Multikokaren kommer lekfullt att hantera de mest komplexa rätter och alla ingredienser. Vi erbjuder att laga mat idag bläckfiskar i en långsam spis på ett av de recept som föreslås nedan. Ormar och sallader, en vacker foder- och djärv smakkombinationer - om du fortfarande inte har förberett bläckfisk i en långsam spis är det dags att börja!

Vad är den användbara bläckfisken

Det är mycket sällsynt att alla näringsläkare är överens om sin åsikt, men med bläckfiskar är allt exakt det. Läkarna tror att bläckfiskkött är mer användbart än animaliskt kött. Den innehåller en stor andel lätt smältbart protein, jod, vitamin E och selen. De två sista ämnena i sammanlagt bidrar till effektiv neutralisering av tungmetaller i kroppen.

Regelbunden användning av korrekt kokta bläckfiskar hjälper till att normalisera blodtrycket, minska kolesterolet och förbättra arbetet i det kardiovaskulära systemet. Bläckfiskar är mycket användbara för barn för harmonisk utveckling av muskler och skelett. Hos äldre människor och gravida kvinnor bidrar de till utsöndring av överskott av vätska och tillåter inte svullnad.

Bläckfiskar betraktas som en dietprodukt. 100 gram kött innehåller endast 90-95 kcal (rå), kokta bläckfiskar är lite mer kalorifattiga 1110 kcal, i stekt-180 kcal och i rökt 245-260 kcal.

Bläckfiskar i multikokaren "Italienska ringar"

För att förbereda detta aptitretande mellanmål behöver du lätt torrt vin. Italiensk sås kommer att ge bläckfisk i en multicooker behaglig smakanteckningar och betona deras havsarom. Ett sådant mellanmål kan förberedas för en picknick, under en fotbollsmatch eller bara för vänliga sammankomster. Förutom vinsåsen, servera akut och sour grädde sås till ringarna så att alla kan njuta av dem för nöje.

Vilka ingredienser kommer att krävas för att göra bläckfisk i en långsam spis:

• bläckfisk - 500 g;
• ägg- 2 st;
• mjöl - 6 msk. l .;
• torra vitt vin - 6 msk. l .;
• citronsaft - 3 msk. l .;
• smör - 2 msk. l .;
• vatten - 300 ml;
• oliver - 2 msk. l .;
• vitlök - 2 tänder;
• parsley Fresh - 2 msk. l .;
• solrosolja;
• salt, peppar - för att smaka.

För att göra bläckfisk i en fladdermus i en långsam spis, följ step -av -steg -instruktionerna:

1. Skala slaktkropparna av bläckfisk och skär med ringar 1 cm tjocka.
2. Gör en blandning av vin och citronsaft och strö den med bläckfisk.
3. Blanda saltet med mjöl och rulla ringarna från alla sidor.
4. Doppa bläckfisken i vispade ägg och lägg i varm solrosolja. För att göra detta ställer du in "stekning" -läget och häll cirka 100 ml olja i skålen.
5. Stek bläckfisk i en långsam spis i 1,5-2 minuter på varje sida. Det är inte nödvändigt längre, annars blir de tuffa.
6. Lägg ringarna på en pappershandduk så att glaset är överskott av olja.
7. När alla ringar är stekt kan du göra såsen. Smält smöret i långsam spis, tillsätt mjölet och stek lite blandningen, som i beredningen av Behamelsås. Tillsätt vatten, bryt alla klumpar, koka upp. Häll sedan citronsaft, salt, peppar, tillsätt gröna och stäng av långsam spis. Rör om såsen ständigt under tillagningen. När det svalnar lite, häll hackade oliver, vitlök i den, blanda och häll i en sås. Det kan serveras både kallt och varmt, men efter att ha stått en dag blir det ännu mer doftande.

Calmars är beredda i en långsam spis mycket snabbt, så att du kan göra detta mellanmål när gästerna är på tröskeln.

Bläckfiskar under tomatsås i en långsam spis

Det är definitivt omöjligt att säga ett mellanmål eller sallad - sådana bläckfiskar i en långsam spis kan vara båda samtidigt. Servera dem med kokta ägg, örter och en sallad kommer ut. Å andra sidan kan du förbereda en maträtt i kombination med potatismos eller ris och få en full middag.

De produkter som är nödvändiga för att förbereda bläckfisk i en långsam spis:

• bläckfisk - 800 g;
• tomater - 4 st;
• vitlök - 2 tänder;
• vitt vin - 150 ml;
• persilja - 1 paket;
• citron - 1 st;
• salt, peppar - för att smaka;
• olivolja.

Älskare av en skarp kan komplettera listan över ingredienser med röd paprika eller bitar av chili.

Hur man lagar bläckfisk i en långsam spis under en tomatsås:

1. Gut slaktkropparna av bläckfisk och skär dem med ringar med en tjocklek på högst 1 cm.
2. Finhacka vitlök och persilja med en kniv.
3. Riv tomaterna eller mala i potatismos i en mixer.
4. Installera långsam spis på "bakning" -programmet, häll lite olivolja i skålen och stek vitlök i den.
5. När vitlök ger doften, tillsätt bläckfiskar och stek under omrörning regelbundet, 5 minuter.
6. Häll vinet och vänta på att det förångas nästan allt. Det tar cirka 4 minuter.
7. Häll i tomatpuré, tillsätt persilja och en nypa skarp peppar. Sänk locket, ändra programmet för att "släcka" och förbereda bläckfisk i en långsam spis i 20 minuter.
8. Efter den angivna tiden, tillsätt juicen som pressas från hela citronen, salt och peppar efter smak.
9. Lämna bläckfisken i långsam spis i "värme" -läge i 10 minuter och servera sedan på bordet.

Fylld med räkor bläckfisk i en långsam spis

Missade Medelhavsköket eller vill bara prova något nytt? I det här fallet kommer detta recept för bläckfisk i långsam spis att ha din smak. Ingen skaldjurälskare kan motstå sådana förföriska godisar!

Vilka ingredienser som behövs för beredning av fyllda bläckfiskar i en multicooker i en barnbaserad:

• bläckfisk (slaktkropp) - 4 st;
• bläckfisk (fenor och tentakler);
• räkor - 250 g;
• ägg - 2 st;
• lök - 1 st (liten);
• hård ost - 40 g;
• persilja - 1 paket;
• mjöl - 3 msk. l .;
• salt, peppar - för att smaka;
• tomater - 250 g;
• vitt vin - 200 ml;
• solrosolja.

Detta antal ingredienser är utformat för två portioner.

Metod för att förbereda bläckfisk i en långsam spis:

1. Smörj multicookerskålen med solrosolja, installera bakprogrammet och stek lätt de skalade räkorna. Sätt på en tallrik.
2. Fyll lite smör och stek finhackade lökar (huvudhalv) så att det blir genomskinligt. Lägg bågen i räkor.
3. Slipa fenor och tentakler av bläckfisk, tillsätt till räkor.
4. Riv osten på ett fint grater.
5. Koka äggen skruvade och skär i små kuber.
6. Fin persilja fint.
7. Blanda alla ingredienser, salt och peppar efter smak och fyll slaktkropparna av bläckfiskkroppar med en blandning.
8. Fäst kanterna med en tandpetare eller sy med trådar.
9. Rulla slaktkropparna i mjöl och stek i olja tills en lätt skorpa i 2 minuter på varje sida. Sök inte tät krispig skorpa, annars blir bläckfisk i långsam spis snabbt.
10. När alla slaktkroppar är stekt, gör såsen med oljan kvar i skålen efter bläckfisk. Stek den andra halvan av löken i den. När han får en vacker gyllene nyans, häll i vin och vänta på fullständig indunstning av alkohol (2-3 minuter efter kokning).
11. Tillsätt tomater hackade i en mixer, sänk locket och låt sjuda i 10 minuter i "släckande" -läget.
12. Tillsätt vatten för att uppnå en mer flytande konsistens, sjuda ytterligare 30 minuter.
13. 5 minuter före programmets slut, salt och peppar efter smak.
14. Efter ljudsignalen sänker du de fyllda slaktkropparna i såsen, byt till värmeprogrammet och förbered bläckfisk i en långsam spis i ytterligare 15 minuter.

Bläckfiskar i tomatsås är bra med färskt grönska och grönsaker, och de bör tvättas med det återstående vita torra vinet.

Användbara tips: Hur man lagar bläckfisk i en långsam spis korrekt

Vi har förberett dig en lista med användbara rekommendationer som hjälper till att laga bläckfisk i en långsam spis korrekt och välsmakande:

1. För att snabbt rengöra bläckfisken, häll dem med kokande vatten, och själva huden kommer omedelbart att gå av. När du behöver tvätta slaktkropparna i kallt vatten från det.
2. Matlagning av bläckfiskar bör inte vara mer än 3 minuter, annars blir de "gummi". Om du lämnade dem i kokande vatten i mer tid, koka av 30 minuter så att de igen blir mjuka. Men i det här fallet kommer de att gå ner i vikt och kommer inte att vara så användbara.
3. För att bläckfisken i långsam spis ska komma ut mjukt och doftande, koka 2 liter vatten, tillsätt salt efter smak, ärt och lajblad. Fortsätt att koka i cirka 5 minuter, varefter, växelvis sänk varje slaktkropp i skålen och räknar upp till tio till 10 sekunder tillräckligt för att laga bläckfisk! Få den med en slitssked och fortsätt till nästa.
4. När det gäller stuvning och stekning är det också viktigt att inte överexponera bläckfiskar - laga dem inte längre än två minuter. Det kan tyckas för någon att köttet inte kommer att förbereda sig för en så kort tid, men tro mig, det här räcker för bläckfiskar.
5. Och slutligen, om du är rädd att snabb värmebehandling inte har tid att förstöra alla farliga mikroorganismer, kom ihåg det faktum att bläckfisken i många länder i allmänhet äts råa och kryddar bara med olika såser. Detta är en helt säker produkt, förutsatt att den är färsk och hög kvalitet.

Fylld bläckfisk i en långsam spis: recept nr 2. Video

Ett annat recept för fylld bläckfisk i en långsam spis, vilket kommer att kräva lite mindre tid och skicklighet. Ett bra alternativ för en läcker och användbar lunch.

Mer fullständig information väntar dig i videon nedan: