciąć cebulę kostkami lub paskami.
6. Najpierw musisz usmażyć serce wołowiny, przymocować cebulę, gotować do sygnału lub 10 minut, a następnie dodać mąkę, wymieszaj i kontynuuj program przez 5 minut.
7. Następnie musisz dodać szklankę wrzącej wody lub ciepłej wody, umieścić pastę pomidorową, przyprawy (liść laurowy, czarny pieprz i pachnący groszek).
8. Musisz przygotować serce wołowiny w powolnej kuchence za pomocą programu „gaszenie”, zainstalować licznik czasu przez 60 minut.
9. Być może tym razem nie wystarczy, więc spróbuj podroby, kontrolując miękkość.

Możesz podawać gotowy produkt z dowolnym przystawką: owsianką, ziemniakami lub duszonymi warzywami. Smacznego!