Kycklingköttbullar kräver inte långvarig förberedelse. Saftig med läcker sås får de bara i en långsam spis. Men samtidigt är det nödvändigt att ta hänsyn till flera nyanser under inte bara släckning, utan också beredningen av ingredienser. Endast i detta fall kommer maträtten alltid att vara framgångsrik.

Kycklingköttbullar i en långsam spis - ett traditionellt recept

För att göra köttbullarna saftiga, använd kyckling från olika delar av slaktkroppen. En skinka är bra. Fildelen används bäst för köttbullar som ångas. Det köttfärda köttet från kycklingfilé blir snabbt torrt, så det kan inte kokas på länge. För ett doftande spannmål, använd tomater och lök.

Enligt receptet, förbered så många ingredienser:

• kyckling köttfärs - 0,5 kg;
• stor lök lök - 1 st;
• rice Groats - 200 g.;
• vetemjöl - för panorering;
• kycklingägg - 2 st.;
• mogna tomater - 0,5 kg;
• varje vegetabilisk olja - 3 msk. l .;
• vitlök - 2 lobuler;
• färska greener - 20 g;
• kryddor för kyckling, salt - efter smak.

Hur man lagar kycklingköttbullar i en långsam spis:

1. För receptet kan du ta det färdiga kycklingkött köttet, men det är bäst att använda benen och manuellt slipa det med fettet. Det färdiga köttet är väl skällt av dina händer. Ta en del av det köttfärda köttet i handen och sänk kraftigt tillbaka det i behållaren. Tillsätt kryddor, blanda väl, lägg åt sidan i 15-20 minuter.
2. Under denna tid, förbered resten av produkterna. Skölj riset med kallt vatten tills vätskans färg blir transparent och koka det sedan tills hälften av mynt. Rå spannmål rekommenderas inte att läggas till det köttfärda köttet, eftersom kycklingen tillagas snabbt och ris har inte tid att spola. Kylgröt, blanda med köttfärs.
3. Skär löken mycket fint med en kub. Tomater kommer att användas för sås, så de bör ta bort huden från dem. Kokande kokande vatten hjälper dig enkelt. Gör ett litet snitt på toppen av varje frukt och sänk sedan den i en varm vätska i 3-5 sekunder. Ta bort tomaterna med en slitssked, låt svalna och ta bort huden med händerna. Skär tomater i hälften, skär stjälken, skär massan i små delar.
4. Tillsätt löken till det malet köttet, kör ägg. Salt massan och knåda mycket försiktigt med händerna så att ingredienserna är jämnt fördelade längs det köttfärda köttet. Våt händerna, blinda bollar från kyckling köttfärs. Storleken på var och en ska vara mer än en tennisboll.
5. Slå på multikokaren på alternativet "stek" eller "bakning", häll vegetabilisk olja i skålen. Stek varje ok med ett öppet multikoklock till önskad skorpa från alla sidor. Använd inte smör för stekning, eftersom det snabbt kommer att brinna.
6. Ladda upp tomater till stekt köttbullar. Istället kan du lägga till tomatjuice, tomater stängda i din egen juice eller tomatpasta. I det senare fallet, ras 3 msk. l. Koncentrerad pasta följer varje 250 ml. vatten. Häll vätskan i skålen endast i varmt skick.
7. Växla multikokmenyn till släckfunktionen. Stäng locket, ställ in tiden i 30 minuter. Koka skålen i 20 minuter, tillsätt sedan hackade gröna och vitlök. Fortsätt att släcka köttbullarna till ljudet från multikokaren.
8. Eftersom köttbullarna redan innehåller risgröt kan de bli en oberoende maträtt. Du kan servera den tillsammans med en grönsakssallad eller inlagda gurkor. Glöm inte att rikligt vattna köttbullarna med såsen där de förberedde.

Kycklingköttbullar i en multikokare från filé i tomatsås

Köttbullarna från fildelen av slaktkroppen är de mest ömma. För att inte torka köttet följer du tydligt det angivna receptet och använd långsam spis för stuvning. Förutom kötträtten, förbered en doftande sås med basilika och dill.

För receptet, ta ingredienserna:

• kycklingfilé - 500 g;
• panking Crackers - 5 msk. l .;
• kycklingägg - 1 st;
• solros eller olivolja - 3 msk. l .;
• tomatjuice - 500 ml.;
• online -lök - 2 st.;
• vitlöksklyftor - 3 st.;
• färsk basilika och dill - för att smaka;
• en blandning av paprika är malda, salt efter smak.

Steg -av -steg Beskrivning av beredningen av köttbullar i en långsam spis:

1. Tvätta kycklingfiléen väl i kallt vatten, se till att klippa filmen och venerna. Eftersom du kommer att göra köttfärs från kött, bör dessa delar tas bort. Annars kommer de att förstöra smaken på skålen och dess konsistens. Torka kycklingen från resterna av fukt, skär i stora delar.
2. Ta bort skalet från lök, skär 1 lök i 3-4 delar och rör dig på en köttkvarn tillsammans med kycklingfilé. Försök att växla kött med delar av lök för att få en homogen konsistens.
3. Häll krackare med en liten mängd kokande vatten, låt svälla i 5-7 minuter. Överför sedan till det köttfärda köttet med lök. Dra ägget där, tillsätt kryddor och salt. Blanda fyllningen väl, stäng behållaren eller dra åt med fastfilm. Sätt i kylen i 30 minuter så att massan är fokuserad på aromer och kryddor.
4. Tomatsaft för tyngdkraften bör inte vara rå. Om du bara vridit tomater, koka juicen i 15-20 minuter på kaminen. Tillsätt kryddor i den, finhackad vitlök och salt. Om du använder basilika och dill i torkad form, tillsätt gräset till tomatsaft i detta skede.
5. Skär den andra löken i fyra delar och sedan i ränder. Värm vegetabilisk olja i en multikokskål i "stekning" -läget. Istället kan du slå på bakningsalternativet. Stek löken i oljan till en transparent färg och häll sedan tomaten med kryddor i multikan. I detta läge, ta med vätskan till ett kokande tillstånd.
6. Med hjälp av våta händer, bilda stora bollar från kyckling, överför dem försiktigt till skålen. Stäng multikoklocket, växla det till släckfunktionen. Köttbullarna bör vara beredda i högst 30 minuter, eftersom du använde kycklingfilé för köttfärs.
7. För att få en tjockare sås för köttbullar, öppna ett parhål när du förbereder dig. Så vätskan kommer att avdunsta snabbare. Om du vill lägga till färska greener, inte torkade, laddar du den i en multicookerskål 5-7 minuter före utsläckningen istället för att lägga till det köttfärda köttet. Kötträtten innehåller inte ett spannmål i kompositionen, så förbered potatis eller risgröt för den.

Kycklingköttbullar i en multikokare för ett par

De flesta moderna multikoarer har ett par par. Med denna metod för beredning blir kycklingköttbullar mjuka och behåller köttets saftighet. Samtidigt med köttbullarna kan du förbereda en sås i en multicookerskål. Men i detta fall måste mängden vätska ökas så att det räcker för både såsen och bildning av ånga.

Receptingredienser för 6 portioner:

• kyckling -cuts - 800 g;
• snabbkok havregryn - 5 msk. l .;
• kycklingägg är stora - 2 st.;
• sötpeppar och morötter - 1 st. varje grönsak;
• medium lök torr - 2 st;
• tomatpasta - 70 g;
• kokt vatten - 4 multistacan;
• grön lök - för att smaka;
• eventuellt mjöl - 2 msk. l .;
• vegetabilisk olja - för stekning;
• markkoriander, paprika och salt - efter smak.

Sätt sig till ett par köttbullar för ångad:

1. Ta först hand om beredningen av köttfärs. Tvätta benen noggrant, lägg på kökshanddukar. Lämna kycklingen på bordet så att den torkar från överflödigt fukt. Separera sedan försiktigt köttet från benen, hacka i en köttkvarn eller i en kombination.
2. Skala en lök, skär i fyra delar, hacka och lägg till det malet köttet. Häll kryddor, salt, kör ägg. Häll havregryn med kokande vatten, låt svälla i 7-10 minuter. Tillsätt dem sedan till massan och blanda väl med händerna. Dra åt behållaren med en film, lämna köttfärs i kylen i 1 timme. Denna tid är nödvändig för att köttet ska näras av kryddor och smaken av lök.
3. Medan det malet köttet infunderas, förbered alla ingredienser för sås. Rengör morötter och andra lökar, skär i remsor. Skär den tvättade bulgariska peppar, ta bort frönen med membranen och skär svansen. Skär massan i remsor.
4. Slå på långsam spis, i menyn klickar du på funktionen "stek". Häll olja i skålen, låt den värma upp väl och stek grönsakerna. Men att ladda dem i skålen måste vara i följd. Så först stek löken i 5 minuter, sedan, sedan efter de kommande 7 minuterna, häll sötpeppar. Stek grönsaker i ytterligare 3 minuter, blanda dem ständigt.
5. Späd tomatpuré med varmt vatten. Det är nödvändigt att tillföra kokande vatten i skålen så att kallt vatten inte förstör ytan. Häll mjölet i såsen, lös upp det noggrant. Det bör inte finnas några klumpar. Häll blandningen i multikan, blanda med en spatel.
6. Ånga brickan för att ånga på toppen, smörj den med vegetabilisk olja. Gör stora bollar från köttfärs, överför dem till behållaren. Dessutom är det inte nödvändigt nödvändigt att väva köttbullar i mjöl eller panorera kex. Panningen under matlagningen skapar en klibbig yta på köttbullarna och gör sitt utseende oattraktivt.
7. Håll hålet för ångan öppet, eftersom det är nödvändigt att ge ångutflöde. Locket ska stängas, ställa in tiden i 40 minuter och starta programmet. Efter signalen, öppna försiktigt långsam spis för att inte bränna med varm ånga. Ta bort brickan, ta bort köttbullarna från den, häll såsen i en annan behållare. Servera köttbollar, hällas med sås och med krossad grön lök.

Kycklingköttbullar i en långsam spis med gräddsås

Tomater ger såkällan. Om du vill göra det mer ömt med krämiga anteckningar, använd sedan grädde, gräddfil eller mjölk. Istället för ris, tillsätt bovete gryn, kommer det att ge köttbullarna i den ursprungliga smaken och stärka strukturen.

Förbered ingredienserna för receptet:

• kurin köttfärs eller ben - 600 g.;
• morötter, lök - 1 st;
• bovete - 200 g.;
• gräddfil av alla procentandelar av fettinnehåll - 200 ml.;
• varmt vatten - 2 Multistakan;
• vitt bröd - 2 skivor;
• mjölk för blötläggning av bröd - 50 ml.;
• kycklingägg - 1 st;
• smör - 20 g;
• eventuellt mjöl - 3 msk. l .;
• salt, en blandning av smaksättning för kyckling.

Instruktioner för matlagningsrätter i en långsam spis:

1. Förbered det köttfärda köttet från köttet eller ta en redo -tillverkad ingrediens. Om ditt hackade kött är fryst, bör det tinas i förväg. Gör detta på kylskåpshyllan eller lämna köttet vid rumstemperatur för att påskynda processen.
2. Häll bovete spannmål i multicookerskålen, torka den i 5 minuter i "stekning" -läget. Häll sedan 1 multistakan kokande vatten och koka bovete på alternativet "gröt". Efter multikokersignalen, lägg ut gröt, tvätta skålen, torka med pappershanddukar och installera den tillbaka.
3. Bröd används i köttfärs för att upprätthålla fukt i köttbullarna. Den är tidigare blöt i mjölk i 15-20 minuter, hackas sedan med köttfärs eller krossas av en gaffel.
4. Blanda kyckling med bovete, bröd, ägg och kryddor. Slipa de renade morötter och lökar på något sätt. Stek grönsakerna tills den är gyllene skorpa i solrosolja. Använd alternativet Frying Multicooker för detta.
5. Dela upp det beredda köttfärs i delar, bilda bollarna från dem i tennisbollens storlek. Smält smöret på kaminen, låt svalna och smörj dem.
6. För att minska mättnaden på skålen, tillsätt gräddfil med en låg andel fettinnehåll till såsen eller späd det med vatten. Använd bara varm vätska för detta, annars kommer gräddfil att krullas i kokande vatten. Kombinera det med ett glas vatten, tillsätt mjöl. Lös gräddfilen i vätskan så att det inte finns några klumpar.
7. Häll såsen i skålen till stekt grönsaker. Lägg köttbullarna i det. Ställ in den långsamma spisen, ställ in "släckande" -läget, tiden är 40 minuter. Koka skålen med ett stängt lock. För att servera rikligt med sursås till köttbullarna.

Kycklingköttbullar i en multikokare med tomatkönssås

För att mjukgöra den sura smaken av tomatsås bör den läggas till den gräddfil. I det här receptet använder du en jäsad mjölkprodukt med en stor andel fettinnehåll, eftersom vätskan läggs till såsen. Köttbullarna är beredda utan att tillsätta spannmål, potatismospotatis eller risgröt är lämpliga för dem.

Ta så många ingredienser:

• kurin Kurin Mountain - 450 g.;
• lökhuvud - 1 st.;
• medium kycklingägg - 1 st;
• kryddor för kött, malt peppar svart, salt - en nypa;
• crackers för panorering - 3 msk. l .;
• olivolja - så mycket som det tar;
• varmt vatten - 2 Multistakan;
• tomatnaya pasta - 2 msk. l .;
• gräddfil - 170 ml.;
• vetemjöl - 2 msk. l.

En steg -genom att laga matlagning av köttbullar i en långsam spis:

1. Slipa löken med en köttkvarn, överför till det köttfärda köttet. Dra ägget till blandningen, tillsätt kryddor, brödkex och salt. Blanda det köttfärda köttet väl med händerna och slå av i 5-7 minuter. Låt det stå på en sval plats i 30 minuter och gör sedan köttbullarna. Så att köttet inte håller sig fast vid dina händer, fuktar dem med vatten innan bollar bildas.
2. Kör de färdiga köttbullarna med mjöl och stek sedan i en långsam spis i vegetabilisk olja tills jordskorpan dyker upp. Använd funktionen "bakning" eller "stek" för detta. Medan köttbullarna förbereds, blanda ingredienserna för såsen. Häll vatten i en djup behållare, tillsätt gräddfil med tomatpasta på den. Salt såsen efter smak.
3. Häll smygen i multicash, ordna om läget för "släckning". Koka Chicken Yoke i 40 minuter. För att få en tjock sås, öppna ett parhål under släckningen. Efter signalen, låt skålen bli fouled av kryddor i 10-15 minuter med ett lock stängd. Servera köttbullar med grönsaker och färska örter.

Kycklingköttbullar, ångade eller användning av släckning, kan bli ett läckert tillskott till hemmamiddagen. Tillsammans med dem, förbered en tomat, grädde eller sour gräddesås. Smaklig måltid!

Kycklingköttbullar i en multikokare med tomatkönssås, video