Köttpaj i en långsam spis. Recept av köttkaka i en långsam spis. Recept för att laga köttpajer

Varje maträtt tillagad i en långsam spis är ett verkligt konstverk. Så snart du har en gratis minut kan du prova att laga en köttkaka i en långsam spis. Vi är vana att laga något välsmakande för te och vet hur man bakar söta bakverk i en långsam spis. Och idag erbjuder vi dig en serie enkla och prisvärda recept. Produkter för beredning av en köttpaj i en långsam spis finns i varje hus, det återstår bara att fördela lite tid.

Innehållet i artikeln

Köttpaj i multikokaren "minut"

Namnet på denna paj är speciell och smaken är ovanlig. Denna maträtt är beredd i en långsam spis på bara 10 minuter. Om du använder butikstoppning, ta itu med uppgiften ännu snabbare.

Ingredienser för att tillverka köttpaj i en långsam spis:

leaf Lavash - 2 st.;
vita lökar - 1 st;
champignons - 5 st.;
fläskhakat kött eller fläsk - 600 g;
rökt bacon - 100 g;
kycklingägg - 4 st.;
gräddfil - 3 msk.;
salt, malt peppar - efter smak;
alla kryddor att smaka.

Förberedelse av en köttpaj i en långsam spis:

Vi rengör löken av skalet, finhop. Du kan slipa lök i en mixer.
Nu rengör vi champignons och klipper också den mycket fint.
Om vi \u200b\u200btog det rökt baconet (beröm), måste du klippa huden från den.
Vi klipper bacon och fläsk i små bitar och skickar den till en köttkvarn. Om du köpte det färdiga köttfärset, är det tillrådligt att få det från kylskåpet (om det köttfärda köttet låg i frysen, tina).
Vi överför det köttfärda köttet till en rymlig behållare, tillsätt salt, peppar och favoritkryddor. Vi klippte det köttfärda köttet så att salt och kryddor fördelas jämnt.
Blanda nu svampar med lök och köttfärs och dela upp vår fyllning i två delar.
På bordet utvecklar vi lavashen, lägger en del av fyllningen på degen och lindningen.
Det återstår att packa in fyllningen i den andra lavashen. Du kan göra något annat: Först distribuera köttkött kött på hela lavashytan och strö sedan rikligt på toppen med lök och svamp.
Vrid varje lavash så att den passar i skålen på multikokaren. Du bör få en spiral från Lavash. Inuti kommer att vara vår fyllning.
Nu kommer vi att förbereda fyllningen: Blanda ägget med gräddfil i en separat behållare, tillsätt salt, peppar och kryddor. Slå blandningen så att den blir homogen.
Häll sedan vår paj i långsam spis med denna fyllning och stäng enhetsskyddet.
Det återstår bara att etablera den önskade regimen och gå till ditt företag. Vi väljer programmet "bakning", ställer in tiden i 50 minuter.
Så snart långsam spis slutför tillagningsprocessen har vi ingen brådska att extrahera vår köttpaj tillagad i en långsam spis. Slå på "uppvärmning" -läget i 20 minuter.
När pajen står stängs enheten av och tar bort den färdiga köttkakan från multikokaren.
När den svalnar lite kan pajen skäras och serveras omedelbart till bordet.

Som ni ser tog det oss bara 10 minuter att förbereda en köttkaka i en långsam spis, varefter vi gick för att göra vårt eget företag och anförtro multikokaren till den ytterligare tillagningsprocessen. Som ett resultat är vår köttkaka tillagad i en långsam spis saftig, mycket välsmakande och aromatisk.

Köttkaka i en multicooker med köttfärs kött

Som ni vet värderas den långsamma spisen för matlagningsrätter på egen hand. Du behöver bara lägga alla produkter, ställa in det önskade programmet och det kommer att göra allt annat själv. Även om du inte har möjlighet att komma till middag i tid, kommer en smart bil att stödja den färdiga maträtten så att den inte svalnar. Du kan laga allt i en långsam spis, och om du ville ha något speciellt och hjärtligt är det bara värt att baka köttkakan i en långsam spis.

Produkter:

lök - 1 st;
ägg - 2 st.;
hackat kött - 300 g;
vegetabilisk olja - 3 msk.;
kefir - 1 kopp;
plåga - 1 kopp;
soda eller bakpulver av deg - 2 tsk.;
salt, svartpeppar - för att smaka;
persilja greener - 5 kvistar.

Hur man lagar en köttkaka i en långsam spis:

Detta recept anses vara universellt. Det kan finnas någon fyllning, du kan ta fjäderfäkött, fläsk eller nötkött. Det kommer att visa sig vara läckert om du blandar kyckling köttfärs med fläsk. Och om du gillar nötkött, kommer en bit av detta friska kött att ge skålen en speciell smak. Dessutom kan kakfyllningen vara gjord av ris med tillsats av köttfärs eller användning av konserver. Vi kommer att tänka på fyllning av fläsk och kyckling.
Smakerna är smaken på en köttkaka i en långsam spis om du själv gör köttfärs. För att göra detta behöver du kycklingbröst och lite fläskmassa. Vi slipar köttköttet i en köttkvarn, och nu slår vi på multikokaren i "stekning" -läget och stek vårt köttfärs i vegetabilisk olja.
Bara medan enheten värms upp, rengör löken, skär den så fint som möjligt och skickar den för att stekas med köttfärs. Vi ställer in tiden i 7 minuter.
Vi lägger till finhackad persilja, salt och peppar i det malet med lök. Glöm inte att blanda det köttfärs i multikokaren så att det blir redo jämnt.
När vårt köttfärs kött är klart lämnar vi det i skålen på multikokaren, låter det stå där och vi får förbereda degen.
Anslut kefir i en separat skål med bakpulver, blanda och lämna i 5-7 minuter.
Så snart reaktionen slutar, kör ägg, tillsätt mjöl, salt och knåda degen.
Vi återvänder till långsam spis, vi flyttar fyllningen till en separat skål och multicookerskålen kan inte tvättas ut. Det viktigaste är att i det och på väggarna finns det inga bitar av lök och kött.
Nu häller vi hälften av degen för en köttpaj i en multicookerskål, lägger ut fyllningen ovanpå vår deg, försök att fördela den jämnt.
Nu häller vi resten av degen och stänger multikoklocket.
Vi ställer in programmet "bakning". Matlagningstiden för köttkaka i en långsam spis är 25 minuter. Och nu en viktig punkt: Så snart signalen låter är det nödvändigt att öppna multikoklocket och mycket noggrant, med hjälp av enheten för att laga ångad, vänder vi vår paj.
Återigen slår vi på programmet ”Bakning, den här gången räcker i 20 minuter för att baka en köttpaj i en långsam spis.
Efter att ha slutfört programmet skyndar vi oss inte för att få den färdiga pajen, låt det vila minst 5 minuter.

Vi extraherar vårt arbete från multikokaren och skär i bitar. Du kan omedelbart bjuda in hem till bordet. Pajen är mycket välsmakande, och viktigast av allt - hjärtligt.

Uzbekisk köttkaka i en långsam spis

Vi erbjuder att smaka på köket i Uzbekistan. För att förbereda en köttpaj i en långsam spis behöver vi lammkött. Denna maträtt är beredd är mycket enkel, så du dröjer inte länge i köket.

Vilka ingredienser behöver förberedas:

lamm - 500 g;
gräddfil - 1 kopp;
smör för deg - 100 g;
soda - 1/4 tsk;
ägg - 2 st.;
mjöl - 2,5 koppar;
potatisnukar - 2 st.;
lök - 2 st;
salt - 1 tsk;
svart maltpeppar och kummin - PO - 1/2 tsk.

Förberedelse av en köttpaj i en långsam spis:

Blanda smör. Den bästa och välsmakande ghee är bara i en långsam spis. Använd "uppvärmning" -läget eller slå på programmet "släckning". När oljan blir flytande kan du stänga av enheten och hälla oljan i en skål.
Blanda smält smör med gräddfil, tillsätt 1 ägg, salt och läsk (istället för läsk kan du använda bakpulver).
Blanda alla ingredienser, tillsätt två sluttningar mjöl. Vi knådar degen, den bör inte hålla sig till händerna. Om degen är mjuk, tillsätt lite mer mjöl och knåda igen.
Degen måste delas upp i två delar. Lämna en del av degen, den andra är mindre. Varje bit degen måste läggas i en dietfilm och hittills avgjort på sidan. Du behöver inte lägga degen i kylen.
Rengör lök och potatis. Skär i små kuber. Lammet måste också skäras så mindre som möjligt. I det här receptet för att laga en köttkaka i en långsam spis kommer vi inte att slipa kött.
I potatis, lök och kött måste du lägga till lite salt och kryddor. Vi knådar vårt köttkött kött väl.
Nu trimmar vi bordet med mjöl, rullar ut en fint stor del av vår deg. När du rullar ut degen, skit den med mjöl så att den inte håller fast vid bordet, gungar och händer.
Överför nu försiktigt degskiktet till multikokbehållaren. Glöm inte att förhandsslorda botten och väggar på formen med smör.
Lägg ut fyllningen med ett enhetligt lager på vår deg.
Vi fortsätter för den andra delen av degen - rulla ut den och täcker fyllningen. Köttkakans kanter måste fästas noggrant så att all juicen förblir inuti.
Ta sedan 1 ägg, tillsätt lite kallt vatten (1 msk), slå med en visp och smörj toppen och kanterna med denna blandning.
I den övre delen av pajen gör vi snitt i testet så att den bakar jämnt.
Slå på "Bakning" -läget. Matlagningstiden för köttkaka i en långsam spis är 60 minuter. Om detta inte räcker kan du förlänga tiden för att laga en köttkaka i en långsam spis i ytterligare 15-20 minuter.

Kontrollera pajens beredskap, ovanpå bör den täckas med en gyllene skorpa. Degen visar sig vara känslig och smälter bokstavligen i munnen, och lammfyllningen ger skålen en speciell smak och arom. Ta bort den färdiga pajen från formen och skär i bitar. Smaklig måltid!

Lördag köttpaj

Sådana pajer bakas ofta på lördagar i Polen. Mistresses behöver inte stå upp mycket tidigt för att laga något välsmakande till frukost. Bara medan familjen vaknar och tvättar, har vi tid att laga denna läckra paj. Poler används för att fylla Krakow -korv och kallas en sådan paj "kött." Vi kommer att lägga till vår höjdpunkt i receptet och förbereda en köttkaka i en långsam spis med korv och köttfärs.

Ingredienser:

För fyllning:

kyckling köttfärs - 100 g;
korv "Krakow" - 150 g;
kokta bönor (du kan köpa redo - gjord i en burk) - 250 g;
hård ost - 100 g;
maslin - 100g;
gröna persilja och dill - 5 kvistar;
salt och svartpeppar - för att smaka.

För provet:

gräddfil - 100 g (det är tillåtet att ersätta med kefir);
mayonnaise - 100 g;
ägg - 2 st;
mjöl - 180 g;
soda - en halv tesked.

Hur man lagar en köttkaka i en långsam spis:

Först gör fyllningen. Vi tar en burk med vita bönor eller förkroppbönor i en långsam spis. Du kan göra detta i förväg och lägga de färdiga bönorna för förvaring i kylen.
Vi vrider köttet i en köttkvarn. Vi klipper korv och ost med kuber.
Vi hugger de gröna, skär oliverna i kuber. I allmänhet bör alla produkter (förutom köttfärs) ha samma storlek.
Blanda alla ingredienser för fyllningen, tillsätt salt och peppar.
Vi lägger upp fyllningen åt sidan. Låt oss ta ett test. Slå vispen av gräddfil med majonnäs och ägg. I det här receptet kan majonnäs inte uteslutas, eftersom utan den kommer degen att visa sig vara tät.
Sikt mjölet, blanda det med läsk, blanda det. Tillsätt den äggblandade blandningen och knåda degen. Det kommer inte att vara tätt, så klibbighet är normen. Utåt liknar degen tätheten av honung eller kondenserad mjölk.
Och nu lägger vi till vår fyllning direkt till degen och knådar allt bra.
I Polen framställs en sådan köttkaka i ugnen med rektangulära former. Vi kommer inte att följa dessa regler och förbereda en köttkaka i en långsam spis. Smörj väggarna i behållaren med smör och utlösare med mjöl. Nu lägger vi massan i behållaren till multikokaren. Om du fyller formen med fyllningen reduceras bakningstiden. Om behållaren är klar, måste matlagningstiden för köttpajen i långsam spis ökas.
Nu stänger vi multikoklocket, slår på programmet "Bakning". Vi ställer in tillagningstiden i 50 minuter.
Du kan kontrollera pajens beredskap med en träpinne. Om degen inte håller sig vid trädet, betyder det att pajen redan är klar och den kan tas bort från långsam spis. Om degen fortfarande är rå, är det värt att förlänga tiden för att laga en köttpaj i en långsam spis i ytterligare 20 minuter.

Vi lägger den färdiga pajen på skålen, väntar 5 minuter medan den svalnar lite och skär i bitar. Allt, köttkaka till frukost, tillagad i en långsam spis, är redo. Du kan ringa alla till bordet.

Tatar köttkaka i en långsam spis

Tack vare köken från olika människor i världen har vi möjlighet att laga mat och smaka på dessa rätter utan att lämna hemmet. Denna paj är mycket välsmakande, dess fyllning är mjuk och degen är mjuk och krispig. En sådan maträtt kommer att uppskattas av fans av kött. Tatars rekommenderar denna paj att dricka med sött örtte eller varm köttbuljong.

Ingredienser för att tillverka köttpaj i en långsam spis:

Deg:

smör - 100g;
mjöl - 300 g;
ägg - 1 st;
gräddfil - 200 ml;
naturlig yoghurt - 100 g;
salt och läsk - 1/2 tsk.

Fyllning:

kött nötkött köttkött - 0,5 kg;
lammribbor - 400 g;
potatis - 4 st.;
lök - 2 st;
salt, kummin och koriander - 1 tsk;
svartpeppar - för att smaka.

Förberedelse av en köttpaj i en långsam spis:

Vi smälter smöret i långsam spis. Därefter väntar vi på att oljan svalnar, men för tillfället siktar vi mjölet. Blanda äggulan på ett ägg med yoghurt och gräddfil, tillsätt oljan. Gör degen. Hittills har vi inte bråttom, vi släcker läsk i en sked med varmt vatten och lägger till vår deg. Och nu kan du energiskt blanda degen, den bör bli mjuk. Vi lindar den i en film och lägger den på sidan, låter honom vila.
Skär köttet från revbenen och koka buljongen från benen. Detta kan göras senare, och om du har en spis, förbered bara två rätter parallellt - en köttpaj i en långsam spis och buljong. Tillsätt lök, laurblad, något gröna, morötter, salt och peppar i buljongen.
Skär litet lamm. Vi rengör löken, skär i kuber, tillsätt salt. Flytta nu löken med våra händer.
Det återstående smöret och potatisen skärs i kuber. Bara potatisen i fyllningen fungerar som ett slags bakpulver för degen, det absorberar överflödigt juice som säkrar köttet, och degen kommer att baka väl.
Blanda alla komponenter för fyllningen, tillsätt det färdiga köttet, kryddorna och knåden.
Smörj multikokarens kontanter med olja.
Vi delar degen i två delar. Vi rullar ut en del först, sätter den i form. Vi lägger fyllningen på toppen.
Sedan rullar vi ut resten av degen och klämmer ihop kanterna väl.
Slå proteinet (det borde kvarstå) och smörj toppen av pajen. I mitten, gör försiktigt ett litet hål med händerna så att när du förbereder sig från fyllningen kommer ånga ut.
Nu slår vi på långsam spis, ställer in programmet "bakning", vi ställer in tiden i 50 minuter. Som alltid kontrollerar vi beredskapen med en träspett. Om pajen inte är klar ännu, kommer vi att förlänga tiden för att laga en köttpaj i en långsam spis.
När vår paj är klar tar du försiktigt bort den från formen, överför den till risten och täck den med en handduk. Vi lämnar den ensam i 10 minuter, under denna tid kommer en köttpaj i en långsam spis har tid att nå och den kan överföras till en maträtt.

Servera en köttpaj tillagad i en långsam spis är bäst med varm köttbuljong. Ta för dig!

Köttpaj i multikokaren "Te Rose"

Denna paj har ett vackert namn, den är förberedd snabbt, men det visar sig mycket ömt. Varje bit smälter bokstavligen i munnen.

Ingredienser:

lök - 1 st;
morötter - 3 st;
sylda svampar - 1 burk;
kycklingbröst -2 st.;
cream - 4 msk. (22%);
olivolja - 4 msk.;
juice 1 citron;
hård ost - 150 g;
kryddor - salt, peppar, muskot.

Förberedelse av en köttpaj i en långsam spis:

Skär kycklingbröst på tunna remsor. Pressa juicen från citronen, tillsätt salt och kryddor. Vi lämnar kycklingen i denna marinad.
Medan bröstet syltes kommer vi att förbereda fyllningen. Vi klipper svampen i kuber, hugger löken och stek i "stekning" -läget (ställ in tiden i 7 minuter) svamp med lök. I slutet av tillagningen, tillsätt lite salt, peppar och häll grädden.
I en härlig oljekokare, i fördriven olja, sprider vi köttet för att stänga hela botten och sidor.
På toppen trimmar vi köttet riven med ost.
Vi sprider svampen (de borde svalna lite).
Vi rengör morötter, tre på en riv (du kan medium eller stor, som gillar det mer). Vi sätter morötter på toppen.
Vi borde ha kött. Sprid det bara med det andra lagret på morötter.
Det är det, nu stänger vi multicooker -locket. Slå på "Bakning" -läget. Låt oss ställa in tiden - att förbereda en köttpaj i en långsam spis kommer att vara 40 minuter.
I processen med beredning måste du öppna multikokarens lock (efter cirka 20 minuter) och töm ju juicen.
När skålen nästan är klar måste du öppna multikokarens lock igen och ta toppen med riven ost. Nu återstår det att vänta ytterligare 5 minuter, när osten smälter, och det kommer att vara möjligt att smaka en köttkaka tillagad i en långsam spis.

Vi överför pajen till skålen och skär i bitar. Förresten, istället för inlagda svampar, kan du ta färskt.