Beredningen av jäst pajer kräver en viss tid, eftersom degen inte bara behöver blandas, utan också låta den komma flera gånger. Denna process kan förenklas om du har en multikok utrustad med ett alternativ "yoghurt" eller ett liknande program. Baka en jästpaj i en långsam spis är inte heller svår, du behöver bara komma med en intressant och välsmakande fyllning av skålen. Exempel på jäst pajer recept vi kommer att beskriva i den här artikeln.

Potatismättad jästkaka i en långsam spis

Jästdegen i denna kaka är luftig, delikat och mjuk, och pikantfyllningen är mättad med aromerna av gröna, som används här i stora mängder. När du förbereder degen är det viktigt att inte övermättas med mjöl och inte göra det för svalt, så mängden mjöl i receptet kan ändras något.

För jästdeg behöver du följande:

• torr jäst - 10 g;
• vitt mjöl-3-4 glas;
• ägg - 1 st;
• mjölk - 1,5 koppar;
• smör - 50 g;
• socker - 1 msk.;
• salt - 0,5 tsk;
• vegetabilisk olja-2-3 msk.

Fyllningen för en jästkaka i en långsam spis framställs från dessa produkter:

• potatis-2-3 st.;
• ost "Adyghe" eller Brynza - 200 g;
• dill, persilja, lök - 1 stor bunt;
• smör - 20 g;
• fat Cream-50-70 g;
• svartpeppar.

Vi börjar laga potatis-torkad jästpaj i en långsam spis:

1. Vi häller mjölken i en metallskål, tillsätt socker och värme på kaminen till ett knappt varmt tillstånd. Du kan också värma den i en mikrovågsugn. Vi siktar mjölet genom en sikt.
2. Vi häller mjölken i en stor skål och häller jäst. Blanda vispan tills de löses upp, tillsätt sedan 1-1,5 koppar mjöl och knåda massan som liknar degen för pannkakorna i konsistens. Vi täcker skålen och lägger i värme i 30-40 minuter.
3. Vi klipper smör med små bitar och låter dem hänga på bordet. Slå ägget med en gaffel i en liten skål och tillsätt salt.
4. När ratten stiger ungefär 2-2,5 gånger, häll äggmassan i den och blanda.
5. Tillsätt mjölet gradvis och fortsätter att knåda degen. I slutet, lägg i en skål ett dämpat smör och förbered en mjuk, men elastisk deg som sjunker till hands. Vid behov kan händerna smörjas med vegetabilisk olja. För att göra degen elastisk, men den var inte för cool, måste du knåda den länge.
6. Nu ska degen passa. Om din multikokare har ett yoghurtprogram, överför degen till skålen och lämna den där så att den passar vid en temperatur av 35-40 ° C i ungefär en timme. Om det inte är möjligt att laga jästdeg i en långsam spis, lägg bara en skål på en varm plats, täck med ett lock eller handduk.
7. Under den lediga tiden kan du börja fylla. Vi rengör potatisarna och lagar den i saltat vatten. Häll sedan den, häll grädden och tillsätt smöret.
8. Vi smuldrar ost med händerna på små bitar. Jag tvättar de gröna och hugger, kombinerar med ost, tillsätt lite svartpeppar.
9. Blanda ostmassan med potatismos.
10. Vi krossar den färdiga degen flera gånger och överför till bordet strö med mjöl. Vi rullar ut med en rullande stift i ett lager cirka 1,5 cm tjockt och sprider massan av potatis och ost i mitten. Vi samlar degen längs kanterna och bildar en uppfattning om en påse, som det finns en fyllning. Vi limmar försiktigt kanterna på pajen i mitten och tar bort överskottet med en kniv.
11. Vi knådar kakan så att en tjock kaka erhålls, som i diameter sammanfaller med botten av en multicier skål.
12. Vi fördjupar jästkakan i en långsam spis och bakar den i bakprogrammet i 20 minuter. Sedan vänder vi den försiktigt med ryggen och lagar mat i ytterligare 10 minuter för att få en röd skorpa.

Den färdiga pajen är lite cool och överförs till skålen. Smörj ett smör så att det är vackrare och servera på bordet.

Fransk jäst med rom i en långsam spis

Denna paj har ingen fyllning, dess mjuka deg är impregnerad med romsirap, vilket ger skålen den ursprungliga smaken. Om så önskas kan en sådan efterrätt dessutom dekoreras med bär eller någon grädde.

Ingredienserna som vi behöver ges nedan:

• smör - 250 g;
• mjölk - 100 ml;
• senior mjöl - 0,5 kg;
• kycklingägg - 6 st.;
• jästen är mjuk - 30 g;
• socker - 160 g;
• salt - 0,5 tsk;
• vatten - 0,5 L;
• rum - 1 kopp.

Det finns inget komplicerat i beredningen av denna jästpaj i långsam spis, du kommer att se själv, läsa beskrivningen av processen:

1. Vi tar en ren och torr djup skål och sikt mjölet i det. Vi värmer upp mjölken lite i en mikrovågsugn eller på låg värme. Lös jäst i varm mjölk. Vi skakar äggen med en visp och häller massan i mjölken.
2. I mjölet gör vi en liten fossa och häller mjölk i den, blandad med jäst och ägg. Vi knådar en homogen deg, täcker med en handduk och lämnar den i värmen att närma sig. Det tar ungefär en timme. Du kan placera degen i en långsam spis och lägga den i yoghurtläget, som upprätthåller en temperatur på 35-40 ° C.
3. Vi skär smör med plattor eller kuber och lämnar för att mjukna på bordet.
4. När degen är ungefär hälften, tillsätt olja, salt och 60 g socker till den. Knåda försiktigt och skicka igen till värmen i ytterligare 1 timme.
5. Smörj den multicierformen med smör. Vi krossar den färdiga degen och lägger den i skålen. Vi sätter "bakning" -läget på panelen och förbereder en jästpaj i en långsam spis i 40-50 minuter.
6. Medan pajen bakar, förbered sirapen för impregnering. Häll vatten i en kastrull, häll det återstående sockret i det och tillsätt rom. Sätt på en liten eld och rör om. När socker smälter och vätskan kommer att vara nära kokning, stäng av brännaren.
7. Den färdiga pajen är fortfarande varm med romsirapen. Vi ger efterrätten sval i en långsam spis, överför till en maträtt.

Vi dekorerar med alla bär, grädde, vispad grädde eller pulveriserat socker på toppen. Du kan lämna pajen utan dekoration. Skär efterrätten i bitar och servera till te.

Zucchini jäst paj i en långsam spis

Under säsongen av Zucchini blir rätter från dem mycket populära. Tänker på vad som kan förberedas från denna grönsak utom traditionell gryta och kaviar, var uppmärksam på receptet för en zucchini -paj. Zucchini har en delikat struktur och en tunn lukt, vilket det är önskvärt att komplettera med lite ljusare smak. I det här receptet innehåller fyllningen av pajen också sur ost av feta och doftande örter, och äggfyllning kopplar samman alla komponenter.

Degen för en jästkaka i en långsam spis framställs från nästa lista över produkter:

• mjölk - 0,5 koppar;
• mjöl - 250 g;
• torr jäst - 10 g;
• ägg - 1 st;
• vegetabilisk olja - 3 msk.;
• salt - 1/3 tsk.;
• socker - 2 tsk

För fyllningen används följande komponenter:

• zucchini - 1 st;
• ägg - 3 st;
• solrosolja - 2 msk;
• fetaost - 250 g;
• provencal örter - 2 tsk;
• svartpeppar.

Vi gör en jästpaj med zucchini i en långsam spis:

1. Häll mjölk i en skål, häll socker där och värm på kaminen under omrörning ständigt. När vätskan blir lite varm, ta bort den från värmen och häll den i en djup skål eller panna. Tillsätt jäst, blanda dem och lämna dem i 10 minuter.
2. I en liten behållare, skaka ägget med en gaffel, anslut det till smör och salt.
3. Sikt mjölet. Häll äggmassan i mjölken, blanda och häll mjölet i delar, knåda degen.
4. Täck en skål med ett lock eller handduk deg och lämna i värmen i 1 timme. Du kan lägga degen i en långsam spis och slå på yoghurtprogrammet, eller så kan du lägga en skål i ett bassäng med varmt vatten.
5. Vi lagar fyllningen. Vi rengör zucchini av frön och hud och hugger sedan med skivor. Lägg pannan på elden, häll vegetabilisk olja och lägg ut zucchini. Strö den med doftande örter och stek den i 7-10 minuter.
6. Fetaost smuldrar med händerna på små bitar. Vi skakar äggen med en visp, sug, tillsätt svartpeppar.
7. Strö bordet med mjöl och skift degen som närmade sig den, krossa den flera gånger.
8. Smörj formen på långsam spis med olja. Vi fördjupar degen i behållaren och jämnar den med händerna och bildar sidorna.
9. Vi distribuerar den kylda zucchinin med ett enhetligt skikt genom testet, lägger sedan ut ett lager FET -ost och fyller fyllningen med äggmassa.
10. Slå på programmet "Bakning". Vi väntar på att enheten ska värmas upp och baka en jästpaj i en långsam spis i 40 minuter.

Kyl skålen, öppna locket, men utan att ta ut det ur skålen. Överför sedan försiktigt pajen på plattan, klipp och behandla våra släktingar. Smaklig måltid.

Jästpaj med lök och sprat i en långsam spis

Jag måste erkänna att smaken av denna paj är ganska ovanlig på grund av den ursprungliga fyllningen. Men skålen förbereds snabbt och kräver inte särskilda kostnader.

Här är en lista över de produkter från vilka jästdegen är förberedd för denna kaka i en långsam spis:

• mjöl - 400 g;
• solrosolja - 50 ml;
• mjölk - 200 ml;
• socker - 1 msk.;
• jäst - 10 g;
• salt - 0,5 tsk.
• Ägg - 2 st.

Men listan över ingredienser som kommer att behövas för fyllningen:

• hård ost - 200 g;
• lök - 4 st.;
• sprats - 1 bank;
• gräddfil - 0,5 koppar;
• gröna - att smaka;
• salt.

En jästkaka med sprat i en långsam spis framställs på detta sätt:

1. Vi värmer mjölken i en liten skål, temperaturen bör inte vara mer än 40 ° C. Tillsätt salt, socker och olja i mjölk. Skaka äggen och häll också denna massa i mjölk.
2. Vi siktar mjölet i en separat skål och ansluter till torr jäst.
3. Blanda mjöl och mjölk och förbered en homogen deg. Vi knådar den länge så att den blir elastisk och separerar enkelt från händerna. Vi flyttar jästdegen till en långsam spis och slår på yoghurtläget. Vi tål degen i 1 timme så att den kommer ungefär två gånger. Istället för en långsam spis kan du placera en skål med en deg i ett bassäng med varmt vatten.
4. Riv hård ost och kombinera med gräddfil. Salt lite, blanda.
5. Vi passerar de skalade lökarna i en olja i en kastrull. Skölj de gröna och finhacka. Öppna en burk med Sprats, dränera oljan.
6. Vi krossar den färdiga degen och växlar till form av en multikokare, tidigare smörjad med olja. Vi planerar den med händerna längs botten, bildar sidorna.
7. De stekt lökarna är något kylda och läggs ut på pajerna med ett jämnt lager. Sedan gör vi ett lager av gräddfilmassan, vi lägger vackert hela sprat på toppen. Strö allt detta med krossade örter och slå på programmet "bakning".
8. Vi bakar en jästpaj i en långsam spis i 40-50 minuter.

Oxal jästpaj i en långsam spis

När man tittar på namnet på denna paj kommer många att tro att det tillhör salta rätter. Samtidigt kan en sådan bakning snarare betraktas som desserter, eftersom fyllningen i pajen är söt. Ett ovanligt recept kommer att gillas av dem som gillar att experimentera med kulinariska innovationer.

För testet är det här:

• mjöl - 3 glas;
• mjölk - 130 ml;
• smör - 200 g;
• socker - 1 msk.;
• salt - 0,5 tsk;
• torrjäst - 1 msk.

Vi kommer att förbereda fyllningen från sådana ingredienser:

• sorrel - 0,5 kg;
• stärkelse - 1 tsk;
• socker - 0,5 koppar.

Låt oss börja förbereda degen och baka jästpaj i en långsam spis:

1. Vi värmer mjölken till ett varmt tillstånd och löser upp socker i den. Häll jäst, blanda och lägg den i värme i 30 minuter.
2. Vi skär smöret i bitar och lämnar det på bordet så att det växer. Sikt mjölet i en djup skål.
3. Vi överför oljan till mjöl och tillsätt salt. Vi gnuggar ingredienserna med våra händer tills en homogen smulor bildas. Sedan gör vi en urtag i en skål och häller mjölk i den. Vi knådar en homogen deg, täcker skålen med ett lock eller en ren torr handduk och lägger sedan på en varm plats. En timme senare kommer degen att stiga ungefär hälften.
4. Våren mycket försiktigt under rinnande vatten och skaka av vätskan från den. Slipa de gröna i små bitar och blanda med socker.
5. Smörj det multicierkärlet med olja. Vi krossar degen, överför bordet strö med mjöl och skär i två delar. En del bör vara lite mer än den andra.
6. Rulla upp det mesta med en rullande stift och överföras till skålen. Vi planerar degen inuti multikokaren och bildar en bris i en hög med tillräcklig höjd.
7. Strö degen med stärkelse och fördela jämnt fyllningen. Vi rullar också den andra delen av degen med en rullande stift i cirkeln, täcker jästpajen i långsam spis och förbinder fast kanterna.
8. Slå på långsam spis i "bakning" -läget och koka skålen i 40 minuter.

Valnötjästpaj i en långsam spis

Denna paj ser väldigt ovanlig ut, eftersom den bakas i form av en rull och skär sedan i bitar. Förutom nötter finns det en doftande kanel, mättande efterrätt vid fyllning av skålen. För att baka en nötig jästkaka i en långsam spis behöver du följande:

• mjölk - 250 ml;
• smör - 6 msk.;
• ägg - 2 st;
• mark valnötter - 1,5 koppar;
• socker - 2/3 koppar;
• kanel - 1 msk.;
• torr jäst - 20 g;
• mjöl - 4,5 koppar;
• yolk - 1 PC.;
• sylt eller sylt - 0,5 koppar;
• salt - 0,5 tsk.

Låt oss börja laga en nötskol i en långsam spis:

1. I en djup metall kastrull satte vi 2 msk. smör och lägg behållaren på låg värme. När oljan smälter, stäng av elden och tillsätt mark valnötter, en halv del socker och kanel till pannan. Blanda fyllningen och lämna ett tag.
2. Sikt mjölet i en djup skål, mät 1 kopp därifrån och anslut det till det återstående sockret, salt och torr jäst.
3. Häll mjölken i en liten skål och värma lite. Vi smälter resterna av smör i mjölk, kyler vätskan till rumstemperatur och häller den i en behållare med mjölet som är blandat med socker och jäst.
4. Blanda massan i låga hastigheter, tillsätt ägg till den. Häll sedan gradvis mjölet och knåda den elastiska degen med händerna. Vi täcker den med en handduk och lämnar den i värme i 1 timme.
5. När degen stiger multiplicerar vi den och överför den till bordet strö med mjöl. Rulla i ett rektangulärt skikt och smet med sylt. Strö degen med en valnöt-sockerblandning, tryck på fyllningen och skär rektangeln i långa ränder med en bredd på 5 cm.
6. Smörj multicookerskålen med olja och lägg remsorna i en spiral i den och sätter degen på revbenet. När rullen bildas, täck den med en film och lämna den ett tag så att degen kommer något.
7. Vi skakar äggulan med en gaffel och lägger till 2 msk till den. mjölk. Smörj jästpajen i en långsam spis, slå på programmet "bakning".
8. Ta efterrätten i 30-40 minuter. Kyl den och ta den ur formen.

En ovanlig och välsmakande paj kan skäras i sektioner och serveras till te.

Jästkaka i en långsam spis. Video