Paelia är en nationell maträtt med spanska köket. Denna mat var inte så länge sedan kom till post -Soviet -utrymmet, men har redan lyckats vinna många hjärtan. Traditionellt är Paelu beredd med skaldjur i en stor kittel över en öppen eld. Men du kan laga denna maträtt med andra grundläggande ingredienser: kyckling, nötkött, fläsk eller grönsaker. I den här artikeln kommer vi att beskriva flera recept för matlagning av paelia i en långsam spis.

Paelia med skaldjur i en långsam spis

Paelia med skaldjur i en långsam spis är bara en gudomlig maträtt som inte skäms för att servera på det festliga bordet. På restauranger kan en sådan mat kosta från 5 till $ 30, beroende på institutionens rang. Det är mycket billigare att laga paella hemma, det smakar inte värre än en restauranganalog, men utan stora kostnader och uteslutande från beprövade produkter.

En lista över komponenter som kommer att krävas för att göra en paeli med skaldjur i en långsam spis:

• royal Shrimp - 450 g;
• musslor - 250 g;
• bläckfisk - 5 st;
• tomater-2-3 datorer;
• vitlök - 5 kryddnejlikor;
• sweet Pepper - 2 st;
• långgrenat ris - 500 g;
• en blandning av italienska örter - 1 tsk;
• olivolja - 4 msk. l;
• vitt torrt vin - 150 ml;
• salt, peppar efter smak;
• vatten- eller grönsaksbuljong - 600 ml.

Hur man lagar pluke med skaldjur i en långsam spis.

1. Bläckfiskar till avfrostning. Koka i något saltat vatten. Efter kokande vatten, koka denna ingrediens i högst 2-3 minuter.
2. Musslor som avfrostas genom att doppa dem i kokande vatten. Skölj dem sedan noggrant.
3. Avfrostning av räkor, rengör dem på skalet.
4. Lägg långsam spis i stekläge, häll 2 msk. l olivolja.
5. Rengör vitlök, slip den med en kniv och skicka den till en långsam spis.
6. När oljan är närad i doften av vitlök, ta bort denna ingrediens.
7. Lägg musslor och räkor i en röd olja med doften av vitlök. Stek dem i 2-3 minuter.
8. Matiya och räkor är något salt, tillsätt peppar och häll torrt vitt vin i tanken. Fortsätt steka tills vinet är avdunstat (5-6 minuter).
9. Bläckfiskskurna ringar. Skicka dem till en långsam spis med en vitlök stekt tidigare. Fortsätt steka i 2 minuter.
10. Tvätta pepparen, frigör den från frön och pediklar. Skär grönsaken i remsor.
11. Skölj tomaterna, skald med kokande vatten och ta bort huden. Skär grönsaken i små kuber.
12. Skala löken, slipa med en kniv till små kuber.
13. Skicka grönsaker till skaldjur.
14. Lägg långsam spis igen i stekläget, tillsätt ytterligare 2 msk. l olivolja.
15. Stek innehållet i multikokaren i 3-5 minuter, i slutet av detta skede saltar ingredienserna.
16. Skölj ris under en riklig ström av kallt vatten.
17. Skicka riset till långsam spis, stek tills den är genomskinlig.
18. Häll innehållet på enheten med vatten, tillsätt en blandning av italienska örter, salt och peppar.
19. Lägg långsam spis i "pilaf" -läget, koka skålen - 40 minuter.

Den färdiga Paelia med skaldjur serveras som en lunch eller middag med en sallad med färska grönsaker och en krona av vitt bröd, tankningskrämbaserad sås.

Paelia med kyckling i en långsam spis

Paelia med kyckling blir inte värre än den som är beredd enligt ett klassiskt recept med skaldjur. Denna maträtt kan diversifiera den tråkiga dagliga menyn i din familj. Dessutom är paelia med kyckling i en långsam spis mycket hjärtlig och näringsrik, så en känsla av hunger släcker under lång tid.

Ingredienserna som behövs för beredning av paelia med kyckling i en långsam spis:

• kycklingfilé - 400 g;
• lök - 1 st;
• sweet Pepper - 2 st;
• gröna ärtor (kan frysas) - 100 g;
• ris - 300 g;
• tomater - 3 st;
• olivolja - 3 msk. l;
• vatten- eller grönsaksbuljong - 400 ml;
• safran - på knivspetsen;
• salt, peppar efter smak.

Hur man lagar en kyckling i en långsam spis:

1. Tvätta kycklingfiléen, torka med en pappershandduk.
2. Skär filéen i små kuber, gnugga något med salt och peppar.
3. Lägg långsam spis i stekläge, häll 2 msk. l olivolja.
4. Skicka bitar av kycklingfilé till den uppvärmda oljan, stek ingrediensen tills de är gyllenbruna (8-10 minuter).
5. Ta bort filtret från multikokaren och lägg i en separat behållare.
6. Skala löken, skär i små kuber.
7. Tvätta peppar, fria från frön och pediklar, skär i små bitar av godtycklig form.
8. Skald tomater med kokande vatten, ta bort huden från dem och skär med kuber med medelstor.
9. Lägg långsam spis igen i "stekning" -läget, tillsätt den återstående olivoljan i behållaren.
10. Skicka löken till den uppvärmda oljan, passera den i 3-5 minuter.
11. Tillsätt sötpeppar, tomater och gröna ärtor i bågen. Förläng stekningen i 3 minuter.
12. Skölj riset under den rikliga strömmen av rinnande vatten.
13. Lägg riset i en långsam spis och stek det med resten av ingredienserna tills de är genomskinliga.
14. Tillsätt kycklingfilé, saffran, salt, peppar efter smak och vatten (buljong) till enhetens behållare.
15. Lägg långsam spis i "ris" -läget och koka skålen i 30 minuter.

Servera den färdiga skålen med skivor citron eller lime, om så önskas, kan du också dekorera med kyckling med kyckling med finhackade gröna.

Vegetabilisk paella i en långsam spis

Vegetable Paelia är en lämplig maträtt för en vardaglig diet hos en vegetarian eller människor som följer stolpen. Dessutom absorberas vegetabilisk paella mycket lätt och innehåller inte tunga fetter och kolhydrater. Denna funktion gör maträtten idealisk för kostnäring. Trots detta är vegetabilisk paella mycket tillfredsställande, välsmakande och doftande, särskilt om du lagar den i en långsam spis.

Vilka ingredienser kommer att krävas för beredning av grönsakskraft i en långsam spis:

• långgränsat ris - 200 gram;
• lök - t 2 st;
• tsukkini eller zucchini - 1 st;
• vitlök - 3 kryddnejlikor;
• tomater - 2 st;
• sweet Pepper - 1 PC;
• broccoli (kan frysas) - 250 g;
• konserverad majs - 150 gr;
• Olivolja - 3 msk. l;
• smör - 30 g;
• sparrisbönor (kan frysas) - 200 gram;
• gröna ärtor (du kan fryst) - 150 g;
• vegetabilisk buljong - 200 ml;
• en blandning av provensiska örter - en nypa;
• gröna (persilja) - En liten gäng;
• salt, peppar efter smak.

Vi lagar vegetabilisk paella i en långsam spis i etapper.

1. Skölj ris under en riklig vattenström.
2. Rengör lök och vitlök. Skär grönsakerna i små kuber.
3. Lägg långsam spis i stekläge, häll i olivolja.
4. Lägg lök och vitlök i varm olja, stek i 3-5 minuter.
5. Tvätta sötpeppar, fri från frön och pediklar och skär i små bitar av godtycklig form.
6. Skald tomater, ta bort huden från dem och skär i kuber.
7. Tvätta zucchini eller zucchini, skär i små kuber.
8. Tillsätt sötpeppar, zucchini eller tsukkini och tomater till innehållet i multikokaren. Förläng stekningen i 3 minuter.
9. Skicka broccoli, majs, sparrisbönor och gröna ärtor till multikokbehållaren. Stek alla tillsammans i ytterligare 10-15 minuter, ständigt omrörning.
10. Lägg ris i multicookerskålen, tillsätt salt, peppar, blandning av provensiska örter och häll ingredienserna med vatten.
11. Lägg enheten i "ris" -läget, tillagningstid - 30 minuter.
12. Skölj de gröna, mala med en kniv.
13. 5 minuter före matlagningens slut, tillsätt finhackad persilja och en bit smör till anordningens tank.

Servera den färdiga maträtten som en lunch eller middag med skivor vitt bröd.

Paelia i en långsam spis. Video